Wassermelonenkerne: gesunde Eigenschaften und Gegenanzeigen

Die traditionelle Saison für reife, saftige und aromatische Wassermelonen ist Ende August und Anfang September. Diese riesigen Beeren sind in Russland sehr beliebt, aber leider wissen nicht alle, dass man Wassermelonenkerne essen kann, da sie für den menschlichen Körper nützlich sind. Jedoch hat auch dieses harmlose Produkt seine Gegenanzeigen. Versuchen wir, diese Frage im Detail zu klären: Wer kann und sollte Wassermelonen und ihre Kerne in seine Ernährung aufnehmen, und wer sollte besser darauf verzichten?

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der genaue Kaloriengehalt von Wassermelone und ihren Kernen kann nicht berechnet werden, da er direkt von der Größe und Reife der Frucht abhängt. Auf 100 Gramm Produkt entfallen etwa 25–30 kcal. Betrachten wir die Nährwerte (Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate) genauer.

• Eiweiß: 0,6 Gramm;
• Kohlenhydrate: 0,8 Gramm;
• Fett: 0,2 Gramm;
• Cholesterin: 0.

Interessant: Wenn man der Wassermelone Fette hinzufügt, z. B. einen Salat mit Rucolablättern und Ziegenkäse daraus macht, kann dieses Gericht durchaus eine Mahlzeit ersetzen und an heißen Tagen ein leichtes Abendessen sein.

Im Fruchtfleisch der Wassermelone sind viele nützliche Stoffe enthalten:

1. Pflanzliche Ballaststoffe wirken sich positiv auf das Verdauungssystem aus und lassen den menschlichen Körper wie ein Uhrwerk arbeiten. Zudem entfernen Ballaststoffe nicht nur Schlackenstoffe und Giftstoffe, sondern auch schädliches Cholesterin, was wiederum das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt.
2. Organische Säuren unterstützen das richtige Gleichgewicht des Säure-Basen-Haushalts. Dadurch normalisieren sich die Stoffwechselprozesse, und es werden spezielle Substanzen gebildet, die jede Zelle mit Energie versorgen.
3. Pektin stabilisiert den Stoffwechsel und hat zudem die Fähigkeit, den Körper vor schädlichen Substanzen zu schützen.
4. Ascorbinsäure ist ein sehr starkes Antioxidans, Vitamin C meistert hervorragend die Aufgabe, die natürliche Immunität zu stärken, und hilft dem Körper, Infektionen zu bekämpfen.
5. Die Vitamine der B-Gruppe nehmen aktiv an den Stoffwechselprozessen teil und wirken sich positiv auf den Zustand des Zentralnervensystems aus.
6. Provitamin A trägt dazu bei, dass Haare, Haut und Nägel in einem hervorragenden Zustand sind.
7. Eisen ist für den Menschen notwendig, damit der Körper Schilddrüsenhormone richtig produzieren kann. Das Mineral ist äußerst wichtig für eine korrekte Blutbildung im Körper.
8. Magnesium ist an der Proteinsynthese, der richtigen Glukoseaufnahme und der Energieproduktion beteiligt. Das Mineral ist wichtig für die korrekte Funktion der Nervenimpulse, die Signale vom Gehirn an jede Körperzelle weiterleiten.

Nützliche Eigenschaften von Wassermelonenkernen

Allgemeiner Nutzen

1. Unter den nützlichsten Aminosäuren in Wassermelonenkernen ist besonders Arginin hervorzuheben. Es reguliert nicht nur den Blutdruck, sondern normalisiert auch die Funktion des Herzmuskels. Der regelmäßige Verzehr hilft, den Körper vor bösartigen Neubildungen zu schützen.
2. Tryptophan ist aktiv an den Stoffwechselprozessen des Körpers beteiligt und für eine stabile emotionale Verfassung des Menschen verantwortlich.
3. Lysin kann den Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel regulieren.
4. Der hohe Gehalt an B-Vitaminen wirkt sich positiv auf das zentrale Nervensystem aus.

