Bulgur: Was ist das, Zusammensetzung und Kaloriengehalt, nützliche Eigenschaften
Bulgur ist ein Lebensmittel, das bereits seit etwa 3500–4000 Jahren bekannt ist. Es wurde in der Türkei, im Nahen Osten und in einigen Balkanländern häufig verwendet. Bulgur gehörte zu den militärischen Vorräten während der Expeditionen des mongolischen Kaisers Dschingis Khan. Der chinesische Kaiser Shen Nung zählte Bulgur zu den heiligen Pflanzen: Reis, Mais, Gerste und Sojabohnen im Jahr 2800 v. Chr. Die alten Babylonier, Hethiter und Hebräer verwendeten gekochten und getrockneten Weizen vor etwa 4000 Jahren, und die Ägypter und andere Zivilisationen im östlichen Mittelmeerraum aßen gekochten Bulgur im Jahr 1000 v. Chr.
- Was ist Bulgur
- Arten
- Worin unterscheidet sich Bulgur von Graupen
- Zusammensetzung und Kaloriengehalt
- Wie ist Bulgur nützlich
- Allgemeiner Nutzen
- Für Frauen
- Für Männer
- Ist Bulgur während der Schwangerschaft und Stillzeit nützlich
- Ab welchem Alter kann man einem Kind Bulgur geben
- Nützliche Eigenschaften von Bulgur beim Abnehmen
- Bulgur in der Medizin
- Bei Diabetes
- Bei Pankreatitis
- Bei Gastritis
- Für den Darm
- Bei Gicht
- Bei Cholezystitis
- Bei Verstopfung
- Schaden und Gegenanzeigen
- Wie man Bulgur auswählt und lagert
- Bulgur in der Küche
- Wie zubereiten
- Womit wird es gegessen
- Muss man es vor der Zubereitung waschen
- Interessante Fakten über Bulgur
Was ist Bulgur
Bulgur ist eine Weizengrütze, die zunächst gedämpft, getrocknet und dann entschält wird. Die Körner haben eine gelb-braune Farbe.

Bulgur zeichnet sich durch einen hohen Proteingehalt bei geringem Fettgehalt aus. Auch ist zu beachten, dass dieses Produkt einen niedrigen glykämischen Index hat und daher keine starken Blutzuckerschwankungen verursacht. Eine halbe Tasse dieses Getreides enthält mehr Ballaststoffe und weniger Kalorien als andere Getreidesorten (doppelt so viele Ballaststoffe wie brauner Reis), was sich auf die Regulierung der Verdauung auswirkt. Bulgur verursacht keine Blähungen. Es wird Menschen mit Diabetes empfohlen, insbesondere Kindern. Aufgrund des Gehalts an B-Vitaminen und Folsäure wird empfohlen, dieses Getreide in den Speiseplan von schwangeren Frauen aufzunehmen.
Arten
In der Regel wird Bulgur in drei Arten (nach Mahlgrad) unterteilt: fein, mittel und grob. Bulgur eignet sich für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten, sei es Salat oder Dessert. Oft wird dieses Getreide als Ersatz für Reis oder Couscous verwendet.
Also, Bulgur wird nach Mahlgrad in mehrere Arten unterteilt. Das Getreide kann aber auch nach anderen Merkmalen in Varianten eingeteilt werden.
- Ganzkorn. Es zeichnet sich durch ganze Weizenkörner aus, die nicht zerkleinert, aber dennoch verarbeitet wurden.
- Grobkörnig. Die Körner sind recht klein. Geeignet für die Zubereitung von Pilaw und Dolma.
- Midyat-Bulgur. Die Körner sind ebenfalls klein, geeignet für Pilaw.
- Fein. Die Körner sind zerkleinert. Können als Dressing für Salate verwendet werden, auch für Desserts geeignet.
- Dunkel. Die chemische Zusammensetzung ist den anderen Getreidesorten sehr ähnlich, aber das Getreide ist ziemlich kalorienreich.
- Unpoliert. Körner ohne Schale. Hat einen hohen Gehalt an Nährstoffen.
Worin unterscheidet sich Bulgur von Graupen
- Perlgraupen sind ein Getreide, das direkt aus Gerste hergestellt wird. Bei der Produktion wird das ganze Korn verwendet, von dem die Schale entfernt wird.
