Würstchen: Zusammensetzung, gesunde und schädliche Eigenschaften, Rezepte

Würstchen gelten laut Definition in einem russischen Wörterbuch als kleine Würste. Hinzuzufügen ist, dass Würstchen eines der beliebtesten Fleischprodukte sind, und zwar nicht nur nach Meinung der Russen, da sie auf der ganzen Welt bekannt sind.

Was sind Würstchen und woraus werden sie hergestellt?

Würstchen sind im Wesentlichen Wurstwaren mit einer Länge von höchstens 30 cm und einem Durchmesser zwischen 14 und 30 mm, die normalerweise roh verzehrt werden.

Sie sollten aus Rind- oder Schweinefleisch bestehen. Hochwertige Würstchen der Spitzenklasse sind in Naturdärmen verpackt. Die hohen Kosten für tierisches Fleisch zwingen die Hersteller, es nicht nur durch Geflügelfleisch zu ersetzen, sondern auch eine große Menge an Zusatzstoffen zu verwenden. Dazu gehören Stärke, Getreide, Soja und Geflügelfleisch. Daher steht auf der Verpackung von Würstchen, dass es sich um ein fleisch-pflanzliches Produkt handelt. Der Käufer sollte verstehen: In dem Produkt, das mindestens 60 g Hackfleisch enthalten sollte, sind pflanzliche Zusätze enthalten.

Arten

Die Sortenvielfalt der Würstchen wird dadurch bestimmt, was die Grundlage des Produkts bildet.

1. So besteht in gewöhnlichen Würstchen die Füllung aus Schweine- und Rindfleisch mit Fett und Gewürzen.
2. Für die Herstellung von Diätwürstchen wird Geflügelfleisch verwendet.
3. Aus geräuchertem Fleisch werden Jagdwürstchen hergestellt.
4. Aufgrund der Trockenmilch in den Zutaten wird diese Art von Würstchen Milchwürstchen genannt. Durch die Anwesenheit von Trockenmilch wird das Produkt weich und zart im Geschmack.
5. In bayerischen Würstchen sind keine Konservierungsstoffe oder Farbstoffe enthalten. Ihre Farbe ist hellgrau.
6. Auch Vegetarier sind nicht vergessen – für sie werden Sojawürstchen hergestellt.

Worin unterscheidet sich ein Würstchen von einer Bratwurst?

Auf den ersten Blick scheint es keinen großen Unterschied zwischen einem Würstchen und einer Bratwurst zu geben: Beide Produkte enthalten Fleisch, beide sind klein. Es gibt jedoch Unterschiede, und zwar wesentliche.

1. Bei Würstchen ist die Grundlage Hackfleisch, bei Bratwürsten hingegen gehacktes Fleisch.
2. Die Hülle der ersteren ist künstlich, während das gehackte Fleisch der Bratwürste in eine natürliche Hülle – Därme – gefüllt wird.
3. Würstchen können neben der Hälfte des Fleischanteils Innereien, Geflügelfleisch und verschiedene Zusatzstoffe enthalten. Hingegen können in Bratwürsten nur 7% aus Gewürzen und Speck bestehen, der Rest muss unbedingt gehacktes Schweinefleisch sein. Speckwürstchen gelten als eine Art von Bratwürsten, bei denen gehackter Speck hinzugefügt wird.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die Sorte und Art der Würstchen bestimmen ihre Zusammensetzung. Da es sich um ein Fleischprodukt handelt, ist der Hauptbestandteil Fleisch: Schweinefleisch, Rindfleisch oder Hähnchenfleisch. Dazu werden in bestimmten Mengen Speck, Lebensmittelzusätze wie Getreide, Stärke, Mehl, Sojaprotein und pflanzliches Fett hinzugefügt. Häufig enthalten Würstchen auch Haut, Sehnen, Blut und Fettgewebe. Chemische Bestandteile wie Phosphate, Natriumnitrit, Aromen und Geschmacksverstärker, synthetische Farbstoffe und Konservierungsmittel verleihen dem Produkt ein ansprechendes Aussehen und einen ansprechenden Geschmack. Die Geschmacksqualität des Halbfabrikats wird durch Gewürze und Würzmittel wie Nelken, Koriander, Knoblauch, Muskatnuss, schwarzen und Pimentpfeffer beeinflusst. Auch Speisesalz ist obligatorisch.

