Kiwi (Frucht): Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Kiwi ist die Frucht der baumartigen Liane Actinidia. Wenn Menschen das Wort 'Kiwi' hören, stellen sie sich normalerweise eine kleine, runde, grüne Frucht vor – aber das ist nicht immer der Fall. Kiwis gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Die Früchte können sich in Größe, Form, Grad der 'Behaarung', Saftigkeit, Textur, Geschmack und Farbe unterscheiden – das Fruchtfleisch kann verschiedene Farben haben. Die Geschmacksqualitäten können ebenfalls stark voneinander abweichen – einige Früchte sind sehr lecker, andere sind eindeutig nicht zum Verzehr geeignet.

Actinidia ist eine mehrjährige Laubpflanze, an der Kiwifrüchte wachsen. Die Stängel der Pflanze sind biegsam, die glatte Rinde ist graubraun. Die Lianen können verschiedene Pfosten und Bäume umschlingen. Ihre Länge kann bis zu 50 m und ihre Dicke bis zu 3 cm erreichen. Trotz der Vielfalt der Sorten sind die Früchte meist von einer haarigen, bräunlichen Schale bedeckt, ihr Fruchtfleisch ist schmackhaft und aromatisch. Die Früchte enthalten viele Samen, die klein und beim Essen kaum spürbar sind, daher werden sie vor dem Verzehr normalerweise nicht entfernt. Die Früchte haben eine ovale Form, sind vergleichbar mit einem Hühnerei und wiegen etwa 100 g.

Diese köstliche Frucht stammt aus China. Anfang des 20. Jahrhunderts verbreitete sich die Kiwi nach Neuseeland. Dort wurden die Früchte in großem Umfang angebaut, und bald wurden sie bei amerikanischen Soldaten sehr beliebt. Damals nannte man die Kiwi 'chinesische Stachelbeere', doch bereits in den 60er Jahren gaben die Produzenten ihr einen neuen Namen – 'Kiwi', um die Attraktivität des Produkts zu steigern. Der Name gewann schnell an Popularität und wurde bereits auf dem amerikanischen Markt verwendet. Heute entfallen mehr als 70 % der gesamten Kiwiproduktion auf Italien, Neuseeland und Chile, wobei Italien etwa 10 % mehr Früchte produziert als Neuseeland und Chile etwa 40 % weniger.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

In 100 g des Produkts sind enthalten:

• Kalorien: 47 kcal;
• Eiweiß: 0,8 g;
• Fett: 0,4 g;
• Kohlenhydrate: 8,1 g.

Die Kiwi besteht zu 84 % aus Wasser. Neben der Flüssigkeit enthält die Frucht Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. Die Kiwi ist reich an Ballaststoffen, Nikotinsäure, Monosacchariden und Disacchariden. Die Frucht enthält viele Vitamine, von denen der größte Teil beim Konservierungsprozess erhalten bleibt. Das Fruchtfleisch hat eine besondere Säure, die dazu beiträgt, dass die nützlichen Elemente nicht verloren gehen.

Wie ist Kiwi nützlich?

