Lavash: wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen

Dünne Blätter aus gebackenem Teig erfreuen sich in letzter Zeit großer Beliebtheit bei russischen Verbrauchern. Das Produkt wird Lavash genannt, und in der kaukasischen Küche wird es anstelle des für uns traditionellen Brotes gegessen. Allerdings beschränkt sich der Verzehr von Lavash nicht darauf – mit seiner Hilfe lassen sich viele verschiedene, schmackhafte und sättigende Gerichte zubereiten.

Was ist Lavash

Im Prinzip ist es dasselbe Brot, nur in Form eines dünnen Fladens. Lavash wird aus Weizenmehl nach einer hefefreien Zubereitungstechnik in einem speziellen Ofen — dem Tandoor — gebacken. Für den Teig verwendet man eine Reihe der einfachsten Zutaten – Wasser, Salz und Mehl.

Traditionell wird in östlichen Ländern Lavash von der ältesten Frau im Haus zubereitet. Sie knetet den Teig, streicht ihn an die Wände einer speziellen Vorrichtung und backt ihn im Ofen. Es entsteht eine dünne, etwas trockene Schicht, die vor dem Verzehr mit Wasser besprüht werden muss. Dann wird sie schmackhafter und erhält Weichheit.

Arten

Es gibt 2 Varianten des Produkts. Dies sind Lavash:

• armenischer Lavash;
• georgischer Lavash;

Der erste ist ein hauchdünner Fladen von quadratischer oder ovaler Form, der anstelle von Brot gegessen oder mit beliebigen Füllungen gefüllt werden kann. Der zweite hat eine recht fluffige Form, da der Teig Hefe enthält. Georgischer Lavash ersetzt ebenfalls hervorragend Brot, aber findige Hausfrauen verwenden ihn als Pizzaboden. Es ist verständlich, dass der Kaloriengehalt eines solchen Produkts höher ist als der des klassischen armenischen Lavash.

Außer Mehl, Salz und Wasser darf im Teig für die Zubereitung des klassischen armenischen Lavash nichts enthalten sein. Früher fügte man im Orient jedoch Mohn oder Sesam hinzu. Dies sind die einzigen Zutaten, die im Teig verwendet werden dürfen.

Was ist gesünder: Brot oder Lavash

Zweifellos ist armenischer Lavash gesünder als normales Hefebrot. Denn Hefen sind Pilze, die in großen Mengen allerlei Störungen im menschlichen Körper verursachen können. Die geringe Säure des kaukasischen Fladens, sein geringer Kaloriengehalt und andere wohltuende Eigenschaften sollten nicht unterschätzt werden. Nicht umsonst rühmen sich gerade die Kaukasier der längsten Lebenserwartung der Welt. Vielleicht spielen die dünnen, ungesäuerten Fladen hier keine unwesentliche Rolle?

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Energiegehalt von Lavash ist gering. Wenn man traditionelles armenisches Lavash betrachtet, beträgt sein Kaloriengehalt 270 kcal pro 100 g, bei georgischem sind es 300 kcal. Dies gilt jedoch nur für natürliche Produkte, die nach klassischer Technik gebacken wurden. Leider sündigen die Hersteller, die Lavash in großem Maßstab produzieren, indem sie Geschmacksverstärker, Stabilisatoren, Hefe und in einigen Fällen — Eier in den Teig geben. Dadurch verringert sich die Qualität der Produkte erheblich, dafür steigt der Kaloriengehalt.

Im nationalen Lavash sind Proteine (8 g), Fette (1 g), Kohlenhydrate (48 g) enthalten. Außerdem enthält es B-Vitamine, PP, E, Spurenelemente – Eisen, Magnesium, Zink, Kupfer und Ballaststoffe. Der Fettgehalt ist minimal, obwohl das Produkt selbst recht nahrhaft ist.

Wie ist Lavash nützlich

Dünnes Lavash ist eine wahre Schatzkammer an nützlichen Substanzen, trotz der sehr einfachen Zusammensetzung der Zutaten. Durch seinen regelmäßigen Verzehr können Sie:

• die Arbeit der Verdauungsorgane verbessern;
• die Stoffwechselprozesse im Körper regulieren;
• den Kohlenhydratspiegel normalisieren;
• das Immunsystem stärken.

