Melotria: Was ist dieses Gemüse und wofür ist es gut?

Es gibt viele ungewöhnliche und interessante Kulturpflanzen, nach denen Gärtner streben. Eine dieser Pflanzen ist die Melotria.

Eine Mischung aus Wassermelone und Gurke ist erst kürzlich in Russland aufgetaucht und hat bereits große Popularität in den Gärten gewonnen. Bevor man eine Kulturpflanze auf seinem Grundstück pflanzt, sollte man sich unbedingt mit ihren Besonderheiten und Vorteilen vertraut machen. Es ist nicht schwer, die Pflanze zu ruinieren und ohne Ernte dazustehen. Daher ist es besser, sich vorher über alles zu informieren. Dieser Artikel informiert über das ungewöhnliche Gemüse Melotria, wie man es anbaut und was man daraus zubereiten kann.

Was ist das für ein Gemüse?

Melotria ist ein exotischer Verwandter der Gurke. Sie stammt aus der Familie der Kürbisgewächse. Äußerlich und geschmacklich erinnert die Frucht an eine Gurke, nur sehr klein. Ihre Größe schwankt zwischen einem und zwei Zentimetern, nicht mehr. Melotria wird auch als Mausmelone oder Mauswassermelone sowie als mexikanische Gurke und mexikanische Wassermelone bezeichnet. Es gibt viele Namen für diese Art.

Das Gemüse wächst an einer krautigen Liane. Es wurde aus den tropischen Wäldern Afrikas nach Russland gebracht. Der französische Botaniker Charles Victor Naudin beschrieb diese Pflanzenart erstmals im Jahr 1866. Bei modernen Wissenschaftlern gibt es einige Kontroversen über die Klassifikation der Melotria, die Charles Victor Naudin vorgenommen hat, da einige nahe verwandte Arten noch nicht vollständig identifiziert sind.

Neben den Früchten selbst bildet die Pflanze auch Wurzelknollen aus. Ihr Gewicht übersteigt nicht 400 Gramm, sie haben die Größe und Form einer winzigen Wassermelone. Diese Knollen werden zur Zubereitung von Salaten verwendet. Geschmacklich erinnern sie an Radieschen. Das Produkt sollte sofort verbraucht werden, da es sich nicht lange hält.

Die Wurzelknollen werden ab dem ersten Herbstmonat aus der Erde geholt; zu diesem Zeitpunkt ist die Haupternte der Früchte bereits vorbei.

Von einer Pflanze können bis zu einem Kilogramm Knollen und bis zu sechs Kilogramm Früchte geerntet werden.

Wie sieht es aus

Wenn man Melotria betrachtet, kommt einem als erster Gedanke, dass diese Pflanze mit Gurke und Wassermelone gekreuzt wurde. Aber wer konnte darauf kommen? Von der Gurke hat die afrikanische Pflanze die Form und Dicke der Blätter übernommen, nur in einer verbesserten Version. Zum Beispiel vergilben sie unter Sonnenstrahlen nicht. Selbst im Herbst verändert die Pflanze ihre grüne Farbe nicht.

Die Melothria blüht mit leuchtend gelben Blüten. Von ihnen geht ein angenehmer und verlockender Duft aus. Die Ranken der Pflanze sind sehr kräftig. Sie klammern sich mit Haftorganen aneinander und wachsen in die Höhe. Außerdem klettern sie an nahen Zäunen, Geländern oder sogar Häusern empor. Die Stängellänge beträgt über drei Meter. Berührt ein Trieb den Boden, wurzelt er sehr schnell ein. Am Strauch bilden sich Früchte, die an eine kleine, frisch entstandene Wassermelone erinnern. Ihre Form ist länglich, nicht rund. Daher ähnelt die Frucht der Melothria auch einer Gurke. Die Länge erreicht selten drei Zentimeter, das Wachstum stoppt bei etwa zwei Zentimetern.

