Eselsdistel: heilende Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Geschichte der Tataren-Distel ist von Mythen und Legenden umwoben. Im Christentum symbolisieren die Stacheln dieser Pflanze die Qualen Christi am Kreuz, und bei den Schotten steht sie für die Bereitschaft, dem Feind entgegenzutreten. Daher wurde in der Antike ein Ritterorden nach der Distel benannt. Übrigens ziert das schottische Wappen noch heute eine stachelige Distel. Aber bei Gärtnern hat die Pflanze aufgrund ihrer Fähigkeit, fruchtbare Böden schnell zu besiedeln, einen schlechten Ruf erlangt. Daher wird die Tataren-Distel eher als Unkraut denn als Nutzpflanze angesehen.

Die Menschen haben nicht an treffenden Namen gespart, die die ungewöhnlichen äußeren Merkmale der Pflanze am besten widerspiegeln: Kratzdistel, Stechdistel, Klette, Teufelsdistel. Obwohl die meisten privaten Hausbesitzer erhebliche Anstrengungen unternehmen, um den stacheligen Nachbarn loszuwerden, nutzen sie bei Bedarf gerne seine heilenden Eigenschaften. Die Tataren-Distel genießt bei Kräuterkundlern großes Ansehen, ihre Bestandteile sind in vielen pflanzlichen Präparaten und Kosmetika enthalten. Daher sollte man nicht an einer Pflanze vorbeigehen, die großen Nutzen bringen kann. Es ist an der Zeit, die Eigenschaften der stacheligen Tataren-Distel und ihre Verwendungsmöglichkeiten kennenzulernen.

Chemische Zusammensetzung

Obwohl die Tataren-Distel heute noch nicht vollständig erforscht ist, wurde bereits im letzten Jahrhundert festgestellt, dass sie viele nützliche Substanzen enthält. Moderne Wissenschaftler widmen dieser Pflanze große Aufmerksamkeit und erforschen im Labor ihre potenziellen Möglichkeiten. Jetzt kann man mit Sicherheit sagen, dass alle oberirdischen Teile der Distel reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Die wichtigsten aktiven Bestandteile der Zusammensetzung sind:

1. Vitamin C ist hauptsächlich in den Blättern und im Stängel enthalten. Dieses Element, besser bekannt als Ascorbinsäure, ist an der Blutbildung beteiligt, stärkt die Immunabwehr des Körpers und sorgt für einen normalen Zustand des Bindegewebes.
2. Inulin erhöht ebenfalls die Schutzeigenschaften des Immunsystems, reinigt den Körper von giftigen Produkten und freien Radikalen, reguliert den Fettstoffwechsel und verbessert die Darmperistaltik.
3. Saponine sind eine ganze Gruppe von Substanzen, die positive Auswirkungen auf die Körperfunktionen haben. So ist bekannt, dass Saponine harntreibend und abführend wirken, antikanzerogene Aktivität besitzen und den Auswurf fördern.
4. Alkaloide stimulieren die Verdauung, verbessern die Atemfunktionen und wirken sich positiv auf die Arbeit des Herzens und des Nervensystems aus.
5. Cumarine sind als natürliche Antikoagulanzien bekannt. Diese Substanzen verhindern die Bildung von Blutgerinnseln, was die Distel bei der Behandlung von Thrombophlebitis nützlich macht.
6. Flavonoide sind natürliche Antioxidantien. Indem sie die Anwesenheit freier Radikale neutralisieren, beugen sie der Entstehung von Krebs vor. Darüber hinaus besitzt diese Stoffgruppe gallentreibende, krampflösende und harntreibende Eigenschaften.
7. Auch Mineralstoffe sind in der Distel in großen Mengen enthalten. Diese wertvolle Zusammensetzung des stacheligen Vertreters der Wildflora zieht Volksheiler an. Die Pflanze wird seit jeher in der Hausmedizin bei einfachen Darmstörungen und schweren Krankheiten wie Tuberkulose und Krebs eingesetzt.

Wissenswert! Die Distel gilt als gute Bienenweide. Daher stellen Imker während der Blütezeit ihre Bienenstöcke gerne in der Nähe von Standorten auf, an denen Disteln wachsen. Da die Blütezeit von Juli bis September dauert, können in einer Saison Dutzende Kilogramm wertvollen Nektars gesammelt werden.