Alle nützlichen Eigenschaften sind nur einem frisch gebackenen, nach traditioneller Technik hergestellten Produkt eigen. Gekauftes Lavash, das lange im Regal im Laden gelegen hat, kann den Körper nicht mit Vitaminen und Mineralien anreichern. Besonders nützlich ist das Produkt, das aus Vollkornmehl gebacken wurde.

Allgemeiner Nutzen

Einen Wert für den menschlichen Körper hat nur ein natürliches Produkt, das keine verschiedenen Stabilisatoren, Farbstoffe, Konservierungsstoffe enthält. Der Nutzen des kaukasischen Brotes ist in diesem Fall unschätzbar:

1. Dank des Ausschlusses von Hefe aus der Zusammensetzung wird der Kohlenhydratstoffwechsel im Körper normalisiert.
2. Es kann den Säuregehalt nicht erhöhen.
3. Es enthält Vitamine und Mineralien, wenn Vollkornmehl verwendet wird.
4. Es besitzt einen sehr niedrigen Kaloriengehalt.

Der regelmäßige Verzehr von Lavash trägt zur Stärkung von Haaren und Nägeln bei, verbessert den Stoffwechsel und sorgt für eine gute Funktion der Verdauungsorgane. Das Produkt kann den Körper sanft und natürlich reinigen, was sich positiv auf das Aussehen, das Wohlbefinden und die Vitalität auswirkt.

Für Männer

Für Vertreter des starken Geschlechts ist die Wiederherstellung der Energiereserven sehr wichtig. Und Sie können diese durchaus aus Mehlprodukten schöpfen, insbesondere aus georgischem und armenischem Lavash. Männern, die körperlich arbeiten, kommen ohne kalorienreiche, sättigende Produkte nicht aus. Aber Lavash eignet sich gut als Snack – sättigend und gesund, wenn man gekochtes Fleisch, Käse, Quark, Kräuter und Gemüse als Füllung verwendet. Ein solches Gericht gibt Kraft, stellt die Vitalität wieder her und lindert schnell Müdigkeit.

Für Frauen

In kaukasischem Brot sind große Mengen der Vitamine B und E enthalten, die für die Schönheit verantwortlich sind. Der regelmäßige Verzehr macht Nägel und Haare stark, gesund und gepflegt. Und die Haut wird glatt und rein. Selbst während einer Diät sollte man nicht vollständig auf kohlenhydrathaltige Lebensmittel verzichten, da sonst gerade das Aussehen leidet. Daher ist es für Frauen wichtig, auch beim Abnehmen dünnes Lavash in ihren Speiseplan aufzunehmen und es anstelle von Hefebrot zu verwenden.

Während der Schwangerschaft

Für Schwangere ist es sehr wichtig, den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen zu unterstützen. Lavash jeder Art hat bei regelmäßigem Verzehr eine allgemein stärkende und tonisierende Wirkung, daher sollte es unbedingt auf dem Speiseplan von Schwangeren stehen. Der Ballaststoffgehalt ermöglicht eine sanfte Reinigung des Darms und beugt Verstopfungen vor, die während der Schwangerschaft häufig auftreten.

Während der Stillzeit

Lavash schadet weder der Mutter noch dem gestillten Kind. Hier ist es jedoch wichtig, armenisches oder georgisches Brot ohne zusätzliche Zusatzstoffe wie Aromen, Stabilisatoren oder Geschmacksverstärker zu konsumieren. Denn chemische Substanzen können beim Säugling eine allergische Reaktion auslösen. Idealerweise sollte man selbst zubereitetes Lavash verwenden. Für die Füllung eignen sich gekochtes Fleisch, Käse oder Quark.

Für Kinder

Es ist durchaus erlaubt, kaukasisches Brot auch Kleinkindern zu geben. Es enthält Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Allerdings sollte man dünne Fladenbrote nicht vollständig durch Vollkornbrot oder andere Brotsorten ersetzen. Zur Abwechslung im Kindermenü kann man Lavash jedoch gut verwenden, indem man daraus Röllchen mit Quark-, Käse- oder Gemüsefüllung macht. Man kann die dünnen Fladenbrote auch mit Geflügel oder Eiern füllen. Ein solches vollwertiges Frühstück oder ein Snack bringt dem noch nicht gefestigten Organismus großen Nutzen.

