Nützliche Artikel
Für Ihre Gesundheit haben wir nützliche Artikel über Essen und richtige Ernährung zusammengestellt.
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Lebensmittelaufbewahrung
Damit Lebensmittel frisch und
gesund bleiben, müssen sie richtig
gelagert werden.
Wie man Lebensmittel lagert
gesund bleiben, müssen sie richtig
gelagert werden.
Eier
Eier liefern eine beträchtliche Menge an Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen der Gruppen B, D, E. Das in diesem Produkt enthaltene Cholin ist für Kinder zur Entwicklung des Gehirns notwendig und für ältere Menschen zur Aufrechterhaltung der Gehirnaktivität auf einem angemessenen Niveau. Das im Eigelb enthaltene Lecithin stabilisiert den Cholesterinspiegel im Blut und verbessert die Leberfunktion. Das Vorhandensein von Eiern in der Ernährung verringert die Wahrscheinlichkeit von Schlaganfall und Herzinfarkt sowie die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit.
Der Verzehr von rohen Eiern ist nicht zu empfehlen, da die Gefahr einer Salmonelleninfektion besteht. Bei Übergewicht schließt die Diät den Verzehr von Eigelb aus.
