Womit kann man Zucker bei richtiger Ernährung ersetzen?

Viele können sich ihr Leben ohne Zucker nicht vorstellen. Aber nicht umsonst wird dieses Produkt als „weißer Tod“ bezeichnet, denn ein übermäßiger Konsum führt zu gesundheitlichen Problemen. Am häufigsten suchen Menschen, die an Diabetes erkrankt sind, sowie diejenigen, die sich für eine gesunde Ernährung entschieden haben, die den Verzicht auf schädliche Lebensmittel beinhaltet, einen Ersatz für das süße Pulver.

Was ist Zucker?

Dies ist ein Produkt, das aus Kohlenhydraten besteht und einen hohen Energiewert hat. 100 g des Produkts enthalten 390 kcal.

Die aus Zucker freigesetzten Kohlenhydrate dienen der Ernährung des Gehirns, gewährleisten eine normale Leberfunktion und werden in Energie umgewandelt, die für die Lebenserhaltung notwendig ist.

Nach der Art des Rohmaterials, aus dem das Produkt gewonnen wird, unterscheidet man:

• Rübenzucker;
• Sorghumzucker;
• Palmzucker;
• Ahornzucker;
• Rohrzucker.

Die Herkunft des Zuckers bestimmt das Vorhandensein bestimmter Vitamine und Spurenelemente sowie deren prozentualen Anteil.

Die wichtigste Funktion von Zucker als Lebensmittel ist es, eine Energiequelle für den Körper zu sein. Neuere medizinische Studien und die Erfahrung der Verbraucher zeigen jedoch, dass der durchschnittliche Stadtbewohner täglich eine Menge dieses Produkts konsumiert, die um ein Vielfaches über der Norm liegt.

Worin liegt die Gefahr?

Es ist anzumerken, dass der übermäßige Konsum von Zucker schädlich ist. Die negativen Folgen des Konsums dieses süßen Produkts können folgende sein:

1. Erhöhung des Bedarfs des Körpers an Fettspeicherung, was zu einer Zunahme des Körpergewichts führt.
2. Herzrhythmusstörungen und erhöhter Blutdruck.
3. Verlangsamung der Immunreaktionen.
4. Verlust der Hautelastizität durch Feuchtigkeitsverlust.
5. Verringerte Fähigkeit, die Vitamine B und C aufzunehmen.
6. Gefäßbrüchigkeit und Entwicklung von Arteriosklerose.
7. Erhöhte Wahrscheinlichkeit für die Entwicklung von Diabetes.
8. Verdunkelung des Zahnschmelzes und Abnahme seiner Festigkeit.
9. Negative Auswirkungen auf das Nervensystem, die sich in erhöhtem Angstgefühl und verringerter Fähigkeit, Stress zu widerstehen, äußern.

Außerdem macht Zucker süchtig, daher kann es schwierig sein, darauf zu verzichten. Dies wird durch Situationen bestätigt, in denen man während einer Diät großen Appetit auf Süßigkeiten, Kuchen oder Torten hat, da diese eine hohe Dosis an Kohlenhydraten enthalten.

Norm pro Tag

Dieser Wert wird individuell berechnet und hängt ab von:

• vom Geschlecht;
• vom Alter;
• vom Verhältnis von Größe und Gewicht;
• vom Vorhandensein von Krankheiten.

Theoretisch wurde ein durchschnittlicher Normwert ermittelt, der bei Frauen 6 TL und bei Männern 9 TL beträgt.

Man sollte jedoch vorsichtig sein, wenn man die täglich konsumierte Zuckermenge bestimmt. Denn in dieser Norm sind auch Zucker enthalten, die zusammen mit anderen Lebensmitteln konsumiert werden, nicht nur in reiner Form. So sollten Soßen, Desserts, Gebäck sowie komplexe Gerichte und sogar einige Brotsorten berücksichtigt werden.

Bemerkenswert ist, dass der Appetit und der allgemeine Zustand des Körpers vom Blutzuckerspiegel abhängen. Ein starker Rückgang dieses Wertes kann zu einer Verschlechterung des Wohlbefindens und sogar zu Bewusstlosigkeit führen.