Kann man Lavash beim Abnehmen essen

Menschen, die abnehmen möchten, sollten auf Hefegebäck, insbesondere auch auf Brot, vollständig verzichten. Trotz der Diät muss der Körper jedoch für eine optimale Lebensfunktion die notwendigen Kohlenhydrate erhalten. In diesem Fall kann armenisches Lavash zu einem festen Bestandteil der Ernährung einer abnehmenden Person werden. Man kann es anstelle von Brot essen oder Gemüse, Kräuter, Quark darin einwickeln – das bringt zusätzlichen Nutzen für den Körper und wirkt sich nicht negativ auf die Figur aus.

Zur Abwechslung kann man sich selten auch mit georgischem Fladenbrot verwöhnen. Trotz des Hefegehalts enthält es keine süßen Zutaten, und der Kaloriengehalt unterscheidet sich nicht wesentlich von dem des dünnen Lavash. Der Verzehr von nationalem georgischem Brot erfüllt den Menschen mit gesunder Lebensenergie, ermöglicht eine schnelle Erholung und sorgt für ein gutes Wohlbefinden. Dies ist sehr wichtig bei einer Diät zur Gewichtsabnahme.

Lavash in der Medizin

An sich ist kaukasisches Nationalbrot kein Arzneimittel, das bestimmte Krankheiten heilen kann. Es kann jedoch durchaus in die Ernährung bei verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts aufgenommen werden, angesichts des allgemeinen Nutzens für den Körper und insbesondere für die Verdauungsorgane.

Im Allgemeinen hat dünner Lavash, der ohne Hefe zubereitet wird und keine schädlichen Bestandteile enthält, eine heilende Wirkung, stellt die Kräfte wieder her und gibt Lebensenergie zurück. Bei Erkrankungen sollte Lavash in kleinen Mengen gegessen werden. Obwohl frisch zubereitete Fladenbrote dem Körper großen Nutzen bringen, gilt dies nur für gesunde Menschen. Daher muss Lavash bei bestimmten Krankheiten vor dem Verzehr getrocknet und abgekühlt werden. Oder es kann kaukasisches Brot verwendet werden, das einige Tage alt ist.

Bei Diabetes mellitus

Diabetiker sollten strikt eine ausgewogene Ernährung einhalten und Lebensmittel meiden, die den Blutzuckerspiegel erhöhen. In großen Mengen kann Lavash den Blutzucker erhöhen, daher kann es in kleinen Dosen gegessen werden. Frisches Gemüse und Obst, das in Kombination mit kaukasischem Brot empfohlen wird, hilft, die schädliche Wirkung von Stärke und Gluten zu verringern.

Eine ausgezeichnete Option für Diabetiker ist Lavash aus grob gemahlenem Mehl. In jedem Fall ermöglichen der niedrige glykämische Index und der geringe Kaloriengehalt des Produkts, dass es in die Ernährung von Menschen mit Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit aufgenommen werden kann.

Bei Pankreatitis

Diese Krankheit erfordert die strikte Einhaltung einer Diät und einer ausgewogenen Ernährung. Die meisten Lebensmittel werden bei Pankreatitis einfach vom Speiseplan gestrichen. In der Remissionsphase kann man sich durchaus dünnen armenischen Lavash gönnen, jedoch nur in sehr begrenzten Mengen. Dabei sollte das Fladenbrot nicht frisch sein – es sollten einige Tage seit der Zubereitung vergangen sein. Danach sollte der Zustand der Verdauungsorgane sorgfältig beobachtet werden. Wenn alles in Ordnung ist, kann Lavash in kleinen Mengen in den Speiseplan aufgenommen werden. Damit können Mehlprodukte vollständig ersetzt werden.

Bei Gastritis

Dünne Fladenbrote können auch von Menschen mit Gastritis gegessen werden. Das Produkt erhöht nicht die Magensäure, was eine sehr wertvolle Eigenschaft für Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen ist. Es enthält keine Hefe und reguliert das Kohlenhydratgleichgewicht im Körper, was ebenfalls für Menschen mit Gastritis wichtig ist. Es kann in nicht frischem Zustand und in kleinen Mengen gegessen werden. Gut ist es, wenn der Patient mit Lavash andere Mehl-, insbesondere Hefeprodukte, vom Speiseplan streichen kann.

