Gewürznelke (Gewürz): Wohltuende Eigenschaften und Gegenanzeigen

In fast jeder Haushaltsküche findet sich ein Gläschen mit Gewürznelken – einem Gewürz mit scharfem Aroma und unverwechselbarem Geschmack. Jeder, der einmal Gerichte mit diesem exotischen Gewürz probiert hat, wird es mit keinem anderen scharfen Lebensmittelzusatz verwechseln. Die Gewürznelke hat in vielen nationalen Küchen der Welt Einzug gehalten, aber neben ihren herausragenden aromatischen und geschmacklichen Qualitäten besitzt sie auch eine ganze Reihe heilender Wirkungen.

Die heilenden Eigenschaften der Gewürznelkenknospen waren bereits im Altertum bekannt, daher wurde das Gewürz damals als Universalmittel gegen fast alle Krankheiten eingesetzt. Das Gewürz ist ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Parfümkompositionen und wird in der kosmetischen Industrie verwendet. Auch erfahrene Hausfrauen nutzen die Möglichkeiten der Knospen mit ihrem spezifischen Aroma zur Lösung mancher Haushaltsprobleme.

Kurz gesagt, das Anwendungsgebiet der Gewürznelke ist so groß, dass es für vernünftige Menschen, die sich zu den Anhängern natürlicher Lebensmittel und Behandlungsmethoden zählen, nützlich sein wird, ihre Besonderheiten zu kennen.

Aussehen und Vorkommen

Das beliebte Gewürz wird durch spezielle Verarbeitungsmethoden aus den Knospen des Gewürznelkenbaums gewonnen. Diese schöne Pflanze gehört zur Familie der Myrtengewächse, und ihre historische Heimat ist Malaysia und Indonesien. Interessant ist, dass der Gewürznelkenbaum zweimal im Jahr blüht, sodass zweimal pro Saison eine reiche Ernte der würzigen Knospen eingebracht wird.

Äußere Merkmale

1. Der Gewürznelkenbaum zeichnet sich durch seine Verzweigung aus, weshalb er von vielen zu den Strauchpflanzen gezählt wird.
2. Er erreicht eine Höhe von bis zu 12 Metern und ist während der Blütezeit dicht mit sehr kleinen Blüten in purpurroter Färbung bedeckt, die in halbdoldenförmigen Blütenständen angeordnet sind.
3. Die Blätter des Gewürznelkenbaums sind dunkelgrün und ledrig. Sie haben eine elliptische Form.
4. Nach der Blüte erscheinen Früchte, die botanisch gesehen eine Scheinbeere darstellen.

Wie das Gewürz gewonnen wird

Die duftenden Gewürznelkenknospen werden nicht unmittelbar nach der Ernte zum Gewürz. Um in ein Gericht zu gelangen, müssen sie einen langwierigen Prozess durchlaufen, der aus folgenden Schritten besteht:

1. Zuerst werden die ungeöffneten Knospen vorsichtig vom Baum gepflückt.
2. Dann werden sie sortiert, wobei die besten Exemplare ohne Beschädigungen ausgewählt werden.
3. Anschließend durchläuft das Gewürzrohmaterial einen langen natürlichen Trocknungsprozess, d. h. es erhält seine Würzeeigenschaften in der Sonne.
4. Als Indikator für die Fertigstellung des Produkts gilt das Auftreten eines intensiven Geruchs. Im Verlauf der Trocknung verliert das Pflanzenmaterial etwa die Hälfte des Gewichts des geernteten Rohmaterials.
5. Vor dem Versand auf den Gewürzmarkt werden die Knospen gemahlen. Dieser Verarbeitungsschritt wird von einem charakteristischen Knacken begleitet.

Wo der Gewürznelkenbaum wächst

Unter Berücksichtigung der Anforderungen des Gewürzmarktes wird der Gewürznelkenbaum heute in industriellem Maßstab in Indien und in der indonesischen Region angebaut, die als der wichtigste Lieferant aller Gewürze gilt. Darüber hinaus gibt es große Plantagen des Strauchs in Tansania, Sansibar, auf den Inseln Sri Lanka und Madagaskar.

Es ist interessant: Der würzige Geschmack der Gewürznelkenknospe ist ungleichmäßig verteilt: Nahe der Kappe ist er mild, zum Stiel hin wird er scharf.

Arten

In der Natur gibt es nur eine einzige Art des tropischen Baumes, dessen ungeöffnete Knospen als Gewürz verwendet werden. Alle anderen Pflanzen mit dem gleichnamigen Namen werden nicht in der Küche verwendet. Die dekorativen Nelkenarten gehören zur Gruppe der krautigen Pflanzen, sie werden zur Verschönerung von Hausgärten angebaut und sind ein obligatorisches Attribut offizieller Zeremonien und festlicher Veranstaltungen.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die getrockneten würzigen Knospen des Gewürznelkenbaums weisen eine sehr reichhaltige Zusammensetzung auf. Hinsichtlich des Gehalts an Vitaminen kann dieses Gewürz mit den modernsten pharmazeutischen Produkten konkurrieren. Daher bringt selbst eine minimale Portion des Gewürzes in einer Speise dem menschlichen Körper enormen Nutzen. Allerdings kann eine derart reichhaltige Zusammensetzung bei bestimmten Erkrankungen im Gegenteil zu einer Verschlechterung des Zustands führen.

Die wichtigsten aktiven Inhaltsstoffe der Gewürznelke:

1. Ascorbinsäure ist für die Abwehrfähigkeiten des Immunsystems zuständig.
2. Der Vitamin-B-Komplex sorgt für den normalen Zustand des Nervensystems.
3. Betacarotine werden nach der Aufnahme in den Körper in Retinol umgewandelt – eine Substanz, die als Vitamin A bekannt ist.
4. Ätherische Öle sind aufgrund einer Reihe von Eigenschaften für den Menschen nützlich.
5. Es sind Mineralstoffe vorhanden: Phosphor, Selen, Magnesium, Zink, Kalium, Kupfer.
6. Es enthält viele Ballaststoffe, was sich positiv auf den Darm auswirkt.
7. Proteine versorgen die Muskelgewebe mit Nährstoffen.
8. Vitamin E oder Tocopherol gilt als das stärkste Antioxidans.
9. Fettsäuren verhindern die Ablagerung von Cholesterin an den Gefäßwänden, was sich positiv auf die Durchblutung auswirkt.
10. Natürliche Zucker versorgen jede Zelle des Körpers mit Energie.
11. Vitamin K ist für die normale Blutbildung notwendig, da von ihm die Gerinnungsfähigkeit der Hauptflüssigkeit des menschlichen Körpers abhängt.

