Backpflaumen: gesunde Eigenschaften und Gegenanzeigen

Backpflaumen sind eine beliebte Delikatesse vieler Erwachsener und Kinder. Dieses Produkt hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern kann sich auch positiv auf den menschlichen Körper auswirken, indem es ihn mit Vitaminen und vielen Makro- und Mikroelementen versorgt.

Was sind Backpflaumen und wie sehen sie aus?

Trotz der großen Beliebtheit dieses Produkts wissen nicht alle, dass es aus gewöhnlichen schwarzen Pflaumen hergestellt wird. Dabei werden am häufigsten folgende Sorten verwendet:

• Ungarische Pflaume.
• Stanley.
• Kroman.

Für die Herstellung von Backpflaumen werden nur reife Früchte verwendet. Die Pflaumen werden sorgfältig sortiert, verdorbene und unreife entfernt, gereinigt und getrocknet. Dabei ist die Verwendung von Früchten mit und ohne Kern zulässig.

Backpflaumen von hoher Qualität sind intensiv schwarz gefärbt und haben einen leichten, für dieses Produkt charakteristischen Glanz. Diese Art von Trockenfrüchten unterscheidet sich in der Größe von den Früchten, aus denen sie hergestellt werden. Nach dem Trocknen nimmt die Pflaume an Größe und Volumen ab. Die Oberfläche der Pflaume wird runzelig, behält aber ihre Glätte.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Backpflaumen enthalten viele Bestandteile, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind. Diese Trockenfrüchte enthalten:

• Beta-Carotin.
• Thiamin.
• Riboflavin.
• Niacin.
• Pantothensäure, Folsäure und Ascorbinsäure.
• Pyridoxin.
• Tocopherol.
• Kalium.
• Chlor.
• Kalzium.
• Phosphor.
• Natrium.
• Magnesium.
• Eisen.
• Zink.
• Mangan.
• Selen.
• Kupfer.

Dank dieser reichhaltigen Zusammensetzung gelten Backpflaumen als eines der gesündesten Lebensmittel, die nicht nur den Körper mit fehlenden Vitaminen versorgen, sondern auch bei der Therapie schwerer Krankheiten helfen können. Darüber hinaus enthalten 100 g Backpflaumen nur 239 Kalorien. Dadurch können selbst Menschen, die eine Diät zur Gewichtsreduktion einhalten, sie in ihren täglichen Speiseplan aufnehmen.

Wie nützlich sind Backpflaumen?

Die gesunden Eigenschaften von Backpflaumen wurden durch viele Studien bestätigt. Experten behaupten, dass diese Trockenfrüchte eine wohltuende Wirkung auf die Funktion vieler innerer Organe, einschließlich Nieren und Leber, haben können.

Die reichhaltige Zusammensetzung von Trockenpflaumen sorgt für ihre positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, hilft, das Immunsystem zu stärken, und beugt vorzeitiger Alterung des gesamten Körpers vor. Darüber hinaus kann der regelmäßige Verzehr dieser Trockenfrüchte den Zustand der Haut am ganzen Körper verbessern, die Entstehung von Karies verhindern und die Leistungsfähigkeit steigern.

Für Frauen

Nach Ansicht vieler Therapeuten sind Trockenpflaumen ein unverzichtbares Produkt für die normale Funktion des weiblichen Körpers. Sie helfen, viele Probleme zu bewältigen:

• Depressionen;
• erhöhte Reizbarkeit;
• Ängstlichkeit;
• Schlaflosigkeit.

Darüber hinaus hilft der regelmäßige Verzehr dieser Trockenfrüchte jeder Frau:

1. Sie können in jedem Alter ein attraktives Aussehen bewahren. Die reichhaltige Zusammensetzung der Trockenpflaumen verlangsamt die Hautalterung und verleiht ihr Spannkraft, Elastizität und Glätte.
2. Sie können überflüssige Kilos loswerden. Die Trockenpflaumen enthalten eine große Menge an Antioxidantien und organischen Säuren, die zur Gewichtsabnahme beitragen.
3. Sie können die Entstehung von Krebserkrankungen verhindern. Der regelmäßige Verzehr einer kleinen Menge Trockenpflaumen ist eine der effektivsten und natürlichsten Methoden zur Vorbeugung von Krebserkrankungen.