Bei Kolitis

Im akuten Stadium einer Darmschleimhautentzündung ist jegliche Nahrungsaufnahme strengstens untersagt. In der Remissionsphase können Menschen mit Kolitis durchaus kaukasisches Brot essen. Aber ebenso wie bei Pankreatitis und Gastritis – in nicht frischem Zustand. Es kann Lavash verwendet werden, dessen Herstellung einige Tage zurückliegt, oder ein frisches Fladenbrot kann im Toaster oder in einer trockenen Pfanne getrocknet werden. Es kann in kleinen Mengen gegessen werden, wobei der Gesundheitszustand zu beachten ist.

Bei Gicht

Bei Gicht können Sie georgisches oder armenisches Lavash verzehren und damit normales Brot ersetzen. Es sollte mindestens vom Vortag sein, nicht von heute. Auf keinen Fall dürfen Sie bei dieser Erkrankung Lavash mit Füllungen aus geräuchertem Hähnchen, Eiern oder Quark essen. Denn bei Gicht ist es wichtig, die Zufuhr von Purinen zu reduzieren. Ein hervorragender Snack ist dagegen eine Lavash-Rolle mit einer Füllung aus Gurken und Tomaten und viel frischen Kräutern. Das zubereitete Gericht sollte man im Elektrogrill trocknen lassen.

Bei Verstopfung

Bevor Sie mit der Behandlung von Verstopfung beginnen, sollten Sie deren Ursache ermitteln. Auf jeden Fall lohnt es sich, Ihre Ernährung mit ballaststoffreichen Lebensmitteln zu bereichern, die den Körper von Giftstoffen und Schadstoffen befreien können. Zu diesen Lebensmitteln gehört Lavash ohne Hefe, aus Vollkornmehl. Ballaststoffe wirken sanft auf die Verdauungsorgane, verbessern deren Funktion und führen zu einer natürlichen Reinigung. Die dünnen Fladenbrote sollten Sie mit rohem Gemüse und Kräutern essen. Aber georgisches Brot hilft nicht gegen Verstopfung, da es Hefe enthält.

Bei Hämorrhoiden

Bei einer so unangenehmen Erkrankung wie Hämorrhoiden ist eine therapeutische Diät sehr wichtig, die auf eine Verbesserung der Verdauungsorgane abzielt. Hier können Sie durchaus Lavash genießen, das bei regelmäßigem Verzehr die Darmperistaltik verstärkt, die Funktion der Verdauungsorgane verbessert und den Körper von Giftstoffen befreit. Das Wichtigste bei Hämorrhoiden ist das Prinzip der geteilten Mahlzeiten, daher werden alle Lebensmittel auf einmal in begrenzten Mengen verzehrt.

Bei Cholezystitis

Eine entzündete Bauchspeicheldrüse kann Mehlprodukte nicht verarbeiten, insbesondere wenn sie mit Hefe zubereitet werden. In der Remissionsphase können Sie getrocknetes und vollständig abgekühltes armenisches Lavash essen, das besser normales Brot ersetzt. Ideal ist es, wenn es aus Roggenmehl hergestellt wird, das bei Cholezystitis am besten geeignet ist.

Schaden und Gegenanzeigen

Lavash, das ohne Zusatz von künstlichen Bestandteilen zubereitet wird, kann dem menschlichen Körper nicht schaden. Das Produkt hat auch keine Kontraindikationen. Einzige Ausnahme ist eine individuelle Glutenunverträglichkeit. Schaden kann der Verzehr eines Produkts verursachen, das falsch gelagert wurde. Es kommt vor, dass die Verpackungen von Lavash reißen, was zu einer unsachgemäßen Lagerung führt. In diesem Fall kann das Produkt schnell schimmeln und gesundheitsschädlich werden. Vom Kauf ist besser abzusehen.

Wie stellt man Lavash zu Hause her

Ein frisch zubereitetes kaukasisches Fladenbrot, das die Hausfrau zu Hause zubereitet, hat ein Maximum an nützlichen Substanzen. Dabei wird nicht viel Zeit für die Zubereitung benötigt, und die Zutaten sind so einfach, dass sie in jedem Haushalt vorhanden sind. Für die Zubereitung ist es nicht erforderlich, einen nationalen Ofen – einen Tandoor – zu verwenden. Eine normale Elektro- oder Gasherdplatte und eine Pfanne reichen völlig aus.