Allgemeiner Nutzen

1. Förderlich für das Herz. Bei regelmäßigem Verzehr von Kiwis helfen die im Obst enthaltenen Substanzen, das Herz vor verschiedenen Schäden zu schützen. Diese Frucht enthält Kalium, das bekanntermaßen zur Blutverdünnung und Auflösung von Blutgerinnseln beiträgt, was letztendlich den Druck auf die Blutgefäße senkt. Es erhöht auch den HDL-Spiegel im Blut. Darüber hinaus senkt Kiwi den Triglyzeridspiegel. Diese Frucht enthält auch Quercetin, ein Polyphenol-Antioxidans, das das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann.
2. Vorbeugung von Krebserkrankungen. Krebs ist eine schreckliche Krankheit, und der Spruch „Vorbeugen ist besser als Heilen“ trifft hier besonders zu. Kiwi kann das Risiko, an Krebs zu erkranken, senken. Die Frucht ist reich an Vitamin C, das dem Körper hilft, freie Radikale zu bekämpfen, die die Hautzellen schädigen und Hautkrebs verursachen können. Eine einzige Frucht reicht aus, um 77 % des täglichen Vitamin-C-Bedarfs zu decken. Tatsächlich enthält Kiwi mehr Vitamin C als Orange und Zitrone zusammen. Darüber hinaus kann die Kiwi helfen, Darmkrebs vorzubeugen. Das Fruchtfleisch dieser köstlichen Frucht enthält lösliche Ballaststoffe, die das Wachstum nützlicher Bakterien im Dickdarm fördern und so das Risiko von Krebs in diesem Organ senken.
3. Hilfe bei Atemwegserkrankungen. Kiwi ist aufgrund ihres Vitamin-C-Gehalts ein Muss für Menschen, die an Atemwegserkrankungen leiden. Die Frucht beruhigt die Atemwege und lindert die Krankheitssymptome. Bei täglichem Verzehr von Kiwi während der Krankheit können Keuchen und Nasenverstopfung beseitigt werden. Dabei verschwinden auch Atemnot und chronischer Husten.
4. Vorbeugung gegen Makuladegeneration. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Kiwi das Risiko einer Makuladegeneration senkt. Diese tropische Frucht ist reich an Lutein (171 mg pro 100 g) und Antioxidantien, die die Augengesundheit unterstützen. Die optimale Konzentration dieser Substanzen in der Frucht macht sie zu einem unverzichtbaren Lebensmittel zur Vorbeugung von Augenkrankheiten, einschließlich Makuladegeneration. Darüber hinaus ist Kiwi reich an Vitamin A (1 g pro 100 g), was ebenfalls gut für die Augen ist.
5. Stimmungsaufhellend. Diese tropische Frucht zeichnet sich durch einen hohen Serotoningehalt aus, der das Gedächtnis und die Stimmung verbessert. Der regelmäßige Verzehr der Frucht reguliert den Appetit und fördert einen besseren Schlaf. Darüber hinaus ist Kiwi ein hervorragender Helfer im Kampf gegen Depressionen. Eine Studie zeigte, dass Serotonin in Kiwi die Schlafeffizienz um 15 % erhöht, daher kann die Kiwi auch bei Schlaflosigkeit helfen.
6. Unterstützt die Knochengesundheit. Menschen, die unter schwachen und brüchigen Knochen leiden, sollten Kiwi in ihre Ernährung aufnehmen. Diese Frucht ist reich an Vitamin K und Kalzium – Mineralien, die für die Gesundheit des Knochengewebes notwendig sind. Sie helfen auch, das Risiko von Knochenschäden und Osteoporose zu verringern.
7. Besitzt antimykotische und antibakterielle Eigenschaften. Die Samen der Kiwi helfen, Pilze und Bakterien zu bekämpfen. Es ist auch zu beachten, dass das Fruchtfleisch einiger Sorten der chinesischen Stachelbeere dieselben Eigenschaften aufweist.
8. Schützt die DNA. Kiwifrüchte besitzen eine erstaunliche Kraft – sie können helfen, die DNA vor Schäden zu schützen. Sie enthalten Phytonährstoffe – Verbindungen, die dieser großartigen Frucht besondere antioxidative Eigenschaften verleihen. Darüber hinaus enthalten Kiwis Flavonoide und Carotinoide – Substanzen mit antioxidativer Aktivität, die dazu beitragen, die DNA vor Schäden zu schützen.
9. Stärkt das Immunsystem. Das in Kiwis enthaltene Vitamin C kann dazu beitragen, die Funktion des Immunsystems zu verbessern. Die chinesische Stachelbeere enthält auch eine große Menge an antioxidativen Verbindungen und Vitamin E, die dazu beitragen, die Anzahl der T-Zellen im Körper zu erhöhen, was die Stärkung des Immunsystems unterstützt.
10. Normalisiert den Säure-Basen-Haushalt. Die in Kiwis enthaltenen Mineralien neutralisieren überschüssige Säure im Magen, lindern Unwohlsein und Übelkeit – Zustände, die diese Störungen in der Regel begleiten. Der Säure-Basen-Haushalt fördert eine jugendliche Haut, guten Schlaf und ein starkes Immunsystem.
