Wie Sie Kokosflocken herstellen

Heute bereitet es keine Mühe, Kokosflocken im Geschäft zu kaufen. Sie können sie sogar in bunten Varianten erwerben. Aber wie gesund ist das Produkt aus dem Laden? Im Wesentlichen werden Kokosflocken aus industrieller Herstellung aus dem ausgepressten Kokosfleisch gewonnen. Es handelt sich im Grunde um Presskuchen, der keinerlei Nährwert besitzt.

Die Herstellung von Kokosflocken ist ein einfacher Prozess, der jedoch einige Vorbereitung erfordert. Wenn Sie etwas falsch machen, erhalten Sie statt einer leckeren Köstlichkeit eine Enttäuschung.

Die richtige Kokosnuss auswählen

Zunächst müssen Sie einen 'geeigneten Kandidaten' auswählen. Es scheint einfach, aber es gibt einige Feinheiten.

1. Nehmen Sie die Kokosnuss zuerst in die Hand. Ist sie schwer? Auf dem Markt wirkte sie leichter? Ausgezeichnet, erste Prüfung bestanden.
2. Schütteln Sie die Kokosnuss als Nächstes am Ohr. Was hören Sie? Idealerweise sollte ein dumpfes Gluckern zu hören sein, was bedeutet, dass die Kokosnuss mit Flüssigkeit gefüllt ist. Das ist auch gut. Wenn der Ton so ist, als ob nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, ist das ein erstes Anzeichen dafür, dass die Kokosnuss zu trocknen beginnt. Wenn überhaupt keine Flüssigkeitsbewegung zu hören ist, legen Sie die Kokosnuss zurück und testen Sie eine andere. Denn diese ist bereits nahe an ihrem Ende und hat wenig Nutzen.
3. Achten Sie auf das Aussehen. Die gewünschte Kokosnuss sollte keine Absplitterungen, Dellen oder feuchte Stellen aufweisen. Wenn solche vorhanden sind, bedeutet dies, dass das Fruchtfleisch wahrscheinlich ebenfalls beschädigt ist.
4. Betrachten Sie als Nächstes die drei Löcher. Sie sollten trocken und etwas dunkler als die Hauptfarbe der Kokosnuss sein. Drücken Sie leicht darauf. Aber nicht zu stark. Wenn die Kokosnuss verdorben ist, ist die Oberfläche der Löcher sehr weich, und Sie könnten versehentlich Ihren Finger in das fermentierte Kokoswasser tauchen. Wenn Sie bemerken, dass die Oberfläche der Löcher beim Drücken nicht elastisch ist, legen Sie die Nuss lieber beiseite und suchen Sie eine andere. Ein weißer oder rosafarbener Belag auf diesen Löchern (oder sogar auf der Schale insgesamt) ist das erste Anzeichen für ein verdorbenes Produkt. Es handelt sich einfach um Schimmel.
5. Riechen Sie daran. Ein vollständig versiegeltes Produkt riecht praktisch nicht. Es kann nur der Geruch der natürlichen faserigen Oberfläche vorhanden sein. Jedes Aroma, das von der Frucht ausgeht, insbesondere ein stechender Geruch, weist auf eine Beschädigung der Schale hin.

Wie Sie die 'harte Nuss' öffnen

Es reicht nicht, eine ideale Kokosnuss nach Hause zu bringen. Nun stellt sich die Frage: Wie öffnen Sie sie? Dazu benötigen Sie:

• einen Nagel, einen Schraubendreher oder eine Ahle;
• einen Trinkhalm;
• große und stabile Schneidefläche;
• Hammer oder Säge.