Armenischer Lavash

Für dünnes Lavash nimmt man:

• 350 g Mehl;
• 200 ml Wasser;
• einen halben Teelöffel Salz;
• kann man einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

Das Mehl wird in eine Schüssel gesiebt, das in Wasser aufgelöste Salz wird hinzugegeben. Der Teig wird geknetet, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Er wird auf den Tisch gelegt und 5 Minuten lang weitergeknetet. Der Teig wird mit einem Handtuch abgedeckt und ruhen gelassen. Daraus wird eine Rolle geformt und in 10 Stücke geschnitten. Diese werden zu Fladen ausgerollt, deren Dicke 3 mm nicht überschreitet. Eine leere Pfanne wird auf mittlere Hitze gestellt und die Teigplatte hineingelegt. Sie wird gewendet und von der anderen Seite gebraten. Dann wird sie auf ein Brett gelegt und mit Wasser besprüht. Mit einem Handtuch abdecken, damit der Lavash nicht austrocknet und hart wird.

Georgischer Lavash

Für die Zubereitung von georgischem Brot benötigt man:

• 250 g Mehl;
• ein halbes Glas Wasser;
• ein Teelöffel Hefe;
• ein Teelöffel Pflanzenöl.

Alle Zutaten werden vermischt, nachdem die Hefe in Wasser aufgelöst und zu einem „Hütchen“ aufgegangen ist. Der Teig wird etwa 40 Minuten an einem warmen Ort stehen gelassen. Auf einem gefetteten Backblech wird ein ovaler Fladen mit verjüngten Enden geformt. Mit einer Gabel werden Löcher eingestochen, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht. In den gut vorgeheizten Backofen bei 210-220 Grad stellen und 7-10 Minuten backen. Danach wird der Fladen gewendet und von der anderen Seite etwa 5 Minuten fertig gebacken.

Was kann man aus Lavash zubereiten

Aus dünnen Fladen lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten. Das sind allerlei Rollen mit Füllungen aus Eiern, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Quark, Käse. Die Füllungen werden in Lavash gewickelt, gekühlt, in Stücke geschnitten. Oder die Fladen werden zuerst zerschnitten, die Füllung eingewickelt und zu Dreiecken zusammengerollt. In Öl in der Pfanne oder im Elektrogrill anbraten. Döner Kebab (Shawarma) ist ein weiteres beliebtes Gericht, das aus armenischem Lavash zubereitet wird. Die Zutaten enthalten unbedingt Hähnchenbrust, Tomaten und Gurken, Mayonnaise. Alles wird in den Fladen gewickelt, auf den Grill gelegt und bis zur knusprigen Kruste gebraten. Aus den dünnen Fladen werden auch Aufläufe, Pita, Sandwiches, Lula-Kebab und viele andere Gerichte zubereitet. Insgesamt gibt es hunderte von Möglichkeiten, aus armenischem Lavash schmackhafte Gerichte zuzubereiten und viele Methoden, es zu rollen.

Aus georgischem Lavash kann man, wie bereits erwähnt, schnell eine Pizza zubereiten. Ein Fladen wird der Länge nach halbiert, auf jede Hälfte wird eine Füllung aus Ketchup, Tomaten, Wurst, Pilzen und Käse gegeben. In den Ofen oder die Mikrowelle stellen. Fertig – ein sättigendes Gericht!

Womit isst man Lavash

Echtes kaukasisches Brot, nach klassischer Technik zubereitet, ist völlig geschmacksneutral. Manchmal enthält es nicht einmal Salz. Das ist eine hervorragende Grundlage für die Zubereitung verschiedener Gerichte, bei denen der Lavash nur den Geschmack der Füllung unterstreicht, aber nicht überdeckt. Daher passt der Fladen hervorragend zu Kräutern, Käse – weichem, hartem, Quarkkäse. Zu Quark, Geflügelfleisch, Wurst, gesalzenem rotem Fisch und Meeresfrüchten, Fischkonserven. Auch zu Gemüse – scharfen Möhren, Tomaten, Gurken, Weißkohl und Chinakohl, Eiern, Pilzen. Das heißt, es gibt so viele Füllungsvarianten für Gerichte aus Lavash, dass man bei täglicher Zubereitung eines neuen Gerichts ein ganzes Jahr lang nicht dieselbe Füllung wiederholen müsste!

