Kardamomtee: gesunde Eigenschaften und Kontraindikationen

Tee, der mit Kardamom zubereitet wird, ist ein Getränk mit angenehmem Aroma und erfrischendem Geschmack. Er wird für geistige Klarheit und zur Verbesserung der Gehirnaktivität verwendet. Das östliche Gewürz hilft, sich zu beruhigen, und besitzt eine Vielzahl heilender Eigenschaften.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Das Gewürz gehört zu Pflanzen aus der Familie der Ingwergewächse. In den Schoten befinden sich Früchte mit Samen. Genau diese Samen werden als Gewürz verwendet, nachdem sie getrocknet und gemahlen wurden. In 100 g eines solchen Pulvers sind Kohlenhydrate, Eiweiß, Wasser, Fette und Asche enthalten, deren Anteile jeweils 68, 11, 8, 7 und 6 % betragen.

Von den nützlichen Substanzen enthält Kardamompulver ätherische Öle, Zink, Mangan, Magnesium, Kalzium. Darüber hinaus umfasst die Zusammensetzung des Gewürzes die Vitamine A, B1, B2, B3, C, E, Kupfer, Eisen, Phosphor, Amidon, Terpinylacetat, Cineol, Terpineol, Resin. Der Kaloriengehalt von 100 g des Produkts beträgt 311 kcal.

Gesundheitliche Vorteile von Tee mit Kardamom

Allgemeiner Nutzen

1. Nach dem Genuss von Tee mit Kardamom normalisiert sich der Verdauungsprozess, das Immunsystem wird gestärkt und eine tonisierende Wirkung entfaltet sich.
2. Ein solches Mittel kann vorbeugend bei depressiven Zuständen, Stress und Schlafproblemen sowie zur Verbesserung der Konzentration und des Gedächtnisses eingesetzt werden.
3. Das Getränk beseitigt Blähungen und Verstopfung, verbessert den Stoffwechsel und verleiht Kraft.
4. Es kann bei Zahnschmerzen, Erkältungen, Lungenerkrankungen, schlechter Durchblutung, Störungen des Herz-Kreislauf-Systems und Mundgeruch aufgebrüht werden.
5. Der Tee wirkt als Hustenmittel und verflüssigt zudem den Schleim, normalisiert den Zustand bei Übelkeit und Erbrechen.
6. Eine positive Wirkung wird bei Zystitis und Nephritis beobachtet.
7. Tee, der diese Zutat enthält, wird zur Reinigung des Körpers empfohlen.

Nach Ergebnissen einiger Studien wurde festgestellt, dass die in Kardamom enthaltenen Substanzen den Körper vor onkologischen Prozessen im Dickdarm schützen können. Zur Bestätigung dieser Information sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

Für Frauen

Kardamom ist vorteilhaft für den weiblichen Körper. Nach dem Verzehr verbessert sich das Wohlbefinden in den Wechseljahren und während der Menstruation, das zentrale Nervensystem wird gestärkt. Der Nutzen während der Menstruation liegt in der schmerzlindernden und krampflösenden Wirkung. Bei Zyklusstörungen hilft das Gewürz, ihn zu regulieren. Nach Eintritt der Menopause wirkt Kardamom tonisierend und beruhigend bei Stress.

Die in dem Gewürz enthaltenen Stoffe tragen zur Aufrechterhaltung des normalen Kollagenspiegels bei und helfen, ein attraktives und gesundes Aussehen von Haaren, Haut und Nägeln zu erhalten. Angesichts des enormen Nutzens des Gewürzes sollten Frauen es unbedingt in ihre Ernährung aufnehmen.

Für Männer

Kardamom ist ebenso vorteilhaft für Männer. Tee mit diesem Gewürz hilft, Stress zu bekämpfen, fördert das Wohlbefinden bei Prostataadenom, Prostatitis und Störungen des Urogenitalsystems und stärkt den gesamten Körper.