Für Männer

Diese Trockenfrüchte sind auch für den männlichen Körper nicht weniger nützlich. Der systematische Verzehr von Trockenpflaumen kann die Entwicklung pathologischer Prozesse verhindern, die sich negativ auf die Potenz auswirken. Darüber hinaus hat ein Mann, in dessen täglichem Speiseplan Trockenpflaumen enthalten sind, viel seltener mit Problemen wie:

• Vitaminmangel;
• Kraftverlust;
• niedriger Testosteronspiegel im Körper;
• Erkrankungen des Urogenitalsystems.

Während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft verbieten Experten den Verzehr von Trockenpflaumen nicht nur nicht, sondern empfehlen dringend, sie in den täglichen Speiseplan aufzunehmen. Diese Trockenfrüchte helfen schwangeren Frauen, mit vielen Problemen umzugehen, darunter:

• starker Toxikose;
• häufiger Verstopfung;
• Schwellungen der Gliedmaßen;
• niedriger Immunität;
• Vitaminmangel;
• niedrigem Hämoglobinspiegel im Blut.

Während der Stillzeit

Die Zeit nach der Geburt hingegen erfordert einen vorübergehenden oder vollständigen Verzicht auf den Verzehr von Trockenpflaumen, wenn das Neugeborene gestillt wird. Kinderärzte erlauben jungen Müttern, Trockenfrüchte erst dann in ihre Ernährung aufzunehmen, wenn das Kind zwei Monate alt ist. Dabei sollten Sie alle Einschränkungen beachten und den Zustand des Kindes überwachen.

Falls bei dem Baby allergische oder andere unerwünschte Reaktionen auftreten, sollten Sie unverzüglich den behandelnden Kinderarzt konsultieren und ganz auf den Verzehr von Trockenfrüchten verzichten.

Für Kinder

Viele Kinderärzte sprechen über die Vorteile von Trockenpflaumen für Kinder. Sie können sich positiv auf den wachsenden Körper des Kindes auswirken, indem sie:

• zur schnellen Ausscheidung von Giftstoffen;
• zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
• zur Normalisierung der Durchblutung;
• zur Beschleunigung des Stoffwechsels;
• zur richtigen Entwicklung;
• zum aktiven Wachstum;
• zur Stärkung des Immunsystems.

Darf man Backpflaumen beim Abnehmen essen?

Frauen, die ein paar überflüssige Kilos loswerden möchten, fragen sich, ob sie diese Trockenfrüchte während einer Diät essen können. Erfahrene Ernährungsberater sagen, dass man sie nicht vollständig aus dem täglichen Speiseplan streichen sollte. Allerdings muss der Verzehr eingeschränkt werden.

Die reichhaltige Zusammensetzung von Trockenpflaumen kann sich positiv auf den Körper einer Frau auswirken, die eine Diät einhält. Sie helfen:

1. Den Körper mit allen notwendigen Vitaminen, Mikro- und Makroelementen zu versorgen.
2. Überschüssige Fette auszuscheiden, was durch den hohen Ballaststoffgehalt der Trockenfrüchte möglich ist.
3. Die Entwicklung pathologischer Prozesse im Magen-Darm-Trakt zu verhindern.
4. Die Ansammlung von schädlichem Cholesterin zu verhindern, was beim Versuch, Gewicht zu reduzieren, wichtig ist.
5. Einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verhindern.
6. Alle angesammelten Schlacken und Giftstoffe auszuscheiden.

Angesichts aller Besonderheiten der Wirkung von Trockenpflaumen auf den menschlichen Körper muss man während einer Diät nicht auf ihren Verzehr verzichten. Sie führen bei vernünftigem Konsum nicht zu einer Gewichtszunahme und können sogar zur Gewichtsreduktion beitragen.

Backpflaumen in der Medizin

Trockenpflaumen gehören zu den wenigen Produkten, die die Wirkung von Medikamenten verstärken und zur vollständigen Genesung bei der Behandlung vieler Krankheiten beitragen können. Therapeuten empfehlen Menschen, die unter folgenden Beschwerden leiden, diese Trockenfrüchte regelmäßig zu verzehren:

• unter bestimmten Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
• unter häufigem Stress;
• unter ständiger Müdigkeit und geringer Leistungsfähigkeit;
• Harnsteinerkrankung;
• unter erhöhter Magensäure;
• unter ständig erhöhtem Blutdruck;
• unter bestimmten Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Darüber hinaus werden die Trockenfrüchte bei der Behandlung und Vorbeugung von Vitaminmangel, Gicht, Nieren- und Lebererkrankungen eingesetzt.

