Putenfleisch: Nützliche Eigenschaften und Zubereitungsrezepte

Putenfleisch ist für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt: Es wird bei Allergien und in kalorienarmen Diäten empfohlen. Da das Fleisch nahezu fettfrei, aber reich an Eiweiß ist, wird es schnell verdaut und leicht aufgenommen. Im Vergleich zu Schweine- oder Rindfleisch hat Putenfleisch hervorragende geschmackliche und diätetische Eigenschaften.

Putenfleisch enthält wichtige Spurenelemente wie Kalium und Phosphor. Darüber hinaus ist es auch eine wertvolle Quelle für Magnesium, das die Sauerstoffversorgung der Zellen unterstützt, für Zink, das das Immunsystem stärkt und den Geschmackssinn reguliert, sowie für Eisen. Putenfleisch enthält eine beträchtliche Menge an B-Vitaminen, die für die Aufrechterhaltung des Nervensystems notwendig sind. Putenfleisch ist eine wichtige Quelle für Vitamin B12, das die Bildung roter Blutkörperchen beeinflusst.

Ernährungswissenschaftler empfehlen Putenfleisch für kleine Kinder, Schwangere und Stillende, ältere Menschen und alle, die einen gesunden Lebensstil führen möchten.

Wie unterscheidet sich die Pute vom Huhn?

Sowohl Huhn als auch Pute erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Als Geflügelprodukte klassifiziert, haben sie einige Gemeinsamkeiten, aber auch unterschiedliche Eigenschaften. Beide Arten sind nahrhaft und reich an Eiweiß, es ist sehr schmackhaftes und gesundes Fleisch, daher gibt es heute viele verschiedene Gerichte auf ihrer Basis. Geflügelfleisch kann gebacken, gegrillt, in Mix-Salaten, Suppen, Eintöpfen, Aufläufen und sogar Sandwiches verwendet werden. Beide Fleischsorten haben im Vergleich zu Rindfleisch einen niedrigen Kalorien- und Fettgehalt, daher werden sie für Menschen empfohlen, die auf ihre Gesundheit achten, sowie für diejenigen, die Muskelmasse aufbauen möchten.

Das Huhn (lateinischer Name Gallus domesticus) ist auch als ‚Haushuhn‘ bekannt. Nach einigen Angaben stammt dieser Vogel vom indischen Subkontinent, aber die Forschung ist noch im Gange, da die genaue Herkunft nicht geklärt ist.

Die Pute (lateinischer Name Meleagris gallopavo) – ein großes domestiziertes Wildgeflügel mit kahlem Kopf und recht buntem Gefieder. Diese Vogelart ist sehr beliebt und gilt bei festlichen Anlässen in verschiedenen Ländern als traditionell. Der Vogel ist besonders in Nordamerika beliebt, wo er auch heimisch ist.

Trotz der Tatsache, dass manche Menschen Truthahn und Huhn verwechseln, muss man wissen, dass Truthähne und Hühner zwei völlig verschiedene Arten sind, die aus verschiedenen Teilen der Welt stammen und deutliche Unterschiede in Größe, Aussehen, Fleischgeschmack und Kaloriengehalt aufweisen. Der Hauptunterschied zwischen Truthahn und Huhn liegt in ihrem Aussehen.

1. Truthähne sind Vögel mit dunklem Gefieder, während Hühner völlig unterschiedliche Farben haben können.
2. Ein Truthahn ist groß und hat lange Schwanzfedern. Ein Huhn ist ein kleiner Vogel mit einem Kamm auf dem Kopf.
3. Hühner legen weiße Eier und haben helles Fleisch. Die Eier des Truthahns sind braun, und sein Fleisch ist dunkler als das von Hühnern.
4. Das Fleisch des Truthahns hat wenig Kalorien und Fett, während Hühnerfleisch einen höheren Kalorien- und Fettgehalt aufweist.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Zusammensetzung einer Portion Truthahnbrust:

• Fette – 2 g.
• Kohlenhydrate – 1 g.
• Cholesterin – 1 g.
• Eiweiße – 24 g.
• Selen – 24 mg.
• Phosphor – 196 mg.
• Vitamin B6 – 7 g.
• Vitamin C – 4 g.
• Riboflavin – 7 g.
• Niacin – 7 g.
• Kalium – 3 g.
• Thiamin – 6 g.
• Zink – 5 g.
• Tryptophan – 3 mg.

