Wie die Rote Bete den menschlichen Körper beeinflusst

Die Rote Bete ist Hausfrauen, professionellen Köchen und Gärtnern bestens bekannt. Keine europäische Küche kommt ohne sie aus. Dieses Wurzelgemüse besitzt wertvolle geschmackliche und heilende Eigenschaften und nimmt einen Ehrenplatz sowohl auf dem Küchentisch als auch in der Hausapotheke ein. Bei regelmäßigem Verzehr der Roten Bete ist ihre positive Wirkung auf nahezu alle Körpersysteme deutlich spürbar.

Allgemeine Eigenschaften

Die Rote Bete gehört zu den krautigen Pflanzen der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). Im Gegensatz zu anderen Pflanzen hängt ihre Wachstumsdauer von der jeweiligen Art ab, und sie kann sowohl einjährig (wie die Rote Bete, Zuckerrübe und Futterrübe) als auch mehrjährig sein. Das Gemüse wurde bereits im antiken Rom und Griechenland kultiviert und kam etwa im 11. Jahrhundert in die europäischen Länder.

Interessant: Zunächst wurden nur die Blätter der Roten Bete verzehrt, und erst viel später wurde das Wurzelgemüse selbst geschätzt.

Zusammensetzung

100 g frische Rote Bete enthalten nur 43 kcal, was das Wurzelgemüse automatisch zu einem diätetischen Lebensmittel macht. Zu beachten ist auch, dass der Zuckergehalt in gekochten Scheiben viel höher ist, was Menschen mit Diabetes mellitus wohl wissen, weshalb sie die Rote Bete lieber roh genießen. Auch die Vitaminzusammensetzung ist sehr reichhaltig und umfasst einen Großteil der B-Vitamine sowie die Vitamine A, E, C, PP und U. Die Liste der Mineralstoffe ist ebenso beeindruckend und umfasst:

• Kupfer;
• Kalium;
• Eisen;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Jod;
• Phosphor;
• Bor.

Diese Zusammensetzung macht die Rote Bete für alle Organe und Systeme des Körpers nützlich. Zudem wird sie als natürlicher Farbstoff und zu kosmetischen Zwecken zur Erhaltung von Gesundheit und Schönheit verwendet.

Nutzen der Roten Bete

Die Rote Bete wird roh oder gekocht verzehrt, entweder mit dem Fruchtfleisch oder nur als Saft. In der Saftform wird er bei einer systematischen Reinigung des Körpers während Kuren sowie als Ergänzung zu Gewichtsreduktionsprogrammen empfohlen.

Wichtig: Frisch gepresster Saft aus roher Roter Bete ist sehr ätzend und darf nicht sofort in unverdünnter Form getrunken werden. Man muss mit der Einnahme beginnen, indem man ihn im Verhältnis 1:1 mit sauberem Wasser verdünnt.

Regelmäßiger Verzehr von Roter Bete oder ihrem Saft in jeglicher Form hilft, die Blutzusammensetzung zu normalisieren, Schwellungen zu beseitigen und Schwermetallsalze auszuleiten. Die Aminosäuren in der Roten Bete machen sie unverzichtbar im Kampf gegen Sklerose und Leberverfettung. Im Saft beträgt das Verhältnis von Natrium zu Kalium 1:10, was eine schnelle Aufnahme beider Elemente und die Ausscheidung von überschüssigem Cholesterin bei der Reinigung des Körpers von schädlichen Ablagerungen gewährleistet. Die Ballaststoffe in der frischen Rübe aktivieren hervorragend die Darmperistaltik und entfernen sogar Kotsteine. Einige Stücke in gekochter Form beugen der Entstehung von Anämie vor, verbessern Gedächtnis und Wohlbefinden und stimulieren einen Energieschub.

Das Fruchtfleisch der Roten Bete hilft, den Blutdruck zu stabilisieren, Gefäßkrämpfe zu lösen, die Kapillaren zu stärken und den Blutfluss zu beschleunigen.

Gegenanzeigen für die Aufnahme dieses Produkts in die Ernährung sind Unverträglichkeit, allergische Reaktionen, Verschlimmerungen von Magen-Darm-Erkrankungen, Gallensteinleiden und chronischer Durchfall.

Wem wird die Rote Bete empfohlen?

Besondere Aufmerksamkeit sollten diesem Wurzelgemüse diejenigen schenken, die eine ganzheitliche Reinigung des Körpers oder eine auf die Wiederherstellung der Leberfunktion ausgerichtete Entschlackung planen. Im Rahmen von Programmen zur Gewichtsabnahme und -kontrolle ist dieses Produkt ebenfalls wertvoll, da es nahrhaft ist und das Hungergefühl bei sehr geringem Kaloriengehalt reduziert. Rote-Bete-Saft kann den Erythrozytengehalt erhöhen, was für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko wichtig ist.

Und natürlich sollten Damen jeden Alters nicht vergessen, dieses Gemüse in ihren täglichen oder wöchentlichen Speiseplan aufzunehmen, um Schönheit und Jugend zu erhalten. Die in der Roten Bete enthaltenen Stoffe haben verjüngende Eigenschaften, beschleunigen den Stoffwechsel und unterdrücken die Vermehrung von pathogenen Keimen im Darm, wodurch die normale Funktion über die gesamte Länge wiederhergestellt wird, was für eine schlanke, straffe Figur und einen ebenmäßigen Teint notwendig ist.

Gerichte mit Roter Bete helfen, chronische Müdigkeit zu überwinden, in der Übergangszeit nicht in Depressionen zu verfallen, die Lebensgeister zu bewahren und sich wohlzufühlen, während man Schlaflosigkeit und Stress vergisst.