Wie nützlich sind Austern für Männer und Frauen? Wie öffnen und essen Sie sie richtig?
Austern sind seit der Antike bekannt. Früher konnte sich jeder dieses Gericht leisten, es war vor allem bei den Armen beliebt, die sich kein teures Fleisch tierischen Ursprungs leisten konnten. Bald gefiel der Menschheit die neue Delikatesse so gut, dass die Populationen der Weichtiere mit beispielloser Geschwindigkeit zu schrumpfen begannen.
- Was sind Austern und wie sehen sie aus?
- Arten
- Wie unterscheiden sich Miesmuscheln von Austern?
- Zusammensetzung und Kaloriengehalt
- Wie nützlich sind Austern?
- Allgemeiner Nutzen
- Für Frauen
- Für Männer
- Während der Schwangerschaft
- Während der Stillzeit
- Für Kinder
- Beim Abnehmen
- Austern in der Medizin
- Schaden und Gegenanzeigen
- Kann man sich mit Austern vergiften?
- Wie wählen und lagern Sie Austern?
- Kann man ihn einfrieren?
- Wie öffnen Sie eine Auster zu Hause?
- Wie essen Sie Austern richtig?
- Wie viele kann man pro Tag essen
- Darf man sie während der Fastenzeit essen?
- Kann man Flussaustern essen?
- Interessante Fakten über Austern
Was sind Austern und wie sehen sie aus?
Heutzutage sind Austern eine exquisite Delikatesse, die sich nicht jeder leisten kann.

Austern gehören zur Familie der zweischaligen Weichtiere. Der komfortabelste Lebensraum für diese Meeresfrüchte sind warme Gewässer. Es gibt nicht nur riesige Austernkolonien, sondern auch einzelne Siedlungen. Die Weichtiere haben eine asymmetrische zweischalige Schale, deren Größe, Farbe und Form je nach Art sehr stark variieren können. Sie leben in Tiefen von bis zu 40–70 m.
Arten
Es gibt etwa 50 Austernsorten, unter denen man tiefe und flache Arten unterscheidet.
Tiefe Austern sind in den Gewässern des Pazifikbeckens verbreitet und haben eine Größe von 5–50 cm. Sie werden unter speziellen Bedingungen gezüchtet, die zur Verbesserung ihrer Qualität beitragen. Die tiefen Weichtierarten wiederum werden in folgende Typen unterteilt:
- De Kler (enthalten den höchsten Fettgehalt);
- Spezial (die größten);
- Weiße Perle (perlmuttartige Schale von ungewöhnlicher Form);
- Kres (gekennzeichnet durch Fleischigkeit);
- Blaue Muschel (die Schale hat einen ungewöhnlichen blauen Farbton).
Flache Austern haben kleine Größen – bis zu 5 cm. Unter ihnen unterscheidet man die folgenden Sorten:
- Moren Oleron (ungewöhnlicher Nachgeschmack);
- Busig (natürlicher Geschmack von Gewürzen und Salz);
- Grawett (gelber Panzer mit grünlichem Schimmer);
- Belon (grauer Farbton der Schale).
Wie unterscheiden sich Miesmuscheln von Austern?
Viele Menschen setzen fälschlicherweise Austern mit Miesmuscheln gleich, jedoch haben beide Meeresfrüchte nur gemeinsam, dass sie aus zwei Schalen bestehen. Miesmuscheln haben im Gegensatz zu Austern Muskeln und können ihren Standort verändern. Die Schale der Miesmuschel ist glatter mit gleichmäßigen Kanten, während die Auster eine Schale mit unregelmäßigen Kanten hat und eine größere Größe aufweist.
Diese Meeresfrüchte haben unterschiedliche Geschmackseigenschaften. Auch werden sie unterschiedlich zubereitet: Miesmuscheln werden gekocht gegessen, Austern werden lebendig gegessen. Letztere sind eine exquisite teure Delikatesse, deren Geschmack einen wahren Gourmet begeistern wird, während Miesmuscheln in jedem Supermarkt günstig verkauft werden.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Austern sind nicht nur eine Delikatesse, sondern auch ein diätetisches Produkt, das hauptsächlich aus Protein besteht. Der Kaloriengehalt beträgt nur 70 Kalorien pro 100 g, was bedeutet, dass der Verzehr der Muscheln der Figur nicht schadet, sondern im Gegenteil nützt, indem er zum Muskelaufbau beiträgt.