Truthahnfleisch ist fettarm. Es ist kalorienärmer als Hühnerfleisch (140 kcal pro 100 g). Das Fleisch ist reich an Eiweiß sowie an Mineralstoffen: Phosphor, Eisen, Zink, Selen, Vitamin B3, B5, B6 und in geringeren Mengen Kupfer sowie Vitamin B2, B12.

Wie ist Putenfleisch nützlich?

Allgemeiner Nutzen

1. Unterstützt das Immunsystem. Truthahnfleisch ist reich an Kalium, Selen und Eiweiß. Diese Nährstoffe können das Immunsystem erheblich beeinflussen und stärken. Selen hilft dem Körper beispielsweise, gefährliche Viren und bakterielle Infektionen wirksamer zu bekämpfen.
2. Beschleunigt den Stoffwechsel. Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr von Lebensmitteln, die den Stoffwechsel ankurbeln. Wichtig ist, dass der Körper aktiv und energiegeladen ist. Zudem neigen Menschen mit einem schnellen Stoffwechsel weniger zur Fettansammlung. Verbindungen wie Kalium, Niacin, Zink und Thiamin, die in Truthahnfleisch vorkommen, beeinflussen die Stoffwechselgeschwindigkeit.
3. Wirkt sich positiv auf Hormone aus. Verschiedene Faktoren können den psychischen Zustand eines Menschen beeinflussen und Depressionen, Stress und Angstzustände auslösen. Einer dieser Faktoren ist die Hormonproduktion. Das in Truthahnfleisch enthaltene Tryptophan ist für die Produktion von Serotonin verantwortlich, das auch als Glücks- und Wohlfühlhormon bezeichnet wird. Ernährungswissenschaftler sagen, dass ein Serotoninmangel zu Stress oder schweren Depressionen führen kann. Daher sollte man regelmäßig Truthahnfleisch essen, da dies direkten Einfluss auf die Stimmung und den allgemeinen psychischen Zustand des Körpers hat.
4. Erhöht Testosteron. Das organische Eiweiß des Truthahns kann bei Männern den optimalen Testosteronspiegel aufrechterhalten. Die im Truthahn enthaltenen Hormone können die Produktion von Östrogen und Testosteron steigern.
5. Beugt Schlaflosigkeit vor. Die Aminosäure Tryptophan spielt eine lebenswichtige Rolle in schlafbezogenen Prozessen und wird Menschen mit chronischer Schlaflosigkeit empfohlen. Truthahnfleisch enthält Tryptophan.
6. Krebsprävention. Tryptophan ist eine Aminosäure, die für T-Zellen des Immunsystems benötigt wird, die Krebszellen abtöten.
7. Hilft bei der Gewichtskontrolle. Personen mit Adipositas oder Übergewicht wird empfohlen, dieses Geflügelfleisch in ihre Ernährung aufzunehmen, um das Körpergewicht zu halten. Putenfleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für Nährstoffe (Riboflavin, Thiamin, Phosphor, Protein, Kalium, Vitamine B und C). Zudem enthält Geflügelfleisch praktisch kein Fett. Eine Portion gegrilltes Putenfleisch enthält etwa 23 Kalorien, daher eignet es sich hervorragend für alle, die abnehmen möchten, aber nicht auf Fleisch in ihrer Ernährung verzichten wollen.
8. Positive Auswirkungen auf das Herz. Geflügelfleisch enthält keine gesättigten Fettsäuren, die physiologische Störungen verursachen können, welche zu Herzerkrankungen führen. Das Fleisch enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die bekanntermaßen die Thrombozytenaggregation verringern. Putenfleisch enthält zudem viel Selen, was einen ernährungsphysiologischen Vorteil bietet, da dieses Mineral den Körper vor oxidativem Stress schützt, der zur Entstehung von Herzmuskelerkrankungen beiträgt.