Bei Diabetes mellitus

Therapeuten verbieten auch Patienten mit Diabetes nicht den Verzehr von Trockenpflaumen. Die zulässige Tagesdosis kann jedoch nur der behandelnde Arzt berechnen, der mit den Besonderheiten des Krankheitsverlaufs, den Begleiterkrankungen und dem Allgemeinzustand des Patienten vertraut ist.

In der richtigen Menge kann Trockenpflaumen den Körper des Diabetikers positiv beeinflussen, einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindern, mit der notwendigen Menge an Nährstoffen versorgen, die Entwicklung vieler gefährlicher Krankheiten stoppen und die Funktion des Immunsystems verbessern.

Wichtig: der glykämische Index von Trockenpflaumen beträgt — 40 Einheiten.

Bei Pankreatitis

Patienten, die an Pankreatitis leiden, wird von Gastroenterologen nicht empfohlen, Trockenpflaumen ohne vorherige Rücksprache mit dem behandelnden Arzt in den täglichen Speiseplan aufzunehmen. Sie sind nicht für alle Patienten erlaubt und nur in begrenzten Mengen.

Experten sagen, dass diese Trockenfrüchte in manchen Fällen helfen können, die unangenehmen Symptome der Krankheit zu bekämpfen, Entzündungen zu beseitigen und sogar alle angesammelten Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Gleichzeitig kann bei anderen Patienten eine Verschlechterung des Allgemeinzustands beobachtet werden.

Bei Gastritis

Während einer akuten Erkrankung oder einer Verschlimmerung ihrer chronischen Form sollten Pflaumen, wie alle anderen Trockenfrüchte, vollständig aus dem täglichen Speiseplan gestrichen werden. Andernfalls führt dieses Produkt zu Reizungen der Schleimhäute, einer Verstärkung der Symptome und einer Verschlechterung des Allgemeinzustands.

Gastroenterologen raten ihren Patienten jedoch nicht, auf dieses nützliche Produkt vollständig zu verzichten. Die Fachleute empfehlen, es erst nach vollständiger Genesung und Wiederherstellung aller Funktionen des Magen-Darm-Trakts in den Hauptspeiseplan aufzunehmen. Pflaumen helfen, sich von der Krankheit zu erholen und den Körper zu stärken.

Für den Darm

Pflaumen gelten als unverzichtbares Lebensmittel bei Darmproblemen. Der regelmäßige Verzehr dieser Trockenfrüchte kann das Problem der Verstopfung ein für alle Mal lösen. Darüber hinaus werden Pflaumen zur Reinigung des Darms verwendet, wenn der Körper unter einem Mangel an frischem Obst leidet.

Bei Verstopfung

Viele Therapeuten empfehlen Pflaumen ihren Patienten, die unter Verstopfung leiden. Der regelmäßige Verzehr dieser Trockenfrüchte kann dieses Problem vollständig beheben. Dabei ist der Verzehr sogar für schwangere Frauen und Kinder ab einem Alter von sechs Monaten erlaubt.

Bei Gicht

Während einer Verschlimmerung einer Krankheit wie Gicht empfehlen Spezialisten ihren Patienten, Pflaumen aus dem täglichen Speiseplan zu streichen. Ihr Verzehr ist erst nach Normalisierung des Zustands, vollständigem Verschwinden der Symptome und Eintreten einer strengen Remission erlaubt. In dieser Zeit helfen Pflaumen dem Menschen, den Körper mit nützlichen Substanzen, Vitaminen, Mikro- und Makroelementen zu versorgen, was nach einer Verschlimmerung dieser schweren Krankheit zur Erholung beiträgt.

Für die Leber

Diese Trockenfrüchte sind auch dann unverzichtbar, wenn die Leberfunktion wiederhergestellt werden muss. Pflaumen helfen, dieses lebenswichtige Organ von angesammelten Giftstoffen und gefährlichen Mikroorganismen zu reinigen, die Gesamtbelastung zu verringern und das Wohlbefinden des Menschen zu verbessern.

Bei Hämorrhoiden

Dank der stickstoffhaltigen, gerbstoffhaltigen und pektinhaltigen Bestandteile, die in Trockenpflaumen enthalten sind, helfen sie nicht nur, das Auftreten von Hämorrhoiden zu verhindern, sondern auch diese zu heilen.