Für Frauen

Das in den Kernen enthaltene Eisen stärkt das Haar, und das darin enthaltene Magnesium und Kupfer wirken sich günstig auf ihr gesundes Aussehen aus. Die Befeuchtung der Haare erfolgt durch Fettsäuren. Ungesättigte Fettsäuren verhindern das Austrocknen der Haut, machen sie glatt und glänzend. Antioxidantien verhindern Hautalterung und die Entstehung von Altersflecken.

Beim Verzehr von Wassermelonenkernen wird der Proteinmangel ausgeglichen, insbesondere bei einer vegetarischen Ernährung.

Für Männer

Für Männer ist es nützlich zu wissen, dass Wissenschaftler Studien an Mäusen durchgeführt haben, bei denen wissenschaftlich nachgewiesen wurde, dass Wassermelonenkernextrakt zur Verkleinerung der Prostata beiträgt. Es wurde auch festgestellt, dass bei regelmäßigem Verzehr der Kerne dieser Beere die männliche Kraft und Ausdauer zunehmen.

Männer ernähren sich nicht immer richtig, und wenn man getrocknete Wassermelonenkerne in ihren Speiseplan aufnimmt, wirken sie sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus. Sie sind bei der Behandlung von Geschwüren nicht weniger wirksam als Medikamente, indem sie die Zellen erneuern und schützen.

Eine Handvoll Wassermelonenkerne hilft, das Kater-Syndrom zu lindern, den erhöhten Blutdruck zu senken und wieder ins Leben zurückzubringen, wenn der Mann am Vorabend alkoholische Getränke missbraucht hat.

Während der Schwangerschaft

Wassermelonenkerne bestehen zu einem Drittel aus reinem Eiweiß, was während der Schwangerschaft sehr nützlich ist, da der Verzehr von eiweißhaltigen Lebensmitteln zur Aufrechterhaltung des Muskeltonus beiträgt.

100 Gramm getrocknete Wassermelonenkerne enthalten bis zu 51 % Fett, was das Produkt während der Schwangerschaft unglaublich nützlich macht.

Ein ständiger Begleiter einer schwangeren Frau sind Übelkeit und Sodbrennen. Mit Hilfe von Wassermelonenkernen kann man dieses Problem für eine ziemlich lange Zeit loswerden.

Die Kombination der Spurenelemente in diesem Produkt ist einzigartig und kommt in der Natur sonst nirgendwo vor. Einige von ihnen können buchstäblich die erforderliche Tagesdosis für den Körper eines Erwachsenen, einschließlich einer schwangeren Frau, liefern. Zudem befinden sich die meisten Mineralien nicht im Kern des Samens, sondern in seiner Schale, daher werden sie empfohlen, geröstet und ohne Schälen verzehrt zu werden.

Wassermelonenkerne helfen, Schwellungen zu reduzieren, was für schwangere Frauen sehr vorteilhaft ist. Es genügt, 50 Gramm getrocknete Kerne mit kochendem Wasser zu übergießen und ziehen zu lassen, bis der Aufguss lauwarm ist. Nehmen Sie 100 ml vor jeder Mahlzeit über einen Zeitraum von 5 Tagen ein.

Während der Stillzeit

Eine stillende Mutter sollte sich nicht nur ausgewogen ernähren, sondern auch mit der Nahrung möglichst viele Vitamine, Mineralien und Nährstoffe aufnehmen. Sonst, wie unsere Großmütter sagten, wäre die Muttermilch 'leer' und das Baby würde nicht zunehmen. Wassermelonenkerne enthalten jedoch die maximale Menge dieser Stoffe pro 100 Gramm Produkt, daher sollte man sie nicht ignorieren.

Man sollte jedoch bedenken, dass Wassermelonenkerne ein recht kalorienreiches Produkt sind und sowohl auf den Körper der Mutter als auch auf das Baby eine abführende Wirkung haben können.