Neben den genannten Bestandteilen sind in den winzigen Gewürznelkenknospen Tannine und viele weitere Stoffe enthalten, die der Körper ebenfalls benötigt.

Der Kaloriengehalt einer 100-Gramm-Portion duftender Nelken beträgt 323 Einheiten. Natürlich weckt ein solcher Wert durchaus berechtigte Bedenken bei denjenigen, die auf ihre Figur achten. Aber es kann niemand auf einmal eine solche Menge des scharfen Gewürzes zu sich nehmen. Üblicherweise reicht 1 Teelöffel gemahlener Nelken (das entspricht nur 2 g reinem Produktgewicht), um Gerichten eine pikante Note zu verleihen. Der Energiegehalt dieser Portion beträgt nur 7 kcal. Daher werden die aromatischen Knospen des tropischen Baumes heute aktiv in Abnehmprogrammen eingesetzt.

Nützliche Eigenschaften der Gewürznelke

Allgemeiner Nutzen

Die reichhaltige Zusammensetzung von Nelken macht sie nicht nur zu einem wertvollen Lebensmittel, sondern auch zu einem starken natürlichen Heilmittel. Bei der häuslichen Therapie nach Volksrezepten hilft das scharfe Gewürz, viele Krankheiten zu heilen, und dient zudem als wirksames Vorbeugungsmittel. Heute ist das Gewürz von Wissenschaftlern recht gut erforscht. Sie haben nachgewiesen, dass Nelken:

1. Ein ausgezeichnetes natürliches Antioxidans sind.
2. Wirksam bei der Behandlung von Wurmbefall sind.
3. Eine ausgeprägte beruhigende Wirkung haben.
4. Zahnschmerzen lindern.
5. Hervorragende krampflösende Eigenschaften aufweisen.
6. Eine starke entzündungshemmende Wirkung besitzen.
7. Zur schnellen Wundheilung beitragen.
8. Erfolgreich mit fast allen Arten von Pilzflora fertigwerden.
9. Den Blutdruck normalisieren.
10. Als karminatives Mittel die Anzeichen von Blähungen (Völlegefühl durch erhöhte Gasbildung) lokalisieren.
11. Als starkes natürliches Aphrodisiakum die sexuelle Aktivität bei beiden Geschlechtern steigern.
12. Eine schleimlösende Wirkung haben.

Neueste Forschungen haben die Fähigkeit des tropischen Gewürzes nachgewiesen, die Entwicklung von Krebsprozessen in ihren frühesten Stadien zu blockieren. Auch haben Wissenschaftler bewiesen, dass Nelken als natürlicher Hepatoprotektor wirksam sind. Daher ist das ständige Vorhandensein kleiner Portionen des Gewürzes in der Nahrung gut für die Lebergesundheit.

Hinweis: Einen besonderen Wert stellt der ätherische Bestandteil Eugenol dar, der bis zu 50 % der Zusammensetzung ausmacht. Diese Verbindung ist ebenfalls ein aktives Antioxidans.

Wie aus der Beschreibung der Zusammensetzung und Eigenschaften hervorgeht, können würzige Nelken einen positiven Einfluss auf die Funktion einzelner Organe und Systeme haben. Betrachten wir, welchen Nutzen das Gewürz für Menschen verschiedenen Alters und Geschlechts haben kann.

Für Frauen

Mediziner sind der Ansicht, dass duftende Nelken für das schöne Geschlecht vor allem durch die Fähigkeit nützlich sind, den Menstruationszyklus zu normalisieren. Denn das Hauptproblem vieler moderner Frauen ist die Unfruchtbarkeit, und die Ursache für die Unfähigkeit, schwanger zu werden, ist in den meisten Fällen ein hormonelles Ungleichgewicht.

Zur Wiederherstellung normaler Monatsblutungen sowie bei gynäkologischen Erkrankungen empfehlen Volksheiler Frauen, einen nach folgendem Schema zubereiteten Sud zu trinken:

• 1 Esslöffel Nelkenknospen in einer Kaffeemühle mahlen;
• Das Pulver mit einem Liter kochendem Wasser übergießen;
• Die Mischung 5 Minuten im Wasserbad erhitzen;
• Wenn die Lösung abgekühlt ist, abseihen.

Den Trank mit würzigen Nelken 10 Tage lang jeden Abend einen halben Becher trinken.

Nelke ist als natürliches Schmerzmittel nützlich. Das Gewürz verbessert den Zustand der Haare, befreit von Akne und Pickeln. Frauen, die ihre Speisen regelmäßig mit einer Prise des Gewürzes verfeinern, haben ein geringeres Risiko, an Brustkrebs zu erkranken.

Für Männer

Es ist eine erwiesene Tatsache, dass die meisten Liebhaber scharfer Gewürze Männer sind. Diese Vorliebe für würzige Produkte ist kein Zufall, denn aufgrund anatomischer Besonderheiten benötigt der männliche Körper eine ständig gute Durchblutung. Diese ist notwendig für die Produktion einer normalen Menge des Sexualhormons Testosteron. Dieses Hormon ist für alles verantwortlich, was für Männer charakteristisch ist:

• erhöht die Libido;
• sorgt für normale Potenz;
• reguliert den Prozess der Spermatogenese.

Daher können Nelkenknospen (sowohl im Ganzen als auch gemahlen) die sexuelle Leistungsfähigkeit des Mannes steigern und sogar die ersten Anzeichen von Impotenz bekämpfen.

Außerdem sollte das Gewürz unbedingt in den Speiseplan von Profisportlern und Hobbysportlern aufgenommen werden, die mehrere Stunden im Fitnessstudio oder auf dem Fußballplatz verbringen. Der Grund ist, dass Nelke Krämpfe löst und die Muskeln beruhigt, eine schnelle Erholung nach übermäßiger körperlicher Belastung fördert. Man darf nicht vergessen, dass Gewürze eine positive Stimmung erzeugen, indem sie die Produktion des Glückshormons Serotonin anregen.

Wichtiger Punkt: Obwohl im Land ein gesunder Lebensstil stark propagiert wird, können viele Männer immer noch nicht von schlechten Gewohnheiten lassen. Wenn man mehrmals täglich Nelkenknospen kaut, kann man zum einen Mundgeruch neutralisieren und zum anderen das Verlangen nach Rauchen reduzieren.

