Rotkohl: Wertvolle Eigenschaften und Kontraindikationen

Rotkohl ist ein Gemüse, das bei Menschen, die auf ihre Ernährung achten, sehr beliebt ist. Dieses Produkt ähnelt Weißkohl in seinem Aufbau und Aussehen, jedoch gibt es einige Unterschiede in der Zusammensetzung dieser Sorten. Im Geschmack ist Rotkohl etwas scharf, man kann ihn kaum mit etwas anderem verwechseln. Trotz der vielen gesunden Eigenschaften ist Rotkohl in unserem Land nicht so verbreitet, viel häufiger ist er in den nördlichen europäischen Ländern und in Asien anzutreffen.

Worin unterscheidet sich Weißkohl von Rotkohl

Der erste offensichtliche Unterschied liegt natürlich in der Farbe dieser Gemüsesorten. Weißkohl wird so genannt, weil seine Blätter die übliche weiße Farbe haben, bei Rotkohl sind sie violett. Darüber hinaus gibt es Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung der Kohlsorten. So enthält Rotkohl mehr Vitamin C, was gut für den menschlichen Körper ist. Außerdem enthält diese Kohlsorte mehr Eiweiß. Aufgrund seiner chemischen Eigenschaften bleibt Rotkohl viel länger frisch und verdirbt nicht.

Es gibt zahlreiche Kohlsorten, aber Rotkohl verdient besondere Aufmerksamkeit, da er eine wahre Quelle wertvoller, den Körper stärkender Stoffe ist. Er wird häufig in verschiedenen Volksrezepten als Heilmittel verwendet. Zum Beispiel wird der Saft dieses Gemüses als Medikament bei Magengeschwüren eingesetzt. Die in Kohl enthaltenen Ballaststoffe helfen dem Körper, überschüssige unerwünschte Substanzen auszuscheiden. Vergleicht man Rotkohl mit Weißkohl, so stellt man fest, dass er viermal mehr Karotin enthält.

Der Preis für Rotkohl ist höher. Es gibt mehrere Gründe für diesen Unterschied:

1. Rotkohl reift langsamer als Weißkohl, daher benötigt er eine längere Pflege.
2. Rotkohl enthält eine große Menge einer besonderen Substanz – Anthocyan, die ihm die spezifische Farbe verleiht. Darüber hinaus erhält das Gemüse durch diese Substanz besondere Geschmackseigenschaften, die sich direkt auf die Beliebtheit der Kultur und folglich auf ihren Preis auswirken.
3. Rotkohl wirkt sich positiv auf die Blutzusammensetzung des Menschen aus, was seine Nachfrage zusätzlich steigert.
4. Rotkohl besitzt eine Reihe heilender Eigenschaften, wodurch die Kaufbereitschaft des Gemüses um ein Vielfaches steigt.

Es gibt einige Unterschiede auch hinsichtlich der Anbaubedingungen der Kohlarten. So reift Rotkohl über einen längeren Zeitraum – im Durchschnitt etwa 160 Tage. Aufgrund seiner höheren Dichte ist Rotkohl etwas widerstandsfähiger gegen verschiedene Krankheiten. Ins Freiland kann man ihn frühestens Ende Mai auspflanzen. Die Setzlinge dieser Kultur werden in geringerem Abstand gepflanzt als es bei Weißkohl üblich ist. Zwischen jedem Pflänzchen sollten unbedingt etwa 25 Zentimeter liegen, zwischen den Reihen etwa 40. Was die weiteren Pflegemerkmale des Kohls betrifft, so gibt es insgesamt keine Unterschiede zwischen den Sorten.

Was ist nützlicher

Jede Kohlart ist auf ihre Weise nützlich. Sie sollten je nach Zielsetzung und Zustand des Körpers eingesetzt werden. Wenn Sie Kohl lieber roh essen, dann verwenden Sie dafür am besten Rotkohl, da er eine große Menge an Substanzen enthält, die schädliche Stoffe aus dem Körper ausscheiden und die Verdauung insgesamt verbessern können. Das Vorhandensein von Rotkohl in der Ernährung kann die Funktion vieler Organe und sogar ganzer Körpersysteme verbessern. Darüber hinaus eignet sich Rotkohl hervorragend für Hauptgerichte sowie für verschiedene Arten von Wintervorräten.