Wenn Sie die Frucht mit geschlossenen Augen probieren, entsteht das Gefühl, eine säuerliche Gurke zu essen. Die Schale enthält eine angenehme Säure. Im Inneren der Frucht bilden sich weiße Samen, daher müssen Sie die Samen sammeln und verzehren, bevor sie sich ausbilden. Außerdem besitzt die Pflanze Wurzelknollen, die ebenfalls essbar sind. Sie werden am besten in einen Gemüsesalat gegeben.

Wo wächst sie?

Die Melothria gelangte aus Zentralafrika nach Russland. Die Einheimischen betrachten sie als aggressive Pflanze. Der Grund ist, dass die Melothria alle anderen Kulturen verdrängt. Aufgrund der reichlichen Wärme wächst die Pflanze über mehrere Jahre, dringt tief in den Boden ein und vermehrt sich.

Ende des 20. Jahrhunderts gelangte die Melothria nach Europa. Sie wurde als Ergänzung und Dekoration von Gerichten in Restaurants und Cafés verwendet. Damals bauten nur wenige sie an, daher war sie rar. Nur die reichsten und exquisitesten Lokale konnten sie ihren Gästen präsentieren. Heute haben die meisten Gärtner die Melothria in ihren Gärten angesiedelt. Sie hat sich als hervorragende Ergänzung zum Einlegen von Gurken, Tomaten und Paprika bewährt.

Im Handel sind verschiedene Sorten erhältlich, zum Beispiel ‚Kolibri‘, ‚Maljutka‘ oder ‚Schapito‘. Es gibt keine großen Unterschiede zwischen ihnen, daher können Sie eine beliebige Sorte wählen.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Melotria?

Melothria — eine sehr nützliche Kulturpflanze.

1. Der regelmäßige Verzehr der Früchte fördert die Normalisierung der Magen- und Bauchspeicheldrüsenfunktion.
2. Das Produkt selbst ist kalorienarm, daher eignet es sich hervorragend für Menschen, die ihre Figur verbessern möchten. Sie können die Gurke auch abends essen. Sie wird im Verdauungssystem gut aufgenommen und verursacht keine Beschwerden.
3. Ärzte empfehlen, die Früchte regelmäßig zu verzehren, wenn der Cholesterinspiegel erhöht ist.
4. Eine weitere nützliche Eigenschaft der Melothria ist, dass überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper ausgeschieden wird, Schwellungen reduziert werden und der Blutdruck normalisiert wird.
5. Die Frucht enthält außerdem eine große Menge an Vitamin C, daher ist sie sehr gut für das Immunsystem und schützt den Körper in der Saison von Viren und Erkältungen.
6. Schwangeren wird empfohlen, Melothria-Früchte zu essen. Sie enthalten Vitamin B9, das das Nervensystem des sich entwickelnden Fötus bildet. Vor dem Verzehr sollten Sie jedoch unbedingt einen Arzt konsultieren.

Welchen Schaden kann sie anrichten?

Melothria hat sowohl positive als auch negative Eigenschaften. Personen mit einem hohen Säuregehalt des Magensaftes wird nicht empfohlen, die Früchte in großen Mengen zu verzehren. Das Salzen oder Einlegen von Melothria ist für Personen mit Nieren- und Lebererkrankungen nicht geeignet. Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Geschwüren und Gastritis sollte gänzlich auf das Produkt verzichtet werden.

Wie isst man Melotria?

Die Früchte können auf verschiedene Arten verzehrt werden. Zum Beispiel frisch in einem Salat. Der Salat kann aus Fleisch, Gemüse oder sogar Früchten bestehen. Das Wichtigste — darauf zu achten, dass die Früchte jung sind und wenige Kerne enthalten. Das Alter lässt sich leicht überprüfen, indem man die Frucht leicht zusammendrückt. Wenn die Frucht Saft abgibt und sich leicht zusammendrücken lässt, kann man sie roh essen. Ist die Schale hingegen hart, sollte man sie besser einlegen.