11. Unterstützt die Nierengesundheit. Die Nieren filtern kontinuierlich das Blut, entfernen Abfallstoffe und sorgen für dessen Reinheit. Im Laufe der Jahre können sich unlösliche Abfallstoffe in ihnen ansammeln und Verstopfungen und Beschwerden verursachen. Dabei bilden sich Nierensteine, die aus verschiedenen Calciumsalzen bestehen. Das in Kiwis enthaltene Kalium hilft, die Wahrscheinlichkeit der Ansammlung dieses Salzes zu verringern, beugt somit der Steinbildung vor.
12. Hilfreich bei Dengue-Fieber. Diese Krankheit kann zu einem Rückgang der Thrombozytenzahl im Blut führen. Eine Studie an Patienten mit Dengue-Fieber zeigte, dass bei denjenigen, die täglich 2–3 Kiwifrüchte verzehrten, ein starker Anstieg der Thrombozytenzahl zu beobachten war, im Vergleich zu denen, die weniger oder gar keine Kiwis aßen. Diese Frucht hilft auch, verlorene Energie wiederherzustellen und sich schneller zu erholen.
13. Hilfreich bei Anämie. Kiwis werden bei Anämie empfohlen, da die Frucht den Hämoglobinspiegel normalisiert. Das in der Frucht enthaltene Eisen spielt eine lebenswichtige Rolle bei der Produktion und Erhaltung roter Blutkörperchen sowie im Energiestoffwechsel. In diesem Fall sollte die Kiwi in Kombination mit Lebensmitteln verzehrt werden, die die Eisenaufnahme fördern, und Gerichte vermieden werden, die eisenhemmende Eigenschaften besitzen.
14. Lindert Entzündungen im Mundraum. Kiwis werden Menschen empfohlen, die unter Geschwüren und Furunkeln im Mundraum leiden. In der Regel verursacht dieser Zustand Schwierigkeiten beim Verzehr von salzigen, scharfen Speisen oder sogar beim Trinken von Wasser. Hier kommt erneut die Kiwi zur Hilfe, da die Frucht Vitamin C enthält, das Entzündungen im Mund beseitigt und den Zustand bereits in wenigen Tagen deutlich verbessern kann.
15. Hilft bei der Aufnahme von Eiweiß. Manchmal hat der Körper Probleme, Eiweiß aufzunehmen. Oft liegt die Ursache in einer unzureichenden Menge an Enzymen, die diese Substanz spalten können. Protease-Enzyme, die Proteine spalten, kommen in einigen Lebensmitteln vor, darunter auch in Kiwis. Daher hilft der regelmäßige Verzehr der Frucht dem Körper, die Eiweißaufnahme besser zu bewältigen.
16. Bekämpft Haarausfall. Früchte, die reich an Vitamin C und E sind, helfen, Haarausfall zu bekämpfen und die Gesundheit der Haare zu erhalten. Kiwis sind reich an beiden Vitaminen. Auch enthält diese tropische Frucht Mineralien – Magnesium, Zink und Phosphor, die die Durchblutung anregen und so das Haarwachstum beschleunigen. Kiwis enthalten Eisen, das für die Verbesserung der Haargesundheit notwendig ist.
17. Nützlich für trockene Haut und brüchiges Haar. Der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren im Kiwisamenöl befeuchtet Haar und Haut sehr gut. Das Öl eignet sich am besten für trockenes und widerspenstiges Haar. Darüber hinaus stärkt der regelmäßige Verzehr von Kiwis die Blutgefäße. Dies hilft, trockene Haut zu heilen und Schuppen sowie Ekzeme zu beseitigen.
18. Verhindert vorzeitiges Ergrauen. Es kommt vor, dass Menschen bereits mit 25 Jahren zu ergrauen beginnen. Glücklicherweise hat die Natur auch für dieses Problem eine Lösung. Der hohe Kupfergehalt in Kiwis erhält die natürliche Haarfarbe und verhindert vorzeitiges Ergrauen.
19. Entfernt dunkle Augenringe. Ein unregelmäßiger Arbeitsplan führt sehr oft zu Schönheitsproblemen. Meistens äußert sich dies in Form von Augenringen und Tränensäcken. Zur Lösung dieses Problems kann man Kiwis verwenden. Es reicht, die fein geschnittene Frucht 10–15 Minuten auf die Augen zu legen. Danach entfernt man die Stücke und wäscht das Gesicht. Wenn man diese Prozedur täglich durchführt, kann man bereits in Kürze deutliche Verbesserungen sehen.
20. Verhindert Hautschäden. Die chinesische Stachelbeere ist reich an Aminosäuren, die die schädliche Wirkung der Sonnenstrahlen bekämpfen und Hautschäden verhindern. Darüber hinaus helfen die kühlenden Eigenschaften der Frucht, die geschädigte Stelle zu beruhigen. Für einen sofortigen Effekt reicht es, ein paar Kiwistücke auf die sonnengeschädigte Körperstelle zu legen.
21. Bekämpft Pickel. Kiwis haben entzündungshemmende Eigenschaften. Die Früchte helfen, Pickel zu bekämpfen, indem sie die Poren reinigen und potenzielle Entzündungen verhindern. Das örtliche Auftragen von Kiwipüree auf die Haut kann verschiedene Formen von Hautentzündungen behandeln – Furunkel, Pickel und Abszesse.
22. Besitzt Anti-Aging-Eigenschaften. Die in Kiwis enthaltenen Substanzen sollen freie Radikale bekämpfen, wodurch sie das Auftreten von Alterung, Falten und Altersflecken verlangsamen. Darüber hinaus hält das in Kiwis enthaltene Vitamin E die Haut mit Feuchtigkeit versorgt. Es ist an der Regeneration der Hautzellen beteiligt und macht die Haut jünger.