Weißkohl hat weichere Blätter, weshalb er sich hervorragend für die Zubereitung von Kohlrouladen eignet. Dieses Gemüse ist auch eine notwendige Zutat in den ersten Gängen, nämlich in Schtschi, Borschtsch und anderen Suppen. Sehr nützlich ist Weißkohl in eingelegter (fermentierter) Form. Sein Saft kann die Darmtätigkeit verbessern und die Immunabwehr des Körpers stärken.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Ein großer Vorteil für alle, die eine Diät machen oder einfach auf ihre Figur achten, ist, dass Rotkohl nur 29 Kalorien pro 100 Gramm enthält. In puncto Nährwert steht Kohl zwar hinter sättigenderen und kalorienreicheren Lebensmitteln, aber für Abnehmende ist das ein echtes Geschenk. Sie können ihn ohne Bedenken während der Diät sowohl roh als auch gekocht oder gedünstet essen. Zudem ist das Vorhandensein von leicht verdaulichem Protein ein großer Pluspunkt.

Rotkohl enthält nicht viele Fette, auf 100 Gramm Produkt kommen nur 0,1 Gramm.

Rotkohl enthält auch Kohlenhydrate – 7 Gramm, jedoch sind 2,5 Gramm davon spezielle Ballaststoffe, die im Magen-Darm-Trakt nicht verdaut werden. Diese Ballaststoffe vergrößern ihr Volumen im Magen und entfernen dann sehr sanft angesammelten Schleim und Schlacken aus dem Darm. Darüber hinaus scheiden dieselben Ballaststoffe Radionuklide und Schwermetalle aus.

Die Zusammensetzung von Rotkohl kann als reichhaltig bezeichnet werden, da er auch eine beträchtliche Menge an Vitaminen A, C, der B-Gruppe sowie PP enthält.

Darüber hinaus sind Beta-Carotin und Mineralstoffbestandteile enthalten:

• Eisen;
• Kalium;
• Selen;
• Magnesium.

Dank all dieser Substanzen wird empfohlen, Rotkohl zu verzehren, um die Elastizität der Kapillarwände und die Flexibilität des Gefäßgewebes zu erhöhen. Auch die enthaltenen Phytonzide und Anthocyane helfen, die Immunabwehr zu stärken.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Rotkohl

Für Frauen

Für Frauen ist Rotkohl sehr nützlich, da die Blätter dieser Pflanze bereits seit der Antike als Umschläge bei gutartigen Veränderungen im Brustbereich empfohlen werden. Darüber hinaus gibt es eine verbreitete Meinung, dass der Verzehr von Rotkohl zu einem späteren Eintritt der Menopause beiträgt.

Wie Experten anmerken, sind dies nicht die einzigen positiven Eigenschaften von Kohl für Frauen. In dieser Liste findet sich auch die Anwendung des Gemüses bei Erkrankungen des Bewegungsapparates, bei Geschwüren oder Verbrennungen. Falls eine Frau an Osteochondrose leidet, sollte sie Kohlblätter, die zuvor mit geriebener Kernseife bestrichen wurden, auf die betroffenen Wirbel legen. Bei Verbrennungen helfen frische Blätter, die über Nacht auf die verletzte Stelle aufgelegt werden.

Frauen schätzen zudem, dass Rotkohl ein hervorragender Helfer für die Erhaltung der Schönheit und die Hautpflege ist. Zum Beispiel hilft dieses Gemüse gegen Pigmentflecken im Gesicht, einschließlich Sommersprossen. Um diese zu beseitigen, sollten Sie verschiedene Masken aus Kohlblättern herstellen, Saft oder Püree zubereiten und auf das Gesicht auftragen. Spezielle Kohlbäder, die mit Salzlake zubereitet werden, können Reizungen lindern. Für ein Bad reicht bereits ein Glas Salzlake.