Das Gewürz zählt zu den Aphrodisiaka. Es ist ein starkes Mittel, das die sexuelle Aktivität erheblich steigert. In der Volksmedizin gibt es wirksame Rezepte für die Potenz. Zum Beispiel kann man ein Glas Wein mit einer kleinen Menge Kardamomöl (zwei Tropfen genügen) trinken oder eine Tinktur zubereiten. Für das Rezept benötigt man Samenpulver (1 TL) und Wodka (0,5 l). Die Zutaten werden gemischt und 21 Tage lang ziehen gelassen. Wenn das Mittel durchgezogen ist, wird Zucker (2 EL) in das Gefäß gegeben. Die Tinktur wird abends abgeseiht eingenommen. Sie kann pur oder als Teil von Tee konsumiert werden. Dosierung: 30–50 g. Wichtig ist, dass keine Gegenanzeigen vorliegen.

Während der Schwangerschaft

Manche Mediziner sind der Meinung, dass Kardamom einer schwangeren Frau keinesfalls schaden kann, im Gegenteil – er beruhigt und lindert Übelkeit, andere behaupten, dass durch den Verzehr von Kardamom in der Ernährung der werdenden Mutter das Baby eine Allergie entwickeln könnte.

Während der Stillzeit

Kinderärzte verbieten stillenden Müttern den Verzehr von Kardamom für mindestens bis zu 3 Monaten. Bei Säuglingen ist das Verdauungssystem noch nicht vollständig ausgebildet, daher können die im Gewürz enthaltenen Nährstoffe nicht aufgenommen werden.

Für Kinder

Experten haben unterschiedliche Meinungen zu dieser Frage. Kardamom wird sowohl als verbotenes Gewürz in der Ernährung von Kindern als auch als Mittel gegen Durchfall betrachtet. Darüber hinaus empfehlen einige Ärzte, es als desinfizierendes Mittel für Milchprodukte vom Markt zu verwenden.

Beim Abnehmen

Das Gewürz verbrennt Fett, reinigt den Körper von Giftstoffen, reduziert das Verlangen nach Süßigkeiten und beschleunigt den Stoffwechsel, wodurch es gelingt, Übergewicht zu verlieren. Wenn man das Gewürz regelmäßig in der Nahrung verwendet, verläuft der Abnehmprozess schneller. Bei Verwendung einer Gewürzmischung (roter Pfeffer, Kardamom, Zimt) steigt die Wirksamkeit.

Wenn man abnehmen möchte, sollte man Gewürze nicht übermäßig verwenden, ihre Menge in der Ernährung muss moderat sein!

Man sollte kein Wunder erwarten. Das Übergewicht verschwindet, wenn man die Sache ganzheitlich angeht. Man muss sich richtig ernähren und Sport treiben.

Es reicht aus, täglich 2 Tassen Tee zu trinken. Um ein Ergebnis zu sehen, muss das Mittel mindestens 60 Tage ohne Unterbrechung eingenommen werden. Das erzielte Ergebnis kann lange erhalten bleiben, Hauptsache ist, sich fit zu halten.

Mahlen des Gewürzes

Damit das Gewürz von hoher Qualität ist, muss man auf das Gewürz in 'Kapseln' achten. Ein solches Produkt ist nützlicher. Kardamom in Pulverform wird unter Produktionsbedingungen oft durch Zerkleinern der Samen zusammen mit den 'Kapseln' gewonnen. Dies ist eine nutzlose Komponente für das Gewürz, die keinen Geruch hat. Auf diese Weise versuchen die Hersteller zu sparen: Das Volumen des Endprodukts ist größer, aber die Qualität leidet. Kardamompulver ist weniger aromatisch und enthält weniger nützliche Substanzen.

Es ist besser, ganze Samen zu kaufen und sie zu Hause selbst zu mahlen. Um ein aromatisches und nützliches Pulver zu erhalten, müssen die 'Kapseln' geöffnet und die Samen entnommen werden, indem man sie in einem Mörser zerdrückt. Es ist empfehlenswert, das Gewürz sofort zu verwenden. Falls die benötigte Menge nicht richtig berechnet wurde, kann es in einen luftdichten Behälter umgefüllt werden. Die Haltbarkeit beträgt 21 Tage. Wenn auf einmal 2–3 EL gemahlen werden müssen, ist es besser, eine Kaffeemühle zu verwenden.

