Wie lange kochen Sie Graupen und wie erkennen Sie, dass sie gar sind?

Die Zeit, die für die Zubereitung von Graupen benötigt wird, hängt von der Vorbereitung der Körner für die Hitzebehandlung und der Art der Zubereitung ab.

Wie viel Zeit benötigen Sie zum Kochen von Graupen?

Das vorherige Einweichen hilft, den Kochprozess zu beschleunigen. Dazu können Sie sowohl Wasser als auch Kefir oder Sauermilch verwenden. Manche ziehen es vor, die Körner in einer Thermoskanne zu dämpfen, andere stellen eine Schüssel mit eingeweichten Graupen in den Kühlschrank.

1. Für die Suppe werden die Körner in Wasser gekocht. Wenn sie 8–10 Stunden eingeweicht wurden, erreichen die Graupen nach 20–25 Minuten die gewünschte Konsistenz. Eine kürzere Vorbehandlung führt jedoch zu einer längeren Kochzeit. Sie sind nach 40–45 Minuten fertig. Sie können auch auf das Einweichen verzichten, müssen die Körner dann aber mehr als eine Stunde kochen.
2. Für Brei müssen Sie die Kochzeit auf etwa eine Stunde verlängern.
3. Im Multikocher kochen Sie Graupen im Programm „Brei“ etwa 60 Minuten. Ohne Einweichen verlängern Sie die Zeit auf 1,5 Stunden.
4. In der Mikrowelle garen Sie vorher eingeweichte Körner bei voller Leistung 20 Minuten. Nicht eingeweichte 30–40 Minuten.

Wie viel Wasser nehmen Sie?

Wenn die Zubereitung im Topf oder Multikocher erfolgt — auf 1 Tasse Körner benötigen Sie 3 Tassen Wasser.

Für die Mikrowelle nehmen Sie auf 1 Tasse Körner 1,5–2 Tassen Flüssigkeit.

Wie stellen Sie fest, dass die Körner gar sind?

Die empfohlene Zeit für die Zubereitung von Graupen ist sehr relativ. Daher müssen Sie sie probieren, besonders wenn Sie die Körner für eine Suppe verwenden möchten. In diesem Fall ist es wichtig, sie nicht zu verkochen.

Was tun Sie, wenn die Graupen nicht gar gekocht sind?

Ungekochte Körner können Sie im Backofen oder in der Mikrowelle fertig garen.