Wie wirkt Schokolade auf den menschlichen Körper

Schokolade ist eine Süßigkeit, die in jedem Land Milliarden von Anhängern hat. Von kleinen Kindern bis zu älteren Menschen – alle lieben Schokolade, und Wissenschaftler geben immer häufiger ihre kompetenten Meinungen zu ihrem Nutzen ab. Evolutionär ist in uns verankert, dass Fettiges und Süßes, also Nahrhaftes, eine positive Reaktion hervorruft, da in der Antike Lebensmittel mit hohem Energiewert notwendig waren.

Durch Studien belegter Nutzen

Am häufigsten wird in Studien über den Nutzen von Flavonoiden gesprochen, die in großen Mengen in Kakaobohnen vorkommen, aus denen dann Schokolade hergestellt wird. Es wurden Experimente durchgeführt, die belegen, dass der systematische Konsum von Schokoladengetränken bei Erwachsenen zu einer Senkung des Blutdrucks um durchschnittlich vier Millimeter Quecksilbersäule führt, was wiederum das Risiko eines Herzinfarkts verringert. Darüber hinaus gibt es Studien, deren Ergebnisse zeigen, dass der Konsum von Flavonoiden den Blutfluss zum Gehirn fördert, was dessen Funktion verbessert. Daher wird empfohlen, vor dem Lernen ein paar Stücke Schokolade zu genießen. Folglich wirkt sich Schokolade positiv auf die kognitiven Fähigkeiten aus.

Darüber hinaus sind Schokolade und Getränke, die sie enthalten, ein hervorragendes Antidepressivum, das hilft, sich zu entspannen und den emotionalen Zustand zu normalisieren. Auch das in Flavonoiden enthaltene Catechin reduziert den Gehalt an freien Radikalen im Blut. Dies ist eine gute Vorbeugung gegen Magen- und Darmgeschwüre.

Schokolade – Medikament oder Gift

Allerdings ist zu bedenken, dass der Flavonoidgehalt in Schokolade sehr gering ist im Vergleich zu Zucker und Fetten, die sich negativ auf den Körper auswirken. Auch bei häufigem Verzehr von Schokolade, die Koffein und Theophyllin enthält, können Erbrechen und Magenbeschwerden auftreten.

Menschen mit problematischer Haut ist wahrscheinlich bekannt, dass der systematische Konsum von Schokolade zu einer Zunahme von Hautausschlägen führt. Eine Leckerei mit hohem Zuckergehalt schadet dem Zahnschmelz und wirkt sich auch auf die Gewichtszunahme aus.

Heute wird die Liebe zur Schokolade, wenn auch in milder Form, mit Drogensucht gleichgesetzt. Je häufiger sie konsumiert wird, desto mehr wird der Körper sie vermissen. Der Zuckerkonsum stimuliert die Ausschüttung von Endorphinen ins Blut.

Zucker: Sichtweise aus biochemischer Perspektive

Zucker besteht bekanntlich aus zwei Arten von einfachen Zuckern: Glukose und Fruktose. Während der Körper Glukose aus stärkehaltigen Lebensmitteln erhält und auch selbst produziert, verhält es sich mit Fruktose ganz anders. Der menschliche Körper kann sie nicht selbst produzieren, und Fruktose wurde auch nie in ständiger Form konsumiert. Während Glukose von jeder beliebigen Körperzelle aufgenommen werden kann, kann Fruktose nur von der Leber verarbeitet werden. Bei übermäßiger Zufuhr wird die Leber überlastet, und alles Nichtverwertete wird als Fettreserve eingelagert.

Die Schlussfolgerung aus all dem oben Genannten ist eine: Der Verzehr von Schokolade, vorzugsweise dunkler Schokolade, ist gut, jedoch ist, wie bei allem, das Maß und die Fähigkeit, rechtzeitig aufzuhören, wichtig.