Pomeranze: Was ist das für eine Frucht und wofür ist sie gut?

Man nimmt allgemein an, dass zu den Zitrusfrüchten Zitronen, Orangen, Mandarinen und Pampelmusen gehören. Allerdings wissen nur wenige, dass es eine bittere Zitrusart gibt, die nicht gegessen wird, sondern für andere Zwecke geschätzt wird – für ihre heilenden und kosmetischen Eigenschaften.

Was ist das für eine Frucht?

Die Bitterorange (oder auch — Pomeranze) ist die einzigartigste und nützlichste Frucht aus der Familie der Zitrusfrüchte. Es ist eine Hybrid aus Mandarine und Pampelmuse, die nicht durch Selektion, sondern auf natürlichem Wege entstanden ist. Als die Bäume dieser Früchte nebeneinander wuchsen, kam es zur Bestäubung, wodurch eine neue Zitrusart entstand – die Pomeranze.

Der Wert der Frucht liegt nicht in der Essbarkeit, sondern darin, dass alle Pflanzenteile häufig zur Herstellung von Arzneimitteln und Kosmetika verwendet werden. Andere Namen der Pomeranze sind Kinotto, Bigarade, Chinotto und natürlich Bitterorange.

Wie sieht es aus

Die Früchte der Pomeranze sind kugelförmig, meist seitlich abgeflacht. Ihr Durchmesser beträgt durchschnittlich etwa 7 Zentimeter. Wie alle Zitrusfrüchte sind sie mit einer festen Schale mit kleinen Höckern in leuchtendem Orange bedeckt. Bei reifen Früchten lässt sich die Schale leicht und einfach abziehen. Das Fruchtfleisch schmeckt süßsauer und ist leicht bitter. Im Inneren befinden sich große Samen und fleischige weiße Trennwände. Das Fruchtfleisch ist in Segmente unterteilt und besteht aus 10-12 Abschnitten.

Die Reifezeit der Früchte fällt in die Wintermonate – November und Dezember. Die Pomeranze hat eine starke Ähnlichkeit mit Mandarinen bestimmter Sorten. Daher sind sie schwer zu unterscheiden, insbesondere für jemanden, der sich mit Zitrusfrüchten nicht gut auskennt. Allerdings enthält die Bitterorange mehr ätherische Öle, was ihr ein besonders starkes Zitrusaroma verleiht.

Wo wächst sie?

Die Pomeranze — ist eine baumartige, immergrüne Pflanze, die durchschnittlich nicht höher als drei Meter wird. In Ausnahmefällen kann sie eine Höhe von 10 Metern erreichen. Sie gehört zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae) und zur Gattung der Zitruspflanzen. Sie kommt in Süd- und Ostasien, China, im Himalaya und im Kaukasus sowie im westlichen Teil Indiens vor.

Wildformen der Pomeranze sind nicht bekannt, aber als Heimat gilt Südostasien. Die Pflanze blüht mit kleinen weißen Blütenständen, die einen duftenden Geruch verströmen. Sie wird auch in Innenräumen zu dekorativen Zwecken angebaut.

Welche Vorteile hat die Pomeranze?

Die Zusammensetzung der Bitterorange ist wirklich einzigartig. Sie enthält Vitamine, eine ganze Reihe organischer Säuren, Kohlenhydrate und Stoffe, die pathogene Mikroflora, Viren und Pilze abtöten können. Den größten Wert stellen die in der Schale der Frucht enthaltenen ätherischen Öle dar. Sie enthalten viele wertvolle Bestandteile. Das Aromaöl wird auch aus den Blüten der Pomeranze gewonnen, die ebenfalls nützliche chemische Verbindungen für den menschlichen Körper enthalten.