Man sollte jedoch wissen, dass Glukose im Blut nicht dasselbe ist wie weißer Kristallzucker, den wir gewöhnlich in Tee oder Kaffee geben. Dieser Wert gibt die freien Kohlenhydrate im Blut an, die lebensnotwendige Energiequellen sind.

Aufgrund der schädlichen Wirkung von weißem Zucker ist es sinnvoll, nach anderen Kohlenhydratquellen zu suchen, deren Verzehr gesundheitlich vorteilhafter ist.

Warum sollte man nach Ersatz suchen?

Oft sind Menschen gezwungen, Zucker aufgrund von Krankheit aus ihrer Ernährung zu streichen. Die meisten Diäten befürworten ebenfalls den Verzicht auf das süße Pulver. Meistens führen alle Maßnahmen zur Gewichtsreduktion ohne Einschränkungen beim Zuckerkonsum nicht zum gewünschten Ergebnis.

Die Folgen des Zuckerentzugs können bereits in den ersten Wochen sichtbar sein:

• Verbesserung des Haut- und Haarzustands;
• Gewichtsreduktion;
• Verbesserung des allgemeinen Körperzustands;
• Energieschub und Steigerung der Ausdauer;
• Verbesserung der Magen- und Darmperistaltik.

Allerdings wird der Verzicht auf Zucker meist von einer Art 'Entzug' begleitet, da dieses Produkt eine suchtähnliche Abhängigkeit hervorruft. Außerdem fällt es vielen schwer, auf ihre liebsten süßen Speisen zu verzichten.

Hier helfen allerlei Zuckeraustauschstoffe, die eine übermäßige Kohlenhydrataufnahme verhindern, während man gleichzeitig keinen Mangel an Süße in der Ernährung verspürt.

Die gesündesten Ersatzstoffe

Beim Ersetzen von Zucker durch geschmacklich ähnliche Produkte ist zu beachten, dass auch hier übermäßiger Konsum nicht erlaubt ist. Die empfohlene Menge muss bei allen Lebensmitteln, die Saccharose oder Fruktose enthalten, eingehalten werden.

Der wichtigste Indikator für kohlenhydrathaltige Lebensmittel ist der glykämische Index. Er zeigt die Geschwindigkeit, mit der die freigesetzten Kohlenhydrate im Körper aufgenommen werden. Anhand dieses Wertes lässt sich bestimmen, wie schnell Zucker ins Blut gelangt.

Am gesündesten sind Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index, da ihr Verzehr den Blutzuckerspiegel nur geringfügig ansteigen lässt.

Rohrzucker

Dieses Produkt wird aus der Zuckerrohrkultur gewonnen. Die Kristalle sind groß, haben einen bräunlichen Farbton und sehen leicht feucht aus. Rohrzucker wird am wenigsten gereinigt, wodurch die Mineralstoffe und Vitamine maximal erhalten bleiben.

Beim Kauf von Rohrzucker sollten Sie ihn sorgfältig prüfen, da Hersteller oft tricksen, indem sie gewöhnlichen weißen Zucker braun färben. Rohrzucker zeichnet sich durch einen milderen süßen Geschmack aus und ist wesentlich gesünder als die weiße Alternative.

Ahornsirup

Dieses Produkt wird oft als süße Soße verwendet, nicht nur zu Desserts, sondern auch zu Fleisch- und Fischgerichten. Der Sirup wird aus dem Saft des Zuckerahorns gewonnen.

Mit dieser Soße können Sie fettarme Pfannkuchen oder Crêpes süßen, die nach Rezepten eines Diätmenüs zubereitet wurden.

Naturhonig

In der Volksmedizin wird Honig recht häufig zu therapeutischen Zwecken eingesetzt. Darüber hinaus ist er als der am weitesten verbreitete Zuckerersatz bekannt. Honig ist eine Quelle für viele Vitamine, Makro- und Mikronährstoffe.

Bei der Verwendung dieses Produkts als Zuckerersatz sollten Sie jedoch einige Details beachten:

1. Beim Erhitzen verliert Honig fast alle nützlichen Inhaltsstoffe.
2. Beim Abnehmen ist der Verzehr nicht empfehlenswert, da er einen hohen Kaloriengehalt hat.
3. Der Gehalt an Nährstoffen variiert je nach Sorte.
4. Die am besten geeignete Sorte kann anhand ihres glykämischen Index ausgewählt werden.