1. Finden Sie die drei dunklen Kreise, die wir bereits im Geschäft überprüft haben. Machen Sie mit einem spitzen, langen Gegenstand, wie einem Nagel, ein Loch in zwei Kreisen. Sie können sich mit einem Hammer helfen. Durch das eine Loch wird das Kokoswasser ausfließen, durch das andere gelangt Luft hinein. Entfernen Sie anschließend die Flüssigkeit aus der Kokosnuss oder trinken Sie sie einfach mit einem bereitgestellten Strohhalm. Wenn Sie das Kokoswasser für später aufbewahren möchten, denken Sie daran, dass es im Kühlschrank nicht länger als einen Tag haltbar ist. Beginnen Sie dann damit, die Nuss zu öffnen. Legen Sie die Kokosnuss auf eine harte Schneidefläche und sägen Sie sie einfach durch. Wenn die Schale der Frucht nicht intakt bleiben muss, können Sie die Kokosnuss in eine dichte Plastiktüte legen oder in ein dickes Handtuch wickeln und einfach mit einem Hammer darauf schlagen.
2. Statt eines Hammers kann eine Axt helfen. Damit muss die Kokosnuss einfach durchgehackt werden.
3. Eine humanere Methode ist das Öffnen der Nuss mit einem guten, stabilen Küchenmesser. Nehmen Sie es in die Hand. Schlagen Sie mit der Rückseite des Messers gut auf die Seitenfläche der Kokosnuss. Drehen Sie die Nuss dann ein wenig und führen Sie einen weiteren Schlag aus. Fahren Sie so fort, bis sich das Geräusch beim Schlagen ändert. Das bedeutet, dass ein Riss in der Schale entstanden ist. Schlagen Sie noch einige Male, bis die Nuss vollständig zerspringt.
4. Eine weitere Methode zum Öffnen mit einem Messer. Stecken Sie die Klinge eines stabilen Messers in eines der Löcher und schlagen Sie mit einem Hammer auf den Griff. Drehen Sie dann das Messer vorsichtig.
5. Methode der thermischen Behandlung der Nuss. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Entfernen Sie die Flüssigkeit aus der Kokosnuss und legen Sie sie in eine ofenfeste Form mit hohem Rand. Lassen Sie die Nuss 20 Minuten lang „backen“. Sie können auch eine Mikrowelle verwenden. Dann dauert die Behandlung 5 Minuten. Danach legen Sie die Nuss für 15 Minuten in das Gefrierfach. Nach all diesen Schritten klopfen Sie mit einem Hammer auf die Naht der Nuss. Die Schale platzt und bricht in zwei Teile, und das Fruchtfleisch lässt sich bei dieser Methode auch leichter entfernen.
6. Damit die Schale zerspringt und das Fruchtfleisch problemlos entnommen werden kann, müssen Sie die ganze Nuss mit der Rückseite eines stabilen Messers oder einem Hammer beklopfen. Gehen Sie etwa ein Drittel vom oberen Ende der Kokosnuss zurück. Sie sollten nicht fest zuschlagen, was den Vorgang für Personen ohne große körperliche Kraft erleichtert. Aber Sie müssen sehr lange klopfen. Wenn Risse auf der Schalenoberfläche erscheinen, können Sie sie aufbrechen und das Fruchtfleisch leicht entnehmen.
7. Eine dem vorherigen sehr ähnliche Methode. Wenn keine Hilfsmittel zur Hand sind, können Sie eine harte Oberfläche suchen, auf der Sie lange und monoton klopfen müssen. Früher oder später gibt die Nuss nach.

Die Sicherheitsvorschriften sind nicht aufgehoben. Versuchen Sie auf keinen Fall, die Frucht mit einem Messer zu durchschneiden. Die Schale ist sehr hart, daher kann das Messer abrutschen und die Hände verletzen oder noch schwerwiegendere Folgen haben. Wenn Sie eine Axt verwenden, achten Sie ebenfalls auf Ihre eigene Sicherheit und die der Umstehenden.

Und noch einmal, achten Sie auf das Fruchtfleisch im Inneren. Es sollte fest und weiß sein. Wenn es durchsichtige Stellen gibt, oder rosafarbene, oder weiche, ist die Nuss leider verdorben. Wenn der Geschmack des Fruchtfleischs oder des Kokoswassers sauer oder einfach unangenehm ist, ist das Produkt verdorben.

Wie Sie das Fruchtfleisch aus der Kokosnuss entfernen und Flocken herstellen

Nachdem die Kokosnuss nachgegeben hat und aufgebrochen ist, müssen Sie das Fruchtfleisch entnehmen. Es mag scheinen, dass das Trennen des Fruchtfleisches ein ziemlich komplizierter Prozess ist, aber dabei hilft ein normales Messer. Sie müssen kein Perfektionist sein und versuchen, das Fruchtfleisch vollständig von der Schale zu trennen, anstatt in Stücken. Solche Heldentaten sind unnötig. Es muss später ohnehin zerkleinert werden.