Lagerungshinweise

Bei der Lagerung des Gewürzes müssen grundlegende Bedingungen eingehalten werden: Luft- und Feuchtigkeitszufuhr ausschließen. Zudem ist ein spezielles Gefäß erforderlich. Der Behälter muss unbedingt luftdicht sein. Auch auf das Material ist zu achten, geeignet sind nur Glas und Keramik. Es wird empfohlen, das Gewürz bei Raumtemperatur aufzubewahren.

Schaden und Gegenanzeigen

Die Empfehlungen zur Verwendung von Kardamom sind folgende:

1. Maßvoller Verzehr.
2. Einnahme nur bei normalen Blutdruckwerten (bei erhöhtem Blutdruck besteht das Risiko eines hypertensiven Anfalls).

Kontraindikationen:

1. Schwangerschaft und Stillzeit (Bestandteile von Kardamom gehen in die Milch über und können eine allergische Reaktion auslösen).
2. Unverträglichkeit von Kardamom (kann sich durch Übelkeit äußern, eine negative Reaktion auf den Geruch des Gewürzes ist möglich).
3. Pankreatitis.
4. Bluthochdruck.
5. Gastritis.
6. Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür.
7. Pathologische Prozesse in Leber und Gallenblase.
8. Alter unter 12 Jahren.

Im Falle einer Überdosierung treten Anzeichen von Dehydrierung und Durchfall auf.

Wie man Kardamom für Tee auswählt

Das Gewürz kann in zwei Varianten erworben werden – in 'Kapseln' und als Pulver. Es ist empfehlenswert, die erste Variante zu wählen. Äußerlich erinnert solcher Kardamom an Kürbiskerne. Ein qualitativ hochwertiges Produkt hat eine angenehme pistazienartige Farbe. Um die gewünschte Wirkung zu erzielen, muss man beim Kauf unbedingt sein Aussehen beurteilen.

Wenn die Wahl auf gemahlenes Gewürz fällt, muss ein wichtiger Punkt beachtet werden – es enthält keine ätherischen Öle, diese werden während der Verarbeitung des Rohmaterials zerstört. Folglich ist das Gewürz in dieser Form weniger nützlich.

Wie man Tee mit Kardamom aufbrüht: Rezepte

Ein Getränk mit Kardamom kann sowohl auf der Basis von schwarzem als auch grünem Tee zubereitet werden. Durch die Zugabe von Rosmarin, Zimt, Muskatnuss und anderen Gewürzen lassen sich neue und ungewohnte Geschmacksrichtungen erzielen. Durch Experimente kann jeder die ideale Variante des Heilmittels für sich finden.

Die optimale Zeit für den Genuss des Aufgusses ist morgens und mittags. Die Einnahme des Getränks zu dieser Zeit fördert das Erwachen, belebt und gibt Kraft. Die Zubereitungsdetails werden durch das jeweilige Rezept bestimmt. Es ist wichtig, hochwertiges Trinkwasser zu verwenden.

Traditionelles Rezept

Zutaten:

• Kardamomkörner – 3–4 Stück;
• kochendes Wasser – 2–3 Tassen

Zubereitung:

1. Das Gewürz wird mit kochendem Wasser übergossen und 5 Minuten gekocht.
2. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird der Topf vom Herd genommen und 10 Minuten ziehen gelassen. Das Mittel wird abgeseiht getrunken.

Der Aufguss kann pur eingenommen oder mit ungesüßtem grünem und schwarzem Tee gemischt werden. Nach Wunsch können Zitrone und Honig oder Milch nach Geschmack hinzugefügt werden.

Grünen Tee aufbrühen

Zutaten:

• Tee – 1 TL;
• Wasser – 250–300 ml;
• Kardamom – 3–4 Körner.

Zubereitung:

1. Um die Teeblätter vorzubereiten, werden sie mit einer kleinen Menge kochendem Wasser übergossen und 2 Minuten stehen gelassen. Das Wasser wird abgegossen und man geht direkt zum Prozess der Getränkezubereitung über.
2. Das feuchte Blatt wird auf den Boden der Teekanne gelegt, das Gewürz und Wasser mit einer Temperatur von 75–85 °C hinzugefügt.

Wichtig! Das Getränk wird nicht mit kochendem, sondern mit heißem Wasser zubereitet.

Dieser Tee fördert die Beschleunigung des Stoffwechsels und die Normalisierung der Verdauung. Bei regelmäßigem Konsum des Getränks kann man Fettablagerungen loswerden und deren zukünftiges Auftreten verhindern.