Honig mit dem niedrigsten glykämischen Index ist der aus Kiefernknospen (25 Einheiten), gefolgt von Akazienhonig (35 Einheiten), und der uns bekannte Lindenhonig hat einen Wert von 55 Einheiten.

Stevia

Das Honigkraut stammt aus Südamerika. Wenn Sie Stevia aufbrühen, erhalten Sie ein Getränk mit süßem Geschmack. Allerdings hat ein zu konzentrierter Extrakt einen unangenehmen bitteren Nachgeschmack.

Stevia gehört zu den kalorienarmen Produkten; auf 100 g Pflanze kommen nur 18 kcal. Ihr Nährwert ist enorm – sie enthält viele Vitamine, Gerbstoffe und Mineralstoffe.

Das Honigkraut wird häufig als Zuckerersatz bei Diabetes mellitus sowie als unterstützendes Mittel zur Regulation der Verdauungsfunktion und zur Bekämpfung von Stuhlgangstörungen verwendet.

Zu den weiteren nützlichen Eigenschaften von Stevia gehören:

• Mitwirkung bei der Normalisierung der Schilddrüsenfunktion;
• Senkung des Blutdrucks;
• Normalisierung der Herz-, Nieren- und Leberfunktion;
• beruhigende Wirkung auf das Nervensystem;
• Normalisierung des Schlafs.

Stevia ist eines der beliebtesten Produkte unter Gewichtsabnehmenden.

Maltosesirup

Einer der natürlichen Zuckerersatzstoffe wird durch Fermentation von Maisstärke mit Malz und Wasser unter Erhitzen gewonnen.

Der fertige Sirup schmeckt süß und hat einen Malzgeruch. Das Produkt ist eine zähflüssige gelbe Masse.

Sorbit und Xylit

Die weithin bekannten Zuckerersatzstoffe haben einen glykämischen Index von 9 Einheiten. Die Süße von Xylit ist fast identisch mit gewöhnlichem Zucker, während Sorbit weniger süß ist. Beide Produkte sind natürlichen Ursprungs.

Xylitol wird aus Holz, Maiskolben und Baumwolle gewonnen. Sorbit wird aus Maisstärke oder Meeresalgen hergestellt.

Für eine gesunde Ernährung ist Sorbit ungeeignet, da es einen hohen Kaloriengehalt hat. Auf 100 g Produkt entfallen 200 kcal. Um die gewünschte Süße zu erreichen, muss man etwa doppelt so viel Sorbit wie gewöhnlichen Zucker verwenden.

Bemerkenswert ist, dass aktuelle Forschungen belegen, dass der regelmäßige Konsum von Xylitol und Sorbit dem Körper erheblichen Schaden zufügen kann. Zu den möglichen negativen Folgen zählen:

Störungen des Verdauungssystems und Gewichtszunahme;

Funktionsstörungen des Harnsystems.

Agavensirup

Der Kaloriengehalt dieses Ersatzes ist mit dem von weißem Zucker vergleichbar. Dieser Sirup wird aufgrund seiner außergewöhnlichen Süße häufig in der Küche verwendet.

Allerdings sollte Agavensirup mit Vorsicht verwendet werden, da dieses exotische Produkt in manchen Fällen gefährlich ist:

1. Für Schwangere ist die Verwendung des Sirups in der Ernährung strikt untersagt, da er die Plazenta beeinflussen und deren Ablösung auslösen kann.
2. Frauen, die eine Schwangerschaft planen, sollten wissen, dass der Sirup kontrazeptive Eigenschaften hat und somit die Chancen auf eine Empfängnis verringert.

Darüber hinaus betrachten Ärzte Agavensirup als ein Produkt von zweifelhaftem Nutzen, da es eine enorme Menge Fruktose enthält, die in hohen Dosen dem Körper schaden kann.

Topinambursirup

Dieser Ersatz ist für die Verwendung bei Diabetes zugelassen. Der Sirup hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, da er zahlreiche Vitamine und Spurenelemente enthält. Zudem zeichnet er sich durch einen extrem niedrigen glykämischen Index aus.

Der Sirup wird aus der Erdartischocke (Topinambur) gewonnen, und das fertige Produkt ist an seiner leuchtend gelben Farbe zu erkennen.