Der fleischige Teil enthält Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor und andere für den Körper nützliche Spurenelemente sowie die Vitamine A, B, C, E. Austern enthalten 2,5 g Fett, 8,7 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate, 83 g Wasser, 1,1 g Ballaststoffe.
Wie nützlich sind Austern?
Allgemeiner Nutzen
Um den maximalen Nutzen aus dem Verzehr von Muscheln zu ziehen, werden sie roh gegessen. Bei der Wärmebehandlung verliert die Delikatesse nicht nur ihren exquisiten Geschmack, sondern auch ihre gesundheitlichen Vorteile. Der regelmäßige Verzehr von Austern fördert folgende Veränderungen im Körper:

- der Zustand des Knochengewebes verbessert sich;
- die Funktion der Schilddrüse normalisiert sich;
- der Blutdruck wird gesenkt;
- der emotionale Zustand verbessert sich;
- die Sehschärfe wird wiederhergestellt;
- die Haut erhält ein frisches und gesundes Aussehen;
- der Eisenspiegel steigt;
- der Cholesterinspiegel sinkt;
- das Risiko von Krebserkrankungen wird verringert.
Für Frauen
Früher oder später steht jede Frau vor der Frage, wie sie ihre eigene Jugend und Schönheit bewahren kann. In dieser Situation kann der Verzehr der wertvollen Muschel helfen.
Der fleischige Teil des Meeresfrüchteprodukts enthält die Substanz Arginin. Diese Aminosäure kann sich positiv auf den Zustand der Haut auswirken, indem sie deren Farbe und Beschaffenheit verbessert. Neben der Verjüngung der Haut und der Beseitigung von feinen Fältchen wird eine deutliche positive Wirkung auf das Haar beobachtet: Es wächst schneller und sieht gesünder aus.
Für Männer
Der regelmäßige Verzehr von Muscheln kann die männliche Gesundheit fördern. Dadurch steigt die Anziehungskraft des Mannes zur Frau, was ein gesundes emotionales Klima in der Familie ermöglicht, das nicht nur ein Garant für Glück ist, sondern auch das Leben verlängert.
Während des Geschlechtsverkehrs verliert der männliche Körper eine große Menge Zink, die durch den Verzehr von Austern leicht wieder aufgefüllt werden kann.
Haarausfall ist ein wichtiges Problem bei vielen Männern. Es wird angenommen, dass der Verzehr der Delikatesse den vorzeitigen Haarausfall bei der starken Hälfte der Menschheit verringert.
Während der Schwangerschaft
Die Schwangerschaft ist die aufregendste und wichtigste Phase im Leben jeder Frau. In dieser Zeit sind werdende Mütter zu allem bereit, um ein gesundes Kind auszutragen und zur Welt zu bringen. Während der Schwangerschaft müssen viele Einschränkungen im Leben vorgenommen werden, darunter auch eine sorgfältige Überprüfung der Ernährung. Mediziner raten jedoch nicht davon ab, während der Schwangerschaft Austern zu essen. Dieses Produkt hat eine Vielzahl von Eigenschaften, die für Frauen in dieser besonderen Situation nützlich sind:
- niedriger Nährwert bei hohem Proteingehalt;
- keine Auswirkung auf die Gewichtszunahme;
- positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.
Wie bei allen Fragen zur Ernährung empfehlen Ärzte zunächst, Maß zu halten. Dieser Ansatz bewahrt vor negativen Folgen.
Während der Stillzeit
Stillen ist eine Zeit, in der man nicht mit der Ernährung experimentieren sollte. Es ist notwendig, Lebensmittel zu verzehren, die für die Region, in der man lebt, üblich sind. Wenn eine junge Mutter während der Schwangerschaft regelmäßig Meeresfrüchte in ihren Speiseplan aufgenommen hat, sollte sie in der Stillzeit nicht auf diese Leckerei verzichten. Andernfalls kann es beim Säugling zu einer allergischen Reaktion kommen.
Wie auch während der Schwangerschaft sollten Lebensmittel gründlich hitzebehandelt werden, da Krankheitserreger über die Milch in den kindlichen Körper gelangen und außer Allergien auch Magen-Darm-Probleme verursachen können.