Für Frauen

Kiwi ist sehr vorteilhaft für Frauen. Diese Frucht hilft, die Jugendlichkeit von Haut und Haaren zu bewahren. Mit zunehmendem Alter verliert die Haut ihre Elastizität, was drastische Maßnahmen zur Erhaltung des Tonus erforderlich macht. So werden teure Hautpflegeprodukte gekauft oder chirurgische Eingriffe vorgenommen. Stattdessen kann man aber Kiwi verwenden. Das Auftragen von Fruchtpüree auf die Haut ist eine hervorragende Möglichkeit, wichtige Nährstoffe in die Hautschichten zu transportieren und ihre Elastizität zu unterstützen.

Die Frucht hilft auch bei der Kollagenproduktion. Dies fördert eine schnellere Heilung von Wunden und beugt Trockenheit und Rauheit der Haut vor. Kiwi verleiht der Haut Spannkraft und verbessert den Schlaf. Studien haben gezeigt, dass die Frucht die Schlafqualität beeinflusst. Der regelmäßige Verzehr von Früchten kann die Schlafdauer verlängern und die Erholungseffizienz steigern, was sich positiv auf das Erscheinungsbild auswirkt.

Frauen, die schwanger werden möchten, empfehlen Experten den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Folsäure sind. Kiwi ist ein schmackhaftes Nahrungsmittel, das Folsäure enthält. Dabei ist zu bedenken, dass Folate bei der Verarbeitung von Lebensmitteln zerstört werden, daher ist der Verzehr von frischem Obst die beste Option.