Während der Schwangerschaft

Die Fähigkeit der Nelke, selbst in geringen Dosen den Tonus der Gebärmutter zu erhöhen, macht ihre Anwendung in dieser wichtigen Zeit für jede Frau unmöglich. Diese Meinung vertreten sowohl professionelle Mediziner als auch Volksheiler. Obwohl das würzige Produkt reich an Vitaminen ist und werdende Mütter solche Zusätze dringend benötigen, sollte man kein Risiko eingehen. Die Norm eines so vieldeutigen Produkts ist sehr schwer zu bestimmen, sodass selbst ein harmloser Tee mit Nelkenzusatz zu einer Fehlgeburt führen kann.

Während der Stillzeit

Da das Kind mit der Muttermilch alle für den Aufbau des kleinen Organismus notwendigen Stoffe erhält, könnte die Nelke einen Platz als natürliche Quelle einnehmen. Außerdem kann das Gewürz den Genesungsprozess nach der Geburt beschleunigen. Gleichzeitig wirkt sich der spezifische Geschmack des Produkts auf die Qualität der Muttermilch aus, was zur Verweigerung der Brust durch das Kind führen kann. Natürlich kann eine stillende Mutter gelegentlich eine kleine würzige Abwechslung in ihre magere Kost einbringen, wenn das Kind keine Allergie gegen das Produkt zeigt. Um die Verdauung zu verbessern, kann man Nelkengewürz in kleinen Portionen zu Hauptgerichten oder Brühe hinzufügen.

Für Kinder

Obwohl Kinderärzte empfehlen, Kleinkindern im Vorschulalter keine Gewürze in die Ernährung einzuführen, wird Nelke in manchen Fällen im Kindermenü verwendet. Zum Beispiel bringt eine würzige Zugabe in Gemüse- und Fleischgerichten folgende Vorteile:

• erhöht die Darmperistaltik, was von Verstopfung befreit;
• stärkt die Immunressourcen;
• hilft bei der Bekämpfung von Würmern;
• Befreit von übermäßiger Gasbildung;
• Unterstützt den normalen Tonus des kindlichen Organismus.

Heute wird das aromatische Gewürz aus Gewürznelkenknospen in Pfefferkuchen und Lebkuchen, Kekse und kohlensäurehaltige Getränke gegeben. Um Aroma zu verleihen, können Sie eine Prise des Gewürzes in einen Kompott aus Beeren oder Früchten werfen.

Um die zulässige Dosierung korrekt zu berechnen, können Sie die folgende Formel verwenden: auf 7 kg Körpergewicht des Kindes nehmen Sie 3 g des würzigen Produkts.

Beim Abnehmen

Es ist erwiesen, dass das ätherische Öl der Gewürznelke die Stoffwechselprozesse anregt. Daher eignen sich die Knospen des tropischen Baumes durchaus als wirksames Mittel zur systematischen Gewichtsabnahme. Auf Basis des würzigen Produkts werden ein reinigender Tee und Cocktails zubereitet. Hier ist eines der beliebtesten Rezepte:

• Zimt – 1 Prise;
• Tee (am besten grüner, aber Sie können auch hochwertigen schwarzen nehmen) – 1 EL;
• Gewürznelken – 3 Knospen;
• Ingwerwurzel gerieben – nach Geschmack.

Schütten Sie alle Zutaten in eine Tasse, dann übergießen Sie sie mit 300 ml kochendem Wasser. Das Getränk sollte 15 Minuten ziehen. Am besten trinken Sie den Tee mit Gewürznelken morgens.

Gewürznelken können Sie auch zu einem heißen Zitronen-Ingwer-Cocktail hinzufügen. Ein solches Getränk fördert die Fettverbrennung und ergibt ein gutes Ergebnis bei der Gewichtsabnahme – 2–3 kg pro Woche.

Gewürznelke in der Medizin

In der offiziellen Medizin werden Gewürznelken nicht als eigenständiges Arzneimittel betrachtet, aber in Kombination mit der Haupttherapie können Volksrezepte mit dem wohlriechenden Gewürz durchaus verwendet werden. Aus den aromatischen Knospen des tropischen Baumes werden traditionelle Arzneiformen hergestellt: Aufgüsse, Abkochungen, Alkoholtinkturen. Diese Mittel werden in der häuslichen Therapie sowohl zur inneren Einnahme als auch zur äußeren Anwendung eingesetzt. Mit einfachen Arzneimitteln aus dem Gewürz können einfache Erkältungen und Krebserkrankungen mit positivem therapeutischem Ergebnis behandelt werden. Für die praktische Verwendung eignen sich alle Varianten der unten aufgeführten Rezepturen.

Bei Diabetes mellitus

Die Fähigkeit des beliebten Gewürzes, den Stoffwechsel zu steigern, senkt bei Diabetikern den Blutzuckerspiegel. Bei Typ-2-Erkrankung können Patienten mit Erlaubnis des behandelnden Arztes einen nach folgendem Rezept zubereiteten Aufguss einnehmen:

1. Waschen Sie 30–40 Knospen getrockneter Nelken, dann übergießen Sie sie mit einem Liter kochendem Wasser.
2. Decken Sie das Gefäß, in dem der Aufguss zubereitet wird, mit einem Deckel ab und wickeln Sie es oben mit einem Handtuch ein.
3. Nach 2 Stunden sieben Sie den Aufguss ab.
4. Bewahren Sie den Aufguss an einem kühlen Ort auf.
5. Trinken Sie bei einer Einnahme 50–70 ml des heilenden Getränks, jedoch nicht mehr. Sie können die angegebene Menge des Aufgusses mit Tee oder anderen Kräuterabkochungen mischen.

Volksheiler empfehlen, zur Erzielung einer stabilen therapeutischen Wirkung diesen Aufguss 5–8 Monate lang einzunehmen.

Ein wichtiger Punkt: Es ist ratsam, während der häuslichen Behandlung mit dem Nelkenaufguss regelmäßig einen Arzt aufzusuchen, damit der Fachmann die Dynamik des Zustands des Patienten beurteilen kann.

Bei Pankreatitis

Bei Pankreatitis wird von der Verwendung jeglicher Gewürze abgeraten. Falls der Arzt deren Zugabe zur Nahrung erlaubt, ist die Menge solcher Produkte sehr begrenzt. Darüber hinaus hängt die Möglichkeit, Gewürze in den Speiseplan aufzunehmen, von der Form und Schwere der Erkrankung ab. Diese Einschränkungen erklären sich dadurch, dass Gewürze die Bauchspeicheldrüse reizen und die Produktion von Verdauungssekreten anregen, was zu einer zusätzlichen Belastung des erkrankten Organs führt.

Im Stadium einer stabilen Remission bei chronischer Pankreatitis können Sie der Nahrung winzige Portionen Gewürznelken hinzufügen, um Krämpfe zu lösen und Krebs vorzubeugen.