Umstellung auf gesunde Ernährung

Das Hauptziel der Umstellung auf eine gesunde Ernährung ist es, den Nutzen der verzehrten Lebensmittel für den Körper zu erhöhen. Daher ist es wichtig, bei der Änderung der Essgewohnheiten der Gesundheit nicht zu schaden.

Die besten Lebensmittel, die das Verlangen nach Süßem stillen können, sind:

• Honig;
• Beeren;
• Früchte;
• Trockenfrüchte.

Die in diesen Lebensmitteln enthaltene Fruktose ist für den Körper unbedenklich. Um den täglichen Bedarf an Kohlenhydraten zu decken, reicht es aus, ein paar Früchte pro Tag oder eine Handvoll Trockenfrüchte zu essen.

Ein hervorragender Begleiter für diese Lebensmittel ist Quark. Er kann nicht nur die Ernährung bereichern, sondern auch die Aufnahme von Nährstoffen aus Früchten, Trockenfrüchten und Beeren unterstützen.

Was Honig betrifft, reichen 2 EL aus, um den täglichen Zuckerbedarf zu decken.

Wie man auf Zucker verzichtet

Es ist bekannt, dass Zucker süchtig macht, daher ist das starke Verlangen danach eher eine psychische Abhängigkeit.

Der Umstieg auf Süßstoffe sollte schrittweise erfolgen, da die Wahrscheinlichkeit von Rückfällen hoch ist. Wenn man aufgrund mangelnder Enthaltsamkeit zum Zucker zurückkehrt, besteht ein hohes Risiko, dass die verzehrte Menge des süßen Produkts um ein Vielfaches zunimmt.

Um dies zu vermeiden, sollten Sie nach und nach Obst, Trockenfrüchte oder andere süße Produkte in Ihre Ernährung einbauen und gleichzeitig die Menge an reinem Zucker reduzieren.

Ersatz bei einer Diät

Fast alle träumen davon, abzunehmen, ohne auf Süßes verzichten zu müssen. Dazu reicht es, die gewohnte Ernährung anzupassen, indem man gesunde Lebensmittel einführt, die Zucker ersetzen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Stevia, Obst und Beeren zu bevorzugen.

Trockenfrüchte und Honig können ebenfalls verwendet werden, allerdings sollten Sie deren hohen Kaloriengehalt beachten und sie in Maßen konsumieren.

Sie sollten auch daran denken, dass Sie keine Lebensmittel in großen Mengen unkontrolliert essen sollten. Konzentrieren Sie sich nicht auf das Fehlen von Zucker, sondern richten Sie den Fokus auf den ursprünglichen Geschmack der Gerichte. In vielen Fällen hilft es, ein paar Tage lang ganz auf Zusätze zu verzichten. Das heißt, Sie kochen eine Zeitlang ohne Salz, Zucker und Gewürze und konzentrieren sich auf Ihre Geschmacksempfindungen. Meistens entdeckt man nach einem solchen Experiment die Lebensmittel von einer anderen Seite, und um Süße zu empfinden, reicht es, eine Frucht zu essen oder eine kleine Menge Süßungsmittel hinzuzufügen.

Optionen für Diabetiker

Bei Diabetes ist der Ersatz von Zucker durch Alternativen eine lebensnotwendige Maßnahme. Allerdings sollten Sie Süßstoffe mit Vorsicht verwenden.

Die am besten geeigneten Zuckerersatzstoffe sind:

• Topinambursirup und Stevia – für alle Diabetes-Typen;
• 1 Esslöffel Honig mit niedrigem Saccharosegehalt pro Tag – bei Diabetes Typ 2;
• Künstliche Süßstoffe – Cyclamat, Saccharin, Aspartam.

Dabei ist es wichtig, die Einschränkungen zu beachten:

1. Verzichten Sie auf Honig mit hohem Saccharosegehalt.
2. Bei der Verwendung künstlicher Süßstoffe sollten Sie bedenken, dass eine übermäßige Menge die Bildung von Tumoren fördern kann.

Einer der neuesten von Wissenschaftlern entwickelten Zuckerersatzstoffe für Diabetiker ist Sucralose. Es handelt sich um weißen Zucker, der einer speziellen Behandlung unterzogen wurde, sodass das Produkt im Körper nicht ins Blut aufgenommen wird und daher weder eine Gefahr noch einen Nährwert darstellt.