Die afrikanische Gurke wird zusammen mit Tomaten, Gurken oder Paprikas eingelegt und gesalzen. Es wird auch die Variante verwendet, nur die Früchte der Melothria einzulegen. Chefköche garnieren ihre Gerichte mit den Früchten und machen bezaubernde Präsentationen vor den Gästen. Feinschmecker geben die Gurken in Limonaden.

Nicht nur die Früchte, sondern auch die Wurzelknollen werden verzehrt. Sie sehen Süßkartoffeln ähnlich. Geschmacklich erinnern sie an Gurke und Rettich. Wie die Früchte werden sie in Salaten verwendet, eingelegt und gesalzen.

Was kann man aus Melotria zubereiten?

Die Früchte der Melothria können einfach wie normale Gurken eingelegt werden. Liebhaber der gehobenen Küche sollten jedoch besser einen Salat mit Mango zubereiten.

Schneiden Sie die grünen Bohnen in lange, dünne Streifen und kochen Sie sie fünf Minuten lang in Salzwasser. Dann gut mit einem Sieb abspülen und abkühlen lassen. Die Melothria längs in vier Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die Paprika und eine kleine, nicht bittere Zwiebel fein hacken. Die Zutaten zu den Melothria-Früchten geben. Die Mango schälen, den Kern entfernen, in kleine Würfel schneiden und in die Salatschüssel geben. Das Besondere – nun benötigen Sie Chili und Koriander. In kleinen Mengen in die Schüssel geben. Dann salzen und eine Knoblauchzehe auspressen. Umrühren und die Bohnen darauflegen. Das Gericht mit Olivenöl und Limettensaft würzen. Den Salat 20 Minuten ziehen lassen, damit die Zutaten durchziehen.

Anwendung in der Volksmedizin

Afrikanische Stämme verwendeten die Früchte der Melothria in der Volksmedizin. Das Gemüse ist reich an nützlichen Stoffen, daher wurden damit jegliche Krankheiten behandelt. Im Laufe der Jahre hat sich nichts geändert.

1. Die Frucht ist für Menschen mit Herzrhythmusstörungen, Schilddrüsenerkrankungen und Verstopfung von Vorteil.
2. Ernährungsberater empfehlen, die Frucht in den Speiseplan von Personen mit Übergewicht aufzunehmen.
3. Melotria ist ein sehr kalorienarmes Produkt, aber reich an Ballaststoffen, die das Hungergefühl beseitigen und den Körper für mehrere Stunden sättigen. Fachleute empfehlen, einmal pro Woche einen Diättag einzulegen. Den ganzen Tag über isst man kalorienarme Lebensmittel und trinkt Wasser. Für solche Tage eignet sich die afrikanische Gurke besonders gut. Vor der Diät sollte man einen Arzt konsultieren, um dem Körper nicht zu schaden und die Darmfunktion nicht zu beeinträchtigen.

Anwendung in der Kosmetik

Erst vor kurzem begann man, aus den Früchten der Melotria Masken herzustellen. Ihr Saft tonisiert die Gesichtshaut, verleiht ihr ein frisches und strahlendes Aussehen. Die natürlichen Inhaltsstoffe dringen in die Haut ein und bekämpfen die Folgen von Stress und Übermüdung. Bei regelmäßiger Anwendung von Masken mit dem Saft der Melotria-Früchte gleicht sich der Hautton aus und feine Fältchen werden geglättet. Der Saft des Gemüses reinigt und schützt die Haut außerdem gut vor Umwelteinflüssen wie Staub und Kälte. Er bildet einen dünnen Film auf dem Gesicht. Und im Laufe des Tages sieht die Haut glatt und strahlend aus.

Masken mit dem Saft der Melotria-Früchte können Sie im Geschäft kaufen oder auch selbst zu Hause zubereiten. Mischen Sie das Fruchtfleisch mit Honig und Kiwi, tragen Sie es 20 Minuten auf das Gesicht auf und waschen Sie die Maske dann mit warmem Wasser ab.