Schwarzen Tee aufbrühen

Zutaten:

• Teeblätter (sowohl Ceylon- als auch indischer Tee eignet sich) – 1 EL;
• Kardamom – 1 TL Samen;
• Wasser – 250–350 ml.

Zubereitung:

1. Schwarzer Tee und das Gewürz werden getrennt aufgegossen. Die Samen werden mit kochendem Wasser übergossen und 20 Minuten stehen gelassen.
2. Die Teeblätter werden gemäß den Anweisungen auf der Verpackung aufgebrüht.
3. Die Aufgüsse werden vereint und verrührt.

Würziger schwarzer Tee mit Zitronenschale

Zutaten:

• Wasser – 0,5 l;
• Kardamom in Kapseln – 3–4 Stück;
• schwarzer Tee – 2 TL;
• Zitronenschale — 1 TL

Zubereitung:

1. Das Gewürz wird mit kochendem Wasser übergossen, auf den Herd gestellt und bei minimaler Hitze gekocht.
2. Nach 5–10 Minuten wird die Hitze abgestellt, schwarzer Tee und Schale werden in das Gefäß gegeben.
3. Die Mischung wird erneut auf den Herd gestellt, zum Kochen gebracht und 10–15 Minuten ziehen gelassen. Abgeseiht trinken.

Tee auf Basis von Kardamom und Zimt

Zutaten:

• Kardamomkörner – 8 Stück;
• Wasser – 1,5 l;
• schwarzer Tee – 4 TL;
• Zimt – eine Prise (verstärkt die Wirkung);
• Zitrusschale (Zitrone oder Orange);
• Milch und Zucker nach Geschmack.

Zubereitung:

1. Die im Rezept angegebene Wassermenge wird zum Kochen gebracht.
2. In das Gefäß werden die zuvor im Mörser zerkleinerten Körner gegeben und mit Wasser übergossen. Der Topf wird auf den Herd gestellt und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten gekocht, nicht länger.
3. Für die Zubereitung des Getränks wird eine Teekanne benötigt, die zuvor mit heißer Flüssigkeit vorgewärmt wird.
4. In ein separates Gefäß werden schwarzer Tee, Zitrusschale und Zimt gegeben. Die trockenen Zutaten werden mit dem Kardamomsud übergossen und zum Ziehen stehen gelassen.
5. Dem fertigen Mittel werden Milch und Zucker oder ein Süßungsmittel nach Geschmack hinzugefügt.

Anwendungshinweise: Es wird empfohlen, das Mittel vor dem Mittagessen einzunehmen, die maximale Dosierung beträgt 300 ml pro Tag.

Getränk mit Rosmarin

Das Rezept eignet sich für alle, die ungewöhnliche Geschmackskombinationen ausprobieren möchten. Zutatenliste:

• gereinigtes Wasser – 750 ml;
• Kardamom – 2 Stück („Kapseln“);
• Rosmarinzweige – 2 Stück;
• eine halbe Orange;
• schwarzer Tee – 1,5 EL

Zubereitung:

1. Die Teekanne wird mit kochendem Wasser überbrüht und die Hauptzutaten – Kardamom, Tee, Rosmarin – werden darin vereint.
2. Die Orange wird in Stücke geschnitten und zu den restlichen Zutaten gegeben, danach wird die Kanne mit kochendem Wasser gefüllt.
3. Das fertige Getränk kann warm, heiß oder kalt getrunken werden.

Mittel mit Muskatnuss gegen Erkältungen

Zutaten:

• Wasser – 3 Tassen;
• Milch – 1 Tasse;
• Ingwerpulver – 0,5 EL (kann durch ein kleines Stück frischen Ingwers ersetzt werden);
• Nelken – 4 Stück;
• schwarzer Tee – 1 TL;
• Muskatnusspulver, Kardamom und Zimt – je 2 Prisen.