Gesundes Gebäck

Auf leckeres Gebäck zu verzichten, fällt ziemlich schwer. Aber das ist auch nicht nötig, da es viele Möglichkeiten gibt, Zucker im Hefegebäck zu ersetzen.

Die gebräuchlichsten Ersatzstoffe sind Trockenfrüchte, von denen am häufigsten verwendet werden:

• getrocknete Aprikosen;
• Backpflaumen;
• Datteln;
• Ananas;
• Feigen.

Trockenfrüchte können sowohl zerkleinert als auch im Ganzen hinzugefügt werden. Denken Sie jedoch an das Maß – diese leckeren Produkte haben einen hohen Kaloriengehalt.

In verschiedene Mehlspeisen wie Torten, Kuchen oder Pfannkuchen können Sie Ahornsirup oder Malzextrakt geben, was oft von industriellen Herstellern genutzt wird.

Sie können bei der Zubereitung von Leckereien auch Honig verwenden. Die Einschränkung ist die Backtemperatur. Wenn eine Temperatur von 160°C oder mehr verwendet wird, sollten Sie besser ein anderes Produkt nehmen, da Honig verhindert, dass das Gebäck von innen durchgart, und es bleibt roh.

Es gibt viele Rezepte, mit denen sich leckeres und gesundes Gebäck ohne weißen Zucker zubereiten lässt.

Haferkekse ohne Mehl und Zucker

Benötigt wird:

• Instant-Haferflocken (4 EL);
• Datteln, getrocknete Aprikosen, Walnüsse (je 7 Stück);
• geschälte Sonnenblumenkerne (1 EL);
• Apfel- oder Birnenmark, ohne Zucker zubereitet (200 g);
• Vanillin (eine Prise).

Für die Zubereitung dieser überraschend leckeren und gesunden Kekse benötigt man einen auf 180°C vorgeheizten Ofen und etwa 30 Minuten Zeit.

Die Haferflocken müssen vorher im Fruchtmark eingeweicht werden. Dieser Vorgang dauert 10 Minuten. Für die gleiche Zeit müssen die Trockenfrüchte in kochendem Wasser eingeweicht und danach zusammen mit den Nüssen zerkleinert werden. Alle Zutaten, einschließlich der Kerne, in die Hafermasse einrühren und gründlich vermischen.

Dann den Teig mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und die Kekse verteilen. Etwa 15 Minuten backen, bis sie gar sind.

Belgische Waffeln für gesunde Ernährung

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• weicher Quark (350 g);
• Hafermehl (5 EL);
• Süßungsmittel (Xylit oder ein beliebiger Sirup);
• Backpulver und Vanillin;
• Hühnereier (2 Stück).

Eier verquirlen, die trockenen Zutaten und den Sirup hinzufügen und gründlich vermischen. Dann den weichen Quark dazugeben und erneut verrühren. Den Teig auf das vorgeheizte Waffeleisen gießen und etwa 4 Minuten backen.

Man erhält unglaublich leckere belgische Waffeln, die auch von Personen gegessen werden können, die eine Diät machen.

„Richtiger“ Schokoladenkuchen

Für die Zubereitung werden benötigt:

• Reismehl (100 g);
• Kuhmilch (100 ml);
• Apfelmark (kann aus Babykost verwendet werden – 250 g);
• Süßstoff in Pulverform oder ein anderer (4 TL);
• Vanillin (eine Messerspitze);
• Backpulver (1 TL);
• Kakao (2 EL).

Die Zubereitung erfolgt mit einem auf 180°C vorgeheizten Ofen.

1. Zunächst die Eier zusammen mit dem Süßungsmittel verquirlen.
2. Anschließend alle trockenen Zutaten und das Fruchtmark hinzufügen.
3. Die entstandene Masse mit einem Mixer oder Schneebesen aufschlagen. Dabei sollte der Teig flüssig bleiben.
4. Den Kuchen in einer Form mit hohem Rand 30 Minuten backen. Die Garprobe mit einem Holzspieß oder Zahnstocher durchführen.