- Bulgur hingegen ist ein Getreide aus Weizen, der zunächst mit kochendem Wasser behandelt, dann gründlich getrocknet und anschließend zerkleinert wird.
Obwohl Bulgur und Perlgraupen einander sehr ähnlich sind und viele Menschen glauben, dass es sich um dasselbe handelt, haben diese Getreidesorten dennoch einige Unterschiede. Die wesentlichen bestehen darin, dass Perlgraupen ein Getreide aus Körnern mit entfernter Schale sind, während Bulgur ein verarbeitetes Getreide ist: gedämpft, getrocknet und dann zerkleinert.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Viele Fachleute behaupten, dass Bulgur eines der gesündesten Getreide der Welt ist. Reich an komplexen Kohlenhydraten, Eiweiß und Ballaststoffen, ist er ein ausgezeichnetes Lebensmittel, das in den Speiseplan von Menschen aufgenommen werden kann, die sich vegetarisch oder vegan ernähren.
- Kohlenhydrate. Eine Portion gekochter Bulgur enthält 151 kcal (in 100 Gramm gekochtem Getreide etwa 83 kcal) und 33,8 Gramm Kohlenhydrate, etwa 8 Gramm Ballaststoffe und eine sehr geringe Menge natürlich vorkommenden Zucker (0,2 Gramm). Die restlichen Kohlenhydrate in Bulgur sind Stärke. Obwohl das Getreide nicht als kohlenhydratarm bezeichnet werden kann, ist es wichtig zu beachten, dass die darin enthaltenen Ballaststoffe es zu einer äußerst sättigenden und nahrhaften Nahrungsquelle machen.
- Fette. Bulgur enthält eine geringe Menge Fett (weniger als ein Gramm), vorausgesetzt, das Getreide wird ohne zusätzliche Öle zubereitet.
- Eiweiß. Eine Portion Bulgur enthält etwa 5,6 Gramm wertvolles Eiweiß. Eiweiß ist der Baustoff für Haare, Haut und Nägel.
- Mikronährstoffe. Bulgur ist eine gute Quelle für Eisen, Mangan, Phosphor und Selen; das Getreide ist auch reich an B-Vitaminen.
- Mineralstoffe. Bulgur ist reich an Mineralstoffen (Kalzium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Kalium, Chrom, Eisen), Vitaminen (B1, B2, B3, B5), Ballaststoffen, Folsäure, Gallussäure und Antioxidantien. Gallussäure besitzt pharmakologische (antiseptische, antiphlogistische und adstringierende) Eigenschaften sowie die Fähigkeit, Karzinogene zu blockieren. Interessant ist die Tatsache, dass das im Bulgur enthaltene Chrom helfen kann, das Verlangen nach Süßem zu reduzieren.
Der glykämische Index dieses Produkts ist niedrig – 46. Somit kann es fast täglich in den Speiseplan aufgenommen werden. Es ist erwähnenswert, dass Bulgur im Vergleich zu anderen Weizengerichten als eines der gesündesten Produkte gilt, da es den niedrigsten glykämischen Index, die geringste Kalorienmenge und auch viele Ballaststoffe enthält.
Wie ist Bulgur nützlich

Allgemeiner Nutzen
- Hilft beim Abnehmen. In 100 Gramm gekochtem Bulgur sind etwa 83 kcal enthalten. Dank des geringen Fettgehalts und der hohen Menge an löslichen Ballaststoffen ist er jedoch eines der nützlichen Lebensmittel während einer Diät. Die Fasern quellen im Magen auf und erzeugen ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Daher hilft Bulgur effektiv dabei, das Gewicht zu kontrollieren.
- Die Grütze ist reich an Eisen. Der Mensch benötigt ausreichend Eisen, um die Verluste ständig auszugleichen. Eisen ist nicht nur am Sauerstofftransport im Blut beteiligt, sondern auch Bestandteil jeder Körperzelle. Dieses Element ist ein wichtiger Bestandteil von Enzymen und Proteinen und hilft bei der Bildung von Kollagen, das Haut, Muskeln und das Immunsystem unterstützt. Bereits eine Tasse gekochter Bulgur enthält 1,75 Milligramm Eisen, was 22 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und 10 Prozent für Frauen entspricht.