Aussehen und Vorkommen

Die Distel gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Diese zweijährige Pflanze erreicht unter günstigen Bedingungen eine Höhe von bis zu 2,5 m. Sehr oft bildet die Distel undurchdringliche stachelige Dickichte. Es ist sehr schwierig, sie loszuwerden, da die anspruchslose Pflanze ihren Lebensraum schnell wiederherstellt und erweitert. Äußere Merkmale der stacheligen Distel:

1. Die Stängel sind aufrecht und gerippt. Sie sind mit stacheligen Auswüchsen von 4–6 mm bedeckt und verzweigen sich im oberen Teil.
2. Die Blätter sind länglich und wechselständig angeordnet. Die Länge der Blattspreite kann bis zu 30 cm erreichen. An den gezähnten Rändern jedes Blattes befinden sich zahlreiche stachelige Dornen.
3. Die Wurzel hat eine spindelartige Form. In der Mitte ist sie verdickt, zu den Rändern hin verjüngt sie sich.
4. Die Blüte der Distel ähnelt äußerlich einem flauschigen Büschel. Mehrere Blüten sammeln sich an der Spitze der Pflanze und bilden einen körbchenförmigen Blütenstand in violetten, purpurnen und rosafarbenen Tönen. In der Natur kommen auch Exemplare mit einzelnen Blüten vor. Die Distel zeichnet sich durch eine lange Blütezeit aus, daher lockt sie stets Bienen an.
5. Die Frucht ist eine längliche Achäne. Sie reift im Herbst, öffnet sich und sät die Samen in den Boden.

Standorte

Das Verbreitungsgebiet der Eselsdistel beschränkt sich nicht auf eine einzige Klimazone oder Hemisphäre. Die Eselsdistel gedeiht hervorragend auf den Kanarischen Inseln und in der afrikanischen Wüste, in den Vorgebirgen des Kaukasus und Sibiriens. Die anspruchslose Pflanze passt sich den unwirtlichsten Bedingungen an. Man findet sie entlang von Straßen, auf Brachflächen, in Schluchten. Nicht selten siedelt sich die Eselsdistel auf Getreidefeldern an, sie liebt es, sich auf offenen sonnigen Lichtungen und Wiesen sowie in der Nähe menschlicher Behausungen niederzulassen.

Zusätzliche Information: Die Eselsdistel wird oft mit der Distel verwechselt. Tatsächlich haben diese beiden Wildpflanzen eine sehr ähnliche Blattstruktur. In den anderen Kategorien haben diese Pflanzen jedoch nichts gemeinsam.

Ernte und Lagerung

Die Eselsdistel ist eine vielseitige Pflanze, da alle ihre oberirdischen Teile und Wurzeln heilende Eigenschaften besitzen. Die Ernte des Rohmaterials hängt jedoch von der Vegetationsperiode ab. Beim Sammeln ist außerdem eine Reihe von Maßnahmen erforderlich, um das wertvolle Material zu erhalten.

1. Die Wurzeln werden in der Regel am Ende der Vegetationsperiode oder während des Laubaustriebs ausgegraben. Dabei sind nur die Wurzeln von Pflanzen im ersten Lebensjahr nützlich.
2. Das Laub kann jederzeit geerntet werden, am besten jedoch in der Zeit vom Beginn der Blüte bis zum Erscheinen der Samen.
3. Die Blütenstände werden zusammen mit dem Laub geerntet, die Früchte mit den Samen werden im Herbst nach ihrer vollständigen Reife geerntet.