Für Kinder

Ein wachsender Organismus benötigt vor allem einen Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen, und Nährstoffe sind für Wachstum und Entwicklung notwendig. Deshalb ist es wichtig, in die Ernährung des Kindes Lebensmittel aufzunehmen, die möglichst reich an diesen Stoffen sind. Dazu gehören auch Wassermelonenkerne. Für das Kind können sie in einer trockenen Pfanne mit etwas Salz geröstet und als Leckerbissen angeboten werden.

Wassermelonenkerne haben, wie auch Kürbiskerne, eine wurmabtreibende Wirkung, daher sollte man nicht auf ihren Verzehr verzichten und sie schon gar nicht aus der Ernährung des Kindes streichen. Schon eine kleine Menge bringt enorme Vorteile für die Gesundheit des Kindes.

Beim Abnehmen

Diejenigen jedoch, die abnehmen und überflüssige Kilos loswerden möchten, sollten bedenken, dass sowohl die Wassermelone selbst als auch ihre Kerne recht kalorienreich sind. Obwohl sie viele nützliche Inhaltsstoffe enthalten und besonders bei einer strengen Diät angebracht wären, sollten sie mit Vorsicht konsumiert werden.

Um den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen auszugleichen, reicht es aus, während der Diät nicht mehr als 1–2 ganze (gehäufte) Samen zu den Gerichten hinzuzufügen oder als Snack zu verwenden. Diese Menge ist mehr als ausreichend, um den Abnehmeffekt nicht zu beeinträchtigen.

Wassermelonenkerne in der Volksmedizin

Nicht alle Krankheiten lassen sich mit Medikamenten behandeln, und dann kommt die Volksmedizin zur Hilfe. Die Rezepte für Aufgüsse und Abkochungen, die bereits unsere Vorfahren verwendeten, wirken auch heute noch.

Mit Hilfe der Wassermelone und ihrer Kerne können viele Krankheiten und sogar einige ernsthafte Leiden geheilt werden. Daher lohnt es sich, diese Volksrezepte zu beachten, die in schwierigen Zeiten helfen und die Gesundheit wiederherstellen.

Gegen Würmer und Darmparasiten

Für die Zubereitung des Suds werden 950 ml sauberes Wasser und 115 Gramm Wassermelonenkerne benötigt, die bereits geschält und im Ofen oder in der Pfanne getrocknet sind.

1. Die Kerne im Mörser zu feinen Krümeln zerstoßen. Wenn kein Mörser vorhanden ist, kann man die Kerne in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
2. Das gemahlene Pulver in einem Kessel mit Wasser übergießen und auf niedriger Hitze erwärmen. 40–45 Minuten köcheln lassen.
3. Den fertigen Aufguss abkühlen lassen und durch ein feines Sieb oder mehrfach gefaltete saubere Gaze abseihen.

Nehmen Sie ein Glas (200 ml) 1–1,5 Stunden vor jeder Mahlzeit ein.

Für einen stabilen Blutdruck

Dank einer richtig zubereiteten Tinktur kann man auf chemische Medikamente verzichten und den Blutdruck normalisieren. Man kann das Mittel auch zusammen mit Medikamenten anwenden, damit der Blutdruck schneller zur Normalität zurückkehrt und sich stabilisiert.

Für die Zubereitung werden 500 Gramm vorher getrocknete Wassermelonenschalen und 300 Gramm geschälte und getrocknete Kerne benötigt.

1. Zerkleinern Sie die Bestandteile der Tinktur mit einer Küchenmaschine mit Messern zu feinen Krümeln.
2. Übergießen Sie alles im Topf mit einem Liter sauberem Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
3. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Tinktur auf niedrigster Stufe etwa 15 Minuten lang.

Seihen Sie das abgekühlte Getränk ab und nehmen Sie zwischen den Mahlzeiten 80–100 ml davon ein.