- Die Grütze ist reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Wenn man nur eine Tasse gekochten Bulgur isst, erhält man 34 Gramm Kohlenhydrate. Das sind 26 Prozent des täglichen Bedarfs. Zusätzlich zu den energieliefernden Kohlenhydraten enthält dieselbe Portion 8 Gramm Ballaststoffe. Wer nicht an eine ballaststoffreiche Ernährung gewöhnt ist, sollte die Menge langsam steigern, um Nebenwirkungen wie Blähungen, Völlegefühl und Durchfall zu vermeiden.
- Stärkt die Knochen. Viele Vitamine, die in Bulgur reichlich enthalten sind, insbesondere Zink, Eisen, Magnesium und Chrom, tragen zum Schutz der Knochengesundheit bei. Darüber hinaus fördert der Verzehr der Grütze den Aufbau einer starken Knochenstruktur bei Kindern. Einige Gesundheitsexperten behaupten, dass der Eisengehalt in Bulgur sogar höher ist als in Spinat. Dadurch verringert der Verzehr dieser Grütze das Risiko von Erkrankungen, die durch Eisenmangel verursacht werden.
- Beugt der Alzheimer-Krankheit vor. Menschen, die in der Kindheit ausreichend Vitamine und Mineralstoffe erhalten, haben ein geringeres Risiko, im Alter psychische Funktionsstörungen zu entwickeln, die zur Alzheimer-Krankheit führen können. Daher beugt der Verzehr von Bulgur geistiger Behinderung, einschließlich Alzheimer, vor.
- Stärkt das Gewebe. Die in Bulgur enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe sind für die Gesundheit des Gewebes wichtig. Die Grütze ist eine der seltenen Quellen, die die Gesundheit des Gewebes unterstützt und stärkt, auch die Gesundheit der Muskeln schützt und hilft, den Fettgehalt in ihnen zu kontrollieren.
- Vorteile von Bulgur für die Gesundheit von Haaren und Haut. Viele Vitamine und Mineralstoffe, die in Bulgur enthalten sind, sind für die Gesundheit von Haaren und Haut wichtig. Eine ausreichende Eisenaufnahme behebt Hautprobleme und Haarausfall.
- Unterstützt das Nervensystem. Menschen, die nervös sind oder unter ständiger Anspannung und Stress stehen, sollten regelmäßig Bulgur verzehren. Er ist reich an B-Vitaminen und Magnesium – Substanzen, die für die normale Funktion des Nervensystems verantwortlich sind und so helfen, das psychische Gleichgewicht zu bewahren. Vitamin B1 (Thiamin) verbessert Gedächtnis und Denken, und Vitamin B2 (Riboflavin) lindert Kopfschmerzen und Schwindel. Vitamin B6 (Pyridoxin) wiederum fördert die Aufnahme von Magnesium und ist notwendig für die Produktion von Neurotransmittern: Serotonin, Dopamin – deren Mangel kann Depressionen und Angstzustände verursachen. Darüber hinaus verbessert Vitamin B9 oder Folsäure das Nervensystem und reduziert nervöse Anspannung. Magnesium erleichtert den Transport von Glukose zum Gehirn. Dies ist auch notwendig für die Produktion von Neurotransmittern. Die Kohlenhydrate in Bulgur verbessern ebenfalls die Stimmung, da sie den Serotoninspiegel – das "Glückshormon" – erhöhen.
- Verhindert die Entstehung von Gallensteinen und Gallengrieß. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Bulgur dazu beitragen kann, die Wahrscheinlichkeit von Gallensteinen und Gallengrieß zu verringern. Es gibt zwei Haupttypen von Steinen: Pigmentsteine, die kleiner und dunkler sind, und Cholesterinsteine, die 90 % aller in der Gallenblase befindlichen Steine ausmachen. Unlösliche Ballaststoffe helfen, die Nahrung schneller durch den Dünndarm zu bewegen. Die Fasern reduzieren auch die Gallensekretion und helfen dem menschlichen Körper, die Insulinproduktion zu kontrollieren. Unlösliche Ballaststoffe sind auch wirksam bei der Senkung des Triglyceridspiegels.