Zu diesem Zweck können Sie auch einen Aufguss zubereiten und trinken, der im Wasserbad aus 3 Teelöffeln Gewürznelken und einem Glas Wasser hergestellt wird. Die Lösung muss 20 Minuten im Wasserbad ziehen. Wenn der Aufguss abgekühlt ist, unbedingt das Volumen wieder auf die ursprüngliche Flüssigkeitsmenge auffüllen. Trinken Sie das Mittel auf nüchternen Magen bis zu 3 Mal täglich.

Bei Gastritis

Gleich vorweg: Bei Patienten, bei denen eine Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt oder ein Magengeschwür diagnostiziert wurde, sind Arzneimittel und Nahrung mit Nelkenknospen kontraindiziert. Bei niedrigem Säuregehalt können solche Arzneimittel jedoch zur Anregung der Verdauung eingenommen werden.

Als Beispiel ein einfaches Rezept für ein Getränk, das 5 Minuten vor dem Essen getrunken wird: Mischen Sie ¼ Teelöffel Nelkenpulver mit genau der gleichen Menge Trikatu (einer Mischung aus schwarzem und rotem Pippali mit getrocknetem Ingwer) und süßen Sie diesen Gewürzcocktail mit 1 Teelöffel Honig. Dieses einfache Mittel stimuliert die Produktion von Verdauungssekreten und verstärkt die Darmmotilität.

Für den Darm

Wenn Sie eine Prise gemahlene Gewürznelke zu schwer verdaulicher Nahrung hinzufügen, verbessert dies die Darmperistaltik und verhindert Gasbildung. Eine einfache Methode: Mischen Sie 1 Teelöffel Honig mit einer Prise Nelkenpulver. Nehmen Sie die würzige Honigmischung direkt vor dem Essen ein.

Bei Verstopfung

Die Fähigkeit der Gewürznelke, die Darmperistaltik zu verstärken, hilft, den Stuhlgang zu normalisieren, wenn Sie vor dem Essen eine würzige Knospe im Mund kauen. Auch bei Zugabe des Gewürzes zur Nahrung verbessert sich die Darmfunktion. Darüber hinaus enthält die Gewürznelke Ballaststoffe, was ebenfalls hilft, das Problem unregelmäßigen Stuhlgangs zu lösen.

Bei Gicht

Bei dieser Erkrankung müssen die Patienten eine strenge Diät einhalten, bei der scharfe Gewürze, zu denen die Gewürznelke gehört, nicht verwendet werden dürfen. Um Schmerzen in den betroffenen Gelenken zu lindern, können Sie jedoch äußerlich Umschläge und Kompressen mit einem aus 20 g Gewürz und 2 Flaschen Kölnisch Wasser hergestellten Präparat anwenden. Die Lösung muss an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, bis sie eine charakteristische braune Farbe annimmt. Die Anwendung ist sehr einfach: Reiben Sie die schmerzenden Stellen mit der Tinktur ein und bedecken Sie sie dann mit Plastikfolie. Nach einigen Minuten lässt der Schmerz nach.

Bei Gicht und Arthrose kann die Massage des Gelenks mit ätherischem Nelkenöl helfen. Dazu geben Sie einfach 15 Tropfen Nelkenöl zum Basis-Öl für die Massage hinzu.

Bei Kolitis

Die starken antibakteriellen Eigenschaften der Gewürznelke machen ihren Einsatz bei Dickdarmentzündungen vielversprechend. Bei Kolitis hilft eine Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer mit einem Löffel Honig, die unangenehmen Symptome zu lindern. Zu diesem Trio fügt man dann eine Prise Nelkenpulver hinzu. Die resultierende Mischung wird zweimal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen.

Für die Leber

Wissenschaftler führten Studien an zwei Gruppen von Labortieren mit Leberzirrhose durch. Eine Gruppe von Probanden erhielt neun Wochen lang mit Eugenol angereichertes Nelkenöl, während die zweite Gruppe statt des Medikaments eine Kochsalzlösung erhielt. Nach Abschluss der klinischen Versuche stellte sich heraus, dass sich der Zustand der Leber bei den Tieren, die Nelkenöl erhalten hatten, deutlich verbesserte und die geschädigten Strukturen begannen sich zu regenerieren.

Dieser Effekt erklärt sich dadurch, dass das Gewürz das erkrankte Organ vor oxidativem Stress schützt, was den Prozess der Gewebedegeneration bei Zirrhose verlangsamt. Natürlich sollte man bei einer so schweren Erkrankung bezüglich der Wahl des optimalen Rezepts besser einen Arzt konsultieren. Zur Vorbeugung kann man jedoch Tee mit einer Prise des Gewürzes trinken. Wenn keine Gegenanzeigen vorliegen, kann man die würzigen Knospen kauen.

Bei Hämorrhoiden

Bei Hämorrhoiden ist der Verzehr von scharfen Gewürzen aufgrund ihrer reizenden Wirkung auf die Darmschleimhaut kontraindiziert. Daher sollte die Frage, ob duftende Nelkenknospen in den Speiseplan aufgenommen werden können, mit einem Arzt besprochen werden.

Bei Angina

Wenn man in der Anfangsphase der Erkrankung Nelken kaut, verringert diese einfache Methode die Beschwerden und lindert die Schmerzen im Hals. Bei Angina hilft das Gurgeln mit einer Mischung aus Meersalz und Nelkenpulver, wobei beide Zutaten zu gleichen Teilen in warmem Wasser aufgelöst werden. Eine Mischung aus 1 TL Honig und einer Prise Nelken lindert die Entzündungserscheinungen. Dieses süß-würzige Mittel sollte man am besten im Mund zergehen lassen.

Bei Erkältung

Bei den ersten Anzeichen einer Atemwegserkrankung kann als Notfallbehandlung das Kauen einer Nelkenknospe angewendet werden. Diese Methode beseitigt zwar nicht vollständig Viren und andere Krankheitserreger, aber sie lindert den Zustand erheblich und nimmt die Kopfschmerzen.

Bei Erkältungen ist Nelke in Kombination mit einem anderen Gewürz – Zimt – sehr wirksam. Sie sollten im Verhältnis 1:4 gemischt werden, dann fügt man der Gewürzmischung 3 TL Buchweizenhonig hinzu. Die Mischung wird mit kochendem Wasser übergossen und 2 Stunden ziehen gelassen. Das Mittel wird am besten abends in einer Menge von ½ Glas eingenommen.