Bei Gebärmutterblutungen

Mit Hilfe von Wassermelonenkernen kann man auch sehr gefährliche Gebärmutterblutungen stoppen. Es genügt, einen Aufguss auf Basis der Wassermelonenkerne richtig zuzubereiten.

1. Nehmen Sie eine beliebige Menge Wassermelonenkerne, schälen Sie sie und trocknen Sie sie im Ofen oder in einer trockenen Pfanne ohne Zugabe von Öl.
2. Zerkleinern Sie sie mit einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf zu feinen Krümeln.
3. Kochen Sie Milch mit normalem Fettgehalt auf und mischen Sie sie im Verhältnis 1:10, also 100 Gramm Pulver auf einen Liter Milch.

Trinken Sie den Milchaufguss mit Wassermelonenkernen 2-mal täglich zwischen den Mahlzeiten.

Bei Fieber, Schüttelfrost und hoher Temperatur

Wenn Sie oder Ihre Angehörigen erkältet sind und unter Unwohlsein leiden, können Sie den Zustand lindern, indem Sie einen nützlichen Vitaminaufguss mit Wassermelonenkernen zubereiten.

1. Verreiben Sie die Samen im Verhältnis 1:10 mit kaltem abgekochtem Wasser.
2. Erwachsene nehmen stündlich 2–3 Esslöffel, Kinder 2–3 Teelöffel.

In die Kinderportion des „Medikaments“ kann man Himbeermarmelade, Honig oder Fruchtsirup hinzufügen. Für die Süße eignet sich auch gewöhnlicher Haushaltszucker.

Harntreibendes Mittel

Wenn Sie unter Ödemen leiden, hilft wiederum die Wassermelone, genauer gesagt ihre Kerne. Mit ihrer Hilfe können Sie nicht nur die Ödeme loswerden, die Ihr Aussehen unattraktiv machen, sondern auch ein paar Kilogramm Übergewicht verlieren.

1. Gießen Sie 200 Gramm zerkleinerte Wassermelonenkerne mit 800 ml kaltem Wasser in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen.
2. Lassen Sie den Sud etwa 15–20 Minuten köcheln, kühlen Sie ihn ab und seihen Sie ihn durch ein Mulltuch oder ein Sieb.

Trinken Sie 15–20 Minuten vor jeder Mahlzeit ein Glas des abgekühlten Suds und beginnen Sie erst dann mit dem Essen.

Nutzen des Öls aus Wassermelonenkernen

Zum Beispiel kann die Einnahme von Medikamenten während der Schwangerschaft oder aufgrund individueller Besonderheiten des Körpers einfach unmöglich sein. Dann kommt die Volksmedizin mit ihren Rezepten zu Hilfe, die nicht schlechter, manchmal sogar besser helfen als eine chemische „Tablette“. Auch das Wassermelonenkernöl hat viele Anwendungsmöglichkeiten, und es gibt praktisch keine Kontraindikationen für die Anwendung:

1. Hilft, die richtige Verdauung zu fördern.
2. Reguliert den optimalen Säure-Basen-Haushalt.
3. Reinigt hervorragend die Leberzellen.
4. Es bekämpft die Bildung von Nierensteinen und Nierengrieß und ist ein hervorragendes Vorbeugemittel.
5. Es hilft gut bei Wunden und Kratzern, Verbrennungen und Entzündungen.

Wie wird das Öl der Wassermelonenkerne angewendet?

1. Zunächst einmal ist das aromatische ätherische Öl aus Wassermelonenkernen ein hervorragendes Mittel zur Befeuchtung von Haut und Haaren. Es hat eine sehr leichte Struktur und einen feinen, angenehmen Duft. Das Öl lässt sich gut anwenden, wenn Sie sich verletzt oder verbrannt haben; seine regenerierenden Eigenschaften helfen hervorragend bei der Heilung.
2. Das Öl kann zur Befeuchtung der Babyhaut verwendet werden, indem man es mit einer Creme mischt und unter der Windel anwendet. Es hilft, Hautausschläge, Rötungen und Schuppenbildung zu verhindern und zu behandeln. Außerdem kann das Öl für zusätzlichen Schutz einer Sonnencreme hinzugefügt werden.
3. Wenn Sie ein paar Tropfen des Öls zu einer Gesichtscreme und einem Reinigungstoner hinzufügen, erhalten Sie ein hervorragendes kosmetisches Mittel zur Bekämpfung von Pickeln und Akne.

