Wie stellen Sie fest, dass Kefir verdorben ist? Die wichtigsten Anzeichen

Kefir ist ein Sauermilchprodukt, das durch Fermentation gewonnen wird. Es kann den Verdauungsprozess normalisieren und wirkt sich positiv auf den Körper aus. Bei falscher Lagerung verdirbt es, aber das ist kein Grund, es wegzuwerfen.

Kann Kefir verderben?

Obwohl Kefir im Grunde bereits saure Milch ist, verdirbt auch er. Dies geschieht bei Nichteinhaltung des Verfallsdatums oder der Lagerungsbedingungen.

Anzeichen von verdorbenem Kefir

Zu den Anzeichen der Verdorbenheit des Produkts gehören:

• aufgeblähte Verpackung;
• unangenehmer muffiger oder saurer Geruch;
• Schimmel auf der Oberfläche;
• Veränderung der Konsistenz.

Nicht mehr genießbarer Kefir wird klumpig oder trennt sich.

Folgen des Verzehrs eines abgelaufenen Produkts

Nachdem verdorbener Kefir in den Körper gelangt ist, können Vergiftungserscheinungen auftreten:

• Übelkeit;
• Erbrechen;
• Schwäche;
• Temperaturerhöhung;
• Schüttelfrost;
• allgemeines Unwohlsein;
• Durchfall;
• Kopfschmerzen.

Die Ausprägung der Symptome hängt davon ab, wie viel von dem Produkt getrunken wurde.

Was können Sie aus dem verdorbenen Produkt zubereiten?

Verdorbenen Kefir sollten Sie nicht voreilig wegwerfen. Er eignet sich ideal für die Zubereitung von Pfannkuchen, kleinen Pfannkuchen, Grießkuchen, kleinen Pasteten und Kuchen, Brot. Praktisch jedes Gebäck wird damit locker und lecker.

Aus verdorbenem Kefir erhält man einen hervorragenden zarten hausgemachten Quark.

Lagerung und Haltbarkeit

Sie sollten Kefir nicht länger als 7 Tage im Kühlschrank in einer verschlossenen Packung aufbewahren. Eine geöffnete Verpackung sollten Sie nicht länger als 48 Stunden stehen lassen.

Kann man einfrieren

Es wird nicht empfohlen, Kefir einzufrieren, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Der Grund dafür ist, dass nach dem Auftauen der Geschmack beeinträchtigt wird und sich die Konsistenz ändern kann.