Die Kalorienmenge in Würstchen wird durch ihre Zusammensetzung bestimmt. In 100 g Rinderwürstchen sind 230 kcal enthalten, in Hähnchenwürstchen etwa 260 kcal. Die meisten Kalorien haben Schweinewürstchen – bis zu 350, wobei geräucherte Produkte als besonders fettreich gelten. Darüber hinaus wird der Kaloriengehalt auch durch den Fett- und Sojagehalt beeinflusst: Je höher diese Werte sind, desto höher ist der Kaloriengehalt. Beachten Sie, dass Würstchen schwer schmelzbare gesättigte Fette enthalten. Diese sind nicht so gesund wie die ungesättigten Fette in Nüssen und Fisch.

Das Produkt ist reich an Proteinen, den Vitaminen B1, B2, PP, E und Fetten. Die Mineralstoffe umfassen Jod, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Schwefel und Calcium.

Welche gesundheitlichen Vorteile haben Würstchen?

Der hohe Kaloriengehalt von Würstchen trägt zu einer guten und schnellen Wiederherstellung des Energieverbrauchs des Körpers bei. Schnell ein Frühstück oder Abendessen zu organisieren, ein Gericht mit Würstchen zum Mittagessen zuzubereiten – all dies gilt als einer der attraktivsten Vorteile des Halbfabrikats. Dank des Vorhandenseins einer beträchtlichen Anzahl nützlicher Inhaltsstoffe kann das Produkt einen guten Zustand des Körpers unterstützen. Allerdings sollte man stets bedenken, dass qualitativ hochwertige, teure Würstchen einen größeren Nutzen bieten.

Für Frauen

Ein mäßiger Verzehr von Würstchen kann dem weiblichen Körper in kritischen Tagen einen guten Dienst erweisen, indem er den Körper mit Eisen versorgt. Das enthaltene Vitamin E wirkt sich positiv auf die Funktion der Geschlechtsorgane aus. Diese Komponente wirkt als Antioxidans, bekämpft freie Radikale und trägt zur Ausscheidung von Schwermetallsalzen bei. All dies ermöglicht es einer Frau, Jugend und ein attraktives Aussehen zu bewahren.

Für Männer

Qualitativ hergestellte Würstchen helfen dem männlichen Körper, seinen Energieverbrauch zu decken. Eine angemessene Menge des Produkts im Speiseplan eines Mannes unterstützt die Funktion der Geschlechtsorgane.

Während der Schwangerschaft

Würstchen, die alle Qualitätsstandards erfüllen, sind für den Körper einer schwangeren Frau von Vorteil. Allerdings ist große Vorsicht geboten, wenn man sich entscheidet, das Halbfabrikat in den Speiseplan aufzunehmen. Die nützlichen Inhaltsstoffe in Form von Mineralien und Vitaminen können zur Vorbeugung von Anämie beitragen, die häufig während der Schwangerschaft auftritt. Dennoch empfehlen Fachleute schwangeren Frauen, den häufigen Verzehr von Würstchen zu vermeiden.

Während der Stillzeit

Nur ein sehr maßvoller Verzehr von qualitativ hochwertigen Würstchen während der Stillzeit kann den Körper des Kindes und der Mutter vor negativen Auswirkungen des Produkts schützen.

Für Kinder

Würstchen sollten im Speiseplan von Kindern nur einen sehr geringen Platz einnehmen. Für die Kinderernährung sollte man ein Produkt kaufen, das speziell für Kleinkinder bestimmt ist. Die Würstchen sollten im Vergleich zu Produkten für Erwachsene möglichst wenige chemische Zusätze, Fette und Salze enthalten. Würstchen sind im Kinderernährungsplan erst ab einem Alter von drei Jahren und höchstens einmal pro Woche erlaubt. Der darin enthaltene Aminosäurengehalt fördert die Entwicklung des Muskelgewebes des heranwachsenden Körpers. Kindern schmeckt das Halbfertigprodukt als Beilage zu einem Getreidegericht oder auch in Hefe- oder Blätterteig. Für das Kind ist es vorzuziehen, Würstchen aus Hühnerfleisch selbst zu Hause zuzubereiten.