Die Bitterorange fördert:

• Stärkung des Immunsystems;
• einen guten Stoffwechsel;
• den schnellen Prozess der Blutbildung;
• die Verringerung negativer Auswirkungen auf den Körper nach der Einnahme von Antibiotika;
• den schnellen Abbau und die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper;
• die Linderung von Müdigkeit und schmerzhaften Symptomen in den Muskeln;
• die Linderung von Kopfschmerzen;
• die Verlängerung der Jugend und die Aufrechterhaltung einer hohen Vitalität.

Die Pomeranze tötet dank ihrer Alkaloide Viren und Bakterien ab, was sie zu einem natürlichen antiviralen Mittel macht. Oft wird das ätherische Öl für Massagen und Einreibungen verwendet, was die Funktionalität des Nervensystems, des Blutkreislaufs und der Lymphe verbessert. Aufgüsse der Bitterorange sind unverzichtbar bei der Reinigung des Körpers von Schlacken, bei Vergiftungen und nach übermäßigem Alkoholkonsum. Entgiftungsdiäten auf Basis der Frucht helfen, den Verdauungstrakt in Ordnung zu bringen und alle Organsysteme gründlich zu reinigen.

Welchen Schaden kann sie anrichten?

Nahrungsergänzungsmittel auf Basis der Pomeranze können bei nicht dosierter Einnahme schädlich sein. Sie sind nicht mit Alkohol, bestimmten Medikamenten, starkem schwarzem Tee und Kaffee kombinierbar. Eine Überdosierung der aktiven Substanzen der Zitrusfrucht kann zu nervöser Übererregung, Kopfschmerzen und Tachykardie führen.

Die Frucht ist vollständig kontraindiziert bei:

1. Schwangerschaft und Stillzeit.
2. Allergischen Reaktionen oder Hautentzündungen (bei Verwendung als Bestandteil von Kosmetika).
3. Alter unter drei Jahren.

Die Bitterorange ist auch bei individueller Unverträglichkeit kontraindiziert. In jedem Fall sollte vor dem Verzehr, auch in Arzneimitteln, ein Arzt konsultiert werden.

Saft und ätherische Öle der Frucht werden bei Magenerkrankungen im akuten Stadium sehr vorsichtig verwendet. Dazu gehören Geschwüre und Gastritis. Auf Schleimhäuten und Haut können Saft und Öle der Zitrusfrucht in reiner Form Allergien auslösen. Von Selbstmedikation ist abzuraten, und wenn man die Gesundheit verbessern und den Körper mit nützlichen Substanzen versorgen möchte, kann man duftenden Tee mit Zusatz der Zitrusfrucht trinken. Oder man gönnt sich eine Aromatherapie auf Basis der ätherischen Öle der Pomeranze.

Wie isst man die Pomeranze richtig?

Die Pomeranze schmeckt frisch nicht gut, da sie einen sauren und bitteren Geschmack hat. Für kulinarische Zwecke wird jedoch die nützliche Schale der Frucht verwendet, die den Gerichten eine besondere Zitrusnote verleiht und als natürlicher Farbstoff dienen kann. Die Frucht wird wie eine normale Orange geschält.

Was kann man aus der Pomeranze zubereiten?

Für die Zubereitung der Schale wird die Pomeranze in vier Teile geschnitten, damit sich die Schale leichter löst. Man breitet sie auf einer horizontalen Fläche aus und trocknet sie mehrere Tage lang, wobei man sie regelmäßig wendet. Die Sprödigkeit der Schale zeigt ihre Fertigstellung an. Die Fruchtschale und ihr Saft werden häufig verwendet, um Speiseeis einen bestimmten Geschmack zu verleihen. Auch werden diese wertvollen Zitrusbestandteile in Backwaren – Muffins, Kuchen, Torten, Quarkdesserts – hinzugefügt. Sowohl in den Teig als auch in die Creme. Nach dem Hinzufügen erhält die Creme einen pikanten bitteren Geschmack mit einer ausgeprägten Zitrusnote.