Anschließend bleibt eine kleine Haut auf dem Fruchtfleisch. Diese können Sie mit einem Messer, einem Sparschäler oder einer Reibe entfernen. Dann spülen Sie die gereinigte Kokosnuss unbedingt in Wasser ab, um alles Überflüssige zu entfernen. Mit derselben Reibe zerkleinern Sie das gut gereinigte Kokosfruchtfleisch. Am besten wählen Sie kleine oder mittlere Löcher. Sie können es einfacher machen und das Fruchtfleisch durch eine Küchenmaschine laufen lassen.

Die erhaltenen Raspeln sind noch nicht das endgültige Ergebnis. Wenn Sie sie probieren, stellen Sie fest, dass sie etwas zäh und nicht so trocken sind wie die aus dem Laden. Zur Geschmacksverbesserung können Sie sie mit Vanillin oder Puderzucker süßen.

Ein normaler Lebensmittelfarbstoff hilft, die Farbe zu verändern. Dazu geben Sie die Kokosraspeln in einen Beutel oder einen verschließbaren Behälter. Fügen Sie das Lebensmittelfarbpulver hinzu und vermischen Sie alles gut. Denken Sie daran, dass jeder Lebensmittelfarbstoff nicht sehr gesund ist. Diese Leckerei hält sich nicht lange, weil dies noch nicht das Ende der Zubereitung ist.

Wie Sie Kokosflocken trocknen

Der letzte Schritt ist das Trocknen. Am besten nutzen Sie den natürlichen Trocknungsprozess – einfach an der Luft. Dazu schütten Sie die geriebene Kokosmasse in einer dünnen Schicht auf ausgelegtes Papier. Einige Stunden bei Raumtemperatur reichen aus. Es sollte warm sein, denn sonst trocknet die Masse praktisch nicht. Wenn Sie jedoch die Kokosraspeln schneller zubereiten möchten, können Sie auf den Backofen zurückgreifen.

Das lässt sich leicht im „Trocknen“- oder „Umluft“-Modus bewerkstelligen, aber bei einem normalen Backofen lassen Sie ihn einfach bei minimaler Temperatur für einige Minuten. Legen Sie Backpapier oder eine Silikonmatte auf das Backblech. Dann verteilen Sie die geriebene Kokosmasse in einer dünnen Schicht darauf und trocknen sie, während Sie die Ofentür einen Spalt breit offen lassen.

Woran erkennen Sie, dass es Zeit ist, sie herauszunehmen? An der Farbe oder am Geruch. Wenn die Farbe dunkler wird, ist es Zeit. Der Geruch von verbranntem Kokos sagt das auch.

Ein elektrischer Dörrautomat hilft ebenfalls. Darin müssen Sie das für Pastila vorgesehene Gitter einsetzen. Verteilen Sie die Raspeln in einer dünnen Schicht. Stellen Sie die Temperatur auf 70 Grad und warten Sie. Ob die Raspeln fertig sind, lässt sich leicht durch Kosten feststellen. Es wird empfohlen, die Raspeln herauszunehmen, bevor die Kokosnuss knusprig wird.

Wenn Sie den Geruch von verbranntem Kokos nicht erleben möchten, können Sie den Backofen auf etwa 120 Grad vorheizen, ihn ausschalten und erst dann das Blech mit den Raspeln hineinlegen. Nach dem Abkühlen prüfen Sie, ob die Raspeln fertig getrocknet sind. Falls die Zeit nicht ausgereicht hat, stellen Sie 50 Grad ein und lassen Sie sie noch eine halbe Stunde nachtrocknen.

Nach dem Zubereiten muss die Kokosnuss abgekühlt und in ein Gefäß aus Kunststoff oder Glas gegeben werden. An einem dunklen, kühlen Ort lagern und nicht länger als 3 Monate. Direkte Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit verderben das fertige Produkt. Die Flocken sollten nicht zusammen mit stark riechenden Lebensmitteln gelagert werden.