Wichtig! Würstchen sind ein Nahrungsmittel, das eine umsichtige und vernünftige Herangehensweise erfordert.

Welches Würstchen ist gesünder: gebraten oder gekocht?

Würstchen erhalten bereits während des Herstellungsprozesses eine Wärmebehandlung. Trotzdem müssen sie vor dem Verzehr in kochendem Wasser gekocht oder gebraten werden. Welche dieser Methoden ist besser? Aus gesundheitlicher Sicht ist es vorteilhafter, das Produkt zu kochen: Dadurch wird es saftiger, außerdem gelangen zumindest einige der schädlichen Karzinogene und Farbstoffe ins Wasser. Gekochte Würstchen sind weniger kalorienreich als gebratene.

Auf dem Herd gebratene Würstchen, insbesondere in Butter, erhöhen den Cholesterin- und Karzinogengehalt im Körper. Das Halbfertigprodukt verursacht weniger Schaden, wenn es in Olivenöl, Schweine- oder Gänsefett (d.h. ausgelassenem Fett) gebraten wird. Fazit: Die beste Zubereitungsart für Würstchen ist das Kochen in reichlich Wasser. Dabei sollte man ein qualitativ hochwertiges Produkt wählen, da ein minderwertiges während des Kochens einfach zerfallen kann.

Können Sie während der Gewichtsabnahme Würstchen essen?

Die Vielzahl an Zusatzstoffen in den meisten Arten von Halbfertigprodukten macht Würstchen zu einem verbotenen Lebensmittel für diejenigen, die abnehmen möchten. Allerdings erlauben Ernährungswissenschaftler den Verzehr von Würstchen, die zu mindestens 80 % aus Fleisch bestehen und nur minimale chemische Zusätze enthalten. Besser ist es natürlich, in diesem Fall ein selbstgemachtes Produkt zu verwenden, auch wenn es nicht sehr ansprechend aussieht und ungewohnt schmeckt. Wenn man diesen Ratschlag nicht befolgen möchte, ist es vorzuziehen, Würstchen für die Kinderernährung zu kaufen: Diese sollten die wenigsten gesundheitsschädlichen Bestandteile enthalten.

In den Speiseplan einer Person, die abnimmt, können gekochte Würstchen – 2 bis 3 Stück pro Woche – aufgenommen werden.

Würstchen in der Medizin

Die herausragende Rolle der Alleskönner, die den Würstchen von Werbeleuten und den meisten Verbrauchern zugeschrieben wird, sinkt erheblich, wenn man ihre Auswirkungen auf die Gesundheit kennt. Die häufige Aufnahme des Produkts in den Speiseplan führt dazu, dass der Mensch sich an das Halbfertigprodukt gewöhnt, beeinflusst durch Konservierungsstoffe, die sich schädlich auf die Geschmacksrezeptoren auswirken. Die Medizin steht diesem Halbfertigprodukt sehr skeptisch gegenüber.

Bei Diabetes mellitus

Speziell für Diabetiker produzieren Hersteller unter vielen speziellen Produkten auch Würstchen. Ein Paar gekochte Würstchen mit einem Gemüsesalat einmal in einigen Tagen sind durchaus akzeptabel. In dem speziellen Halbfertigprodukt für Diabetiker wird die Nützlichkeit aller Zutaten berücksichtigt. Es enthält keinen Zucker und als Gewürz nur Zimt. Daher sollten Patienten, die ein speziell für sie hergestelltes Produkt haben, diesem den Vorzug geben, um Komplikationen der Krankheit zu vermeiden.

Wichtig: Der glykämische Index von Würstchen — 25 Einheiten.

Bei Pankreatitis

Die Besonderheiten dieser Krankheit und die Zusammensetzung moderner Würstchen machen sie zu einem unerwünschten Produkt für Patienten. Die hohe Salzkonzentration, der Ersatz von Fleisch durch Abfälle aus der Verarbeitung geschlachteter Tiere, das Vorhandensein von Soja, eine ungeheure Menge schädlicher Zusätze, Fett und Gewürze in Würstchen reizen die Bauchspeicheldrüse und führen zu einer Verschlimmerung der Krankheit.