Wichtig: Das Öl sollte nicht länger als 6–7 Monate aufbewahrt werden, da alle seine wertvollen Eigenschaften bis dahin verdunsten und verfliegen.

Schaden und Gegenanzeigen

Der enorme Nutzen von Wassermelonenkernen hängt direkt mit ihrer reichen mineralischen Zusammensetzung zusammen. Zum Beispiel enthält eine Handvoll Kerne 565 mg Magnesium, was 145 % des täglichen Bedarfs eines Erwachsenen entspricht. Magnesium ist notwendig, um den Blutdruck zu regulieren, zudem hilft es, Kohlenhydrate im Körper richtig aufzunehmen, den Blutzucker zu senken und zu stabilisieren, was bei Diabetes wichtig ist.

Personen mit Erkrankungen des Urogenitalsystems sollten jedoch keinesfalls Wassermelonen oder gar deren Kerne übermäßig konsumieren. Die Kerne enthalten Citrullin, das im Körper in Ammoniak umgewandelt wird. Während ein gesunder Mensch dies problemlos ausscheiden kann, haben Personen mit Niereninsuffizienz große Schwierigkeiten.

Wie bewahrt man Wassermelonenkerne auf?

Die beste Lösung zur Lagerung von rohen oder bereits getrockneten Wassermelonenkernen ist ein Glasgefäß mit dicht schließendem Deckel. Es wird empfohlen, es an einem dunklen, möglichst kühlen Ort aufzustellen, damit das Produkt seine wertvollen Eigenschaften nicht verliert.

Wie man trocknet

Wassermelonenkerne können im Ofen getrocknet werden. Dazu verteilt man sie dünn auf einem Backblech und lässt sie 18–20 Minuten bei 160 °C im Backofen.

Tipp! Bei Bedarf kann man den Kernen etwas feines Salz oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Diese Kerne werden nur für den Snack und als Zutat in anderen Gerichten verwendet.

Kann man Wassermelone zusammen mit den Kernen essen?

Fast jeder von uns versucht beim Verzehr einer Wassermelone, die lästigen Kerne so schnell wie möglich auszuspucken. Dabei ist das völlig unnötig, denn sie enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe. Schon in ein paar Handvoll dieses Produkts steckt fast ein Drittel des täglichen Proteinbedarfs, den ein Mensch für sein Wohlbefinden und seine Gesundheit benötigt.

Interessant: Wenn Sie eine große Handvoll Wassermelonenkerne essen, können Sie davon ausgehen, dass Sie zumindest eine vollwertige Zwischenmahlzeit zu sich genommen haben, und das dank der reichhaltigen Mineralstoffe, Proteine, Kohlenhydrate und der für Haar und Haut wohltuenden Fette.

Deshalb sollte man ein so nützliches und wertvolles Produkt nicht wegwerfen. In den Ländern Asiens hat man beispielsweise gelernt, aus diesen Kernen Mehl herzustellen und sogar aromatisches Öl zu pressen. In den meisten Fällen werden sie jedoch einfach gegessen, indem man sie nach gründlichem Trocknen oder Rösten mit Salz appetitlich knabbert. Ihr Geschmack ähnelt stark dem von Erdnüssen, und sie sind Kürbiskernen gar nicht ähnlich.

Wie nimmt man Wassermelonenkerne ein?