- Vorteile für das Herz. Bulgur ist reich an Mineralien, die für die ordnungsgemäße Funktion des Herz-Kreislauf-Systems verantwortlich sind. Kalium hilft, den Blutdruck zu senken, und erhöht bei körperlicher Anstrengung die Herzkontraktionen, um den Körper besser mit Sauerstoff zu versorgen. Eine ähnliche Rolle spielt Kalzium, das für die Herzkontraktion notwendig ist und daher eine wichtige Rolle beim richtigen Pumpen des Blutes zu allen Geweben des Körpers spielt. Magnesium erweitert die Arterien und kann so eine Person vor einem Herzinfarkt schützen. Außerdem hilft es, den Kalziumspiegel zu regulieren und die Kaliumaufnahme zu verbessern. Natrium reguliert zusammen mit Kalium die Muskelspannung und beeinflusst die Stimulation der Nervenzellen. Darüber hinaus ist das Getreide reich an Ballaststoffen, die den "schlechten" Cholesterinspiegel senken. Dies verringert das Risiko von Arteriosklerose, die zu Herzinfarkt, Schlaganfall oder Lungenembolie und Thrombose führen kann. Bulgur kann auch bei der Behandlung von Anämie helfen, da er reich an Eisen und Folsäure ist.
- Reduziert das Krebsrisiko. Die in Bulgur enthaltenen unlöslichen Ballaststoffe verringern das Risiko, an bestimmten Krebsarten zu erkranken. Eine Portion Bulgurgrütze liefert etwa 34 % des täglichen Ballaststoffbedarfs, was die Wahrscheinlichkeit von Brustkrebs und anderen Krebsformen senkt.
- Bekämpft Diabetes. Gekochter Bulgur enthält 18,58 g Kohlenhydrate (in 100 Gramm), von denen nur 0,1 g einfache Zucker sind. Es ist nicht verwunderlich, dass er einen niedrigen glykämischen Index hat. Folglich verursacht er keine schnellen Blutzuckerspitzen, sodass Diabetiker Bulgur ohne jede Sorge konsumieren können. Bulgurweizen fördert einen langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels als Roggenbrot oder Vollkornbrot.
- Enthält wichtige Mineralien und Vitamine. Bulgurweizen versorgt den menschlichen Körper mit vielen Stoffen, die Menschen aufgrund falscher Ernährung oft nicht ausreichend haben. Das Getreide ist eine gute Quelle für Eisen, B-Vitamine, Magnesium und Mangan, die helfen, einen gesunden Stoffwechsel zu unterstützen und Gesundheit und Vitalität zu gewährleisten.
Für Frauen
Die im Getreide enthaltenen Stoffe wirken sich positiv auf Qualität und Struktur der Haare aus. Das Haar wird seidig, auch die Wachstumsgeschwindigkeit der Locken nimmt zu. Der regelmäßige Verzehr von Bulgur trägt zur Wiederherstellung des natürlichen Hauttons bei. Aus diesem Getreide können auch verschiedene Hautcremes hergestellt werden. Mittel auf Bulgurbasis helfen, die Dermis von Schmutz und abgestorbenen Hautschüppchen zu reinigen und Falten zu glätten. Dieses Produkt verlangsamt die Alterungsprozesse und erhöht die Elastizität der Gewebe.
Für Männer
Dieses Getreide findet sich sehr oft in der Ernährung von Männern, die intensiv Sport treiben oder regelmäßig körperlich belastet sind. Der Brei sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Bulgur ist ein gut verdauliches Getreide, das keine Schwere im Magen verursacht und reich an Kohlenhydraten, Proteinen und vielen Ballaststoffen ist.

Auch dieses Produkt wirkt sich auf die Normalisierung der Funktionen des Nervensystems aus. Das Getreide ist ein Mittel, das gegen Stresszustände kämpfen und auch Depressionen und Apathie verhindern kann. Bulgur ist sehr nützlich für Menschen, die geistig tätig sind: Die im Getreide enthaltenen Stoffe steigern die Leistungsfähigkeit, verleihen Vitalität und Energie.
Ist Bulgur während der Schwangerschaft und Stillzeit nützlich
Das Getreide ist reich an Vitamin B9, also Folsäure (18 µg pro 100 g). Dies ist sehr wichtig für schwangere Frauen, besonders im ersten Trimester, da dieses Vitamin das Auftreten von Neuralrohrdefekten, Hernien des Nervensystems und Spina bifida beim Fötus verhindern kann.
Während der Stillzeit
Eine folsäurereiche Ernährung ist auch während des Stillens notwendig. Der Folsäurebedarf in der Laktationsperiode sollte 0,5 mg/Tag betragen. Da Bulgur reich an Folsäure ist, wird er in der Stillzeit sehr nützlich sein.