Es ist sehr wichtig, beim Sammeln die folgenden einfachen Empfehlungen zu beachten:

1. Da die Eselsdistel mit Stacheln bedeckt ist, sollte die Ernte des wertvollen Materials am besten in Lederhandschuhen erfolgen, um sich nicht an den Händen zu kratzen.
2. Die Blätter werden mit einer Gartenschere oder einer Baumschere abgeschnitten.
3. Für medizinische Zwecke werden junge Blätter ohne Beschädigungen ausgewählt.
4. Das gesammelte Rohmaterial vorsichtig in einen Karton oder Korb legen. Es darf jedoch nicht zerdrückt oder gestampft werden, um Platz zu sparen.
5. Auch die Blüten werden mit einer Schere abgeschnitten. Für sie ist es jedoch sinnvoll, einen anderen Behälter zu verwenden. Auch alle Stacheln müssen entfernt werden.
6. Vor dem Trocknen werden die großen Blätter in mehrere Teile geschnitten.
7. Das verarbeitete Pflanzenmaterial wird zum Trocknen unter einem Vordach ausgelegt, aber erfahrene Kräuterkundige sind der Meinung, dass die Eselsdistel besser auf dem Dachboden getrocknet wird. Dort ist das Material zuverlässig vor Sonne und Feuchtigkeit geschützt, wird aber ständig im Luftzug belüftet. Die in Stücke geschnittene Pflanze wird in einer dünnen Schicht auf einem Stück Stoff oder Papier ausgebreitet. Die Blüten können ohne Zerkleinerung getrocknet werden.
8. Die Möglichkeit des Trocknens in einem elektrischen Dörrgerät bei einer Temperatur von 40–50 °C ist nicht ausgeschlossen. Insbesondere empfehlen Volksheiler, die Wurzeln auf diese Weise zu trocknen.
9. Das gut getrocknete Pflanzenmaterial wird an einem kühlen, aber trockenen Ort aufbewahrt. Die Haltbarkeit von Blättern und Blütenständen beträgt ein Jahr, während Wurzeln und Samen 3 Jahre lang verwendet werden können, ohne dass man sich Sorgen machen muss, dass sie ihre Heilkraft verloren haben.
10. Nach der Arbeit mit der Eselsdistel die Hände gründlich waschen, um die Bitterkeit des Pflanzensaftes zu entfernen.

Wichtiger Hinweis! In der Volksmedizin gibt es viele Rezepturen, die die Verwendung frischer Blätter und Blüten vorsehen. Daraus werden tonisierende Tees und Aufgüsse zubereitet. Frischer Pflanzensaft erfreut sich großer Beliebtheit. In der Schulmedizin werden Präparate eingesetzt, die Tatarnik enthalten. Dies sind Nahrungsergänzungsmittel, Kräutermischungen und Pflanzenextrakte.

Heilwirkungen der Eselsdistel

Trotz seines unfreundlichen Aussehens gilt der Stechende Tatarnik als eines der besten Beispiele für Heilpflanzen. Die von der Natur harmonisch ausbalancierte chemische Formel seiner Zusammensetzung entspricht vielen therapeutischen Anforderungen. So kann die Pflanze folgende Wirkungen entfalten:

• krampflösendes;
• antioxidativ;
• entzündungshemmend;
• wundheilend;
• blutdrucksteigernd;
• abführend;
• harntreibend;
• antikonvulsiv;
• schmerzlinderndes;
• beruhigend;
• immunmodulierend;
• antibakteriell.

Die krebshemmende Aktivität der Pflanze ermöglicht ihren Einsatz als vorbeugendes Mittel, das die Entstehung bösartiger Neubildungen verhindert. Obwohl in der Schulmedizin mehr apothekenpflichtige Mittel verwendet werden, insbesondere Tatarnik-Extrakt, empfehlen Ärzte ergänzend zur Haupttherapie nach Volksrezepten zubereitete Arzneien. Der stechende Tatarnik ist bei denjenigen beliebt, die abnehmen möchten. Die hervorragenden antioxidativen Fähigkeiten der Pflanze in Kombination mit einer milden harntreibenden Wirkung helfen bei einer sanften Gewichtsabnahme.

Hinweis! Aber selbst die vielen Vorteile können die Pflanze nicht zu einem Allheilmittel für alle Krankheiten machen. Daher sollten Sie alle aus Tatarnik zubereiteten Mittel nur nach Zustimmung eines Arztes einnehmen.