Bei Cholezystitis

Bei einer akuten oder verschlimmerten chronischen Cholezystitis erfordert die Diät den vollständigen Verzicht auf viele Lebensmittel. Dazu gehören auch Pflaumen.

Rezepte der Volksmedizin auf Basis von Backpflaumen

Es gibt viele Volksrezepte, die Pflaumen enthalten. Die beliebtesten sind die folgenden:

Getränk mit Backpflaumen und Kagor zur Stärkung des Immunsystems

Dieses Mittel garantiert einen Kraft- und Energieschub am Morgen und hilft, Angstzustände zu bewältigen.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 250 g Backpflaumen.
• 0,5 l hochwertigen Kagor.
• 5 schwarze Pfefferkörner.
• 1 Lorbeerblatt.
• Ein paar Nelken.

Um dieses Getränk zuzubereiten, geben Sie den Cahors mit den Backpflaumen in einen kleinen Topf, decken Sie ihn mit einem durchsichtigen Deckel ab und erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis sich Tropfen auf dem Deckel bilden. Nehmen Sie dann den Topf vom Herd, fügen Sie Pfeffer, Lorbeerblatt und Nelken hinzu und lassen Sie ihn abkühlen. Trinken Sie das Getränk morgens nach dem Essen, 2–3 Esslöffel.

Mittel gegen Hühneraugen

Ein Kompresse aus Backpflaumen hilft bei Hühneraugen. Für die Zubereitung benötigen Sie nur wenige Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind:

• Eine kleine Menge Milch.
• Backpflaumen.

Die entsteinten Backpflaumen sollten in etwas Milch gekocht und dann auf die Hühneraugen aufgelegt werden.

Mittel zur Darmreinigung

Ein Hausmittel aus Backpflaumen, Faulbaumrinde und Hagebutten hilft, den Darm zu reinigen.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 2 Liter gereinigtes Wasser.
• 50 g Faulbaumrinde.
• 300 g hochwertige frische Backpflaumen.
• 250 ml Hagebuttensirup.

Kochen Sie die Rinde und die Backpflaumen 25 Minuten lang zugedeckt. Nach dieser Zeit fügen Sie den Hagebuttensirup hinzu und lassen Sie es weitere 5–10 Minuten köcheln. Lassen Sie das Mittel 6 Stunden ziehen und seihen Sie es dann ab.

Nehmen Sie das Mittel 12 Tage lang jeden Tag zur gleichen Zeit ein, jeweils ein halbes Glas.

Backpflaumen in der Kosmetik

Aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung wird die Backpflaume oft für hausgemachte Kosmetik verwendet. Dieses Produkt kann dem Haar Gesundheit und Glanz zurückgeben, die Poren im Gesicht reinigen und verfeinern, das Aussehen und den Zustand der Haut verbessern und sogar die Entstehung von Entzündungen auf der Haut stoppen.

Es gibt viele Rezepte, die Jugend und Schönheit bewahren und Backpflaumen enthalten, aber die folgenden sind besonders beliebt:

Maske für übermäßig empfindliche Haut

Für diese Maske mischen Sie 1 zerkleinerte Backpflaume mit 1 Teelöffel Mehl und 0.5 Teelöffel Honig. Tragen Sie die Mischung auf die gereinigte Gesichtshaut auf, lassen Sie sie 20 Minuten einwirken und spülen Sie sie mit warmem Wasser ab.

Nährstoffmaske

Mischen Sie 10 g Backpflaumenpüree, 20 g Joghurt und 10 g Kleie gründlich. Tragen Sie die Mischung auf das Gesicht auf und lassen Sie sie höchstens 15 Minuten einwirken. Spülen Sie die Maske mit fließendem kühlem Wasser ab.

Maske gegen Hautausschläge

Mischen Sie 4 zerkleinerte Backpflaumen mit 20 g Stärke. Tragen Sie die Mischung auf die Problemzonen der Haut auf und lassen Sie sie höchstens 25 Minuten einwirken. Es wird empfohlen, die Maske mit kühlem Wasser abzuspülen.

Für normale oder übermäßig trockene Haut

Mischen Sie 10 g zerkleinerte Backpflaumen mit der gleichen Menge Butter, 5 g Honig und 1 Eigelb. Tragen Sie die gut vermischte Mischung auf das Gesicht auf, lassen Sie sie 30 Minuten einwirken und spülen Sie sie ab.