Wissenswertes

1. Nachdem das Kokoswasser aus der Kokosnuss entfernt wurde, kann diese maximal 48 Stunden gelagert werden. Wenn Sie also die Flüssigkeit benötigen, seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie auch das Fruchtfleisch bald verwenden müssen. Ein kleiner Trick: Die Lagerung kann auf bis zu fünf Tage verlängert werden, indem Sie das Fruchtfleisch einfach mit Wasser bedecken. Ohne Wasser trocknet es einfach aus. Übrigens: Die Flüssigkeit in der Nuss heißt Kokoswasser, nicht Kokosmilch. Kokosmilch wird aus dem Fruchtfleisch hergestellt.
2. Wenn Sie radikale Methoden zum Öffnen der Schale ohne Beachtung der Sicherheitsvorschriften anwenden, können Sie sich neben den überall verstreuten kleinen und großen Schalenstücken auch verletzen.
3. Beim Zerschlagen der Kokosnuss können Sie die Frucht in Frischhaltefolie oder einen Beutel wickeln und darüber ein Handtuch legen. So rutscht sie nicht und ist leichter zu halten.
4. Dieselbe Vorsicht ist auch beim Einstechen der Löcher erforderlich. Bitten Sie am besten jemanden um Hilfe, der die Nuss festhält.
5. Wenn Sie die Nuss zerschlagen, ohne vorher die Flüssigkeit zu entfernen, können Sie diese nicht bewahren.
6. Das Fruchtfleisch der Nuss kann durch Einfrieren bis zu sechs Monate gelagert werden. Sie sollten die Flocken auf beliebige Weise herstellen, portionieren und in den Gefrierschrank legen. Die Kokosnuss sollte ohne Auftauen verzehrt werden, sonst wird sie weich und wässrig. Ein erneutes Einfrieren ist auf keinen Fall zulässig.
7. Wenn Sie die Nuss mit Hilfe des Ofens öffnen, ist es nicht nur empfehlenswert, sondern zwingend erforderlich, die Flüssigkeit zu entfernen, sonst explodiert die Kokosnuss.
8. Eine ganze, unbeschädigte Nuss ist bis zu drei Monate haltbar.
9. Die übrig gebliebene Schale kann ebenfalls nützlich sein. Sie eignet sich als Blumentopf, Kerzenhalter, Stiftebecher oder Schatulle. Wenn Sie eine thematische Party veranstalten, lassen sich aus der Kokosschale gute Cocktailgläser herstellen. Dazu müssen Sie den unteren Teil mit einer Flex oder einer einfachen Säge etwas abschleifen. Dann fällt das entstandene Gefäß nicht um. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben und nicht zu viel abzusägen.
10. Es ist nicht möglich, große Mengen Kokosfleisch zu essen. Aufgrund des hohen Fettgehalts ist es sehr sättigend.
11. Es wird nicht empfohlen, Kokosnuss im Übermaß zu konsumieren, wenn Sie auf Ihre Figur achten. Auch Personen, die an Durchfall leiden oder allergisch auf die Inhaltsstoffe reagieren, sollten auf diese Nuss verzichten.

Inhaltsstoffe von Kokosflocken: Vitamine und Mineralien

Kokosflocken enthalten die Vitamine C, E, K, PP und die B-Vitamine. Besonders wertvoll ist das Produkt aufgrund des Vorkommens folgender Vitamine:

1. B5. Wenn eine Person 100 g Kokosflocken isst, erhält sie 14,4 % dieses Vitamins vom Tagesbedarf. Der Nutzen dieser Verbindung für den Körper besteht in der Teilnahme an Stoffwechselreaktionen, der Aktivierung von Redoxprozessen, der Stimulierung der Produktion von Nebennierenhormonen und der Beteiligung an der Bildung von Antikörpern.
2. B6. Aus 100 g Kokosraspeln gelangen 13,6 % dieser Verbindung der täglichen empfohlenen Zufuhr in den menschlichen Körper. Die Wirkung des Vitamins – Regulierung der Funktion des peripheren und zentralen Nervensystems, Beteiligung am Stoffwechsel ungesättigter Fettsäuren und Aminosäuren, Senkung des Cholesterinspiegels im Blut.

In Kokosraspeln sind auch verschiedene Makro- und Spurenelemente enthalten. Davon verdient Mangan besondere Beachtung. In 100 g des Produkts ist nur wenig davon enthalten – lediglich 2,475 mg. Diese Menge des Spurenelements deckt jedoch den täglichen Bedarf des Menschen vollständig ab. Es ist wichtig, dass der Körper keinen Mangel an Mangan erleidet. Bei einem Mangel steigt die Brüchigkeit der Knochen, das Wachstum verlangsamt sich und die Funktion des Fortpflanzungssystems wird gestört.