Eselsdistel in der Volksmedizin

Wie aus den oben aufgeführten Vorzügen ersichtlich ist, kann der Stechende Tatarnik bei richtiger Anwendung durchaus die Genesung bei der Behandlung verschiedenster Krankheiten beschleunigen. Zudem kann man daraus nicht nur Arzneien zubereiten, sondern ihn auch Salaten, Suppen und anderen Gerichten hinzufügen. Die Pflanze ist bei folgenden Erkrankungen nützlich:

• Hypotonie;
• Dermatitiden;
• Verbrennungen und andere offene Wunden;
• Furunkulose;
• Erkrankungen des Harnsystems (Zystitis, Nephritis);
• entzündliche Atemwegserkrankungen (Pneumonie, Bronchitis, akute Atemwegsinfektionen);
• Verdauungsstörungen;
• Verstopfung;
• Leber- und Gallenfunktionsstörungen;
• Flechten und Krätze;
• Epilepsie.

Selbst völlig gesunden Menschen sollten an dieser erstaunlichen Pflanze nicht vorbeigehen. Denn Tatarnik kann einen Vitamin-C-Mangel ausgleichen, was gut für das Immunsystem ist. Nicht umsonst wird Patienten in der Rehabilitationsphase nach Operationen zur Beschleunigung der Genesung empfohlen, einen stärkenden Tee mit Tatarnik-Blättern zu trinken oder sie leichten Salaten hinzuzufügen.

Der größte Vorzug der stacheligen Pflanze ist jedoch ihre Fähigkeit, die DNA-Synthese in Tumorgeweben zu blockieren. Daher ruft Tatarnik heute bei professionellen Medizinern und Heilern ein besonderes Interesse hervor, und zwar aufgrund seiner hohen antikanzerogenen Aktivität.

Mittel gegen Sinusitis

Der Entzündungsprozess der Nasennebenhöhlen und Stirnhöhlen ist gefährlich, weil eitriger Inhalt durch dünne Scheidewände ins Gehirn eindringen kann. Dies kann zu unvorhersehbaren Folgen führen. Um den Entzündungsherd im frühesten Stadium des pathologischen Prozesses zu beseitigen, pressen Sie den Saft aus frischen Klettenblättern und träufeln Sie ihn anstelle von Apothekentropfen in die Nase. Dieses einfache Mittel lindert gleichzeitig die Schwellung der Schleimhäute und bekämpft die Entzündung. Nach einigen Tagen dieser Behandlung heilt die Sinusitis ohne Komplikationen.

Aufguss gegen Erkältung

Auch dies ist ein bewährtes Mittel. Der Aufguss wird aus getrockneten Blättern des Johanniskrauts zubereitet. Nehmen Sie 15 g Pflanzenmaterial und ein Glas kochendes Wasser. Verbinden Sie beide Komponenten, decken Sie das Gefäß mit dem Ansatz ab und wickeln Sie es fest in ein Handtuch. Die Heillösung muss genau eine Stunde ziehen, danach wird sie abgeseiht. Nehmen Sie das Mittel bei Husten, Schwäche und Gliederschmerzen zweimal täglich ein. Die Einzeldosis beträgt 1/2 Glas Aufguss.

Abkochung bei entzündlichen Prozessen des Urogenitalsystems

Trockene Blätter und Blütenstände zerkleinern und vermischen. Nehmen Sie einen vollen Esslöffel der Mischung und übergießen Sie ihn mit 0,4 Liter sprudelnd kochendem Wasser. Stellen Sie die Mischung sofort auf schwache Hitze und lassen Sie sie eine Viertelstunde köcheln. Wenn die Abkochung abgekühlt ist, nehmen Sie bei akuten Symptomen zweimal täglich 120 ml vor dem Essen ein.

Tonisierendes Getränk

Ein Tee aus 10 g Blüten und Blättern der Ringdistel hilft, die Lebensenergie schnell wieder aufzufüllen. Zerstampfen Sie das Pflanzenmaterial zunächst zu Pulver und brühen Sie es dann wie normalen Tee mit kochendem Wasser auf. Alternativ können Sie das Pulver innerlich einnehmen und es mit warmem Wasser nachspülen.

Vorbeugendes Mittel gegen Krebs

Heute erfreut sich dieses Rezept großer Beliebtheit, da Krebserkrankungen in Bezug auf Todesfälle alle Rekorde brechen. Das Rezept ist einfach:

1. Frische Distelblätter nehmen und fein hacken.
2. Dann 1 EL der grünen Masse mit kochendem Wasser übergießen.
3. Den Ansatz 6 Stunden ziehen lassen, dann abseihen.
4. Das Flüssigkeitsvolumen auf die ursprünglichen 200 ml auffüllen.