Um weißen Produkten, zum Beispiel Creme, Quark oder Reis, eine hellgelbe Farbe zu verleihen, wird die Schale der Bitterorange hinzugefügt. Dies ist ein natürlicher und sehr gesunder Farbstoff. Man kann sie auch in süße Marmeladen, Konfitüren, Kompotte, Gelees geben. Zur Aromatisierung wird getrocknete Pomeranzenschale auch in Fleischsoßen und Saucen gegeben. Sie passt hervorragend zu Fischgerichten und harmoniert gut mit Fleisch- oder Geflügelgerichten.

Anwendung in der Volksmedizin

Da die Zusammensetzung der Pomeranze wirklich einzigartig ist, hat sie in der Volksmedizin viele Verwendungen gefunden. Im Osten erfreuen sich die ätherischen Öle dieser Frucht besonderer Beliebtheit. Die biologische Aktivität der Bitterorange übertrifft die ihrer Verwandten – Zitrone, Mandarine, normale Orange – in vielerlei Hinsicht. Die Pomeranze wird von orientalischen Heilkundigen als Energiequelle angesehen, die die Kräfte und die Lebensenergie hervorragend wiederherstellt.

Neben den tonisierenden Eigenschaften besitzt die Frucht folgende Qualitäten:

1. Stärkt die Blutgefäße, den Herzmuskel und das Immunsystem.
2. Wirkt schmerzstillend.
3. Ist ein natürliches Antiseptikum.
4. Hat entzündungshemmende und antirheumatische Eigenschaften.
5. Wirkt gut auf die Haut – erhöht die Elastizität, beugt der Hautalterung vor und verkleinert die Poren.
6. Fördert die geistige Leistungsfähigkeit.

Bei Erkältungen und Virusinfektionen wird Zitrussaft zubereitet, mit dem der Rachen und die Nasen-Rachen-Gänge gespült werden. Er wird zusammen mit Zucker als Gallemittel, bei Blutdruckschwankungen, Fieber und Kater-Syndrom eingesetzt. Mit dem wertvollen Saft getränkte Tampons werden bei Nasenbluten auf die Nase gelegt.

Bei Erbrechen, Verdauungsstörungen, Magenbeschwerden, zur Reinigung der Blutgefäße und Stärkung des Herzens wird Pulver aus der Schale der Bitterorange verwendet. Sie hilft auch bei Migräne, wenn man die Schale mit Essig mischt und als Kompresse verwendet.

Nicht selten werden getrocknete Pomeranzenblüten in Heiltees verwendet. Zusammen mit anderen wertvollen Kräutern verbessern sie den Appetit, fördern die gute Verdauung, helfen bei Schlaflosigkeit, beruhigen die Nerven und behandeln sogar Depressionen. In manchen Fällen wird Pomeranzenextrakt abführenden Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt, um auf sanfte Weise die Darmperistaltik zu regulieren. Ihre Wirkung ist sanft, was besonders bei bestimmten Erkrankungen der Verdauungsorgane wichtig ist.

Anwendung in der Kosmetik

Die Hauptbesonderheit der Pomeranze ist ihre Fähigkeit, wohltuend auf die Haut einzuwirken und den Turgor wiederherzustellen. Ihre Verwendung in der Kosmetologie ermöglicht es, die Haut zu verjüngen, Pickel und Akne zu bekämpfen und die Poren bei fettiger Haut zu verkleinern. Daher werden ätherische Öle, Extrakte und getrocknete Blüten der Frucht für die Herstellung von Cremes, Lotionen und Gelen verwendet. Sie bekämpfen aktiv die Hautalterung, machen sie elastisch, frisch und glatt. Die Schale der Pomeranze wird auch Deodorants, Eau de Toilette und Parfüms zugesetzt. Der ausgeprägte, angenehme Zitrusduft eignet sich hervorragend für Parfümerie.