Das Remissionsstadium der chronischen Pankreatitis erlaubt die Aufnahme von hochwertigen gekochten Würstchen aus Rindfleisch und Hühnerfleisch in die Ernährung, die am wenigsten Fett enthalten, völlig frei von Gewürzen sind und minimale Zusätze aufweisen. Nützlicher wäre ein Produkt mit einer Beilage aus Getreide oder einem Gemüsesalat, höchstens zweimal pro Woche.

Bei Gastritis

Als eines der leichtesten Fleischprodukte verursachen Würstchen nur minimale Schäden an den Verdauungsorganen. Daher wird das Produkt in moderaten Mengen für die Aufnahme in den Speiseplan von Patienten mit Gastritis empfohlen. Milchwürstchen, Sahnewürstchen, Würstchen für Babynahrung – die Produktarten, die bei dieser Diagnose am besten geeignet sind.

Bei Verstopfung

Würstchen, als Produkt mit sehr wenig qualitativ hochwertigem Fleisch und vielen zusätzlichen Bestandteilen, stören die Darmperistaltik und tragen in keiner Weise zur Entleerung bei. Bei Verstopfung ist dieses Wurstwarenprodukt verboten.

Bei Gicht

Die Krankheit entsteht durch Ablagerungen von Salzen in den Gelenken. Dies kann durch übermäßigen Verzehr von purinhaltigen Lebensmitteln begünstigt werden. Natürlich fallen Würstchen in die Verbotsliste für Gichtpatienten.

Für die Leber

Eines der wichtigsten Organe des menschlichen Körpers ist die Leber. Sie ist im Gegensatz zu anderen Organen in der Lage, sich unter dem Einfluss richtig ausgewählter Medikamente und Nahrungsmittel zu regenerieren. Würstchen mit ihrer fragwürdigen Zusammensetzung gehören nicht zu den Produkten, die für eine positive Wirkung auf die Leber empfohlen werden.

Bei Hämorrhoiden

Bei diesem Problem sollten weder Frauen noch Männer Wurstwaren in ihren Speiseplan aufnehmen, insbesondere Würstchen, die Verstopfung verursachen. Sie führen bei Hämorrhoiden zu Schädigungen des Lymphsystems des Mastdarms.

Bei Cholezystitis

Eine Entzündung der Gallenblase und Steine in der Bauchspeicheldrüse sind ein triftiger Grund, auf Würstchen zu verzichten. Ein nicht unwichtiger Grund dafür ist die „reiche“ Zusammensetzung des Halbfertigprodukts, die sich negativ auf die Tätigkeit der verarbeitenden Organe des Menschen auswirkt.

Beachten Sie! Würstchen sind aus medizinischer Sicht ein Produkt ohne herausragende Bedeutung für die Lebensfunktionen des menschlichen Körpers.

Schaden und Gegenanzeigen

Würstchen sind im weiteren Sinne ein Halbfertigprodukt, das als weniger sicher als Wurst gilt. Aber die Vielfalt an chemischen Zusätzen bei fehlendem echtem Fleisch macht sie nicht nur nutzlos, sondern manchmal sogar schädlich für den menschlichen Körper.

Das Produkt ist gefährlich für Menschen mit Allergien. Das Vorhandensein von Geschmacksverstärkern im Halbfertigprodukt führt zu einer Störung der Geschmacksrezeptoren und zur Gewöhnung an eine einzige Art von Nahrung. Dies schließt das Interesse an nützlicher und gesunder Ernährung aus. Daher sollte das Vorkommen von Würstchen im Speiseplan sehr selten und dosiert sein, insbesondere für Kinder.

In Würstchen ist eine Fülle von Stoffen festzustellen, die sich im Körper als gefährlicher Ballast ablagern, der nicht nur nicht verdaut wird, sondern chronische Krankheiten verschlimmern kann. Schwangere Frauen sollten dieses Fertigprodukt für die gesamte Dauer der Schwangerschaft aus ihrer Ernährung streichen. Wenn Kinder unter drei Jahren Würstchen nicht probiert haben, wirkt sich das nur positiv auf ihre Entwicklung aus.