Das Medikament 1/2 Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen, 100 ml.

Bei onkologischen Prozessen

Natürlich kann kein Kraut Krebs vollständig heilen, aber den Zustand des Patienten deutlich verbessern und ihm das Leben verlängern – das ist eine durchaus machbare Aufgabe. Zu diesem Zweck bereiten Sie einen Sud aus 5 EL zerkleinertem Kraut und 1 Liter Wasser zu. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze nicht länger als 10 Minuten, dann abseihen. Wenn die Lösung abgekühlt ist, geben Sie dem Patienten 3- bis 4-mal 50 ml.

Der reine Saft der stacheligen Ringdistel steigert die Lebenskraft geschwächter Krebspatienten. Sammeln Sie frische Blätter und geben Sie sie durch einen Mixer. Den gepressten Saft der Pflanze 3-mal 1 TL geben.

Honigmedizin

Bereits erwähnt wurde, dass der von den Blüten gesammelte Honig ebenso wertvoll ist wie die Pflanze selbst. Wenn man also das Glück hat, frisches Produkt zu bekommen, sollte man es unbedingt für besondere Anlässe aufbewahren. Klettenhonig hilft hervorragend bei trockenem Husten, reinigt das Blut und stärkt das Immunsystem. Bereiten Sie einen Cocktail aus folgenden Zutaten zu:

• Honig – 1 EL;
• Wasser – 0,2 l;
• Salz – auf der Messerspitze.

Vermengen Sie alle Zutaten, stellen Sie die Mischung auf den Herd und bringen Sie sie zum Kochen. Lassen Sie die Lösung nicht kochen. Wenn das Getränk etwas abgekühlt ist, seihen Sie es ab. Bei akuten Anzeichen von Bronchitis und akuten Atemwegsinfektionen nehmen Sie 1 TL mit einem warmen Getränk ein.

Auch Honiginhalationen helfen hervorragend gegen Husten. Allerdings sollten Sie es mit diesen Behandlungen nicht übertreiben, da sie die Trockenheit der Schleimhäute im Nasen-Rachen-Raum verstärken können.

Mittel gegen Geschwüre und Furunkel

Für die äußerliche Behandlung wird ein Aufguss aus Pulver benötigt, das aus verschiedenen oberirdischen Teilen der Stechdistel hergestellt wird. Nehmen Sie 1 EL dieser Mischung und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser (1 Tasse). Lassen Sie die Lösung mindestens zwei Stunden ziehen. Dann befeuchten Sie ein Tuch oder ein Stück Mull darin und legen Sie es auf die betroffene Stelle. In der akuten Phase können Sie solche Umschläge 3–4 Mal durchführen.

Zur Behandlung von Herzstörungen

Natürlich müssen Sie ernste Herzprobleme über einen längeren Zeitraum und unbedingt unter professioneller ärztlicher Betreuung behandeln lassen. Sie können das allgemeine Wohlbefinden bei intensiven Belastungen jedoch durchaus zu Hause verbessern, wenn Sie getrocknete Wurzeln der Stechdistel vorrätig haben. Dazu sind folgende Schritte durchzuführen:

1. Mahlen Sie die Wurzeln in einer Kaffeemühle.
2. Nehmen Sie 1 EL des Pflanzenpulvers und übergießen Sie es mit einem Glas kochendem Wasser.
3. Lassen Sie die Lösung mindestens 3 Stunden ziehen.
4. Nach Ablauf der angegebenen Zeit seihen Sie den Aufguss ab.

Nehmen Sie das Medikament 3–4 Mal täglich zu je 1 EL ein.

Die Behandlungsdauer beträgt 10 Tage. Sie können die Erhaltungstherapie nach einer fünftägigen Pause fortsetzen.