9. Proteinquelle. Pute enthält hochwertiges Protein und ist eine natürliche Quelle von Substanzen, die helfen, Probleme mit Haut, Haaren und Nägeln zu beseitigen. Darüber hinaus sind die Nährstoffe im Putenfleisch für den Sauerstofftransport zu allen lebenswichtigen Organen notwendig und helfen, beschädigte Zellen zu regenerieren. Somit kann Putenfleisch viele gesundheitliche Vorteile bieten – wichtig ist jedoch, es in Maßen zu konsumieren.
10. Vorteile für die Knochen. Der menschliche Körper benötigt Phosphor. Dieses Mineral ist notwendig, da es hilft, das Knochengewebe zu stärken. Darüber hinaus hilft Phosphor dem Körper, Protein zu produzieren, was ihm ermöglicht, die aufgenommenen Fette und Kohlenhydrate zu verarbeiten. Phosphor ist in gebratenem und gekochtem Putenfleisch enthalten. Eine Portion enthält etwa 200 mg Phosphor, was zur Erhaltung der Knochengesundheit beiträgt.
11. Wenig Cholesterin. Ein hoher Cholesterinspiegel im Körper führt zu Herzproblemen. Putenfleisch ist ein kalorienarmes Fleisch mit nahezu keinem Fett und wenig Cholesterin.
12. Vorteile bei Diabetes. Der Verzehr von Putenfleisch mildert die Symptome von Diabetes. Dies liegt daran, dass das Fleisch nahezu kein Fett und kein Cholesterin enthält. Daher können Menschen mit Diabetes Putenfleisch ohne Bedenken um ihre Gesundheit essen.
13. Behandlung von Anämie. Menschen mit Anämie wird empfohlen, Lebensmittel zu konsumieren, die mit Nährstoffen wie Eisen angereichert sind. Der Verzehr von Pute kann helfen, da Putenfleisch viel von diesem Element enthält.
14. Enthält Phosphor. Pute ist eine ausgezeichnete Quelle für Phosphor. Dies ist das zweithäufigste Mineral im Körper. Es erfüllt eine der Hauptfunktionen bei der Erhaltung und Wiederherstellung der Knochengesundheit und reguliert den pH-Wert des Blutes.
15. Enthält Eisen. Geflügelfleisch ist reich an Eisen. Dieses Mineral hilft beim Sauerstofftransport und ist an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt. Es beeinflusst die Produktion von Hormonen und Neurotransmittern. Das in Fleisch enthaltene Eisen wird besser aufgenommen als das Eisen aus pflanzlichen Quellen.
16. Enthält Zink. Zink wirkt auf die Gene, fördert die Wundheilung und verstärkt den Geschmackssinn. Es normalisiert die Funktion der Schilddrüsenhormone und unterstützt die Synthese von Insulin.
17. Enthält Selen. Pute enthält Selen – ein Mineral, das die Entstehung freier Radikale verhindert. Selen fördert auch die Umwandlung von Schilddrüsenhormonen.
18. Enthält Vitamin B3. Auch Niacin genannt, beeinflusst Vitamin B3 Stoffwechselreaktionen und fördert die Energieproduktion. Es hat einen direkten Einfluss auf den DNA-Bildungsprozess.
19. Enthält Pantothensäure. Putenfleisch ist eine hervorragende Quelle für Pantothensäure. Diese Säure gehört zu den Enzymen, die eine effiziente Nutzung der mit der Nahrung aufgenommenen Energie ermöglichen. Sie ist auch an der Produktion von sogenannten Steroidhormonen, Neurotransmittern und Hämoglobin beteiligt.

