Was tun, wenn Sie die hausgemachte Mayonnaise versalzen haben?

Übersalzenes Essen ist ein Problem jeder Hausfrau. Klischees über Verliebtheit trösten nicht, wenn ein weiteres Produkt im Müll landet. Aber oft können Sie das Gericht retten. Selbst wenn es sich um hausgemachte Mayonnaise handelt.

Wie entfernen Sie überschüssiges Salz aus der Mayonnaise?

Wenn die Mayonnaise nicht zu stark versalzen ist, besteht der einfachste Weg, die Situation zu beheben, darin, die Gerichte, die Sie damit würzen, nicht zu salzen.

Wenn jedoch zu viel Salz vorhanden ist, helfen Ihnen die folgenden Methoden:

1. Bereiten Sie eine halbe Portion Mayonnaise ohne Salz zu und mischen Sie sie mit der versalzenen. Dadurch wird die Konzentration gesenkt und die Sauce wird schmackhaft.
2. Sie können ein weiteres Ei unterrühren und die Masse mit einem Mixer verrühren.
3. Fügen Sie ein säuerliches Produkt hinzu. Das können einige Tropfen Zitronensaft oder einige Körnchen Zitronensäure sein.

Es gibt noch eine Methode, von der viele nicht einmal wissen. Kochen Sie Bohnen ohne Salz, pürieren Sie sie und mischen Sie sie mit der hausgemachten Mayonnaise. Der Bohnengeschmack wird in der Sauce nicht stark sein, aber die Salzigkeit wird deutlich reduziert.

Wie Sie hausgemachte Mayonnaise zubereiten

Bereiten Sie die Sauce zu Hause zu, es ist kinderleicht. Verbinden Sie ein Ei, 1 TL Salz, 1 TL Senf, 1 TL Zitronensaft und 200 ml Pflanzenöl. Schlagen Sie alle Zutaten mit einem Mixer auf. Die Mayonnaise ist fertig.

Wichtig! Hausfrauen verstehen oft den Unterschied zwischen gewöhnlichem Kochsalz und ‚Extra‘ nicht. Und das wird zum Problem. Denn ‚Extra‘-Salz hat einen intensiveren Geschmack. Daher werden die Mengen in den Gerichten halbiert.