Tonisierender Aufguss

Ein solches Getränk hilft denen, die schnell ermüden. Bereiten Sie den tonisierenden Aufguss aus den Blütenköpfchen der Stechdistel zu. Sie können sowohl frische als auch getrocknete Rohware verwenden. Für eine maximale therapeutische Wirkung sollten Sie die Blüten zerkleinern. Dann brühen Sie 1 EL der Rohware mit 0,2 l kochendem Wasser auf. Decken Sie die Tasse mit einem Handtuch ab und lassen Sie das Getränk eine Stunde ziehen. Seihen Sie die Lösung ab. Nehmen Sie vor den Mahlzeiten 50 ml ein. Dank des Ascorbinsäuregehalts in der Stechdistel aktiviert das so einfach zubereitete Getränk die Gehirnaktivität und steigert den allgemeinen Tonus.

Mittel zur Behandlung von Darmbeschwerden

Dieses einfache Rezept hilft immer bei Kolitis und Durchfall. Bereiten Sie das Mittel aus 2 EL getrockneter Wurzeln zu. Geben Sie die pflanzliche Basis in einen Topf, fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu und stellen Sie es auf niedrige Hitze. Wenn die Mischung kocht, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten auf dem Herd. Wenn der Sud etwas abgekühlt ist, seihen Sie ihn ab.

Bei ausgeprägter Symptomatik kann das Medikament bis zu 6-mal täglich zu 50 ml eingenommen werden. Setzen Sie die Behandlung fort, bis die negativen Symptome vollständig verschwunden sind.

Verschiedene Heilzubereitungen

Die Stechdistel ist eine universelle Pflanze. Auf ihrer Basis können Sie zu Hause ganz unterschiedliche Darreichungsformen zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Erkrankungen zubereiten. Bei all dieser Vielfalt erfreuen sich die klassischen Zubereitungen großer Nachfrage.

Aufguss

Alle Aufgüsse aus Tatarenkraut werden fast nach dem gleichen Schema zubereitet: Frisches oder nach allen Regeln getrocknetes Rohmaterial mit kochendem Wasser übergießen und dann ziehen lassen. Der Unterschied liegt nur in der Ziehzeit (Extraktionszeit) und der Dosierung der Zutaten. Im klassischen Rezept benötigt man 1–2 EL pflanzliches Material und ein Glas kochendes Wasser. Je nach therapeutischem Ziel lässt man die Lösung eine oder mehrere Stunden ziehen, manchmal auch einen Tag lang stehen. Den konzentrierten Aufguss nimmt man mit 1 EL ein; nach kurzer Ziehzeit ist eine Einzeldosis von bis zu 100 ml des Präparats zulässig.

Aufgesetzter

Das nach diesem Rezept zubereitete Präparat hilft bei der Behandlung von Psoriasis, Flechten und Ekzemen. Dazu sammelt man frische Blütenstände des Tatarenkrauts und gibt sie in ein Glas. Das pflanzliche Material wird mit 70%igem gereinigtem Alkohol oder hochwertigem Wodka übergossen. Die Tinktur wird an einem völlig dunklen Ort 30–40 Tage lang angesetzt. Das Glas wird jeden Tag geschüttelt. Wenn die Tinktur fertig ist, tränkt man damit Mull oder Wattepads und legt Umschläge auf die betroffenen Stellen.

Abkochung

Diese Darreichungsform ist besonders bei der Behandlung von Erkältungskrankheiten und Husten gefragt.

In diesem Fall benötigt man eine getrocknete Wurzel, die zerkleinert werden muss. Dann übergießt man 30 g Pulver mit 1 Liter kochendem Wasser. Die Mischung wird auf den Herd gestellt. Man lässt sie bei geschlossenem Deckel eine Viertelstunde lang kochen. Wenn der Sud abgekühlt ist, nimmt man ihn innerlich zur Linderung des Hustens ein, dreimal täglich 50 ml vor den Mahlzeiten. Der heiße Sud kann auch für Inhalationen verwendet werden.

Hinweis: Bei der eigenen Ernte des Rohmaterials sollten Orte in der Nähe von Industrieanlagen und Straßen gemieden werden. Aus solchem Material hergestellte Medikamente richten eher Schaden an, als dass sie eine positive Wirkung entfalten.

Anwendung in der Kosmetik

In alten Zeiten verwendeten Mädchen oft Eselsdistel, um ihr Gesicht zu erfrischen und kleine Makel zu überdecken. Obwohl Frauen heute über Kosmetikprodukte verfügen, die selbst die schwierigsten Probleme lösen können, geben viele nach wie vor Heilpflanzen den Vorzug. Die Stachelige Eselsdistel ist in der Hauskosmetik ein anerkannter Favorit, denn sie kann:

• Pickel entfernen;
• eitrige Hautentzündungen heilen;
• von Akne befreien;
• Falten glätten;
• den Teint erfrischen.