Für Männer

Kiwi ist reich an Zink. Dieser Stoff spielt eine wichtige Rolle für die männliche Fruchtbarkeit. Zink besitzt antioxidative Eigenschaften, die Spermien vor schädlichen freien Radikalen schützen. Laut Studien haben Männer mit einem höheren Zinkspiegel im Körper eine größere Anzahl von Spermien und eine bessere Qualität, was wiederum die Wahrscheinlichkeit einer Empfängnis erhöht. In Kombination mit Folsäure kann Zink die Spermienproduktion noch weiter steigern (die Anzahl der Spermien erhöht sich um 50 %).

Auch Sportler profitieren von Kiwi. Während intensiver sportlicher Aktivitäten ist eine richtige Ernährung notwendig. Neben der Aufnahme von energiereicher Nahrung benötigt der Körper Nährstoffe, die ihm helfen, sich nach dem Training zu erholen. Kiwi enthält Kalium, das den Wasserhaushalt reguliert und die normale Muskelfunktion unterstützt.

Während der Schwangerschaft

Kiwi ist ein hervorragendes Produkt für werdende Mütter, da es hilft, negative Erscheinungen in dieser Zeit zu vermeiden. Die in dieser Frucht enthaltenen Substanzen sind an der Übertragung von Vitaminen von der schwangeren Frau auf den Fötus beteiligt. Der normale Ablauf dieser Prozesse verhindert einige angeborene Defekte – wie die Spina bifida, einen Zustand, bei dem sich das Rückenmark nicht normal entwickeln kann. Auch beugt es Neuralrohrdefekten vor und fördert die Entwicklung des Gehirns und der kognitiven Funktionen des Kindes.

Darüber hinaus ist Kiwi reich an Folat, einem der wichtigsten Nährstoffe. Es unterstützt die Entwicklung des Fötus im Mutterleib. Folat stimuliert die Produktion und Erhaltung von Zellen und gewährleistet eine gesunde Entwicklung der lebenswichtigen Organe des Fötus.

Der hohe Vitamin-C-Gehalt in Kiwis stärkt das Immunsystem des ungeborenen Kindes. Die Frucht bildet Neurotransmitter, die für die ordnungsgemäße Gehirnfunktion wichtig sind. Kiwis sind reich an natürlichen Zuckern, die das Verlangen nach süßen Speisen stillen können, ohne dem Fötus zu schaden. Die chinesische Stachelbeere führt nicht zu Insulinspitzen, da sie einen niedrigen glykämischen Index hat. Die Regulierung des Blutzuckerspiegels ist sehr wichtig, da Schwangerschaftsdiabetes während der Schwangerschaft recht häufig ist.

Mit der Schwangerschaft gehen starke hormonelle Schwankungen einher, die zu emotionaler Instabilität führen. Das in Kiwis enthaltene Serotonin hilft, selbst die stärksten Stimmungsschwankungen auszugleichen.

Schwangere Frauen leiden häufig unter Verstopfung und Hämorrhoiden, was in dieser Zeit normal ist. Kiwi ist eines der besten Präbiotika. Präbiotika enthalten Enzyme, Ballaststoffe und phenolische Verbindungen und versorgen die probiotischen Bakterien im Verdauungssystem. Der Verzehr von Kiwis hilft, Verstopfung, Durchfall, Gastritis, Blähungen und Bauchschmerzen vorzubeugen.

Um eine gesunde und sichere Schwangerschaft zu gewährleisten, reicht es aus, bis zu 2–3 Kiwis pro Tag zu essen. Bei Allergien, Gastritis oder anderen Verdauungsproblemen sollte der Verzehr dieses Produkts während der Schwangerschaft vermieden werden.