Für Kinder
Der kindliche Körper wächst und entwickelt sich aktiv und benötigt viele Nährstoffe. Protein ist die Grundlage kräftiger Muskeln, daher sind die reichhaltigen Austern aus wissenschaftlicher Sicht nützlich für das Kind. Man darf nicht vergessen, dass das Verdauungssystem von Kindern im Vergleich zu Erwachsenen nicht so stark ist. Aus diesem Grund sollte man nicht experimentieren. Meeresfrüchte sollten nach dem 5.–7. Lebensjahr in kleinen Portionen eingeführt werden, wobei der allgemeine Zustand des Kindes zu überprüfen ist und allergische Reaktionen zu vermeiden sind. Dabei müssen Austern auf jeden Fall behandelt werden; rohe Produkte dürfen Kindern nicht gegeben werden, die Folgen könnten unvorhersehbar sein.
Beim Abnehmen
Protein erhält den Muskeltonus und fördert nicht das Wachstum von Fettablagerungen. Austern bestehen zu mehr als der Hälfte aus Protein. Der Anteil an Fetten und Kohlenhydraten in den Meeresfrüchten ist minimal, daher können Austern während einer Diät verzehrt werden.
Austern in der Medizin
Aufgrund ihrer nützlichen Eigenschaften und ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung, die verschiedene Elemente umfasst, haben Muscheln Anwendung in der Medizin gefunden. So stellen japanische Pharmaunternehmen einen konzentrierten Austernextrakt her. Das Nahrungsergänzungsmittel soll laut Herstellerangaben den Zustand von Haut und Haaren verbessern, die Potenz positiv beeinflussen, Schlacken ausleiten und die Schutzfunktion des Körpers erhöhen.
Schaden und Gegenanzeigen
Liebhaber von rohen Austern sollten verstehen, dass alle nicht hitzebehandelten Lebensmittel eine große Anzahl von Mikroben enthalten, die negative Auswirkungen haben können. Die Auster muss unbedingt lebendig sein, ein totes Produkt verliert seine nützlichen Eigenschaften.

Der Verzehr von Muscheln sollte eingeschränkt werden bei:
- Neigung zu allergischen Reaktionen;
- Überfunktion der Schilddrüse aufgrund des hohen Jodgehalts;
- Proteinunverträglichkeit.
Muscheln, die in überhitzten Gewässern gezüchtet werden, können schädliche Bakterien enthalten, die negative Auswirkungen auf die Verdauungsorgane fördern.
Die Schale sollte vorsichtig geöffnet werden; unebene Partikel, die in das Fleisch der Meeresfrüchte gelangen, können Magen und Speiseröhre schädigen.
Der Verzehr von nicht hitzebehandelten Austern ist während der Schwangerschaft und Stillzeit kontraindiziert.
Kann man sich mit Austern vergiften?
Leider sind, wie die Praxis zeigt, Fälle von Vergiftungen durch Meeresfrüchte keine Seltenheit. Aus diesem Grund sollten Sie geprüfte Restaurants und Cafés besuchen, die ihren Ruf schätzen und ihren Gästen nur hochwertigen Service bieten, insbesondere im Zusammenhang mit Lebensmitteln. Es ist wünschenswert, dass die Zubereitung der Speisen im Beisein des Gastes erfolgt.
Achten Sie auf das Gewicht der geschlossenen Schale; sie sollte aufgrund des darin enthaltenen Wassers schwer sein. Die Meeresfrucht sollte einen angenehmen Meeresgeruch haben und auf Berührung mit Besteck reagieren, also lebendig sein.
Eine unter ungünstigen Bedingungen gezüchtete Muschel kann eine schwere Vergiftung verursachen, die von giftigen Bakterien hervorgerufen wird. Innerhalb von 24 Stunden entwickelt sich eine schwere Magenverstimmung mit unstillbarem Durchfall und Erbrechen. Es kommt zu einer Dehydrierung des Körpers, die zum Tod führen kann. In diesem Fall ist sofortige medizinische Hilfe erforderlich.
Wie wählen und lagern Sie Austern?
Beim Kauf von Austern im Geschäft sollten Sie die gleichen allgemeinen Empfehlungen beachten wie im Restaurant:

- Das Geschäft sollte auf Wunsch des Käufers Informationen über das Herkunftsgebiet der Muscheln und die Bedingungen, unter denen sie gezüchtet wurden, bereitstellen.
- Die Schalenhälften müssen fest geschlossen sein, die Schale muss feucht sein.
- Das Gewicht der Schale ist spürbar.
