Nützliche Artikel
Für Ihre Gesundheit haben wir nützliche Artikel über Essen und richtige Ernährung zusammengestellt.
Artikel lesen
Lebensmittelaufbewahrung
Damit Lebensmittel frisch und
gesund bleiben, müssen sie richtig
gelagert werden.
Wie man Lebensmittel lagert
gesund bleiben, müssen sie richtig
gelagert werden.
Mehl
Mehl ist eines der am weitesten verbreiteten Produkte der Welt. Es bildet die Grundlage von Brot, Gebäck und ist Bestandteil unzähliger Rezepte. Mehl wird aus Getreide sowie aus Leinsamen oder Amaranth hergestellt und liefert dem Körper Proteine und Kohlenhydrate, die Vitamine B1, B2, B6, PP sowie eine Reihe nützlicher Mineralstoffe (Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium).
Am weitesten verbreitet ist Weizenmehl, das zum Brotbacken verwendet wird. Je niedriger die Type, desto gesünder ist es für den Menschen. Übermäßiger Verzehr von Backwaren aus Auszugsmehl kann zu Fettleibigkeit führen.