Zubereitung:

1. Die im Rezept aufgeführten Gewürze werden ins Wasser gegeben und die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht.
2. Nach dem Aufkochen wird die Mischung noch einige Minuten erhitzt.
3. In diesem Schritt wird der Tee hinzugefügt und das Gefäß mit der Flüssigkeit 5 Minuten stehen gelassen.
4. Anschließend wird die warme Milch eingegossen und das Getränk erneut erhitzt. Die Erhitzung wird gestoppt, sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt.
5. Als Süßungsmittel wird die benötigte Menge Honig oder Zucker hinzugefügt.

Es ist empfehlenswert, die Gewürze selbst zu mahlen, anstatt sie als Pulver zu kaufen. Wenn die Gewürze unmittelbar vor dem Verzehr gemahlen werden, ist das Mittel gegen Erkältungen wirksamer.

Wenn gemahlene Zutaten übrig bleiben, sollte zur Aufbewahrung ein luftdichtes Gefäß gewählt werden. Geeignet sind Behälter und Gläser aus Keramik oder Glas.

Masala-Tee

Das indische Masala-Getränk ist der schmackhafteste aller Tees, die Kardamom enthalten. Es ist aromatisch und kräftig. Zutaten:

• 3 Tassen gereinigtes Wasser;
• Milch – 1 Tasse;
• schwarzer Tee – 1 TL (vorzugsweise Assam oder Darjeeling);
• geschälter und gehackter Ingwer – 0,5 EL;
• Zucker (2 TL) oder ein Süßungsmittel nach Geschmack;
• Nelken – 4 Stück;
• Muskatnusspulver, Zimt, Kardamom – je eine Prise.

Zubereitung:

1. Sobald das Wasser kocht, werden die Gewürze hinzugefügt. Das Gefäß wird noch 10 Minuten auf dem Herd stehen gelassen.
2. Der Ingwer wird fein geschnitten und ebenfalls ins Wasser gegeben (nach Wunsch kann die Menge von 0,5 EL erhöht werden).
3. Nach 3 Minuten werden Süßungsmittel und Milch in den Topf gegeben.
4. Nach 5 Minuten wird die Erhitzung gestoppt und der Tee wird eingestreut.
5. Das Getränk wird 3 Minuten ziehen gelassen.

Aufguss mit Zimt

Zutaten:

• Kardamom – 8–10 „Kapseln“;
• Wasser – 1–1,5 l;
• schwarzer Tee – 1 EL;
• Zimt – 1 Stange.

Zubereitung:

1. Das Gewürz wird zerkleinert und mit kochendem Wasser übergossen.
2. In die Teekanne werden Teeblätter und Zimt gegeben. Der Inhalt wird mit 300 ml des zuvor gewonnenen Aufgusses übergossen.
3. Der restliche Aufguss wird beiseitegestellt und später auf die gleiche Weise verwendet.

Beim Genuss des Getränks werden Kalorien gut verbrannt. Allerdings sollte es in Maßen und unter Einhaltung der empfohlenen Menge konsumiert werden.

Getränk mit Sternanis

Zutaten:

• Kardamom – 2–3 Stück (Samen) oder 0,5 EL (Pulver);
• Sternanis – 2 Stück;
• Nelken – 3–4 Stück;
• Tee – 1–2 EL;
• Wasser – 400–500 ml.

Zubereitung:

1. Geben Sie Tee und Gewürze in ein Gefäß, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie ziehen.
2. Wenn das Getränk durchgezogen ist, seihen Sie es ab und genießen Sie es sofort. Kardamom passt hervorragend zu Sternanis. Bei dieser Gewürzkombination entsteht ein fantastischer Geschmack, sodass Sie auf Süßungsmittel verzichten können.

Brühen Sie grünen Tee mit heißem Wasser (85 °C, nicht mehr) auf!

Aufguss mit Milch

Zutaten:

• Milch – 0,5 Tassen;
• kochendes Wasser – 350–450 ml;
• schwarzer Tee – 1 EL;
• Kardamom (Kapseln), Nelken, Anis – je 2–3 Stück;
• schwarzer Pfeffer (ganze Körner) – 2 Stück;
• Zimt – 1 Stange;
• Zucker – 1–2 TL

Zubereitung:

1. Geben Sie die Teeblätter in einen Topf, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und kochen Sie sie 1 Minute bei geringer Hitze.
2. Fügen Sie die zerkleinerten Gewürze (alle außer Nelken) und den Zucker hinzu, gießen Sie die Milch ein. Rühren Sie um, damit sich der Zucker auflöst und die Zutaten gleichmäßig verteilen.
3. Nach 3 Minuten nehmen Sie den Topf vom Herd, fügen Sie die Nelken hinzu. Stellen Sie den Topf beiseite und warten Sie, bis das Getränk zieht. Seihen Sie es vor dem Verzehr ab.