Bei Bluthochdruck

Bei instabilem Blutdruck sollte man die Anwendung von Nelken als Arzneimittel sehr vorsichtig angehen. Das Gewürz fördert nämlich die Durchblutung, was bedeutet, dass es den Blutdruck in den Gefäßen erhöht. Daher sollte man bei akuten Zuständen dieses Produkt nicht ohne ärztliche Genehmigung verwenden. Bei Hypotonie (niedrigem Blutdruck) kann das Gewürz jedoch nützlich sein. Es gibt viele Volksmethoden, die helfen, den Blutdruck schnell zu stabilisieren:

Man kann einfach ein paar Knospen 10 Minuten lang im Mund kauen.

Eine Tasse belebender Kaffee mit einer Prise Nelke macht nicht nur den Geschmack des Getränks kräftiger, sondern erhöht auch den Blutdruck.

Sie können auch versuchen, die Blutdruckwerte mit Hilfe eines nach diesem Schema zubereiteten Absuds zu normalisieren:

1. Vermischen Sie das gemahlene Pulver aus 6 Nelkenknospen mit 2 TL (beliebigem) Teeaufguss und fügen Sie 1 EL Honig hinzu.
2. Fügen Sie der Mischung den Saft einer Zitrone hinzu.
3. Übergießen Sie die aromatische Mischung mit 1/2 Liter kochendem Wasser.
4. Lassen Sie das tonisierende Getränk 2 Stunden lang ziehen, damit es gut durchzieht.
5. Trinken Sie die gesamte Menge des Aufgusses auf einmal.

Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie die Ziehzeit auf 10 Minuten verkürzen, allerdings enthält das Getränk dann weniger wertvolle Inhaltsstoffe.

Bei Zahnschmerzen

Aus den oben beschriebenen Methoden der Volksheilkunde lässt sich leicht der einfache Schluss ziehen, dass Nelkenknospen als natürlicher Kaugummi verwendet werden können, das Gewürz also eine hervorragende Alternative zu synthetischem Kaugummi darstellt. Es beseitigt Mundgeruch und lindert Schmerzen.

Auch zur Linderung von Zahnschmerzen kann man Nelkenöl-Extrakt verwenden. Geben Sie 3 Tropfen auf einen Wattebausch und legen Sie ihn dann auf den schmerzenden Zahn.

Bei Krebserkrankungen

Nelkengewürz enthält viele Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Der größte Vorzug der würzigen Knospen ist jedoch das Vorhandensein des Bestandteils Eugenol, der die Entwicklung fremder Zellen blockiert. In der Enzyklopädie der Volksrezepte gibt es viele Behandlungspläne für Krebserkrankungen unterschiedlicher Lokalisation unter Verwendung von Nelken. Die einfachste Methode – das Kauen der Knospen – zeigt jedoch eine fast ebenso hohe Wirksamkeit wie komplexe Mischungen aus Dutzenden von Bestandteilen. Beim Kauen des pflanzlichen Materials werden wertvolle ätherische Öle in hoher Konzentration freigesetzt, die in den Verdauungstrakt gelangen und dann vom Darm absorbiert werden. Daher entfaltet sich die heilende Wirkung auf alle Organe, beginnend mit der Mundhöhle.

Einen Aufguss gegen Krebs der Verdauungsorgane können Sie nach klassischem Rezept zubereiten: Übergießen Sie 1 TL gemahlene Nelkenknospen mit einem Glas kochendem Wasser. Nach 15–20 Minuten ist das Getränk durchgezogen, es muss abgeseiht und sofort eingenommen werden.

Bei Mandelentzündung (Tonsillitis)

Sie können ganze Nelkenknospen langsam kauen und dann den mit wertvollen Inhaltsstoffen angereicherten Speichel schlucken. Ebenso wirksam ist bei Mandelentzündung ein Aufguss zum Gurgeln. Er wird mit einem Glas kochendem Wasser und zehn Knospen zubereitet. Nach dem Vermengen der Zutaten das Gefäß abdecken, damit die Lösung gut durchziehen kann. Gurgeln Sie bis zu 4 Mal.

Bei Parasiten

Nelken stehen auf der Liste der wirksamsten natürlichen Mittel gegen Parasiten. Weltweit sehr beliebt ist das folgende Rezept, das ungebetenen Gästen keine Chance lässt.

1. Nehmen Sie einige Handvoll grüne Walnüsse.
2. Übergießen Sie die unreifen Früchte mit einem Liter Wodka.
3. Fügen Sie 50 g Wermut und 20 g Nelkenpulver hinzu. Einen Monat lang lässt man die Arznei an einem kühlen, lichtgeschützten Ort reifen. Schütteln Sie das Gefäß mit der Tinktur regelmäßig.
4. Nach dem Abseihen nehmen Sie den Wurmmittel-Aufguss dreimal täglich zu je 20 ml ein.

Hinweis: Diese Zusammensetzung ist zur Behandlung von Wurmbefall bei Kindern nicht geeignet.

Mittel zur Behandlung von Würmern bei Kindern

Es ist erwähnenswert, dass Nelken hervorragend gegen alle Arten von Parasiten wirken. Für die Behandlung von Kindern wird ein Absud aus den folgenden Zutaten zubereitet:

• Knoblauch – 2 Zehen;
• Ingwer – 2 Scheiben Ingwerwurzel;
• Essig – 2 TL;
• Gewürznelken – 5–6 Stück.

Zubereitung des Medikaments:

1. Zerkleinern Sie alle aufgeführten pflanzlichen Bestandteile.
2. Übergießen Sie die erhaltene Masse mit Essig.
3. Fügen Sie ein Glas aufgekochtes Wasser hinzu.
4. Wenn die Mischung durchgezogen ist (dies dauert 4 Stunden), nehmen Sie sie dreimal täglich zu je 2 EL ein.

Interessant: Es gibt Hinweise, dass die Chinesen bereits im 3. Jahrhundert Gewürznelken zur Bekämpfung von Würmern verwendeten. In unseren Apotheken kann man ohne Rezept den Pflanzenkomplex 'Troitschatka' erwerben, der Gewürznelken enthält.

Bei Schnupfen

Gewürznelken haben eine ausgezeichnete abschwellende Wirkung. Daher kann man Schnupfen jeglicher Ursache schnell mit diesem Gewürz heilen. Die Tinktur zur Behandlung von Rhinitis wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• Zitrone und Orange – je eine halbe Frucht;
• Gewürznelken – 7–10 Stück;
• Wodka – 200 ml;
• gemahlener Zimt – 1 TL

Außerdem benötigen Sie etwa 200 ml normales Wasser.