Für Männer

Auch für Männer ist Rotkohl sehr nützlich. Beispielsweise ist bekannt, dass er den männlichen Körper vor der Entwicklung von Prostatakrebs schützen kann. Grundsätzlich hat dieses Gemüse die allgemeine Eigenschaft, den Menschen vor der Entstehung von Krebserkrankungen zu schützen, jedoch können auch einige spezifische Fälle betrachtet werden. Es gibt die Meinung, dass Rotkohl die Potenz bei Männern verbessern kann. Hier ist es wichtig zu verstehen, dass er die Potenz nicht direkt beeinflusst, aber aufgrund seiner vielen positiven Eigenschaften auch in diesem Bereich der männlichen Gesundheit eine wohltuende Wirkung hat.

Rotkohl ist für männliche Sportler nützlich, da er hilft, Muskelschmerzen zu lindern. Wenn Sie regelmäßig trainieren, werden Sie für die Aufnahme von Kohl in Ihren Ernährungsplan dankbar sein. Männer leiden oft unter verschiedenen Erkrankungen des Urogenitalsystems. In diesem Fall hilft Kohl auch, verschiedene Entzündungsprozesse in der Blase oder den Nieren zu beseitigen. Dieses Gemüse kann auch ohne Probleme des Urogenitalsystems vorbeugend gegessen werden.

Während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft erweist sich Rotkohl ebenfalls als sehr nützlich. Er kann die Immunabwehr stärken, Zähne und Haare festigen sowie die Haut verbessern, sodass er der werdenden Mutter hilft, diese für ihren Körper so schwierige Zeit ohne große Verluste zu überstehen. Außerdem sind die Kohlblätter, wie bereits erwähnt, reich an Mikronährstoffen. Die Anwesenheit dieses Gemüses in der Ernährung ermöglicht es, auf eine Reihe von bioaktiven Nahrungsergänzungsmitteln zu verzichten.

Während der Stillzeit

Während der Stillzeit wird Rotkohl in der Regel nicht verzehrt, da er eine unangenehme Reaktion des noch nicht vollständig entwickelten Verdauungssystems des Babys auslösen kann. Darüber hinaus kann das unbekannte Gemüse Allergien hervorrufen, was ebenfalls sehr unerwünscht ist, da es schwieriger ist, ein Kind von dieser Krankheit zu befreien als einen Erwachsenen.

Für Kinder

Für Kinder ist Kohl ebenso nützlich wie für Erwachsene, jedoch sollte er in jungen Jahren mit Vorsicht gegeben werden. Dies liegt daran, dass der kindliche Körper Kohl, sowohl Rotkohl als auch Weißkohl, schwer verdauen kann.

Insgesamt gesehen, wenn das Kind dieses Gemüse normal verträgt, wird es in der Ernährung definitiv nicht überflüssig sein, da Rotkohl dem kindlichen Körper eindeutig Vorteile bringt:

1. Stärkt und stabilisiert das Immunsystem.
2. Hilft dem Kind, sich besser zu konzentrieren, aufmerksamer zu sein und aktiviert allgemein die Gehirnfunktion.
3. Verbessert die Funktion der Muskelgewebe.
4. Trägt zur Knochenbildung bei.

Bevor man einem Kind Kohl gibt, sollte man vorher einen Fachmann konsultieren, um dem jungen Körper nicht zu schaden. Es gibt die Meinung, dass Rotkohl bei Kleinkindern Diathese auslösen kann. Diese Behauptung ist sehr umstritten, aber eine Allergie gegen dieses Gemüse kann sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen auftreten.

Beim Abnehmen

Beim Abnehmen wird Rotkohl zu einem unverzichtbaren Helfer. Dies liegt in erster Linie natürlich am niedrigen Kaloriengehalt des Gemüses. Im Grunde kann man Kohl in nahezu jeder Menge essen, er schadet der Figur in keiner Weise. Da jede Diät immer eine Einschränkung darstellt, entzieht der Körper in solchen Phasen einer Reihe von Mikronährstoffen und Ballaststoffen. Rotkohl ermöglicht es dank seiner reichhaltigen Zusammensetzung, diese Zeit mit minimalen Verlusten zu überstehen.

Jede ausgewogene Ernährung umfasst Salate, gedünsteten und Sauerkohl. Der Verzehr dieses Produkts ermöglicht es, auf eine Reihe von biologisch aktiven Nahrungsergänzungsmitteln zu verzichten. Das gesündeste Kohlgericht gilt als Salat mit einem kleinen Anteil Sonnenblumenöl. Man kann auch Kohlsalat mit Essig zubereiten, dieses Gericht sollte man jedoch nur essen, wenn keine Magenprobleme vorliegen.