Gefährlich sind Würstchen für diejenigen, die Funktionsstörungen der Leber, der Gallenblase oder der Nieren haben. Das Herz-Kreislauf-System und der Magen-Darm-Trakt leiden unter dem unbedachten Verzehr eines minderwertigen Produkts. Arthritis, Arthrose, Gicht, Fettleibigkeit, Diabetes mellitus, Schilddrüsenprobleme – all dies sind direkte Kontraindikationen für den Verzehr von Würstchen.

Wie wählen und lagern Sie Würstchen?

Bei der Auswahl eines Produkts achtet der Verbraucher zunächst auf sein Aussehen. Hellrosa Würstchen signalisieren einen übermäßigen Farbstoffgehalt. Die Füllung sollte aus einem gleichmäßigen, grau-rosa Brät bestehen. Eine Form, die sich nach Druck leicht zurückbildet, und das Fehlen von Fettaustritten auf der Hülle sprechen für eine gute Produktqualität.

Idealerweise sollte die Kunststoffhülle keine Falten aufweisen. Sie reißt im Gegensatz zur Naturhülle bei der Hitzebehandlung. Dafür sind Würstchen in Naturhülle teurer. In GOST-Würstchen sind folgende Bestandteile vorgeschrieben: Rindfleisch, Schweinefleisch, Wasser, Eiweiß, gelegentlich Sahne. Das Vorhandensein von Eiern oder Eipulver, Milch muss auf dem Etikett angegeben sein. Gewürze, nämlich Zucker, Salz, Muskatnuss, gemahlener schwarzer und Piment, Natriumnitrit werden ebenfalls von den Herstellern angegeben, die sich um ihre Verbraucher kümmern.

Die Kennzeichnung TU auf der Verpackung warnt vor dem Zusatz anderer Zutaten. Das können sein: Käse, Pilze, Gewürze, was die Qualität der Würstchen keineswegs mindert.

Lose verkaufte Würstchen sind höchstens 5 Tage haltbar. Eine modifizierte Schutzatmosphäre verlängert die Haltbarkeit auf bis zu 35 Tage, bei TU sogar noch länger. Vakuumverpackung ermöglicht eine Haltbarkeit von Wurstwaren bis zu 20 Tagen. Wenn die Verpackung jedoch geöffnet wurde, sind die Produkte nur noch drei Tage lang genießbar. Man sollte das Fertigprodukt nicht kaufen, wenn keine Angaben zum Mindesthaltbarkeitsdatum vorliegen.

Kann man einfrieren

Würstchen können in den Gefrierschrank gelegt werden, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht abgelaufen ist. Ein abgelaufenes Fertigprodukt verliert nach dem Auftauen nicht nur an Geschmack, sondern auch an Aussehen: Seine Oberfläche wird klebrig.

Vor dem Einfrieren sollten die Produkte voneinander getrennt werden und in Plastikbeutel in einer Menge verpackt werden, die für eine Portion reicht. Man kann auch in Scheiben geschnittene Würstchen einfrieren, um sie für Gebäck, Omelett oder Soljanka zu verwenden.

Wie stellen Sie Würstchen zu Hause her?

Um negative Auswirkungen von gekauften Würstchen auf den Körper zu vermeiden, kann man das Produkt zu Hause zubereiten. Zum Beispiel kann man aus Hähnchenbrustfilet, das zu Hackfleisch verarbeitet wird, unter Zugabe von Hühnerei, Butter, Milch, Zwiebel, Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack etwa zwei Dutzend Würstchen herstellen. Zwei Esslöffel der Mischung, in Frischhaltefolie in Wurstform gewickelt, sind viel gesünder als die in Verkaufsstellen erworbenen. Allerdings sollten sie etwas länger gekocht werden: etwa 15 Minuten. Statt der Brust kann man Putenfleisch, Rinderfilet oder Schweinefleisch verwenden, die mindestens zweimal durch den Fleischwolf gedreht werden. Als Zusätze zum Hackfleisch können fein geriebene Möhren, Grieß und Rote Bete dienen. Für eine natürliche Hülle können Schweinedärme verwendet werden.