Ätherisches Öl der Bitterorange wird häufig Shampoos, Haarspülungen und Haarmasken zugesetzt. Die wertvollen Inhaltsstoffe bekämpfen wirksam Schuppen und stärken das Haar. Mittel mit diesem Zitrusöl haben sich hervorragend zur Regeneration des Haares nach negativen Einflüssen wie UV-Strahlung, Färben oder häufigem Gebrauch von Lockenstab oder Glätteisen bewährt. Nach der Anwendung solcher Produkte wird das Haar kräftiger, glänzender und geschmeidiger.

Produkte auf Basis von ätherischen Ölen oder der Schale der Pomeranze werden auch zur Gewichtsabnahme und Bekämpfung von Cellulite eingesetzt. Sie kommen sowohl äußerlich als auch innerlich zur Anwendung. Bei innerlicher Einnahme beschleunigen solche Zusammensetzungen den Stoffwechsel und steigern die Vitalität, was eine wirksame Bekämpfung von Übergewicht ermöglicht.

Mizellenwasser mit einem Zusatz von Pomeranzenextrakt kann sogar von Jugendlichen verwendet werden, da es aktiv gegen jugendliche Hautausschläge wirkt. Die Haut wird rein und frisch.

Wie kann man Pomeranze anbauen?

Für den Anbau zu industriellen Zwecken werden die Samen der Frucht in Gewächshäuser oder Folientunnel ausgesät. Der Boden muss gut bearbeitet und mit Mineralstoffkomplexen gedüngt sein. Die Samen keimen recht schnell und gleichmäßig – bereits nach ein paar Wochen erscheinen die Keimlinge. Gekeimte Samen keimen noch schneller. Sofort nach dem Auflaufen werden die jungen Sämlinge regelmäßig bewässert und belüftet. Meistens wachsen aus einem Samen zwei Keimlinge.

Nach dem Erscheinen mehrerer echter Blätter werden die Sämlinge pikiert, wobei jedem eine ausreichende Nährfläche zugewiesen wird. Die Bitterorange wird drei Saisons lang in Gewächshäusern gezogen. Die gestärkten Pflanzen werden ins Freiland gesetzt, wobei alle erforderlichen agrotechnischen Maßnahmen durchgeführt werden. In den ersten Jahren werden die jungen Bäume für den Winter abgedeckt.

Die Bäume benötigen keinen Schnitt, wie andere Zitruskulturen auch. Es müssen lediglich rechtzeitig vertrocknete Äste entfernt werden. Der Anbau der Pomeranze ist unkompliziert, da die Pflanze pflegeleicht ist.

Verwendung in der östlichen Medizin

Die Aromatherapie mit ätherischen Ölen der Pomeranze wird im Osten häufig zur umfassenden Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Dazu zählen sowohl einfache Erkältungen als auch Rheuma, Arthritis und sogar Demenz. Die Öle finden auch in der ayurvedischen Praxis Anwendung. So hilft eine Heilmassage mit erwärmtem Zitrusöl gegen Prostatitis, einige männliche Erkrankungen und Bandscheibenvorfälle.

Neben den heilenden Massagen empfehlen östliche Heiler auch die Anwendung einer Pomeranzentinktur. Zur Verbesserung des Gesundheitszustands, bei Nervenstörungen und Depressionen trinken die Patienten im Osten duftenden heißen Tee mit Zusatz von Bitterorange. Dies wird nicht nur als Behandlung angesehen, sondern als ein echter, wirksamer und gesundheitsfördernder Ritus.

Selbstverständlich verwenden Frauen in östlichen Ländern ätherische Öle der Bitterorange häufig als Bestandteil von selbst hergestellten Kosmetika. Sie geben sie in selbstgemachte Cremes, Lotionen und Augenlidgele sowie in Haarpflegeprodukte. Das Öl befeuchtet und nährt die Haut hervorragend und macht sie glatt und seidig. Nach der Anwendung des Pomeranzenextrakts werden die Haare kräftig, dicht und glänzend.

Foto der Pomeranze