Wie lange kochen Sie Pelmeni und wie erkennen Sie, dass sie gar sind?

Pelmeni sind eines der einfachsten Gerichte, die sogar ein Kind kochen kann. Sie sind besonders praktisch, wenn Sie keine Zeit haben, sich mit der Zubereitung von etwas Komplexerem zu befassen. Es reicht, sie in kochendes gesalzenes Wasser zu geben, und nach ein paar Minuten können Sie ein leckeres und sättigendes Gericht essen.

Es wird allgemein angenommen, dass die Pelmeni gar sind, sobald sie an die Oberfläche steigen. Das ist jedoch nicht immer richtig.

Wie lange müssen Sie die Pelmeni kochen, bis sie gar sind?

Es ist wichtig zu wissen, wie viel Zeit für die Zubereitung von Pelmeni benötigt wird. Nicht ausreichend gekochte Pelmeni zu essen ist gesundheitsschädlich, und überkochte verlieren ihr Aussehen. Der Teig reißt, die Brühe läuft aus. Solches Essen wird Ihnen wohl kaum Freude bereiten.

Frisch geformte Pelmeni können Sie sofort servieren, nachdem sie aufgestiegen sind. Ungefrorenes Fleisch gart schnell und beginnt, aromatischen Saft abzugeben, der den Teig durchtränkt.

Wenn die Pelmeni aus dem Gefrierschrank kommen, benötigen Sie mehr Zeit. Es hängt ganz davon ab, welches Fleisch für die Zubereitung verwendet wurde. Aus Schweinehackfleisch geformte Pelmeni kochen Sie im Topf nach dem Aufsteigen noch 5–7 Minuten. Wenn Rindfleisch als Füllung verwendet wurde, sollten Sie sich nicht beeilen. Schalten Sie die Hitze erst nach 9–12 Minuten aus.

Um zu überprüfen, ob die Pelmeni gar sind, können Sie eine Teigtasche herausnehmen und mit einem Messer durchschneiden. Der Teig sollte nicht roh sein, und im Inneren sollte sich die Brühe befinden, die das Fleisch abgegeben hat.

Wichtig! Pelmeni im Multikocher kochen Sie 7–9 Minuten. In der Mikrowelle benötigen sie 5 bis 8 Minuten (während dieser Zeit müssen Sie sie 2–3 Mal umrühren).

Wie viel Wasser nehmen Sie?

Für ein halbes Kilogramm Pelmeni benötigen Sie 500 g Wasser. Für eine kräftigere Brühe sollten Sie die Flüssigkeitsmenge reduzieren. Die Hauptregel ist, dass das Wasser das Halbfertigprodukt vollständig bedecken muss.

Tipp! Sie können dem Wasser Lorbeerblatt, Pfefferkörner, eine Zwiebel oder Ihre Lieblingsgewürze nach Geschmack hinzufügen. Auf einen Liter Flüssigkeit benötigen Sie 1 Teelöffel Salz.