Welche Trockenfrüchte sind gut für die Leber?

Die Aufgabe der Leber besteht in der Synthese von Galle und in der Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper. Für diese Prozesse verbraucht das Organ viele Vitamine, Nährmineralien, Glukose und Wasser. Einen Großteil dieser Stoffe kann man aus Trockenfrüchten gewinnen.

Ihr Hauptvorteil besteht darin, dass sie Fruktose und Ballaststoffe enthalten. Der erste Bestandteil wird vom Körper leicht abgebaut, erhöht den Blutzuckerspiegel nur geringfügig und synthetisiert schnell Energie. Was die Ballaststoffe betrifft, so sind sie für die normale Funktion des gesamten Verdauungstrakts notwendig, insbesondere für die Reinigung des Körpers von Schlacken und Giftstoffen.

Rosinen

Die regelmäßige Aufnahme dieser Leckerei in den Speiseplan trägt zur Senkung des Spiegels des „schlechten“ Cholesterins im Körper bei. Insbesondere Rosinen stimulieren die Leberaktivität, da nur durch dieses Organ die Lipidverbindungen abgebaut werden können.

Ein auf diesem Produkt basierender Sud hat eine starke gallentreibende Wirkung.

Getrocknete Aprikosen

Amerikanische Forscher haben entdeckt, dass getrocknete Aprikosen Phenolharze enthalten, die die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung eines entzündlichen Prozesses in der Leber verringern.

Außerdem verhindern getrocknete Aprikosen Funktionsstörungen des Lebergewebes und verhindern, dass dessen Zellen durch Fett- und Fasergewebe ersetzt werden. Diese Leckerei gilt auch als Hauptquelle für Fruktose.

Backpflaumen

Diese Trockenfrüchte sind eine der besten Möglichkeiten, den Magen-Darm-Trakt zu reinigen. Getrocknete Pflaumen haben eine stark abführende Wirkung, sodass selbst schlecht verdaute Nahrung entfernt werden kann. Meistens ist gerade diese die Quelle für die Entwicklung von Giftstoffen, die für den Körper gefährlich sind. All dies ermöglicht es, die Belastung der Leber zu verringern.

Gegenanzeigen für den Verzehr von Trockenfrüchten

Es wird nicht empfohlen, diese Produktkategorie bei Fettleibigkeit, individueller Unverträglichkeit und im Falle von Diabetes in der akuten Phase zu essen. Bei Diabetes mellitus Typ 2 ist der Verzehr von Trockenfrüchten in geringen Mengen erlaubt, jedoch nur nach Rücksprache mit dem behandelnden Arzt. In der Regel ist dies nur in den Fällen möglich, in denen der Patient keine Insulininjektionen erhält.

Was Lebererkrankungen betrifft, kann man in solchen Fällen Trockenfrüchte essen, jedoch in mäßigen Mengen. Wichtig ist dabei, die Kohlenhydratmenge zu regulieren. Wenn man mehr als 70–100 g der Leckerei isst, beginnt der Überschuss in Fettverbindungen umgewandelt zu werden, mit denen sich die Leber beschäftigt. Folglich wird die Belastung des Organs erhöht.

Wenn bei einer Person eine frühe Zirrhose diagnostiziert wurde, können auch Trockenfrüchte verzehrt werden. Denn in diesem Fall behält die Leber noch alle ihre Funktionen.

Bei einer Fettlebererkrankung können Sie ein solches Produkt nicht immer in die Ernährung aufnehmen. Dabei müssen Sie wissen, welcher Stoffwechselprozess gestört ist, z. B. ob der Blutzuckerspiegel erhöht war usw.

Wie man Trockenfrüchte richtig auswählt

Heutzutage werden getrocknete Beeren und Früchte mit verschiedenen chemischen Substanzen behandelt, um die Haltbarkeit zu verlängern und das Aussehen zu verbessern. Um ein sicheres Produkt zu kaufen, sollten Sie den Kauf an zweifelhaften Orten vermeiden. Außerdem wird empfohlen, nicht auf die hellsten und schönsten Früchte zu achten. Meistens sind die unscheinbar aussehenden Früchte die gesündesten.

Vor dem Verzehr von kandierten Früchten müssen Sie diese nicht nur waschen, sondern auch dreimal für 30 Minuten in Wasser einweichen. Dabei müssen Sie die Lösung jedes Mal wechseln.

Oft können Sie in den Falten getrockneter Früchte Staub, Schmutz oder Spinnweben finden; solche Ware sollten Sie nicht kaufen. Ein muffiger Geruch deutet auf überschüssige Feuchtigkeit hin, die die Entwicklung von Schimmel und Pilzen begünstigt.