Wie bewahrt man Lavash richtig auf

Für die Erhaltung der Geschmacksqualitäten und gesunden Eigenschaften ist es wichtig, dass Sie ein Produkt verzehren, das nicht länger als 2-3 Tage zuvor gebacken wurde. In der Regel bleibt Lavash mit Konservierungsstoffen in luftdichten Verpackungen haltbar. Andernfalls schimmelt er schnell und wird unbrauchbar. Am besten bewahren Sie Brot in einem speziellen Behälter auf – einem hölzernen Brotkasten bei Raumtemperatur in einem trockenen Raum. So verliert es innerhalb von 5 Tagen nicht seine Eigenschaften. Bei Feuchtigkeitseinwirkung schimmelt das Produkt schnell und verdirbt.

Man kann ihn im Gefrierschrank lagern

Im Gefrierschrank können Sie Lavash über einen längeren Zeitraum aufbewahren. Wickeln Sie es vorher in Folie oder Pergamentpapier ein. In diesem Fall bleibt das Produkt erhalten und verliert innerhalb von 3 Monaten nicht seine Eigenschaften.

Man kann ihn im Kühlschrank lagern

Feuchten Lavash können Sie im Kühlschrank im oberen Fach aufbewahren. Wickeln Sie ihn vorher in einen Zellophanbeutel, um den Luftzutritt zu vermeiden. Luftdicht verpacktes Brot schimmelt innerhalb weniger Tage nicht.

Kann man abgelaufenen Lavash essen

Die Haltbarkeit von dünnem armenischem Lavash ist recht lang, wenn Sie ihm die richtigen Lagerbedingungen bieten. Beim Verpacken des Produkts fügen die Hersteller Lebensmittelzusätze hinzu, die zu seiner langen Haltbarkeit beitragen. Diese wirken jedoch nur bis zum Öffnen der Verpackung. Danach sollten Sie zur Aufbewahrung des Lavash einen Brotkasten, Kühlschrank oder Gefrierschrank verwenden.

Wenn Sie die Lagerungstechnologie nicht einhalten, wird das Brot schnell unbrauchbar und von Schimmel befallen. Es ist klar, dass Sie es dann nicht mehr verzehren können. Andernfalls ist eine Lebensmittelvergiftung unvermeidlich. Wenn kein Schimmel und keine fremden Gerüche vorhanden sind, können Sie den Lavash durchaus essen.

Interessante Fakten über Lavash

Wussten Sie, dass:

1. Die Zubereitungstechnik des armenischen Lavash, die die Menschen vor 5000 Jahren in der Antike verwendeten, ist bis heute erhalten. Das Nationalgericht wird noch genauso zubereitet wie damals. Nur in der Massenproduktion werden Teigrollmaschinen eingesetzt.
2. Nur Lavash, der traditionell im Tandoor zubereitet wird, kann seine gesunden Eigenschaften und hohe Qualität über mehrere Wochen bewahren. Die Temperatur im Ofen beim Backen beträgt mehr als 300 Grad. Daher ist es nicht möglich, das kulinarische Meisterwerk in einer Stadtküche vollständig nachzubilden.
3. Genau die dünnen Fladenbrote aus dem Tandoor, getrocknetes Fleisch, Datteln und Rosinen waren die Hauptnahrung der alten Händler, die zu Fuß Hunderte Kilometer auf der Großen Seidenstraße zurücklegten.
4. Armenischer Lavash gilt als eines der anpassungsfähigsten Lebensmittel der Welt. Er kann problemlos in jede Küche integriert werden und es lassen sich viele verschiedene Nationalgerichte zubereiten.
5. Ernährungswissenschaftler bezeichnen Lavash als das gesündeste Backwerk.

Ein aufgrund seiner Geschichte und Geschmackseigenschaften einzigartiges Produkt der orientalischen Küche fand zwangsläufig Anklang bei anderen Völkern. Heute wird es von Hausfrauen gern verwendet, um nicht nur alltägliche, sondern auch festliche Gerichte zuzubereiten. Und jedes Mal überrascht der Geschmack von Lawasch auf neue, erstaunliche Weise.

Foto des Lawasch