Für Frauen

Putenfleisch enthält die Vitamine A und E, Phosphor und Natrium, die für die Gesundheit der Frau unverzichtbar sind. Das Fleisch enthält fast kein Cholesterin, ist leicht verdaulich und wird gut aufgenommen. Hinsichtlich des Natriumgehalts übertrifft Putenfleisch Kalb- und Rindfleisch. Dies fördert die Auffüllung des Blutplasmas und normalisiert Stoffwechselprozesse.

Für Männer

Das Fleisch ist reich an hochwertigem Protein und eignet sich daher hervorragend als Nahrung für Männer, die Sport treiben oder aktiv sind. Außerdem ist zu erwähnen, dass der hohe Zinkgehalt in Putenfleisch das Immunsystem stärkt und sich positiv auf die Potenz auswirkt.

Während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft benötigt eine Frau eine kalorienreiche Ernährung, und obwohl Putenfleisch kaum als kalorienreich bezeichnet werden kann, kann der Verzehr dennoch der werdenden Mutter zugutekommen. Dennoch muss darauf geachtet werden, dass das Fleisch richtig zubereitet wird. Ein unzureichend gegartes Produkt kann der schwangeren Frau schaden und die Entwicklung des Fötus beeinträchtigen.

Hier sind einige gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Pute während der Schwangerschaft:

1. 100 Gramm Pute enthalten etwa 32 g Protein, das eine Frau in dieser Zeit benötigt.
2. Das Fleisch ist reich an verschiedenen Aminosäuren, die für den Körper einer schwangeren Frau wichtig sind.
3. Das Fleisch enthält außerdem B-Vitamine wie B6 und B3.

Während der Stillzeit

Da Putenfleisch zu den hypoallergenen Lebensmitteln gehört, wird es Frauen während der Stillzeit empfohlen. Mit der Muttermilch erhält das Kind viele nützliche Nährstoffe, wie zum Beispiel Kalzium, das für die Bildung des Knochengewebes benötigt wird, sowie Spurenelemente, die sich positiv auf die Gehirnentwicklung auswirken.

Putenfleisch sollte schrittweise in die Ernährung eingeführt werden, beginnend mit kleinen Portionen. Falls der Körper des Säuglings normal auf dieses Produkt reagiert, kann die Portion auf 150 g erhöht werden. Sollte das Kind Verdauungsprobleme bekommen, muss vorübergehend auf Putenfleisch verzichtet werden.

Für Kinder

Putenfleisch eignet sich hervorragend als erste Beikost für das Kind. Es wird empfohlen, das Fleisch zu pürieren, damit der Körper des Kleinkindes das Produkt leichter aufnehmen kann. Das Fleisch kann auch mit Brühe oder Milch verdünnt werden. Für den ersten Versuch reicht ein halber Teelöffel. Da das Fleisch dieses Vogels hypoallergen ist, wird es keine gesundheitlichen Probleme verursachen.

Dieses Fleisch sollte nicht in die Kinderernährung aufgenommen werden, wenn das Kind Nierenprobleme hat. Ältere Kinder können regelmäßig Putenfleisch essen, da es viele wertvolle Nährstoffe enthält, die der kindliche Körper benötigt. Beispielsweise fördern die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren die richtige Entwicklung von Kleinkindern, da sie die Gehirnfunktion beeinflussen. Putenfleisch enthält außerdem leicht verdauliches Eiweiß, das die Verdauung erleichtert.

Nutzen und Schaden von Putenbrühe

Positive Eigenschaften von Putenbrühe

1. Lindert Gelenkschmerzen. Die Brühe enthält Chondroitinsulfate, Glucosamin und andere Verbindungen, die helfen, Gelenkschmerzen und Entzündungen zu lindern.
2. Gesundheit von Haaren und Nägeln. In der Putenbrühe ist Kollagen enthalten – eine Art Protein, das das Haar- und Nagelwachstum verbessert.
3. Gewichtskontrolle. Der Verzehr dieser Brühe sorgt für ein Sättigungsgefühl, reduziert effektiv den Appetit und hilft so beim Abnehmen.
4. Reduziert Entzündungen. Die Brühe enthält wertvolle Aminosäuren wie Glycin, Prolin und Arginin, die bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen.
5. Gesundheit des Knochengewebes. Die Brühe ist eine gute Quelle für Spurenelemente, die eine entscheidende Rolle für die Festigkeit, Bildung und Dichte der Knochen spielen.
6. Verringert das Infektionsrisiko. Putenbrühe bietet ein breites Spektrum an Nährstoffen, die den Darm stärken und den Körper vor Infektionen schützen.

Schaden

1. Schädliche Chemikalien. Industriell gehaltene Vögel sind in der Regel voll mit Wachstumsstimulatoren, Hormonen, Antibiotika und anderen Chemikalien, die dem Menschen schaden können. Beim Kochen gelangen viele chemische Verbindungen ins Wasser, die den Darm, die Nieren und die Leber verunreinigen können.
2. Putenfleisch, das kein Cholesterin enthält, zeichnet sich durch einen hohen Anteil an tierischem Eiweiß aus und kann daher für Menschen mit Nierenerkrankungen oder Gicht gefährlich sein.

Wie ist Putenfett nützlich?

Putenfett enthält Säuren, die der Mensch für eine normale Entwicklung benötigt. Der Hauptnutzen von Putenfett liegt im hohen Gehalt an Vitaminen, insbesondere den Vitaminen E und D. Es ist auch reich an Selen und Cholin.

