Nützliche Artikel
Für Ihre Gesundheit haben wir nützliche Artikel über Essen und richtige Ernährung zusammengestellt.
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Lebensmittelaufbewahrung
Damit Lebensmittel frisch und
gesund bleiben, müssen sie richtig
gelagert werden.
Wie man Lebensmittel lagert
gesund bleiben, müssen sie richtig
gelagert werden.
Gemüse
Gemüse liefert Vitamine der Gruppen B, C, E, K, P, PP, Mineralstoffe (Kalium, Phosphor, Kupfer, Magnesium) und Beta-Carotin. Die Aufnahme von Gemüse in die Ernährung verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, erhöht den Gefäßtonus, eine gemüsebasierte Ernährung trägt zur Gewichtsabnahme bei.
Die in den meisten Gemüsen enthaltenen Glucosinolate und Chlorophyll helfen dem Immunsystem, Viren und Bakterien zu bekämpfen, und verringern das Krebsrisiko. Die Struktur der Ballaststoffe in Gemüse regt die Motorik des Magen-Darm-Trakts an, normalisiert die Darmflora, hilft bei Verstopfung und reinigt den Körper von Toxinen und Schlacken.