Ab welchem Alter kann man einem Kind Bulgur geben
Das empfohlene Alter, ab dem Bulgur in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden kann, ist 4 Jahre. In diesem Alter können Kindern bereits Gerichte gegeben werden, die das Getreide enthalten. Vollkornbrei darf ab dem Alter von 7 Jahren in die Ernährung aufgenommen werden.
Nützliche Eigenschaften von Bulgur beim Abnehmen
Menschen, die versuchen, überschüssiges Gewicht zu verlieren, wird empfohlen, regelmäßig Bulgur zu essen. Eine Tasse gekochter Bulgur enthält etwa 160 Kalorien. Neben dem niedrigen Kaloriengehalt ist das Getreide reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe haben viele positive Eigenschaften für den Körper. Zum Beispiel vermitteln sie ein Gefühl der Sättigung und Zufriedenheit nach dem Essen.
Bulgur enthält auch Protein, das ein wesentlicher Bestandteil jeder gesunden und ausgewogenen Ernährung ist. Wenn jemand versucht, Fleisch in seiner Ernährung zu minimieren oder sogar zu eliminieren, besteht das Risiko, dass er nicht genügend Protein erhält. Dieses Problem kann jedoch gelöst werden, indem man regelmäßig Bulgur isst, da dieses Getreide eine gute Quelle für pflanzliches Protein ist (eine Tasse gekochter Bulgurweizen enthält etwa sechs Gramm Protein).
Es ist auch erwähnenswert, dass Bulgur ein kohlenhydratarmes Lebensmittel ist, sodass es Nudeln oder Reis ersetzen kann. Äußerst reich an Mikronährstoffen und Proteinen, ist Bulgur auch ein sehr gutes Mittel zur Appetitzügelung.
Bulgur in der Medizin

Bei Diabetes
Bulgurgetreide hat einen sehr niedrigen GI (glykämischen Index) – 46, was bedeutet, dass der Verzehr keine starken Blutzuckerspitzen verursacht. Studien haben gezeigt, dass Bulgur einen langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels hervorruft als Roggen- oder Vollkornbrot. Aus diesem Grund gilt das Getreide als sicher für Diabetiker sowie für Menschen mit erhöhtem Diabetesrisiko.
Bei Pankreatitis
Experten sagen, dass der Verzehr von Bulgur bei Pankreatitis durchaus zulässig ist. Negative Auswirkungen kann dieses Produkt bei Glutenunverträglichkeit oder allergischen Reaktionen auf Getreide haben. Das bedeutet, dass dieses Getreide in die Ernährung bei Pankreatitis aufgenommen werden kann, mit Ausnahme von Krankheitsphasen, in denen eine strenge Diät verordnet wird.
Bei Gastritis
Obwohl Bulgur viele positive Eigenschaften hat, sollte man bei Gastritis seinen Verzehr einschränken. Bulgur sollte nur mit Wasser zubereitet werden, idealerweise, damit der Brei ausreichend dickflüssig ist. Während akuter Phasen sollte das Getreide vollständig aus der Ernährung gestrichen werden.
Für den Darm
Bulgur ist eine Quelle für Ballaststoffe, die die Funktion des Verdauungstrakts verbessern. Daher unterstützt das Getreide den Verdauungsprozess, verbessert die Darmmotilität und beugt Verstopfung vor, und einige Experten behaupten, dass es sogar Dickdarmkrebs vorbeugen kann.
Bei Gicht
Bei Gicht ist der Verzehr verschiedener Getreidesorten erlaubt, einschließlich Bulgur. Es kann sowohl als Hauptnahrungsmittel als auch als Zutat für verschiedene Gerichte verwendet werden.
Bei Cholezystitis
Bei Cholezystitis wird empfohlen, Bulgur regelmäßig, aber in kleinen Portionen zu essen. Wichtig ist, beim Kochen des Breis keine Gewürze und kein Fett hinzuzufügen. Die am besten geeignete Option ist die Zubereitung von Suppen.
Bei Verstopfung
Der hohe Ballaststoffgehalt im Getreide ist eine hervorragende Nachricht für Menschen mit verlangsamter Darmtätigkeit oder Verstopfung. Der regelmäßige Verzehr von Brei hilft, die Darmfunktion zu normalisieren und beugt zudem der Entstehung von Krankheiten und Infektionen vor, die bei chronischer Verstopfung häufig auftreten.