Rezept für Käsekuchen

Dieses überraschend leckere Gericht ohne Zucker kann zu festlichen Anlässen serviert werden. In 100 g des fertigen Kuchens sind nur 100 kcal enthalten.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Haferflocken (100 g);
• Stevia (Sirup, etwa 20 Tropfen);
• Quark mit niedrigem Fettgehalt (400 g);
• fettarmer Joghurt (250 ml);
• Baby-Fruchtmark (100 g);
• Ei (1 Stück);
• Backpulver (1 TL);
• Gelatine (25 g);
• Banane (ein Viertel);
• Kiwi, Orange (je 1 Stück);
• beliebige Beeren zum Dekorieren.

Dieses kalorienarme Dessert zuzubereiten ist recht einfach.

Zunächst den Boden vorbereiten – die Haferkruste.

Die Haferflocken, das Eiweiß eines Eies und das Apfelmark in eine tiefe Schüssel geben. Für ein besonderes Aroma kann man geriebene Zitrusschale in den Teig geben. Die Masse verrühren und dann in eine Springform festdrücken. Im auf 190°C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

Hinweis: Apfelmus muss nicht unbedingt gekauft werden. Man kann es aus gebackenen Äpfeln herstellen. Dazu müssen diese nur püriert werden.

Die obere Schicht des Käsekuchens besteht aus Quarkmasse. Für die Zubereitung Joghurt mit Quark vermischen und mit einem Mixer oder Rührgerät verrühren. Zunächst nur die Hälfte des Stevia-Sirups hinzufügen. Parallel dazu 15 g Gelatine auflösen und zur Quarkmasse geben, dann mit dem Mixer aufschlagen. Anschließend die Quarkmischung auf den vorbereiteten Haferboden gießen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

Nach 60 Minuten den Käsekuchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf die feste Schicht die Früchte legen, die zuvor geschnitten werden müssen. Dabei ist es ratsam, sie leicht in die Basis zu drücken. Nach diesen Schritten die Form mit dem zukünftigen Kuchen wieder für mindestens eine weitere Stunde in den Kühlschrank stellen.

Der letzte Schritt ist die Zubereitung der oberen Schicht des Käsekuchens. Es besteht aus einem Gelee aus dem Saft einer Orange und 70 ml Wasser, in die die restliche Gelatine und der Stevia-Sirup eingerührt werden. Mit diesem Saft den Kuchen übergießen und für 3 Stunden in die Kälte stellen. Anschließend das fertige Gericht mit frischen oder aufgetauten Beeren dekorieren. Vor dem Servieren sollte der Käsekuchen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Und was ist mit dem Tee?

Wenn Sie auf reinen Zucker verzichten, müssen Sie keineswegs ungesüßten Kaffee oder Tee trinken. Eine kleine Menge Honig, Saccharin oder Stevia kann dem Getränk Süße verleihen, dabei ist es nicht nur gesünder, sondern bewahrt auch die Figur.

Auch beim Teetrinken ist es besser, auf klassische Torten, Kekse, Muffins und Gebäck zu verzichten, da der Zuckergehalt darin enorm ist und die tägliche Norm deutlich überschreitet.

Für die Zubereitung leckerer Desserts können Sie die oben vorgeschlagenen Rezepte verwenden oder mit Ihren Lieblingsgerichten experimentieren, indem Sie Zucker durch ein verfügbares Äquivalent ersetzen. Dieser Prozess kann einige Zeit in Anspruch nehmen, die benötigt wird, um die erforderliche Dosierung des jeweiligen Ersatzstoffs zu bestimmen.

Zucker nimmt einen festen Platz in unserem Leben ein. Beim Konsum erhält ein bestimmtes Zentrum im Gehirn Signale, die auf das empfundene Vergnügen hinweisen. Aber dieses Produkt stellt eine enorme Gesundheitsgefahr dar. Daher ist es vernünftig, Zucker durch gesündere natürliche Produkte zu ersetzen, die als Kohlenhydratquelle für den Energieaustausch dienen und den Mangel an Süße in der Ernährung ausgleichen können. Natürliche Süßungsmittel sind nicht nur eine Rettung für Menschen mit Problemen mit dem Blutzuckerspiegel. Sie werden erfolgreich in die Ernährung von Anhängern einer richtigen, gesunden Ernährung integriert.