- Es wird nicht empfohlen, geöffnete Austern zu kaufen.
- Beim Öffnen der Schalenhälften ertönt ein charakteristisches Klicken.
- Lebende Austern haben einen angenehmen Geruch und eine durchsichtige Farbe.
- Es wird angenommen, dass Meeresfrüchte kleinerer Größe den besten Geschmack haben.
Es wird empfohlen, die Muscheln frisch zu verzehren, also direkt nach dem Kauf. Wenn Sie die Mahlzeit verschieben möchten, ist es wichtig, die Besonderheiten der Lagerung von Meeresfrüchten zu kennen.
Obwohl Austern in warmen Gewässern leben, werden sie an der frischen Luft bei niedrigeren Temperaturen gelagert. Daher sollten Sie die Meeresfrüchte in das Kühlfach legen und normales Eis darunter legen. Wenn kein Eis zur Hand ist, können Sie beliebige gefrorene Lebensmittel verwenden, zum Beispiel eine Tüte Gemüse oder ein Stück Fleisch. Auf diese Weise können die Muscheln nicht länger als 6 Stunden gelagert werden. Bei rechtzeitigem Austausch des Eises oder der Gefrierbeutel können die Meeresfrüchte ihre Frische und ihren Geschmack bis zu einer Woche behalten. Man sollte nicht vergessen, dass diese Lagerungsmethode nur für geschlossene Schalen geeignet ist.
Es wird nicht empfohlen, Austern in einem geschlossenen Behälter aufzubewahren; ohne Zugang zu frischer Luft sterben die Muscheln ab.
Geschälte Austern werden zusammen mit ihrer Flüssigkeit in einem sauberen Behälter auf einem Eisbett nicht länger als drei Tage aufbewahrt. Muscheln, deren Körper eine weiße Färbung angenommen haben, sollten nicht verzehrt werden.
Gekochte Austern sind nicht für eine lange Lagerung geeignet. Gekochte Muscheln werden mit Pflanzenöl übergossen und in Glas- oder Keramikbehältern nicht länger als 7 Tage aufbewahrt. Gerichte mit solchen Austern werden nicht länger als 5 Stunden aufbewahrt.
Kann man ihn einfrieren?
Bei Bedarf kann die Haltbarkeit des Meeresfrüchteprodukts durch Einfrieren verlängert werden, jedoch verlieren die Austern bei dieser Lagerungsmethode ihren Geschmack. Es wird empfohlen, die Muscheln vorher von ihren Schalen zu befreien und nicht länger als einen Monat im Gefrierschrank aufzubewahren. Nach dem Auftauen sollte die Farbe der Austern transparent bleiben.
Wie öffnen Sie eine Auster zu Hause?
Nicht jeder kann es sich leisten, in teuren Restaurants Austern zu genießen. Heutzutage finden Sie diese exotische Delikatesse in fast jedem Supermarkt. Das nährstoffreiche Produkt ist für Verbraucher stets interessant, aber viele Kunden gehen an der Delikatessenabteilung vorbei, weil viele Fragen auftauchen, die hauptsächlich mit dem Öffnen der Muschelschale zusammenhängen. Die auf den ersten Blick schwierige Aufgabe können Sie durch den Kauf eines speziellen Messers vereinfachen, das in der benachbarten Abteilung erhältlich ist. Sollte das benötigte Utensil jedoch nicht zu finden sein, sollten Sie die Bekanntschaft mit der neuen, gesunden Köstlichkeit auf keinen Fall verschieben. Auf jeden Fall sollten Sie sich nicht für bereits geöffnete Austern entscheiden. Eine Hilfe bei dieser Frage kann die allseits bekannte Zitrone und ein gewöhnliches Küchenmesser sein.
Zuerst sollten Sie die Muscheln unter fließendem Wasser abspülen und ihre Oberfläche gründlich mit einem harten Schwamm oder einer Küchenbürste von Sand reinigen, da sonst Sandkörner beim Öffnen der Schalen hineinfallen könnten.
Richtig ausgewählte Muscheln enthalten ein lebendes Weichtier, das auf äußere Reize reagieren kann. Diesen Effekt können Sie mit Zitronensaft erzielen. Sie müssen die Zitrone halbieren und den Saft gründlich auf die Verbindungsstelle der Schalen drücken. Die aggressive saure Umgebung bewirkt ein Zusammenziehen der Auster und führt zum Öffnen der Schale.