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Zitrusfrüchte fein, übergießen Sie sie mit der gesamten Wassermenge und bringen Sie sie zum Kochen.
2. Fügen Sie die Gewürze hinzu, nachdem die Lösung abgekühlt ist.
3. Fügen Sie der Mischung den Wodka hinzu.
4. Bewahren Sie die Tinktur an einem kühlen und dunklen Ort auf.
5. Nehmen Sie bei akutem Krankheitsbild 3–4 Mal täglich 1 EL ein.

Bei Bronchitis

Bei Bronchitis mit starkem Husten hilft folgendes Mittel: Mischen Sie Nelkenöl (5 Tropfen) mit 1 TL Honig und fügen Sie das zerdrückte Fleisch einer Knoblauchzehe hinzu. Diese Mischung wird empfohlen, vor dem Schlafengehen einzunehmen.

Bei produktivem, also feuchtem Husten, können Sie einen Tee aus 1/2 TL Ingwerpulver zubereiten. Zimt und Nelken nehmen Sie jeweils 1/4 TL. Mischen Sie alle Zutaten und übergießen Sie sie mit einer Tasse kochendem Wasser. Vor dem Trinken können Sie etwas Honig hinzufügen, um den Geschmack zu mildern.

Bei Prostatitis

Die Behandlung mit Heilkräutern bei Prostatitis ist langwierig, daher müssen Sie Geduld aufbringen, um die maximale therapeutische Wirkung zu erzielen. Die Zubereitung der Heilmischung ist nach folgendem Rezept einfach: Übergießen Sie 1 TL Nelkenpulver mit einem Glas heißer Milch. Verwenden Sie am besten eine Thermoskanne. Die Mischung sollte 2 Stunden ziehen, danach unbedingt abseihen und je 1 TL Zimt und Honig hinzufügen.

Trinken Sie auf einmal ein halbes Glas, unabhängig von den Mahlzeiten.

Wichtig: Es ist sinnvoll, einen Milchshake mit Zimt vorbeugend gegen Entzündungen des Urogenitalbereichs, bei geringer Potenz und zur Stressreduktion einzunehmen.

Bei Sinusitis

Bei einer Entzündung der Kieferhöhlen hilft dieses einfache Mittel: Geben Sie einige Nelkenknospen in einen großen Löffel mit Wasser und halten Sie sie ein paar Minuten über das Feuer. Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, können Sie sie in jedes Nasenloch einträufeln. Wie die Praxis zeigt, sorgt dieses Mittel für den Austritt von Eiter ohne schmerzhafte medizinische Eingriffe. Dieses Rezept kann auch bei Adenoiden angewendet werden.

Bei Parodontitis

Parodontose droht bei unbehandeltem Verlauf zum Zahnverlust zu führen. Eine selbstgemachte Zahnpasta hilft, diese in der Zahnmedizin verbreitete Krankheit zu bekämpfen: Mischen Sie mit normalem Zahnpulver das Mehl der folgenden pflanzlichen Bestandteile: Galgant, 6 Gewürznelken und Bergenie. Verwenden Sie am besten eine Kaffeemühle. Reinigen Sie Ihre Zähne mit der fertigen Mischung während der üblichen morgendlichen Zahnpflege.

Bei Psoriasis

Nelke gilt als eines der aggressivsten Gewürze. Sie eignet sich hervorragend zur Reinigung der Haut von Mikroflora und kann bei Psoriasis helfen. Wenn man einen Sud oder Aufguss zur Behandlung der Problemzonen verwendet, kann man die Haut reinigen und die Wundheilung beschleunigen. Eine konzentrierte Lösung wird aus 1 EL Nelken und einem Glas kochendem Wasser zubereitet. Nach zweistündigem Ziehen kann das Mittel wie vorgesehen angewendet werden.

Zu Hause kann man eine „chinesische Salbe“ aus Wermut, Leinsamen und Nelken herstellen.

1. Alle diese pflanzlichen Bestandteile zu einem Pulver mahlen.
2. Von jeder Zutat genau ½ TL nehmen und mischen.
3. Es entsteht eine Substanz, mit der die Problemzonen bestrichen werden.

Bei Blasenentzündung

Bei einer Blasenentzündung, unter der häufiger Frauen leiden, sind alle Gewürze, einschließlich Nelken, verboten.

Bei Candidose

Nelke eignet sich hervorragend als aktiver Kämpfer gegen Pilzinfektionen. Schließlich werden Candidosen im Alltag durch Brot, Bier und Zucker verursacht. Um dieses unangenehme Problem zu lösen, sollte man Nelkenpulver kaufen oder die Knospen in einer Kaffeemühle mahlen. Das Gewürz täglich auf nüchternen Magen mit 1 TL einnehmen. Dieses spezifische Medikament sollte man mit warmem Wasser hinunterspülen.

Bei Blähungen

Wer zu erhöhter Gasbildung neigt, sollte einfach etwas Nelke zu Speisen oder Getränken hinzufügen. Das Gewürz regt die Verdauungsprozesse an und verhindert Blähungen. Daher kann eine Diät mit duftenden Nelken schnell helfen, das Problem zu vergessen.

Bei Kater

Nach üppigen Festmahlen mit alkoholischen Getränken tritt bei den meisten Menschen ein Kater auf. Viele haben sogar einen charakteristischen Mundgeruch. Ein paar Nelkenknospen können die Situation in einer Minute beheben. Sie müssen langsam gekaut werden, während der Speichel geschluckt wird. Übrigens beseitigt diese einfache Methode Kopfschmerzen, die oft mit einem Kater einhergehen, und hilft, das Verlangen nach Alkohol loszuwerden. Wenn der Wunsch aufkommt, ein starkes Getränk zu trinken, sollte man Nelken kauen. Eine Mischung aus Salz und Nelken, verdünnt in einem Glas Milch, eignet sich hervorragend gegen Kopfschmerzen.

Bei Epilepsie

Bei schweren neurologischen Störungen sowie bei psychischen Erkrankungen ist der Verzehr von Gewürzen in jeglicher Form verboten. Bei Epilepsie kann ein solches Produkt einen Anfall auslösen.

Obwohl die meisten der hier aufgeführten Rezepte keine wissenschaftliche Bestätigung ihrer Wirksamkeit erhalten haben, sind sie durch die jahrhundertealte Praxis der Volksheiler erprobt.