Viele durchgeführte Studien haben bestätigt, dass Truthahnfett praktisch kein Cholesterin enthält. Ernährungsberater erklären, dass es im Gegensatz zu anderen tierischen Fetten nahezu unschädlich für den Körper ist.

Was ist gesünder: Huhn oder Pute?

Fachleute sind der Meinung, dass jede dieser Fleischsorten sowohl Vorzüge als auch gewisse Nachteile hat. Hähnchenfleisch ist nahrhaft, man kann es täglich essen, es ist eine hervorragende Quelle für Protein und viele andere für den menschlichen Körper nützliche Elemente.

Das Truthahnfilet zeichnet sich wiederum durch eine ideale Balance gesättigter Fettsäuren aus und gilt daher als optimales Produkt für diejenigen, die genau auf ihre Figur achten. Außerdem löst Truthahnfleisch keine Allergien aus und ist daher ein sicheres Produkt für Kleinkinder. Es wird Diabetikern und Bluthochdruckpatienten empfohlen, in den Speiseplan aufgenommen zu werden, da der Fett- und schädliche Cholesteringehalt im Fleisch minimal ist.

Vorteile der Pute zur Gewichtsabnahme

Truthahnfleisch eignet sich ideal zur Gewichtsabnahme. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts und der schnellen Verdaulichkeit wird es Personen empfohlen, die eine Diät machen. Damit das Essen leicht verdaulich ist, vergessen Sie nicht, die Haut zu entfernen, die den größten Teil der Kalorien enthält.

Truthahnfleisch enthält im Durchschnitt bis zu 100 Kalorien pro 100 g Produkt (zum Vergleich: gebratene Hähnchenbrust hat 240 Kalorien pro 100 g). Truthahnfleisch ist aufgrund seines geringen Kalorien- und Fettgehalts sowie seiner guten Verdaulichkeit ein wesentlicher Bestandteil vieler Diäten zur Gewichtsabnahme. Über seinen Nährwert hinaus ist Truthahnfleisch gesundheitsfördernd. Es enthält viele Spurenelemente, die die Körperfunktionen beeinflussen. Das Fleisch enthält Magnesium, das sich positiv auf die Muskelmasse auswirkt.

Putenfleisch in der Medizin

Aus medizinischer Sicht ist Truthahn ein sehr nützliches Produkt, da es sich positiv auf die Blutzusammensetzung auswirkt, zur Normalisierung der Anzahl roter Blutkörperchen beiträgt und den Stoffwechsel verbessert.

Bei Diabetes mellitus

Truthahnfleisch ist ein leicht verdauliches Fleisch, das sich positiv auf den Körper auswirkt. Es gilt als sehr nützlich für Menschen mit Diabetes mellitus, da es Vitamin B3 enthält, das die Bauchspeicheldrüse vor Zerstörung schützt und zur Stabilisierung des Zentralnervensystems beiträgt. Vitamin B2 hilft der Leber, den Körper von giftigen Substanzen zu reinigen, die mit eingenommenen Medikamenten in den Körper gelangen. Außerdem ist zu erwähnen, dass die im Truthahnfleisch enthaltenen Mineralien helfen, den Energiehaushalt auszugleichen und zur Erhöhung des Schutzniveaus des Körpers beitragen.

Wichtig: Der glykämische Index von gekochtem Truthahnfleisch beträgt 0 Einheiten.

Bei Pankreatitis

Putenfleisch ist notwendig für Menschen, die an Pankreatitis leiden, insbesondere in der akuten Phase. Um extraktive Substanzen zu entfernen, muss das Fleisch in kleinen Stücken (bis zu 100 Gramm) anderthalb Stunden lang gekocht werden. Die zulässige tägliche Fleischportion in der akuten Phase beträgt 150 bis 200 Gramm (gekocht oder gedünstet), in der Remissionsphase 150 bis 200 Gramm (geschmort, gekocht oder gebacken).

Bei Gastritis

Bei Gastritis ist nur mageres Fleisch erlaubt, daher kann man Putenfleisch essen. Es sollte gebacken oder gekocht werden. Auch das Mahlen zu Hackfleisch ist erlaubt. In der Remissionsphase kann Putenfleisch bereits im Ganzen gegessen werden, jedoch strikt in kleinen Stücken.