Wenn Sie zu Hause keine Zitrone haben, können Sie ein gewöhnliches Messer verwenden. Es wird empfohlen, den Griff des Messers mit einem Handtuch zu umwickeln oder Stoffhandschuhe zu tragen – dies ist notwendig, um ein Abrutschen zu verhindern. Es ist wichtig, das Produkt fest in der Hand zu halten, um den Saft nicht zu verschütten. Mit dem Messer müssen Sie vorsichtig den Muskel des Weichtiers durchtrennen, durch den die Schalenhälften fest zusammengedrückt werden. Diese Manipulation sollte nahe der flachen Schale durchgeführt werden, die dann abgenommen wird und den restlichen fleischigen Teil freigibt. Vor dem Verzehr der Delikatesse ist es wichtig, sicherzustellen, dass keine Schalenfragmente vorhanden sind – diese haben oft scharfe Kanten und können zu mechanischen Verletzungen der Speiseröhre und der Magenwände führen.
Wenn Sie sich häufig mit diesem leckeren Meeresfrüchteprodukt verwöhnen möchten, sollten Sie ein spezielles Messer kaufen. Es hat eine gebogene, robuste Klinge von geringer Größe und ist die sicherste Alternative zum gewöhnlichen Küchenmesser. Ein spezielles Messer zum Öffnen von Austernschalen hilft, Schnitte und Verletzungen zu vermeiden.
Wie essen Sie Austern richtig?
Es ist üblich, Austern auf einem Eisbett zu servieren, so bleibt die Frische des Produkts und der exzellente Geschmack erhalten. Auf diese Weise sollte die Mahlzeit nicht länger als 30 Minuten dauern. Unbedingt werden Zitronenscheiben serviert. Einige Lokale servieren dazu Brotscheiben und eine süß-saure Soße, die den ungewöhnlichen Geschmack der Meeresfrüchte unterstreicht.

Man nimmt die Schale in die Hand, träufelt ein paar Tropfen Zitrone darauf, um so die Qualität der Auster zu prüfen (diese Handlung sollte man nie vernachlässigen), dann hebt man das Fleisch mit einer speziellen Gabel und führt es zum Mund, wobei man die Flüssigkeit, die in der Schale verblieben ist, mitnimmt. Salz muss nicht hinzugefügt werden, die Auster enthält bereits dieses Gewürz. Wahre Feinschmecker saugen die Auster direkt aus der Schale zusammen mit dem Saft. Das Meeresfrücht muss nicht gekaut werden. Als Getränk werden Champagner oder trockener Weißwein serviert.
Wie viele kann man pro Tag essen
Diese Frage ist sehr individuell. Manchem reicht eine Auster, während andere bereit sind, ein ganzes Dutzend auf einmal zu essen.
Üblicherweise wird in gehobenen Lokalen Frauen eine Portion von 8 Stück angeboten, Männern bis zu 12.
Die proteinreichen Meeresfrüchte fördern eine schnelle Sättigung, daher sollte man den Körper nicht mit zusätzlichen kalorienreichen Gerichten überlasten. Besser ist es, eine leichte Speise wie einen Gemüsesalat zu wählen.
Darf man sie während der Fastenzeit essen?
Die Fastenzeit ist eine Periode der körperlichen und geistigen Reinigung. Man sollte diesen Zeitraum nicht mit einer strengen Diät verwechseln.
Vertreter des Klerus sind der Meinung, dass man sich während der Fastenzeit mit einfacher, gewohnter Nahrung im Alltag ernähren sollte. Wenn Austern ständig auf dem Speiseplan stehen, sollte man sie nicht vollständig aus der Ernährung streichen; ist das Produkt hingegen eine seltene Delikatesse, ist es richtiger, vorübergehend darauf zu verzichten. Sollte ein starkes Verlangen nach dem Lieblingsgericht aufkommen, sollte man nicht voreilig darauf verzichten. Wichtig ist, Maß zu halten, und die gegessene Auster wird die geistige Reinigung und Buße in keiner Weise beeinträchtigen.
Kann man Flussaustern essen?
Oft findet man beim Aufenthalt am Fluss Muscheln, die man Flussaustern nennt. Der Ausdruck 'Flussauster' weckt Gedanken an eine exotische Delikatesse und wird mit einem genießbaren Produkt assoziiert.