Ist Rotkohlsaft gesund

Wie der Kohl selbst hat auch sein Saft eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, weshalb er sogar von einigen Ärzten empfohlen wird. Es gibt zahlreiche gesunde Eigenschaften des Rotkohlsaftes:

1. Der regelmäßige Verzehr eines solchen Saftes trägt zur Stärkung der Gefäßwände, insbesondere der Kapillaren, bei. Aus diesem Grund ist Kohlsaft bei Blutungen sowie generell dann unverzichtbar, wenn die Kapillargefäße im Körper recht brüchig sind.
2. Da im Rotkohlsaft besondere Stoffe – Anthocyane und Phytonzide – enthalten sind, kann dieses Produkt Radionuklide aus dem Körper entfernen. Ein großer Vorteil ist auch, dass man mit Rotkohlsaft Tuberkulose bekämpfen kann, da die darin enthaltenen Substanzen den Krankheitserreger – den Tuberkelbazillus – negativ beeinflussen. Dieselben Substanzen können den Entwicklungsprozess von Leukämie stoppen.
3. Man kann Rotkohlsaft zur Behandlung von Bronchitis und anderen Halserkrankungen verwenden. Am besten mischt man ihn mit Honig, dann kann er Heiserkeit beseitigen und ist wirksamer.
4. Da Rotkohl entzündungshemmende Substanzen enthält, kann der Saft als Mundspülung bei Problemen wie Zahnfleischbluten oder anderen Entzündungen verwendet werden.
5. Man kann Rotkohlsaft auch äußerlich als Kompressenflüssigkeit anwenden; er lindert Entzündungen und wirkt heilend. Dieses Mittel wurde seit jeher unter anderem auch zur Behandlung von Lungenentzündung eingesetzt.
6. Mit Rotkohlsaft kann man Schlaflosigkeit bekämpfen. In diesem Fall wird empfohlen, dem Saft auch einen Sud aus Kohlsamen zuzugeben.

Volksrezepte mit Rotkohl

Rotkohl wird in der Phytotherapie und Volksmedizin verwendet, da er für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt ist. Ein wichtiger Vorteil für die Therapie ist das Fehlen jeglicher Gegenanzeigen bei äußerlicher Anwendung von Kohlprodukten. Nur in seltenen Fällen kann bei äußerlicher Anwendung eine allergische Reaktion auftreten. Bei der innerlichen Einnahme von Arzneimitteln auf Kohlbasis können einige Körperreaktionen auftreten, jedoch lassen sich bei schnellem Erkennen eventuelle Nebenwirkungen minimieren.

Es gibt zahlreiche verschiedene Volksrezepte mit Rotkohlsaft zur Behandlung verschiedenster Krankheiten:

1. Wenn ein Patient an Bronchitis oder einfach an starkem Husten leidet, kann man einen Aufguss aus Rotkohl zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, aber dennoch wirksam. Für die Herstellung des Mittels werden etwa 100 Gramm Kohlblätter fein gehackt, dann wird diese Mischung mit einem Glas kochendem Wasser übergossen. Das Ganze lässt man eine Stunde lang ziehen. Danach abseihen und dreimal täglich bis zur vollständigen Genesung einnehmen. Falls keine Besserung eintritt, sondern im Gegenteil eine Verschlechterung, muss die Behandlung abgebrochen und umgehend ein Arzt aufgesucht werden. Es ist wichtig zu verstehen, dass Sud und Saft unterschiedliche Dinge sind und sich kaum gegenseitig ersetzen lassen. Der Saft ist in seiner Wirksamkeit etwas besser.
2. Bei erhöhtem Blutdruck können Ihnen verschiedene Gerichte aus Rotkohl helfen. Darüber hinaus wird Menschen mit Bluthochdruck empfohlen, regelmäßig Kohlsaft zu trinken. In der Regel beträgt die Behandlungsdauer in einer solchen Situation 2 Wochen, pro Tag wird empfohlen, 1 Glas Kohlsaft zu trinken. Sie müssen unbedingt den Blutdruck kontrollieren, um ihn nicht zu stark zu senken. Für Patienten, deren Blutdruck dagegen niedrig ist, wird nicht empfohlen, zu oft und viel Kohlsaft zu trinken; Kohlgerichte sollten Sie ebenfalls nur in Maßen verzehren.
3. Von verschiedenen Schürfwunden und Prellungen können Kompressen aus Rotkohl helfen. Sie können sie in zwei Varianten zubereiten. Erstens können Sie die Kohlblätter mahlen, um einen Brei daraus zu erhalten. Dann legen Sie diese Mischung auf die schmerzende Stelle und befestigen sie mit einem Verband. Oder Sie können ganze Blätter als Kompresse verwenden und sie mit einer normalen elastischen Binde fixieren. Vorher können Sie die Blätter leicht dämpfen, das hat einen zusätzlichen Effekt.
4. Um Gelenkschmerzen zu lindern, können Sie ein Heilgetränk zubereiten, das nicht nur Rotkohl, sondern auch schwarze Johannisbeerblätter enthält. Für die Zubereitung nehmen Sie zunächst 7–8 Johannisbeerblätter, waschen Sie sie und übergießen Sie sie mit einem Glas kochendem Wasser. Lassen Sie diese Mischung vier Stunden ziehen. Danach seihen Sie das Getränk ab, entfernen Sie die Blätter und mischen Sie die Flüssigkeit mit Kohlsaft, 150 ml reichen aus. Dieses Arzneimittel sollten Sie zweimal täglich zu je etwa 150 ml einnehmen. Die Therapiedauer kann zwei bis drei Wochen betragen. Wenn die Krankheit danach noch besteht, können Sie nach Rücksprache mit Ihrem behandelnden Arzt den Kurs fortsetzen.
5. Rotkohl wird auch zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. In diesem Fall wird das Arzneimittel mit Weißdorn zubereitet. Für die Zubereitung nehmen Sie 2 Gramm Weißdornblüten, übergießen Sie diese mit einem Glas kochendem Wasser und lassen Sie sie 20 Minuten ziehen. Danach abseihen und mit einem Glas Kohlsaft verdünnen. Das erhaltene Arzneimittel können Sie eineinhalb Wochen lang einmal täglich einnehmen.
6. Wenn Sie Ihr Immunsystem stärken möchten, bereiten Sie ein Getränk aus Kohlsaft und Rote-Bete-Saft zu. Mischen Sie die genannten Zutaten zu gleichen Teilen und nehmen Sie es nach Bedarf einmal täglich ein. Sie können die Immunabwehr auch mit einem Aufguss auf Basis von Hagebutten und Kohlblättern stärken.
7. Rotkohl ist ein ausgezeichnetes Mittel zur Vorbeugung verschiedener Krebserkrankungen. Um sich vor Krebs zu schützen, sollten Sie ein spezielles Rezept verwenden. Nehmen Sie zunächst 100 Gramm Rotkohl sowie 80 Gramm Avocado. Hacken Sie diese Zutaten fein und geben Sie dann gehackte Nüsse hinzu. Mischen Sie alles gründlich mit 40 Gramm Honig und stellen Sie es in den Kühlschrank. Nehmen Sie dieses Mittel eine halbe Stunde vor dem Essen einen Monat lang ein.

Schaden und Gegenanzeigen

Trotz der vielen gesunden Eigenschaften hat Rotkohl, wie jedes Produkt, eine Reihe von Kontraindikationen und kann dem Körper sogar schaden. Es wird nicht empfohlen, Rotkohl in folgenden Fällen zu verzehren:

• Magengeschwür oder Zwölffingerdarmgeschwür;
• Unverträglichkeit dieses Produkts;
• Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• jegliche Funktionsstörungen der Schilddrüse.

Es ist wichtig zu verstehen, dass der Verzehr von Rotkohl einige Folgen haben kann:

1. Die in hohen Mengen im Kohl enthaltenen Stoffe Magnesium, Schwefel, Eisen und Kalium können zu Blähungen und Flatulenz führen. Darüber hinaus können diese Bestandteile Krämpfe der Darmwand auslösen.
2. Bei häufigem Verzehr von Rotkohl kann es zu einem deutlichen Anstieg des Blutdrucks kommen; daher sollten Bluthochdruckpatienten dieses Produkt mit äußerster Vorsicht konsumieren.
3. Bei Pankreatitis ist der Verzehr von Rotkohl sowie generell von jeglichem Kohl strengstens untersagt.