Kurz gesagt, die Heilpflanze kann das Aussehen verbessern und verjüngen und sogar Dehnungsstreifen und Cellulite beseitigen.

Rezepte, die in der Hauskosmetik nützlich sind:

1. Frischer Saft des Tatarenkrauts hilft, innerhalb weniger Tage eitrige Pickel im Gesicht loszuwerden. Dazu werden die frischen Blätter mit einem Mixer zerkleinert und der Saft ausgepresst. Dann tränkt man sterile Mullkompressen oder Wattepads mit dem Saft und wischt das Gesicht ab. Die Prozedur sollte morgens und abends wiederholt werden.
2. Bäder mit einem Sud aus einer getrockneten Mischung verschiedener Teile des Tatarenkrauts wirken sich positiv auf Haut und Nervensystem aus. In der Regel hat man nach einer solchen Anwendung keine Einschlafprobleme, und Stress und Sorgen verschwinden spurlos. Diese Hydrotherapie mindert die Anzeichen von Cellulite. Für ein Bad bereitet man zunächst einen Sud aus 100 g Rohmaterial und einem Glas Wasser zu. Die Mischung 15 Minuten lang kochen, dann abseihen und in die mit Wasser gefüllte Badewanne gießen. Die Dauer der Anwendung beträgt eine halbe Stunde.

Verwendung der Eselsdistel in der Küche

Die Eselsdistel hat auch in der Küche Verwendung gefunden. Für Menschen, die an die traditionelle Küche gewöhnt sind, mag diese gastronomische Exotik seltsam erscheinen, aber geschmacklich unterscheiden sich die Klettenblätter kaum vom Sauerampfer. Allerdings gibt es eine leichte Bitterkeit, die jedoch nach der Wärmebehandlung verschwindet. Die Eselsdistel kann zu folgenden Gerichten hinzugefügt werden:

• Salate;
• Suppen;
• geschmortes Gemüse;
• Fleisch- und Fischgerichte;
• Füllung für Pasteten;
• Kartoffelpüree.

Wir bieten einige Gerichtsvarianten an, die bei Fans der natürlichen Ernährung erfolgreich sind.

Sommersalat mit Sauerampfer

Zutatenliste:

• Gekochte Eier – 2 Stück;
• Kartoffeln – 250 g;
• Frühlingszwiebeln – 50 g;
• Tatarnikblätter und Sauerampfer – je 50 g;
• Sauerrahm – 3 EL;
• Gewürze nach Belieben.

Zubereitung:

1. Kartoffeln kochen, schälen, fein schneiden.
2. Eier zerkleinern.
3. Tatarnikblätter 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Wenn sie abgekühlt sind, fein hacken.
4. Sauerampfer und Frühlingszwiebeln ebenfalls schneiden.
5. In einer tiefen Schüssel alle Zutaten mischen, Gewürze hinzufügen, den Salat mit saurer Sahne anmachen.

Diesen Salat sollten sich diejenigen zu eigen machen, die gegen Übergewicht kämpfen. Das Gericht ist nützlich für Menschen mit geschwächtem Immunsystem.

Scharfer Salat mit Meerrettich

Zutaten:

• Knoblauch – 3–4 Zehen;
• Zitronensaft – 1 EL;
• geriebener Meerrettich – 50 g;
• Tschertogonblätter – 250 g;
• saure Sahne – 4 EL

Schritte der Zubereitung:

1. Die von Stacheln befreiten Tatarnikblätter 5 Minuten kochen, abkühlen lassen, im Mixer zerkleinern.
2. Zur grünen Masse den grob geriebenen Meerrettich, den gehackten Knoblauch und Zitronensaft hinzufügen.
3. Den Salat mit Gewürzen abschmecken, gut durchmischen.
4. Damit das Gericht den vollen Geschmack entfaltet, den Salat für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und erst dann mit saurer Sahne anmachen.