Weitere nützliche Mineralien in Kokosraspeln:

1. Kupfer – 31,3 % des Tagesbedarfs in 100 g Produkt. Das Spurenelement ist an verschiedenen Prozessen im menschlichen Körper beteiligt. Ein Mangel wirkt sich negativ auf die Blutbildung, die Muskelfunktion, die Kollagensynthese und die Funktion des Immunsystems aus.
2. Selen – 30,4 % des Tagesbedarfs in 100 g Produkt. Dieses Spurenelement hat eine immunmodulierende Eigenschaft. Es ist auch an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt.

Nutzen und Schaden von Kokosflocken

Kokosraspeln sind bei Infektions- und Viruserkrankungen nützlich, da die enthaltenen Vitamine und Mineralien eine schnellere Erholung des Körpers fördern. Es wird auch empfohlen, dieses Produkt zu essen, um die Immunität zu stärken und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheitserreger zu erhöhen. Einige Experten glauben, dass Kokosraspeln das Risiko der Entwicklung von Krebs verringern.

Das Produkt enthält unverdauliche Pflanzenfasern. Sie wirken sich positiv auf den Verdauungstrakt aus und beseitigen Verstopfung.

Weitere Eigenschaften des Produkts:

1. Erhaltung der Herzgesundheit, Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Beispielsweise sinkt bei Verzehr von Kokosraspeln die Wahrscheinlichkeit, an Hypertonie oder der Keshan-Krankheit zu erkranken.
2. Positive Auswirkungen auf den sich entwickelnden Fötus. Raspeln werden Schwangeren empfohlen. Das enthaltene Kupfer fördert die normale Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts des Fötus, während Zink das Auftreten von Entwicklungsstörungen verhindert.
3. Erhaltung des normalen Hautzustands. Die Haut sieht nur dann gesund aus, wenn der Körper alle notwendigen Nährstoffe erhält. Bei deren Mangel treten Dermatitis, Ekzeme, Pickel und Falten auf. Kokosraspeln helfen dank ihres Gehalts an Nährstoffen, Hautprobleme zu bekämpfen. Vitamine und Mineralien befeuchten die Epidermis, schützen sie vor aggressiven Umwelteinflüssen, reduzieren Entzündungen und beschleunigen die Heilung geschädigter Gewebe.

Kokosraspeln haben einen angenehmen Geschmack. Dadurch verbessert dieses Produkt die Stimmung, schützt vor Depressionen und stellt die Kräfte wieder her.

Kokosflocken können dem Körper nicht schaden. Sie sind für Menschen nicht giftig. Beim Erhitzen entstehen keine schädlichen Nebenprodukte. Eine Kontraindikation für den Verzehr ist eine individuelle Unverträglichkeit, die sich durch eine Allergie äußert. Es wird auch nicht empfohlen, Kindern unter 1,5 Jahren Kokosflocken zu geben. In diesem Alter kann der Körper dieses Produkt noch nicht verdauen. Nach 1,5 Jahren können Kokosflocken gegeben werden, aber nur in Maßen und wenn beim Kind keine allergische Reaktion auftritt.

Verwendung von Kokosflocken in der Volksmedizin

Kokosflocken werden in der Volksmedizin verwendet. Heiler empfehlen dieses Produkt für folgende Zwecke:

1. Senkung des Cholesterinspiegels im Blut. Dieser Effekt wird durch den täglichen Verzehr von 1 Teelöffel Kokosflocken vor dem Essen erreicht.
2. Behandlung von Giardiasis bei Kindern. Die Kokosflocken müssen frisch sein, daher sollte eine Kokosnuss gekauft werden. Anschließend die Kokosnuss in 4 Teile teilen, 3 Teile in den Kühlschrank legen und den restlichen Teil reiben. Die vorbereiteten Kokosflocken dem Kind morgens auf nüchternen Magen geben. Danach darf für 4–5 Stunden nichts gegessen oder getrunken werden. Die empfohlene Anwendungsdauer von Kokosflocken beträgt 10 bis 14 Tage.

Bei der Verwendung von Kokosflocken ist es wichtig zu bedenken, dass sie eine ärztlich verordnete Behandlung nicht ersetzen können.

Was Sie aus Kokosflocken zubereiten können: Rezepte

Damit das Verdauungssystem normal funktioniert und die Stimmung immer gut ist, sollte man Gerichte mit Kokosflocken essen.