Wie man auswählt und lagert

Damit Rotkohl möglichst lange haltbar bleibt, müssen die Köpfe richtig ausgewählt werden. Erstens sollten sie mindestens ein Kilogramm wiegen und recht fest sein. Das lässt sich leicht überprüfen, indem man einfach darauf drückt; der Kopf sollte dabei seine Form nicht verlieren. Die Blätter des Kohlkopfes sollten einen leuchtend violetten Farbton aufweisen. Das Gemüse sollte vor dem ersten Frost eingelagert werden. Dabei ist es sehr wichtig, etwa 2–3 äußere Blätter am Kopf zu belassen; sie dienen als eine Art Schutz vor verschiedenen Schäden und sogar Krankheiten. Wichtig ist, dass das einzulagernde Gemüse trocken ist. Falls nötig, muss es unbedingt getrocknet werden.

Foto von Rotkohl

Am besten lagert man den Kohl im Keller. Damit er möglichst lange frisch bleibt, muss der Raum vorbereitet und desinfiziert werden. Die Köpfe selbst werden am besten in speziellen Kisten, auf Regalen oder auch aufgehängt aufbewahrt. Die Temperatur im Keller sollte zwischen -1 und +1 Grad liegen. Die Luftfeuchtigkeit sollte mindestens 90 %, aber nicht mehr als 98 % betragen. Unter diesen Bedingungen kann der Kohl etwa 3 Monate gelagert werden.

Empfehlungen zum Verzehr

Zunächst sollten alle bestehenden Kontraindikationen für den Verzehr von Rotkohl überprüft werden. Dies ist notwendig, um unangenehme Empfindungen nach der Verwendung des Produkts zu vermeiden. Falls keine Verbote vorliegen, kann der Kohl in verschiedenen Formen in der gleichen Menge wie andere Lebensmittel gegessen werden. Es wird angenommen, dass man Rotkohl am besten als Salat sowie eingelegt verzehrt.

Was kann man aus Rotkohl zubereiten

Rotkohl ist wunderbar, weil man daraus eine große Vielfalt an Gerichten zubereiten kann. Abgesehen davon, dass er sich hervorragend eingelegt und gedünstet als Beilage zu Hauptgerichten eignet, kann man daraus auch viele Salate zubereiten, zum Beispiel mit Gurken, Käse und Kohl. Zunächst den Rotkohl in feine Streifen schneiden. Dann den Käse reiben und die Gurken in feine Streifen schneiden. Zu dieser Mischung fein gehackte Kräuter und Mayonnaise oder Sauerrahm geben. Alle Zutaten gut vermischen und nach eigenem Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Kann man Kaninchen Rotkohl geben

Es wird nicht empfohlen, Kaninchen mit Rotkohl zu füttern, da dieses Gemüse bei den Tieren Blähungen verursachen kann und bei häufigem Verzehr sogar die Entwicklung einer besonderen Krankheit – des gastrointestinalen Stases – auslösen kann. Für Kaninchen ist Weißkohl besser geeignet, seine Zusammensetzung ist für die Tiere passender.

Interessante Fakten über Kohl

Obwohl Kohl seit langem von Menschen gegessen wird und ein recht beliebtes Gemüse ist, gibt es Dinge, die überraschen:

1. Niemand kann die genaue Herkunft des Kohls nennen, sie ist schlichtweg unbekannt.
2. Es gibt eine ganze Legende über den Ursprung des Kohls. Sie besagt, dass einige Schweißtropfen vom Kopf des Gottes Jupiter auf die Erde rollten – genau so entstand dieses Gemüse.
3. Experten behaupten, dass Sauerkohl viel gesünder ist als frischer Kohl.
4. Früher hielten die Menschen Rotkohl ernsthaft für eine Pflanze der Zauberer.
5. Rotkohl ist ein ausgezeichneter natürlicher Farbstoff. Mit seinem Saft kann man Backteig, gekochte Eier und sogar Konditoreicreme färben.

Rotkohl zeichnet sich nicht nur durch viele gesunde Eigenschaften aus, sondern auch durch interessante Fakten.

Foto von Rotkohl