Ein wichtiger Punkt: Dieser Salat ist für Männer vorteilhaft, da er die Potenz steigert.

Fischsalat mit Eselsdistel

Dieses Gericht mit einem originellen Geschmack kann man durchaus auf der Festtagstafel servieren. Die Zutaten umfassen:

• Fischfilet (beliebig) – 150 g;
• Frühlingszwiebeln – 40 g;
• Tatarnikblätter – 100 g;
• Gewürze
• Tomatensoße – 2 EL

Zubereitung:

1. Filet in leicht gesalzenem Wasser kochen, dann in Würfel schneiden.
2. Die gewaschenen und von Stacheln befreiten Tschertogonblätter 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Wenn die Blätter abgekühlt sind, fein hacken.
3. Zwiebeln schneiden.
4. Alle Komponenten des Salats vermengen, mischen, Gewürze hinzufügen.
5. Das fertige Gericht mit Tomatensoße anmachen.
6. Vor dem Servieren den Salat mit Dill und Petersilie garnieren.

Das Gericht sieht bunt aus und sein feiner Geschmack bleibt von der ersten Verkostung an in Erinnerung.

Vegetarisches Püree

Auch dieses Gericht erfreut sich in bestimmten Kreisen großer Beliebtheit. Aber selbst Liebhabern von gutem und sättigendem Essen tut es gut, ab und zu Fastentage einzulegen. Für solche Anlässe sollte man ein zartes Püree aus Tatarnikblättern zubereiten. Für eine Portion werden nur 100 g grüne Masse benötigt.

Neben der Hauptzutat müssen noch vorbereitet werden:

• Knoblauch – ein paar Zehen;
• Frühlingszwiebeln – 50 g;
• Pflanzenöl (Olivenöl) – 1 TL;
• Gewürze – nach Wunsch.

Zubereitung:

1. Nach dem Entfernen der Stacheln und dem Waschen die Tschertogonblätter 3–5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
2. Das Grün mit einem Mixer zerkleinern.
3. Die Frühlingszwiebeln hacken und leicht anbraten.
4. Knoblauch fein hacken.
5. Nun zu der grünen Masse aus Tatarnikblättern die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
6. Das fertige Püree mit Gewürzen abschmecken und dann als Beilage zu Fleisch servieren.

In der kulinarischen Enzyklopädie kann man Rezepte aller Schwierigkeitsgrade mit stacheligem Tatarnik auswählen. Es ist jedoch leicht zu erkennen, dass in allen Rezepturen schonende thermische Verarbeitungsmethoden verwendet werden. Dies geschieht, um Vitamine und andere nützliche Inhaltsstoffe bestmöglich zu erhalten.

Gegenanzeigen für die Anwendung

Trotz eines so breiten Anwendungsspektrums und einer hohen Sicherheitsstufe kann der stachelige Tatarnik nicht als harmlose Pflanze angesehen werden. Sie enthält, wenn auch in geringen Mengen, durchaus gefährliche Bestandteile, wie zum Beispiel Alkaloide. Je nach gewählter Dosierung kann diese Stoffgruppe das Nervensystem beruhigen oder im Gegenteil anregen. Daher können nicht alle Menschen selbst einfache Abkochungen und Aufgüsse mit stacheligem Tatarnik einnehmen. Die Pflanze ist in jeglicher Form kontraindiziert bei:

• Kindern unter 8 Jahren;
• von schwangeren und stillenden Frauen;
• bei Bluthochdruck;
• Personen, die an Depressionen und neurotischen Störungen leiden;
• bei hohem Fieber;
• in der akuten Phase von Zystitis, Hämorrhoiden, Prostatitis.

Aber selbst bei Fehlen offensichtlicher Gegenanzeigen sollte man einen Arzt konsultieren, wie und in welcher Form man Tatarnik am besten zur Stärkung der Gesundheit einsetzt.

Jede Begegnung hinterlässt einen bestimmten Eindruck. Nach dem Studium der Inhaltsstoffe und Eigenschaften des stacheligen Tatarnik wird einem bewusst, wie wenig der Mensch die ihn umgebende Welt kennt. Denn selbst hinter den scharfen Stacheln einer wilden Pflanze verbirgt sich so viel Nützliches.

Foto des stacheligen Tatarnik