Quarkmaske

Dieses Mittel eignet sich für Besitzerinnen normaler Haut. Mischen Sie zerkleinerte Backpflaumen und Quark zu gleichen Teilen. Lassen Sie die Mischung 20–30 Minuten auf der Gesichtshaut einwirken und spülen Sie sie dann mit fließendem Wasser ab.

Maske für fettige Haut

Mischen Sie 1 Teil zerkleinerte Backpflaumen mit 1 Teil geschlagenem Eiweiß, tragen Sie die Mischung auf die Haut auf und spülen Sie sie nach 15–20 Minuten ab. Verwenden Sie zum Waschen am besten Wasser mit angenehmer Temperatur und verzichten Sie nach dieser Behandlung auf die Verwendung von Creme.

Erfahrene Kosmetiker empfehlen dringend, jedes natürliche Pflegeprodukt auf allergische Reaktionen zu testen. Falls Rötungen, Ausschlag, Juckreiz, Schwellungen, Brennen oder andere unangenehme Symptome auftreten, sollten Sie die Verwendung der Maske einstellen, Antihistaminika einnehmen und einen Allergologen konsultieren.

Schaden und Gegenanzeigen

Trotz vieler gesunder Eigenschaften kann dieses Produkt dem Körper schaden, jedoch nur, wenn es falsch eingenommen wird und die Gegenanzeigen ignoriert werden:

1. Experten empfehlen, den Verzehr von Backpflaumen bei Patienten mit starkem Übergewicht und Diabetes einzuschränken. In diesen Fällen kann übermäßiger Verzehr dieser Trockenfrüchte zu unerwünschten Folgen führen und dem menschlichen Körper mehr schaden als nutzen.
2. Außerdem raten Ärzte, während der Stillzeit vollständig auf Backpflaumen zu verzichten und diese Trockenfrüchte auch nicht Kindern zu geben, die das sechste Lebensmonat noch nicht erreicht haben.

Kann es eine Allergie gegen Backpflaumen geben?
Eine allergische Reaktion kann durch absolut jedes Produkt ausgelöst werden. Allerdings gelten Backpflaumen nicht als gefährlich, sodass negative Reaktionen des Körpers äußerst selten auftreten.

Bei diesen Trockenfrüchten kann eine Allergie in Form von Ausschlag, Rötung, Juckreiz, in manchen Fällen auch mit starken Schwellungen und Fieber auftreten. Treten erste Symptome einer Allergie gegen Backpflaumen auf, bedeutet dies den vollständigen Verzicht auf dieses Produkt, die Einnahme von Antihistaminika und die Konsultation eines Spezialisten.

Wie man Backpflaumen auswählt und lagert

Der Kauf von hochwertigen Backpflaumen kann eine schwierige Aufgabe sein, besonders für jemanden, der diese Trockenfrüchte zum ersten Mal kauft. Bei der Auswahl dieses Produkts sollten Sie einige einfache Regeln beachten:

1. Verkosten. Verzichten Sie besser auf den Kauf von Backpflaumen in Supermärkten und Geschäften. Nur auf dem Markt können Sie sie probieren und sicherstellen, dass sie keine Bitterkeit aufweisen. Hochwertige Backpflaumen sollten süß-sauer sein.
2. Achten Sie auf die Farbe der Trockenfrüchte. Hochwertige Backpflaumen sollten schwarz gefärbt sein. Ein anderer Farbton dieses Produkts deutet darauf hin, dass Sie es nicht kaufen sollten.
3. Bevorzugen Sie Backpflaumen mit Stein. Dies garantiert das Vorhandensein aller Nährstoffe, die in der Pflaume enthalten sind.

Nach dem Kauf von hochwertigen Backpflaumen sollten Sie auch für die richtige Lagerung sorgen. Um alle Nährstoffe zu erhalten und ein Verderben des Produkts zu verhindern, sollten diese Trockenfrüchte in einem sauberen, luftdichten Behälter (z. B. einer Dose) aufbewahrt werden. Das Behältnis mit den Backpflaumen sollte an einem kühlen, trockenen Ort ohne Sonneneinstrahlung aufgestellt werden.