Schaden und Gegenanzeigen

Obwohl Nelke eine ganze Reihe von positiven Wirkungen besitzt, kann das Gewürz nicht immer für die Behandlung verwendet werden. Es gibt eine Reihe von gewichtigen Kontraindikationen, die die Verwendung des Gewürzes beim Kochen einschränken. Diese Liste umfasst die folgenden Zustände und Pathologien:

• Kinder unter 3 Jahren;
• Schwangerschaft;
• Stillzeit;
• individuelle Unverträglichkeit des Produkts;
• Magengeschwür im akuten Stadium;
• Hypertonie;
• Allergie auf jegliche Reizstoffe in der akuten Phase.

Dies sind absolute Kontraindikationen. Hinzu kommen Einschränkungen bei der Einnahme des Gewürzes, die mit einer Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen verbunden sind. Scharfe Speisen sollten während der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht verzehrt werden. Scharfe Gewürze sollten nach dem 50. Lebensjahr mit großer Vorsicht verwendet werden, da sich in diesem Alter bereits ein Bluthochdruck bemerkbar machen kann.

Bei allen chronischen Prozessen muss auch die Ergänzung der Ernährung mit Gewürzen vorsichtig angegangen werden.

Wie man auswählt und lagert

Um ein qualitativ hochwertiges Gewürz fehlerfrei auszuwählen, genügt es, sich ein paar einfache Regeln zu merken:

1. Hochwertige Knospen sind leicht ölig und haben eine rotbraune Färbung.
2. Es ist besser, ganze Knospen zu kaufen als Pulver, da das verarbeitete Gewürz schnell verdirbt.
3. Die Knospe sollte flexibel sein. Trockene Exemplare haben nicht so ein anhaltendes Aroma wie frische Knospen.
4. Die Qualität von Nelken lässt sich sehr leicht prüfen: Werfen Sie eine Knospe ins Wasser. Liegt sie waagerecht auf der Oberfläche, enthält sie nichts Nützliches mehr. Verwendbare Knospen schwimmen senkrecht auf dem Wasser, mit dem Stiel nach unten.

Ein weiterer Test: Legen Sie die Knospe zwischen zwei Blätter Papier. Bleiben fettige Flecken zurück, ist das Gewürz von hoher Qualität.

Wie man das Gewürz lagert

1. Ganze Nelkenknospen behalten ihre Nahrungs- und Heileigenschaften ein Jahr lang.
2. Das pulverisierte Gewürz ist 6 Monate lang haltbar.
3. Das ätherische Öl kann 2 Jahre gelagert werden.

Verwendung von Gewürznelken in der Küche

In der Weltküche nimmt die Nelke durchweg eine Spitzenposition ein. Wenn sie in der Antike wie Gold geschätzt wurde, kann man das Gewürz heute in jedem Geschäft kaufen. Ihr würziger, mit eleganten Noten versehener Geschmack bleibt lange in Erinnerung und ist mit keinem anderen Aroma zu verwechseln. Nelken werden in folgenden Gerichten verwendet:

• Suppen;
• Marinaden;
• Salate;
• Getränken;
• Gebäck;
• Fleisch- und Fischgerichte.

Die Einlegemenge von Nelken variiert je nach Gerichtskategorie von 1–2 Knospen pro Liter Flüssigkeit in Suppen und Brühen bis zu 4–5 Stück pro Kilogramm Teig. Die Zugabe erfolgt immer, wenn das Gericht fast fertig ist.

Einige Rezepte mit Nelken

Orangensaft

Zutaten:

• Zitrusfrucht – 1 Stück;
• Zucker – 1 Tasse;
• Zitronensäure – 1 EL;
• Wasser – 2,5 l;
• Eine Prise Nelken (kann aber nach eigenem Geschmack dosiert werden).

Zubereitung:

1. Geben Sie Zucker und Zitronensäure in einen Krug.
2. Schneiden Sie die Orange in Stücke.
3. Schalten Sie den Mixer ein und verarbeiten Sie den gesamten Inhalt des Kruges zu einer homogenen Masse.

Kandierte Kürbisstücke mit Nelken

Zutaten:

• Zucker – 1 kg;
• Orange – 1 Stück;
• Kürbis – 1 kg;
• Zimt – 1 Stange;
• Nelken – 2 Knospen;
• Wasser – 700 ml.

Vorgehensweise:

1. Schneiden Sie den geschälten Kürbis in 2 cm große Stücke.
2. Kochen Sie in einem großen Behälter einen Sirup aus Wasser und Zucker.
3. Geben Sie den Kürbis in den Sirup, dann fügen Sie Zimt und Nelken hinzu.
4. Pressen Sie den Saft der Orange mit der Schale aus und geben Sie ihn zum Sirup.
5. Kochen Sie alles 5 Minuten, dann nehmen Sie es vom Herd.
6. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal.
7. Wenn der Kürbis im Sirup abgekühlt ist, legen Sie die kandierten Früchte auf Backpapier und trocknen Sie sie im Ofen bei 50 °C.
8. Wälzen Sie die fertige Leckerei in Puderzucker.

Apfelsenf

Dieses Gewürz wird die Feinschmecker zu Hause sicherlich erfreuen. Und es ist sehr einfach zuzubereiten:

1. Nehmen Sie 3 saure Äpfel, schneiden Sie sie in Hälften. Entfernen Sie die Kerngehäuse.
2. Äpfel in einen Topf geben und mit etwas Wasser weich dünsten.
3. Wenn die Früchte abgekühlt sind, die Schale entfernen und dann mit einem Mixer zu Püree verarbeiten.
4. Zu der erhaltenen Masse 5 EL Essig, 2 EL Zucker, 4 Nelkenknospen und einige Pfefferkörner hinzufügen. Salz ebenfalls hinzufügen, aber nicht mehr als 1 TL.
5. Alles umrühren und wieder auf den Herd stellen. Die aromatische Masse 2–3 Minuten kochen lassen.
6. Wenn die Mischung abgekühlt ist, wieder in den Mixer geben, 3 EL trockenen Senf hinzufügen. Den Mixer erneut einschalten.
7. Das fertige Produkt im Kühlschrank ziehen lassen.

Rote-Bete-Kaviar

Zutaten für 0,5 kg Rote Bete:

• gemahlene Nelken mit Koriander – je ¼ TL;
• Wasser – 1 Tasse;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Knoblauch – 8 Zehen;
• Zucker – 1 TL;
• Zwiebeln und Karotten – je 400 g;
• Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer.

Zubereitung:

1. Die gekochte Rote Bete und Karotten reiben, die Zwiebeln und den Knoblauch schneiden.
2. Eine Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen. Dann die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
3. Als Nächstes die Karotten in die Pfanne geben, nach 2 Minuten das Wasser hinzugießen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. So dünsten, bis die Karotten gar sind.
4. Zuletzt die Rote Bete, Nelken und die restlichen Zutaten hinzufügen. Ganz am Ende das Gericht salzen.