Grießbrei

Zutaten:

• 30 g Grieß;
• 200 g Milch;
• 1 EL Kokosflocken;
• 10 g Butter;
• Schokolade, Salz und Zucker (nach Geschmack).

Für die Zubereitung den Topf mit Milch auf den Herd stellen. Nach dem Aufkochen Grieß, Kokosflocken, Salz und Zucker hinzufügen. Den fertigen Brei vor dem Servieren mit einem Stück Butter und geriebener Schokolade verfeinern.

Süßer Salat

Zutaten:

• 200 g Nudeln;
• 1 EL Sonnenblumenöl;
• 1 EL Kokosflocken;
• 1 Banane;
• ein halber Apfel;
• 100 g schwarze Trauben;
• 1 EL Traubenzucker;
• etwas Zimt (auf einer Messerspitze);
• 1 EL Zitronensaft;
• 1 Feige;
• 2 Datteln;
• 20 g Mandeln;
• 20 g Walnüsse;
• 20 g Schokolade;
• 150 g konservierte Mandarinenstücke.

Die Nudeln in reichlich Wasser kochen. Sie sollten nicht zu weich werden. Die fertigen Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. In eine tiefe Schüssel geben und mit Sonnenblumenöl vermengen.

In eine andere Schüssel die Banane in Scheiben schneiden, den halben Apfel in dünne Spalten. Die Trauben hinzufügen, die Beeren zuvor halbieren und entkernen. Die Obst- und Beerenmischung mit Traubenzucker und Zimt bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Datteln und die Feige fein hacken und in die Schüssel geben. Die gehackten Nüsse und die Schokolade ebenfalls hinzufügen. Diese Mischung zu den Nudeln in die Schüssel geben. Die konservierten Mandarinen mit etwas Sirup dazugeben. Das fertige Gericht mit Kokosflocken bestreuen.

Hausgemachte 'Bounty'-Riegel

Diese Leckerei ist nicht nur gut für den Körper. Sie hilft auch bei der Bekämpfung von Depressionen und Stress. Die Riegel werden aus 3 Zutaten zubereitet:

• 200 ml Kondensmilch;
• 200 g dunkle Vollmilchschokolade;
• 140 g Kokosraspeln.

Kondensmilch und Kokosraspeln in einer Schüssel vermischen. Die Mischung gründlich verrühren. Die Milch soll die Raspeln vollständig durchtränken. Anschließend die Mischung auf ein Backpapier geben und zu einem Rechteck formen (optimale Dicke etwa 1 cm). Die Kokosmasse in 12 Stücke schneiden. Die Riegel voneinander trennen und ihnen eine runde Form geben. Stellen Sie sie für 30 Minuten in das Gefrierfach.

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Kokosrohlinge aus dem Kühlschrank nehmen. Einen Riegel auf eine Gabel legen, für einige Sekunden in die geschmolzene Schokolade tauchen und wieder auf das Backpapier legen. Wiederholen Sie diese Schritte mit den restlichen Kokosrohlingen. Die Riegel sind fertig, wenn die Schokolade vollständig ausgehärtet ist. Dazu empfiehlt es sich, sie an einen dunklen, kühlen Ort oder in den Kühlschrank zu stellen.

Wie Sie Kokosmilch aus Kokosflocken herstellen

Die Annahme, dass Kokosnüsse Milch enthalten, ist falsch. Die Frucht enthält nur das weiße Fruchtfleisch, aus dem die Raspeln hergestellt werden. Außerdem kann sie etwas Wasser enthalten, aber dessen Vorhandensein ist ein Zeichen für Unreife der Frucht.

Kokosmilch ist das Ergebnis der Zubereitung aus Kokosraspeln. Diese müssen mit kochendem Wasser übergossen werden, eine halbe Stunde stehen gelassen, dann im Mixer bei hoher Geschwindigkeit zerkleinert werden. Die vorbereitete Mischung muss nur noch durch ein Baumwolltuch abgeseiht werden.

Kokosmilch kann einfach so getrunken oder in den Kaffee gegeben werden. Auf ihrer Basis entstehen leckere und gesunde Breie und Suppen.

Somit sind Kokosraspeln ein einzigartiges Produkt. In Maßen genossen sind sie gesund, daher sollte man sie öfter in den Speiseplan aufnehmen.