Wie machen Sie ein Würstchen im Teig?

Würstchen im Teig sind eine sehr beliebte Backware. Der Teig kann Hefe- oder Blätterteig sein.

Der selbst zubereitete Hefeteig wird ausgerollt, in Streifen geschnitten, in die die Würstchen eingerollt werden. Sie werden etwa eine halbe Stunde im Ofen gebacken.

Bei Verwendung von Blätterteig werden die aufgetauten Platten ausgerollt und in Streifen geschnitten, die um die Würstchen gewickelt werden. Die Backzeit solcher Würstchen beträgt eine Viertelstunde.

Anstelle von normalem oder Hefeteig kann man einen mürben Teig zubereiten. In ein mit Salz und Zucker verquirltes Ei werden Mehl mit Backpulver und Butter gegeben. Der Teig wird für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank gelegt. Dann wird er in Stücke geteilt, zu Streifen ausgerollt und um die Würstchen gewickelt. Die Gebäckstücke werden 15 Minuten im Ofen gebacken.

Die gleiche Zeit wird zum Backen von Würstchen in Ölteig benötigt. Dieser wird aus Mehl mit Sonnenblumenöl und Gewürzen hergestellt.

Würstchen im Teig können nicht nur im Ofen gebacken, sondern auch in einer Pfanne mit reichlich Pflanzenöl gebraten werden. Natürlich wird das auf diese Weise zubereitete Produkt kalorienreicher und für den Körper schwerer verdaulich.

Wie bereiten Sie Würstchen zu?

Die Zubereitung von Würstchen hat trotz ihrer scheinbaren Einfachheit eine Reihe von Besonderheiten.

Wie man sie kocht

Es wird empfohlen, eine Mindestanzahl von Würstchen zu kochen – 4 Stück. Diese Zahl eignet sich gut für einen mittelgroßen Topf. Gefrorene Würstchen müssen nicht aufgetaut werden. Würstchen mit Naturdarm werden so in der 'Hülle' gekocht, während die künstliche abgezogen oder belassen werden kann. Um das gekochte Würstchen von der Folie zu befreien, sollte man es mit kaltem Wasser überbrühen und die Folie abziehen.

Die Würstchen werden zum Kochen mit kaltem Wasser bedeckt und bei schwacher oder mittlerer Hitze allmählich zum Kochen gebracht. Nach dem Aufkochen benötigen zuvor gefrorene Würstchen etwa 7 Minuten, frische bis zu 20 Sekunden Kochzeit.

Die Würstchen sollten nicht im Wasser bleiben; sie müssen herausgenommen oder das Wasser sollte abgegossen werden. Manchmal verlieren sie nach einer Weile ihre Form. Um dies zu vermeiden, kann man das Halbfertigprodukt in einem zweistufigen Verfahren kochen.

Bei den bereits gekochten Würstchen wird mit einem Papiertuch überschüssige Feuchtigkeit entfernt und sie werden der Länge nach halbiert. Dann werden diese Hälften für eine halbe Minute in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl gelegt.

Der Geschmack von Würstchen ändert sich, wenn man Pilze oder gebratene Zwiebeln ins Wasser gibt. In Bier gekochte deutsche Würstchen erhalten nach etwa 20 Minuten Kochzeit einen originellen Geschmack. Andere Wurstsorten eignen sich nicht für diese Methode.

Wie man ihn brät

Zum Braten eignen sich am besten Würstchen in Naturdarm. Auf die erhitzte Pfanne mit Öl legt man die Würstchen und brät sie 5–6 Minuten von beiden Seiten. Wenn die Gefahr des Platzens der Hülle besteht, kann man das Würstchen in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Besonders ansprechend werden Würstchen, die an beiden Enden eingeschnitten sind.

Können Sie rohe Würstchen essen?