Wie man Backpflaumen zu Hause herstellt

Für die Herstellung von Backpflaumen zu Hause benötigen Sie viel freie Zeit, Geduld und natürlich Pflaumen der geeigneten Sorte. Die Herstellung dieser Trockenfrüchte beginnt mit der Vorbereitung der Früchte:

1. Die Pflaumenfrüchte sollten aussortiert, gründlich gewaschen und von den Steinen getrennt werden.
2. Die geschälte Pflaume muss in gereinigtem Wasser mit einem kleinen Anteil Natron blanchiert werden. Blanchieren Sie die Früchte 30 Sekunden lang.
3. Das Abspülen ist der nächste Schritt bei der Zubereitung von Backpflaumen. Spülen Sie die Früchte gründlich unter warmem fließendem Wasser ab, um Natronreste zu entfernen.
4. Abkühlen und Trocknen der Pflaumen.

Als beliebteste Methode zum Trocknen von Pflaumen zu Hause gilt das Trocknen im Backofen. Es besteht aus 3 Schritten und dauert mindestens 6 Stunden:

1. Der erste Schritt umfasst das Trocknen der Früchte für 3 Stunden. Dabei sollte die Temperatur im Backofen stabil bei 55 Grad Celsius liegen. Nach der angegebenen Zeit muss jede Pflaume auf die andere Seite gedreht und bis zum vollständigen Abkühlen stehen gelassen werden.
2. Während des zweiten Schritts sollten die Pflaumen weitere 3 Stunden bei einer Temperatur von 70 Grad Celsius getrocknet werden.
3. Nach vollständigem Abkühlen können Sie mit dem abschließenden Trocknungsschritt beginnen, der 30 Minuten dauert. Dabei muss die Temperatur im Backofen auf 100 Grad Celsius erhöht werden.

Was man aus Backpflaumen zubereiten kann: Rezepte

Dank seiner wohltuenden Eigenschaften gehört Backpflaume zu den beliebtesten Produkten und wird für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

Salat

Einer der beliebtesten Snacks ist der Salat aus Backpflaumen und Rote Bete. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Rote Bete.
• Backpflaumen.
• Walnüsse.
• Knoblauch.
• Frühlingszwiebeln.
• Olivenöl.
• Zitronensaft.

Übergießen Sie 150 g Backpflaumen mit sauberem warmem Wasser und lassen Sie sie 30 Minuten einweichen. In dieser Zeit sollten Sie 300 g gekochte Rote Bete fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie 10 gehackte Walnüsse, 1 Knoblauchzehe und die geschnittenen Backpflaumen hinzu. Den Salat mit Zitronensaft, Olivenöl, Gewürzen und Salz abschmecken, in eine Salatschüssel geben und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Suppe

Backpflaumen werden auch für die Zubereitung von Suppen verwendet. Außergewöhnlich lecker wird Fischsuppe mit Backpflaumen. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Fischfilet.
• Backpflaumen.
• Grüne Erbsen.
• Kartoffeln.
• Karotten.
• Zwiebeln.
• Petersilie.
• Gewürze.

Kochen Sie Brühe aus 0,5 kg Fisch. Geben Sie je 150 g geschnittene Backpflaumen und Kartoffeln, 100 g Karotten und Kräuter hinzu. Kochen Sie die Fischsuppe weitere 10 Minuten, salzen Sie sie, garnieren Sie sie mit Petersilie und servieren Sie sie.

Backpflaumen werden auch für die Zubereitung von Fleischgerichten und Konditoreiwaren verwendet. Nicht weniger beliebt sind Getränke aus diesen Trockenfrüchten.

Wie man Kompott aus Backpflaumen kocht

Eines der gesündesten Getränke, das Sie zu Hause zubereiten können, ist verdientermaßen das Backpflaumenkompott mit Rosinen und getrockneten Aprikosen.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 100 g hochwertige Backpflaumen.
• 50 g getrocknete Aprikosen.
• 50 g Rosinen.
• 50–70 g Zucker.
• 3,5 Tassen gereinigtes Wasser.

Geben Sie die gewaschenen Backpflaumen in einen Emailletopf, fügen Sie Zucker hinzu, gießen Sie vorgewärmtes Wasser dazu und kochen Sie sie nicht länger als 15 Minuten. Nach der angegebenen Zeit fügen Sie die restlichen Trockenfrüchte hinzu, kochen Sie weitere 5–10 Minuten und lassen Sie sie abkühlen. Das abgekühlte Kompott abseihen, in ein Glasgefäß oder eine Karaffe umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Wie man Backpflaumen richtig isst

Damit Backpflaumen alle ihre wohltuenden Eigenschaften entfalten, müssen sie richtig gegessen werden. Wenn man täglich 5 Stück Backpflaumen verzehrt, kann man sich von folgenden Problemen befreien:

• Störungen der Magen-Darm-Funktion;
• Übergewicht;
• Störungen des Herz-Kreislauf-Systems;
• Osteoporose;
• chronische Verstopfung;
• Nierenfunktionsstörungen;
• Verschlechterung des Sehvermögens;
• Vitaminmangel;
• vorzeitige Alterung;
• Schwächung des Immunsystems;
• Störungen des Nervensystems;
• Impotenz.