Wassermelonenkerne können nicht nur in der Küche, sondern auch zur Behandlung und Gesundheitsförderung sowie zu kosmetischen Zwecken verwendet werden. Meistens werden sie einfach als Snack oder salzige Leckerei zwischen den Mahlzeiten verwendet oder es werden Getränke für therapeutische und vorbeugende Zwecke bei Nieren- und Blasenerkrankungen, zur Normalisierung des Blutdrucks und gegen Parasiten (Würmer) zubereitet.

Für gesundheitliche Zwecke können Sie Wassermelonenkerne trocknen und als Gewürz zu Salaten, cremigen Suppen und morgendlichem Müsli hinzufügen.

Es ist jedoch zu beachten, dass die Tagesdosis nicht die Menge überschreiten sollte, die in Ihre Handfläche passt. Außerdem ist das Produkt recht kalorienreich. Wenn Sie eine Diät einhalten, können und sollten Sie die Kerne in den Speiseplan aufnehmen, aber reduzieren Sie die Menge.

Wie röstet man sie richtig?

Das einfachste Rezept, um Wassermelonenkerne zu trocknen, ist, sie in einer Pfanne ohne Öl zu rösten. Dazu müssen die Kerne gewaschen und auf einem sauberen Küchentuch getrocknet werden. Dann auf eine trockene Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 6–7 Minuten unter ständigem Rühren rösten. Abkühlen lassen und das Produkt in ein Glas mit dicht schließendem Deckel umfüllen, um Aufgüsse und Abkochungen zuzubereiten.

Als Leckerei! Lösen Sie einen viertel Teelöffel Salz in 50 ml abgekochtem Wasser auf und rühren Sie gut um, warten Sie, bis sich alle Körner aufgelöst haben, und gießen Sie die Salzlösung zu den Kernen in die Pfanne. Erhöhen Sie die Hitze und braten Sie die Kerne weiter, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Rezept für Tee aus Wassermelonenkernen

Aus Wassermelonenkernen lässt sich ein sehr schmackhafter und aromatischer Tee zubereiten, der nicht nur Energie spendet, sondern auch hilft, den Blutdruck zu normalisieren, Infektionen und Entzündungen des Urogenitalsystems zu bekämpfen und die Nierenfunktion zu verbessern.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 45 Gramm getrocknete Wassermelonenkerne;
• 950 ml reines kaltes Wasser;
• 165 Gramm Wassermelone.

Zubereitung
Kochen Sie zunächst Wasser in einem Wasserkocher oder Topf. Während das Wasser kocht, zerkleinern Sie die vorgetrockneten Kerne mit einem Mörser und Stößel zu einem feinen Pulver. Sie können auch eine Kaffeemühle oder Küchenmaschine verwenden. Gießen Sie nun das kochende Wasser über die zerkleinerten Samen, stellen Sie sie auf schwache Hitze und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang köcheln. Nehmen Sie den fertigen Aufguss vom Herd, decken Sie ihn ab und wickeln Sie ihn ein, damit er langsam auf Raumtemperatur abkühlt.

Nach dem vollständigen Abkühlen den Sud durch ein Sieb und saubere, mehrfach gefaltete Gaze abseihen. Nun die Wassermelone in Stücke schneiden, zusammen mit dem Sud in einen Mixer geben und zu einer gleichmäßigen Konsistenz pürieren. In eine saubere Flasche mit dichtem Deckel umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Wie trinkt man Tee aus Wassermelonenkernen?

Der Tee sollte erwärmt oder vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit er Zimmertemperatur hat. Die erste Tasse sollte warm auf nüchternen Magen eingenommen werden, die restlichen eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Die Einnahmedauer beträgt zwei Wochen, danach ist eine einmonatige Pause erforderlich.

Es ist sehr wichtig, dem Getränk keinen Kristallzucker hinzuzufügen. Wenn man Süße hinzufügen möchte, verwendet man am besten hochwertigen Honig, jedoch nicht mehr als einen Teelöffel pro Glas Sud.