Schaden und Gegenanzeigen
Obwohl dieses Getreide äußerst gesund ist, kann es bei übermäßigem Verzehr auch schädlich sein. Bei Magengeschwüren, Reflux oder Übersäuerung kann der häufige Verzehr von grobem Bulgurbrei die Symptome dieser Krankheiten verschlimmern. Außerdem müssen Menschen mit Zöliakie oder Glutenallergie auf Bulgur verzichten.
Wie man Bulgur auswählt und lagert
Das Erste, was Sie tun sollten, ist zu prüfen, ob die Verpackung des Getreides intakt ist. Es wird empfohlen, eine transparente Schachtel oder eine weiche Verpackung zu wählen, um die Qualität des Getreides beurteilen zu können. Achten Sie auf die Körner: Sie sollten nicht verkleben, idealerweise ist das Getreide krümelig.

Lagern Sie Bulgur in einem dicht verschlossenen Glasbehälter.
Bulgur in der Küche
Bulgur findet in der Küche breite Anwendung. In der türkischen Küche ist dieses Getreide beispielsweise die wichtigste Beilage, die sich hervorragend mit Fleisch und Fisch kombinieren lässt. Sehr oft sieht man, dass traditionelle Reisgerichte durch Bulgur ersetzt werden, etwa bei der Füllung von Paprika oder der Zubereitung von Kohlrouladen.
Wie zubereiten
Damit ein mit Bulgur zubereitetes Gericht schmackhaft wird, müssen Sie einige Regeln beachten. Das Erste, worauf Sie achten sollten, ist das Verhältnis von Wasser zu Getreide. Bulgur sollte im Verhältnis 1:2 in Wasser gekocht werden. Zum Kochen kann auch Milch verwendet werden. Manche weichen das Getreide vor dem Kochen ein, was jedoch nicht notwendig ist. In diesem Fall gart das Getreide schneller, aber das Risiko, den Bulgur zu überkochen, steigt. Damit das Getreide nicht zu Brei wird, sollten Sie es nicht einweichen; umgekehrt können Sie es vor dem Kochen mit Wasser übergießen, wenn Sie einen Brei wünschen.
Womit wird es gegessen
Bulgur ist ein Produkt, das sich mit fast allen Zutaten kombinieren lässt. Am häufigsten wird aus dem Getreide Brei zubereitet. Dazu werden getrocknete Aprikosen, Rosinen und Datteln gegeben. Das Getreide eignet sich hervorragend als Zutat für verschiedene Salate und Suppen. Auch bei der Fleischzubereitung wird dieses Produkt verwendet. Beispielsweise passt das Getreide gut zu Schweinefleisch. Um dem Fleisch Aroma zu verleihen, sollten Sie es zusammen mit dem Getreide backen. Servieren können Sie es mit Fleisch, Fisch, Gemüse, gefüllten Paprika und Tomaten.
Muss man es vor der Zubereitung waschen
Viele glauben fälschlicherweise, dass man Bulgur vor der Zubereitung unbedingt waschen muss. Das ist jedoch nicht notwendig, da das Getreide bereits vorgewaschen und getrocknet ist.
Interessante Fakten über Bulgur

- Bulgur gilt als einer der ältesten gekochten Getreidebreie der Welt.
- Bulgur wurde während des Zweiten Weltkriegs für zwei Zwecke verwendet: als Grundnahrungsmittel für die Truppenverpflegung und als Mittel zur Reinigung von Flugzeugen.
- Bulgur wird in Jimmy Buffetts Lied „Cheeseburger in Paradise“ erwähnt.
- Weizen wurde verwendet, um Sand im Film „Nachts im Museum: Die Schlacht im Smithsonian“ zu imitieren.
- Im Alten Testament gibt es eine Erwähnung von Bulgur.
- Die Körner vergrößern sich beim Kochen erheblich, daher sollten Sie während der Zubereitung das passende Gefäß für die Menge an Getreide wählen.
- Bulgur muss nicht gewaschen werden! Da er in der Produktionsphase gewaschen und gekocht wird, müssen Sie das Getreide vor der Zubereitung nicht abspülen.
- Bulgur ist resistent gegen Schimmelbildung und seine Haltbarkeit ist länger als die anderer Produkte.
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