Der Snack nach diesem Rezept eignet sich hervorragend für den Alltagstisch.

Leicht gesalzene Lodde

Für die Zubereitung eines ausgezeichneten Fischsnacks werden nur wenige Minuten und die folgende Zutatenliste benötigt:

• frische Lodde – 500 g;
• Nelkenknospen – 5 Stück;
• Wasser – 1,3 Tassen;
• Lorbeer – 3 Blätter;
• Koriander – 3 TL;
• Pfefferkörner – 15–20 Stück;
• Salz.

Vorgehensweise:

1. Die gewaschene Lodde mit Köpfen mit den Gewürzen vermischen.
2. Zuletzt das Salz einstreuen.
3. Alles mit sauberem gefiltertem Wasser übergießen.
4. Den Fisch in der Marinade für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die auf diese einfache Weise zubereitete Kapelin ergibt ein hervorragendes Duett mit Salzkartoffeln. Es lassen sich aber auch leckere Sandwiches für die Festtafel zubereiten.

Nelkenöl: Eigenschaften und Anwendung

Der ölige Nelkenextrakt besitzt ein breites Wirkungsspektrum.

In der Kosmetik wird das Produkt für folgende Zwecke verwendet:

• Behandlung von Pickeln und Dermatitis;
• Beseitigung von Cellulite;
• Bekämpfung von Altersveränderungen der Dermis;
• Massage;
• Behandlung und Stärkung der Haare.

In der Medizin wird das ätherische Öl angewendet:

• für beruhigende Bäder bei Stress;
• Durchführung von medizinischen Massagen;
• Einreiben schmerzender Gelenke und der Wirbelsäule;
• Durchführung von Aromatherapie-Sitzungen;
• Inhalationen bei Erkältungskrankheiten.

Ätherisches Nelkenöl wird in der Sportmedizin nachgefragt, da es eine ausgeprägte schmerzlindernde Wirkung hat. Es wird zur Schmerzstillung bei Verletzungen von Sportlern eingesetzt.

Mit Nelkenöl werden kosmetische Produkte, Shampoos, Lotionen, Seifen angereichert, es wird Massageölen und Badesalz zugesetzt. Das Standardmischungsverhältnis: 2 Tropfen des ätherischen Produkts auf 10 ml Basis.

Im Haushalt hilft Nelkenöl, Insekten und Mücken loszuwerden.

Nelkenöl kann man zu Hause selbst herstellen. Dafür benötigt man eine Basis – Olivenöl und das Gewürz in Pulverform. Die Komponenten werden im Verhältnis 5:1 genommen.

Hinweis: Eine große Nische nimmt Nelkenöl in der Parfümindustrie ein.

Gewürznelke in der Kosmetik

Würzige Nelkenknospen finden breite Anwendung in der Kosmetologie. Bei der Herstellung verschiedener Pflegeprodukte wird das Gewürz zugesetzt. Aber Kosmetiker bevorzugen das ätherische Öl, das durch Doppeldestillation aus den Knospen des tropischen Baumes gewonnen wird. Der Ölextrakt gilt als universelles Mittel gegen die meisten Haut- und Haarprobleme. Bei regelmäßiger Anwendung des natürlichen Produkts werden folgende Effekte beobachtet:

• Die Gesichtshaut erhält einen gesunden Teint;
• Mitesser und Pickel können beseitigt werden;
• Muskelgewebe wird fest und elastisch;
• Der Haarschaft wird gestärkt und das Haarwachstum gefördert;
• Schuppen verschwinden.

Wir schlagen einige einfache Methoden vor, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber helfen, kleine kosmetische Mängel zu beseitigen.

1. Die tägliche Reinigung der Haut mit einem in Nelkenöl getränkten Wattebausch hilft, die Haut von Pickeln und Mitessern zu befreien. Die antiseptischen und entzündungshemmenden Eigenschaften des Mittels bewältigen diese schwierige Aufgabe schnell.
2. Ein weiteres wirksames Mittel gegen Akne kann ausprobiert werden: Einige Tropfen Nelkenöl zu Olivenöl (1 TL) geben. Die duftende Mischung leicht erwärmen, dann ein Wattepad damit tränken und das Gesicht behandeln.
3. Ein Aufguss aus 1 TL Nelkenpulver und einer Tasse kochendem Wasser hilft, den Teint aufzufrischen und kleine Fältchen zu glätten. Idealerweise lässt man die Lösung 1–2 Stunden ziehen und wischt dann das Gesicht damit ab.
4. Wenn man dem täglichen Shampoo ätherisches Nelkenöl hinzufügt, werden die Haare gestärkt und die Schuppen verschwinden nach 2–3 herkömmlichen Haarwäschen.
5. Eine verjüngende Maske wird auf Honigbasis hergestellt. Man nimmt 1 EL Honig, erwärmt ihn leicht, gibt einige Tropfen Zitronensaft und Nelkenöl hinzu. Die Maske 20 Minuten auf die Gesichtshaut auftragen. Danach mit warmem Wasser abwaschen.
6. Eine weitere sehr wirksame Maske hilft älteren Damen, sich zu verjüngen. Basis ist graue kosmetische Tonerde (5 g). Dazu 10 ml Granatapfelsaft und 3 Tropfen Nelkenöl geben. Alle Zutaten mischen und die Masse sofort auf das Gesicht auftragen. Nach 20 Minuten die Maske abwaschen.

Interessante Fakten

1. Arabische Händler brachten Nelken erst im 4. Jahrhundert nach Europa, aber das Gewürz zum Konservieren wurde erst drei Jahrhunderte später verwendet.
2. Lange Zeit war der Anbauort des wunderbaren Gewürzes unbekannt, bis die Portugiesen diese Region entdeckten. Allerdings ergriffen die Franzosen im 18. Jahrhundert die Initiative und brachten Samen und Setzlinge des tropischen Baumes von den Molukken in ihre Kolonien in Mauretanien.
3. Bergsteiger trinken beim Aufstieg auf Berggipfel immer Tee mit Nelken, um die Sauerstoffversorgung des Gehirns zu verbessern.
4. Im Mittelalter, während der damals wütenden Pest- und Choleraepidemien, wurde Nelke aktiv als Desinfektionsmittel eingesetzt. Um sich nicht anzustecken, stellten die Menschen eine Kette aus würzigen Knospen her und trugen sie.
5. Nelke ist offiziell in die Kräuterpharmakopöe Großbritanniens aufgenommen.

Foto von Nelken (Gewürz)