In der industriellen Produktion werden Würstchen immer einer Hitzebehandlung unterzogen, daher ist das Vorhandensein von Krankheitserregern ausgeschlossen. Dennoch kann man das Produkt roh essen, wenn man von seiner Qualität vollkommen überzeugt ist. Bei billigen Wurstsorten ist das Kochen oder Braten jedoch zwingend erforderlich. Der Verzehr von rohen Würstchen kann mit Zeitmangel gerechtfertigt werden.

Können Sie Tieren Würstchen geben?

Das Halbfertigprodukt gilt als Fleischerzeugnis. Daher könnte man damit scheinbar bedenkenlos Hunde und Katzen füttern. Aber das Vorhandensein von Fleischersatzstoffen, chemischen Zusätzen und Gewürzen erlaubt es nicht, das Halbfertigprodukt als Hauptfutter zu betrachten. Man kann Hunden Würstchen als Belohnung oder Leckerli geben.

Oft wird empfohlen, vor dem Verzehr eines Wurstprodukts ein Stück einem Hund oder einer Katze anzubieten – die Tiere werden kein künstliches Produkt fressen. Aber selbst hochwertige Würstchen sollten höchstens einmal pro Woche im Speiseplan von Haustieren vorkommen. Die Zusammensetzung dieses Produkts kann der Gesundheit der Tiere schaden.

Interessante Fakten über Würstchen

1. Ihrem Ursprungsort nach ist die Wurst eine „gebürtige“ Deutsche. Ihr „Vater“ war der bayerische Metzger Johann Lahner, der das Produkt erstmals aus einer Mischung von Schweine- und Rindfleisch herstellte. Allerdings wird vermutet, dass man diese Delikatesse bereits zu Homers Zeiten kannte, wie eines seiner Stücke belegt.
2. Die Vielfalt der Würstchen ist interessant. So können Besucher eines Restaurants in Düsseldorf goldene Würstchen probieren, die so genannt werden wegen der mikroskopischen Goldschicht auf gewöhnlichen Wurstwaren.
3. Skurrile behaarte Würstchen wurden in Russland erfunden. Die Rolle der Haare übernehmen Spaghetti-Bänder, die durch den „Körper“ des Würstchens geführt werden.
4. Als Champion im Zeitwürstchenessen gilt der Neuseeländer Stefan Paladin. Er verzehrte 8 Stück in einer Minute. Den Rekord hat bisher niemand verbessert.
5. Eine weitere Errungenschaft ist der Rekord des Engländers Jay Jay Tranfield, der ins Guinness-Buch der Rekorde kam für die längste Wurst mit 59 km und 140 m. Ein Mensch würde 20 Stunden benötigen, um von einem Ende des Produkts zum anderen zu gehen.
6. In Berlin befindet sich ein einzigartiges Museum für Schweinswürste, wo man nicht nur Exponate sehen und ihre Geschichte erfahren, sondern auch Würstchen mit verschiedenen Saucen und Gewürzen probieren kann.
7. Über tausend Diplome in Würstchenkunde wurden an der Wurstakademie Deutschlands vergeben. Die Absolventen kennen sich nicht nur in Wurstsorten gut aus, sondern auch in den Produkten, die am besten dazu passen: Bier, Senf, Saucen.
8. In Thailand hat eine Bewohnerin einen Tempel zu Ehren eines Kätzchens errichtet, das sich zufällig in einer der Würstchen befand, die zu ihr gelangten. Als die Leute davon erfuhren, begannen sie, den Tempel zu besuchen, woraufhin sich ihr Leben zum Besseren wandte.
9. Dass Menschen süchtig nach dem Verzehr von Würstchen werden können und dabei alle anderen Lebensmittel vernachlässigen, hat ein Mann namens David Harding bewiesen. Er kann keinen Tag verbringen, ohne bis zu anderthalb Dutzend Würstchen zu essen, besonders irische.

Würstchen sind Wurstwaren, die von der Bevölkerung des größten Teils des Planeten geliebt werden. Ihr Verzehr bereitet den Menschen kulinarischen Genuss. Allerdings sollte man die Regeln für ihre Verwendung im Speiseplan beachten, damit der Genuss nicht aufgrund einer geschwächten Gesundheit in Leiden umschlägt.

Foto von Würstchen