Kann man Feijoa auf nüchternen Magen und nachts essen?

Experten sagen, dass man diese Trockenfrüchte zu jeder Tageszeit essen kann. Man muss jedoch berücksichtigen, zu welchem Zweck sie verzehrt werden. Wenn jemand unter Verstopfung leidet, kann eine auf nüchternen Magen gegessene Backpflaume helfen. Denjenigen, die ein paar überflüssige Kilos loswerden möchten, empfehlen Ernährungswissenschaftler, diese Trockenfrüchte anstelle des Abendessens zu essen. Wichtig ist, die Backpflaumen nicht direkt vor dem Schlafengehen zu verzehren.

Wie viel darf man pro Tag essen?

Mediziner geben an, dass die tägliche Menge an Backpflaumen für einen Erwachsenen 100 g beträgt – das sind etwa 8–12 Stück. Diese Menge sollte auf 3 Portionen aufgeteilt und über den Tag verteilt mit Pausen gegessen werden. Man sollte jedoch nicht vergessen, dass jeder Organismus seine eigenen Besonderheiten hat und unterschiedlich auf die in diesen Trockenfrüchten enthaltenen Stoffe reagieren kann. Daher wird empfohlen, sie zunächst mit einer Portion in den täglichen Speiseplan aufzunehmen und die Menge schrittweise zu erhöhen.

Müssen die Nüsse vor dem Verzehr gewaschen werden?

Backpflaumen sollten vor dem Verzehr gründlich gewaschen werden. Dies ist in mehreren Schritten zu tun:

1. Die gekauften Backpflaumen müssen in ein Gefäß gegeben, mit kochendem Wasser übergossen und 15–20 Minuten stehen gelassen werden.
2. Nach der angegebenen Zeit sollte das Wasser abgegossen und die Trockenfrüchte gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden.

Mediziner sagen, dass sogar die Backpflaumen gewaschen werden sollten, die zu Hause zubereitet wurden. Dies verhindert das Eindringen schädlicher Bakterien in den menschlichen Körper.

Interessante Fakten über Backpflaumen

Vielen Menschen sind die erstaunlichen Eigenschaften von Backpflaumen bekannt, die wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper haben, jedoch wissen nicht alle, dass:

1. Backpflaumen verhindern die Entstehung von Karies und Erkrankungen der Mundhöhle. Diese Tatsache wurde von Wissenschaftlern bestätigt.
2. Bis zum 6. Jahrhundert v. Chr. wussten die Menschen nicht nur nichts von der Existenz von Backpflaumen, sondern auch von Pflaumen, aus denen sie hergestellt werden. Erst in dieser Zeit begannen die Menschen, Sorten anzubauen, die für die Herstellung dieser Trockenfrüchte geeignet waren.
3. Zur Zeit des zaristischen Russlands waren Backpflaumen nur den Zaren, ihren Höflingen und Heerführern zugänglich. Angehörige anderer Bevölkerungsschichten aßen diese Trockenfrüchte nicht.
4. Über die Entstehung der Pflaume in Europa erzählen zwei Legenden. Die eine besagt, dass Pflaumenbäume von Alexander dem Großen als wertvolle Trophäe mitgebracht wurden. Die andere Legende besagt, dass Pflaumenbäume von Gnaeus Pompeius Magnus nach Rom gebracht wurden und sich von dort aus in der ganzen Welt verbreiteten.
5. Interessant ist auch die Tatsache, dass bis heute unbekannt ist, wer als Erster auf die Idee kam, die Pflaumenfrucht zu trocknen und die Backpflaume erfand.

Dörrpflaumen gehören zu den gesündesten Leckereien, und ihr regelmäßiger Verzehr kann jedem Menschen helfen, viele gesundheitliche Probleme zu beseitigen. Wichtig ist es, die Empfehlungen der Fachleute zu befolgen, die Tagesdosis nicht zu überschreiten und die Kontraindikationen nicht zu ignorieren.

Foto der Dörrpflaumen