Bei Gicht

Putenfleisch enthält Purine, daher sollte der Verzehr eingeschränkt oder ganz aus dem Speiseplan gestrichen werden. Huhn und Ente gelten bei dieser Krankheit als sicherere Lebensmittel.

Schaden und Gegenanzeigen

Die Pute hat praktisch keine Kontraindikationen. Aber man sollte wissen, dass Menschen mit Nierenerkrankungen und Gicht kein Putenfleisch in ihren Speiseplan aufnehmen sollten. Und da Putenfleisch viel Natrium enthält, sollten Bluthochdruckpatienten das Fleisch beim Kochen nicht salzen.

Wie man Pute auswählt und lagert

Bei der Auswahl der Pute sollte man darauf achten, dass die Haut intakt ist, keine Blutergüsse oder Flecken aufweist. Wichtig ist, dass das Fleisch nicht schwammig aussieht. Die Farbe sollte gleichmäßig sein, beim Drücken sollte es in die ursprüngliche Form zurückkehren. Das Fett sollte hell sein. Es sollten keine Federn oder andere Bestandteile vorhanden sein.

Es wird empfohlen, das Fleisch gekühlt aufzubewahren. Es wird in einer Plastiktüte eingefroren. Die gefrorene Pute kann einen Tag lang gelagert werden. Ein erneutes Einfrieren wird nicht empfohlen.

Wie man Putenfleisch zubereitet: Rezepte

Geschmorte Pute

Zutaten:

• 450–500 g Putenfilet;
• 2 EL Pflanzenöl;
• 35 g Butter;
• Piment;
• schwarzer gemahlener Pfeffer;
• Zwiebel;
• Salz;
• Dill;
• Petersilie.

Zubereitung:

1. Die Zwiebel muss geschnitten werden, das Fleisch putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. In die Pfanne gibt man zusammen mit der Butter die Zwiebel und das Fleisch, fügt Pfeffer und Salz hinzu.
3. Das Fleisch einige Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis sich eine leichte Kruste bildet. Butter und Piment hinzufügen.
4. Nach einigen Minuten Braten ein Glas Wasser in die Pfanne gießen.
5. Die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Etwa 60 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Zum Servieren das Gericht mit Kräutern garnieren.

Putenfrikadellen

Zutaten:

• 700 g Putenoberschenkelfilet;
• 2 Eier;
• 2 EL Sauerrahm;
• 2–3 EL Mehl;
• 1 Zwiebel;
• 4 Knoblauchzehen;
• Dill, Salz und Pfeffer;
• Pflanzenöl.

Zubereitung:

1. Das Filet in kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern und die Eier hinzufügen.
2. Die saure Sahne hinzufügen, die Zwiebel in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel zum Fleisch geben, den Knoblauch auspressen, den Dill hacken.
4. Das Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. 40 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
5. Die Frikadellen mit einem Löffel auf die heiße Pfanne setzen und von beiden Seiten braten.

Interessante Fakten über die Pute

1. Die Azteken domestizierten zuerst den wilden Truthahn, die Spanier brachten Truthähne nach Europa. Dann brachten Pilger aus der Alten Welt einige Haustruthähne zurück nach Nordamerika.
2. Truthühner können mit einer Geschwindigkeit von bis zu 46 km/h laufen und mit 80 km/h fliegen.
3. Das Geschlecht eines Truthuhns lässt sich an seinem Kot erkennen: Männchen produzieren eine spiralförmige Form, während der Kot der Weibchen einem 'G' ähnelt.
4. Das Weibchen legt 10 bis 12 Eier, ein Ei pro Tag über einen längeren Zeitraum von etwa zwei Wochen.
5. Kleine Truthahnküken ernähren sich in der Regel von Beeren, Samen und Insekten, während erwachsene Tiere eine abwechslungsreichere Ernährung haben, die auch Eicheln und sogar kleine Reptilien umfassen kann.
6. Heute gibt es etwa 30 Truthuhn-Rassen. Die Vereinigten Staaten sind der weltweit größte Produzent von Putenfleisch, während Israel den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch aufweist, gefolgt von den Vereinigten Staaten, Frankreich und Italien. Überraschenderweise wird in asiatischen Ländern (mit Ausnahme des Nahen Ostens) kaum Putenfleisch verzehrt.

Foto von Putenfleisch