Es wird angenommen, dass Pfeffer in Form von ganzen Körnern gesünder ist, da alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Beim Mahlen verflüchtigen sich die ätherischen Öle.

Getränk mit Kardamom, Zimt, Ingwer

Zutaten:

• schwarzer Tee – 1–2 EL;
• kochendes Wasser – 450–500 ml;
• Zimt – 1 Stange;
• Kardamom – 3–4 Stück;
• frischer Ingwer – ein kleines Stück.

Zubereitung:

1. Vermengen Sie die Teeblätter mit dem Kardamom und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser.
2. Geben Sie den Ingwer und den Zimt in das Gefäß und lassen Sie es beiseite stehen, damit der Tee zieht.
3. Vor dem Verzehr seihen Sie den Aufguss ab und fügen Sie Orange oder Zitrone und Honig hinzu.

Getränk mit grünem und schwarzem Kardamom auf Basis von schwarzem Tee

Zutaten:

• Wasser – 1 l;
• grüner und schwarzer Kardamom in Schoten – 3 bzw. 2 Stück;
• schwarzer Tee – etwa 1 EL;
• Zucker – 3 Dessertlöffel;
• Milch nach Geschmack.

Zubereitung:

1. Verwenden Sie für die Zubereitung emailliertes Geschirr. Zerkleinern Sie das Gewürz und geben Sie es in das vorbereitete Gefäß, gießen Sie Wasser hinzu und stellen Sie es auf den Herd.
2. Geben Sie die Teeblätter, die Milch und den Zucker in den Topf. Bringen Sie den Inhalt zum Kochen und stoppen Sie sofort die Hitze.
3. Seihen Sie den Tee durch ein Sieb und servieren Sie ihn. Das Getränk wird würzig und erfrischend.

Kaffee mit Gewürz

Wenn Sie Abwechslung wünschen, können Sie außer Tee auch andere Getränke mit Kardamom genießen. Wenn Sie das Gewürz zu Ihrem gewohnten Kaffee hinzufügen, wird der Geschmack deutlich verbessert. Nach dem Genuss einer Tasse dieses Getränks wird eine positive Wirkung auf das Nervensystem festgestellt und die Stimmung bei Depressionen und schlechter Laune verbessert. Dieses Getränk ist in arabischen Ländern sehr beliebt.

Interessante Fakten über Kardamom

1. Im Mittelalter war das Gewürz in Apotheken erhältlich. Damals wurde es als Allheilmittel gegen alle möglichen Gesundheitsprobleme verwendet. Der Herstellungsprozess eines solchen Medikaments wurde geheim gehalten.
2. Im Orient wird das Gewürz als Paradieskorn bezeichnet und aktiv zur Gewichtsreduktion eingesetzt, sogar bei Fettleibigkeit. Die Beliebtheit ist auf die Wirksamkeit und den schnellen Gewichtsverlust zurückzuführen.
3. Um Mundgeruch loszuwerden, kann man einige Körner der Pflanze kauen. Dafür eignet sich das grüne Gewürz. Ein zusätzlicher Bonus ist die erfrischende Wirkung nach dem Schlaf und die wohltuende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt nach übermäßigem Essen.
4. Kardamom ist in vielen im Handel erhältlichen Produkten enthalten – Gewürzmischungen, Tabak, Käse, Wurst, Senf, Marinaden, Marmeladen.
5. Viele Hersteller färben Kardamom mit chemischen Mitteln, was zu einer satten Farbe führt. Man sollte die Gewürze für seine Gerichte sorgfältiger auswählen.

Kardamom ist äußerst vorteilhaft für den Körper. Das Gewürz wird Speisen und Getränken zugesetzt, wodurch ihr Geschmack erheblich verbessert wird. Man sollte das Gewürz sorgfältig auswählen, vorzugsweise in 'Kapseln', und die Kontraindikationen bei der Aufnahme in die Ernährung beachten.