Landschaftsgestaltung

Aus Melotria können Sie eine lebende Hecke anlegen. Pflanzen Sie die Pflanze entlang des Zauns, die Ranken klettern an der Stütze empor. Nach ein paar Monaten haben Sie eine lebende Hecke. Diese Konstruktion schützt vor neugierigen Blicken, und die Ranken spenden Schatten, der an heißen Sommertagen nützlich ist.

Die Pflanze können Sie in der Nähe des Hauses pflanzen, und dann wachsen die Ranken an der Wand entlang. Das Haus wirkt lebendig und farbenfroh, nicht nur im Sommer, sondern auch im späten Herbst.

Wie baut man Melotria an?

Melotria wird durch Setzlinge gezogen. Mit ihren Samen sollten Sie vorsichtig sein, da sie sehr klein sind.

Im April können Sie die Samen in die Erde pflanzen. Jeder Samen sollte in einem eigenen Becher oder einer anderen Schale sein, damit sie sich beim Wachsen nicht gegenseitig behindern. Die Setzlinge sollten an einem warmen Ort stehen, die Erde stets feucht gehalten werden – sie darf nicht austrocknen. Aber die Pflanze darf nicht überwässert werden, in Maßen gießen.

Wenn draußen beständig warmes Wetter herrscht, können die Setzlinge in die Erde umgesetzt werden. Die Löcher werden etwas größer als das Gefäß gemacht, in dem sich die Melotria befand. Nehmen Sie die Pflanze vorsichtig samt Erde heraus und setzen Sie sie in das Loch. Daneben werden Stützen in die Erde gesteckt, damit die Ranke nach oben wachsen kann. Drei Wochen nach dem Pflanzen sollte die Pflanze mit organischem Dünger gedüngt werden. Dann nach weiteren drei Wochen düngen, diesmal mit mineralischem Dünger. Die Kultur ist nicht anfällig für Krankheiten und Schädlinge, das Düngen dient der Vorbeugung. Das Entfernen trockener Blätter hilft, das dekorative Aussehen zu bewahren. Das ist ebenfalls nicht zwingend erforderlich, da die Melotria dies nicht benötigt.

Die Früchte erscheinen einige Wochen nach der Keimung. Sie werden regelmäßig geerntet, da sie, wie Kürbisgewächse, überreif werden können. Die Früchte sind nicht lange haltbar; bis zum Frühling verlieren sie bereits ihre Nährstoffe. Daher wird empfohlen, sie direkt nach der Ernte zu verzehren.

Bei der Standortwahl im Beet sollte beachtet werden, dass Melothria viel Freiheit liebt. Sie sollte nicht von benachbarten Beeten bedrängt werden. Auch darf Melothria nicht an einen Ort gepflanzt werden, an dem zuvor Kürbisgewächse wuchsen. In diesem Boden mangelt es bereits an vielen Vitaminen und Mineralien, die für das Wachstum benötigt werden. Die besten Vorfruchtpflanzen sind Kartoffeln, Blumenkohl und Weißkohl, Mais, Zwiebeln und Petersilie. Es ist zu bedenken, dass Melothria im nächsten Jahr ein anderes Stück des Gartens erhalten sollte. Die Kultur kann erst nach zwei Jahren an den ursprünglichen Standort zurückgebracht werden.

Die Pflanze stellt keine besonderen Anforderungen an den Anbau. Melothria gilt als anspruchslose Kultur. Sie wächst in der Sonne, kann sich aber auch ruhig an Schatten gewöhnen. Der Boden sollte gut gedüngt sein. Auch regelmäßiges Gießen und Stützen sind erforderlich.

Russische Gärtner beginnen gerade erst, diese Kultur zu erschließen. Für viele ist Melothria eine neue und unbekannte Pflanze. Ihre ungewöhnliche dekorative Wirkung zieht sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Die Pflanze benötigt keine aufwändige Pflege und sorgfältige Betreuung. Ein weiterer Vorteil dieser Pflanze ist die Nützlichkeit der Früchte. Sie helfen bei fast allen Krankheiten. Außerdem werden sie aktiv in der Kosmetik eingesetzt.

Foto der Melothria