Wichtig! Da die Wassermelone eine saisonale Beere ist und die Kerne in großen Mengen für das ganze Jahr eingelagert werden können, lässt sich das Fruchtfleisch für die Zubereitung dieses Getränks problemlos in speziellen Beuteln einfrieren.

Es ist sehr wichtig, die angegebene Menge an Kernen für die Zubereitung des Aufgusses nicht zu überschreiten und den eigenen Gesundheitszustand sorgfältig zu beobachten.

Wie bereitet man einen Sud zu?

Auf 1 Liter Wasser etwa 150–200 Gramm getrocknete Wassermelonenkerne nehmen. Die Kerne im Mörser zerstoßen, mit Wasser übergießen und auf dem Herd etwa 30–40 Minuten köcheln lassen. Dann den Sud durch saubere Gaze abseihen.

Kann man Wassermelonenkerne an Hamster und Hühner verfüttern?

Ja, Wassermelonenkerne können sowohl Hühnern als auch Hamstern gegeben werden. Für letztere gelten sie sogar als großer Leckerbissen und bereichern angenehm ihren Speiseplan.

Allerdings empfehlen Tierärzte, Wassermelonenkerne nur in kleinen Mengen in die Ernährung der Tiere einzubauen, da sie sonst ihren Nährwert verlieren.

Interessante Fakten über die Wassermelone

In der Saison kann man es einfach nicht vermeiden, eine reife und saftige Wassermelone zu kaufen – denn man möchte die süße Frucht genießen, solange man Gelegenheit dazu hat. Aber was wissen wir eigentlich über diese „Beere“?

1. Man kann die gesamte Wassermelone essen. Was das Fruchtfleisch betrifft, braucht man nicht viel zu sagen – in gekühlter Form mögen es alle. Aus den Schalen kann man nach Belieben Marmelade oder sehr leckere kandierte Früchte herstellen, die später für einen Snack oder zum Backen verwendet werden. Und mit den getrockneten Kernen kann man einen vollwertigen Snack zubereiten und sie für heilende Aufgüsse nutzen.
2. Die Beere enthält bis zu 92 % Wasser, die restlichen 8 % sind Ballaststoffe.
3. Wassermelonen ohne Kerne – ja, ja, es gibt tatsächlich solche Früchte, man sollte sich nicht wundern. Sie sind selbstverständlich gentechnisch verändert, aber dennoch absolut unbedenklich für den Menschen. Man kann sie auch Tieren geben, zum Beispiel Hamstern.
4. Dank des enthaltenen Lycopins bekämpft die Wassermelone wirksam die Entstehung von bösartigen Tumoren und schützt den Körper vor negativen Einflüssen.
5. Im Süden Russlands, wo viele Wassermelonen wachsen, haben die Bewohner gelernt, aus der Beere Honig herzustellen. Dazu wird entkernter Wassermelonensaft zu einer dicken Konsistenz eingekocht, abgekühlt und zur Aufbewahrung weggestellt.
6. Wassermelone – ist sie ein Gemüse, eine Frucht oder eine Beere? Tatsächlich gehört sie eher zu den Gemüsen, da sie zur Familie der Kürbisgewächse zählt. Am logischsten ist es, sie als eine große, saftige Kürbisfrucht zu betrachten.
7. Das Durchschnittsgewicht einer reifen, süßen und saftigen Wassermelone liegt zwischen 5 und 10 kg. Und es ist keineswegs sicher, dass je größer die Frucht, desto süßer und schmackhafter sie ist. Alles hängt vom Reifegrad der Frucht ab.
8. Man kann Wassermelone nicht nur genießen, indem man sie in Stücke schneidet. Sie wird in erfrischende Sommersalate gegeben, und aus dem pürierten Fruchtfleisch werden Säfte, Smoothies und sogar Sommerfrüchtesuppen hergestellt. Wassermelone kann man sogar salzen oder mit Gewürzen und Kräutern einlegen – das ergibt eine sehr schmackhafte und pikante Beilage zu Fleischgerichten.

Foto von Wassermelonenkernen