Der Hauptunterschied zwischen Flussaustern und der marinen Delikatesse besteht darin, dass erstere auf keinen Fall roh verzehrt werden dürfen. Der Grund für dieses Verbot liegt in der Funktion der Flussmollusken. Sie filtern tonnenweise Flusswasser durch sich und fungieren dabei als natürliche Filter zur Wasserreinigung. Salzablagerungen von Schwermetallen, schädliche Mikroorganismen und Bakterien bleiben im Körper der Flussmolluske zurück. Der Verzehr eines solchen Produkts ohne Hitzebehandlung kann dem menschlichen Körper irreparable Schäden in Form von Vergiftungen und Parasitenbefall zufügen.
Sollte dennoch der Wunsch aufkommen, eine Flussauster zu probieren, muss man sie richtig zubereiten. Die Empfehlungen umfassen folgende Punkte:
- Für die Zubereitung sind nur fest geschlossene Schalen geeignet.
- Vor dem Kochen wird das Flussprodukt gründlich gewaschen und mit einem harten Schwamm gereinigt.
- Um eine Auster zu öffnen, genügt es, sie einige Minuten in der Nähe des Feuers zu halten.
Kenner von Flussaustern empfehlen, sie in einer Sahne-Knoblauch-Sauce mit Salz und Gewürzen zu braten oder mit Kartoffeln und Zwiebeln zu schmoren.
Flussaustern haben einen einfacheren Geschmack und bescheidenere gesundheitliche Vorteile im Vergleich zu Meeresfrüchten.
Interessante Fakten über Austern

- Es gibt etwa 50 verschiedene Arten von Muscheln, deren Schalengröße bei einigen bis zu 40 cm erreichen kann.
- Austern benötigen keinen Partner zur Fortpflanzung. Ein weibliches Weichtier kann in einem Jahr 0,5 Milliarden Eier legen.
- Aufgrund des Rückgangs einiger Muschelarten ist ihr Fang saisonabhängig.
- Der Mensch hat gelernt, Austern in künstlicher Umgebung zu züchten.
- Muscheln gedeihen gut in warmen Gewässern, aber an Land ist zur Lebenserhaltung die Aufrechterhaltung niedriger Temperaturen erforderlich.
- In Süßwasser stirbt die Muschel.
- Einige Arten haben die Fähigkeit, Perlen zu züchten, die in der Antike als wahrer Schatz galten. Heute haben sie an Wert verloren, da der Mensch gelernt hat, sie künstlich zu züchten.
- Austern verdanken ihre Verbreitung einer Erfindung wie dem Kühlwagen. In der Zeit des zaristischen Russlands wurde damit die Delikatesse an die kaiserliche Tafel geliefert.
- Der häufige Verzehr der Delikatesse trägt zur Aufrechterhaltung der notwendigen Proteinmenge im Körper bei, verbessert die Stimmung und bekämpft wirksam Schlaflosigkeit und Depressionen.
- Austern sättigen ihren Körper mit Sauerstoff, indem sie Wasser durch sich hindurchleiten.
- Bei Bedarf kann die Muschel spontan ihr Geschlecht ändern.
- Das Meeresprodukt enthält eine enorme Menge an nützlichen Bestandteilen und besitzt unglaubliche Eigenschaften.
- Das Produkt wird lebend gegessen, die Muscheln müssen nicht gekaut werden. Lebende Exemplare haben eine feuchte Schale. Geöffnete Schalenklappen sind ein Zeichen für ein ungenießbares Produkt. Je nach persönlicher Vorliebe wird das Meeresprodukt mariniert, gekocht oder in vielen Gerichten verwendet.
- Austern heften sich an einen bestimmten Ort an und verbringen ihr gesamtes weiteres Leben bewegungslos. Vor der Anheftung können sie sich mit Hilfe eines speziellen Fortsatzes bewegen, der mit der Zeit verkümmert.
- Es gibt keine zwei vollkommen gleichen Austernschalen, sie haben die unterschiedlichsten Farben, Formen und sogar Muster.
- In der Antike galten Austern als Nahrung der Armen, erst nach dem Rückgang der Austernpopulationen wurde das Produkt zu einer wertvollen und teuren Delikatesse.
- Die Figur eines Romans aß zum Frühstück zwei Dutzend Austern, um seine Libido zu erhalten.
- A. Tschechow schrieb in einer seiner Erzählungen über die erfundene lustige Fähigkeit von Austern, aus Angst vor dem Eintritt in den Mund zu quietschen.
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