Während der Stillzeit

Während der Stillzeit muss eine Frau die Regeln in Bezug auf diätetische Einschränkungen beachten. Die Nahrung sollte reich an Vitaminen und Spurenelementen sein, die zur Stärkung des Immunsystems und zur Wiederherstellung der Energie der Frau erforderlich sind. Alle aufgenommenen Substanzen gelangen in die Muttermilch und mit dieser in den Körper des Babys. Kiwis sind ein Produkt, das hilft, Giftstoffe und Stoffwechselprodukte aus dem Körper auszuleiten. Es ist jedoch anzumerken, dass die Experten in Bezug auf die Verwendung der chinesischen Stachelbeere während der Stillzeit geteilter Meinung sind. Exotische Früchte, einschließlich Kiwis, sind Allergene. Daher kann die Reaktion des Körpers auf dieses Produkt unvorhersehbar sein. Am schlimmsten ist, dass die Allergie auch beim Kind auftreten kann.

Auch die Kontraindikationen sind zu beachten. Es wird empfohlen, dass Frauen mit Magen-Darm-Erkrankungen wie Geschwüren, Gastritis und Nierenerkrankungen die Frucht nicht essen. Es ist auch zu berücksichtigen, dass Kiwis eine abführende Wirkung haben, sodass das Kind Stuhlprobleme bekommen kann.

Hier sind einige Empfehlungen zum Verzehr von Kiwis während der Stillzeit:

1. Wenn die Frau die Frucht vor und während der Schwangerschaft gegessen hat, ist dies eine Garantie für eine normale Verträglichkeit des Produkts.
2. Wenn das Kind bereits 3 Monate alt ist, kann man versuchen, Kiwis in den Speiseplan aufzunehmen. In einigen Fällen empfehlen Experten, ein halbes Jahr zu warten.
3. Kiwis sollten schrittweise in den Speiseplan der stillenden Mutter aufgenommen werden. Beim ersten Mal sollte ein kleines Stück gegessen werden, dann sollte die Reaktion des Kindes beobachtet werden. Wenn es keine allergischen Reaktionen gibt, kann die Portion allmählich erhöht werden.
4. Es ist verboten, die tägliche Höchstmenge zu überschreiten (bis zu 2 Früchte pro Tag). Bei übermäßigem Verzehr von Produkten, insbesondere Allergenen, können bei einem Erwachsenen gesundheitliche Probleme auftreten, ganz zu schweigen von Kindern.
5. Bei etwaigen Zweifeln sollten Sie einen Kinderarzt konsultieren.

Für Kinder

Kiwi ist eine gesunde und schmackhafte Frucht, die von Kindern gern gegessen wird. Dank des hohen Gehalts an Vitamin C und anderen wichtigen Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Natrium unterstützt die Kiwi den aktiv wachsenden und sich entwickelnden Organismus. Eine Portion reicht aus, um den täglichen Vitamin-C-Bedarf eines Kindes zu decken. Dies wiederum trägt zur Stärkung des Immunsystems, zur Aufnahme von Eisen und zur besseren Wundheilung bei.

Diese Frucht lindert Verstopfung aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts. Sie ist reich an krankheitsbekämpfenden Antioxidantien, die das Risiko chronischer Krankheiten, insbesondere solcher, die mit Herzproblemen zusammenhängen, senken. Kiwis enthalten Phytonährstoffe, die zur Reparatur der DNA beitragen und den Körper vor Krebs schützen.

Der tägliche Verzehr von Kiwi kann die Wahrscheinlichkeit von Asthma verringern. Diese Frucht trägt auch zur Senkung des Blutfettspiegels bei.

Die Meinungen der Experten über das Alter, in dem Kiwi in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden kann, gehen auseinander. Einige sagen, dass dies möglich ist, sobald das Kleinkind 3 Jahre alt ist, andere empfehlen, die exotische Frucht erst ab 5 Jahren zu geben. Heutzutage schreiben Eltern in verschiedenen Internetforen, dass sie ihr Kind bereits mit 6 Monaten mit Kiwi gefüttert haben. Dies kann jedoch zu schwerwiegenden Komplikationen und Nebenwirkungen führen. Im Falle einer schweren allergischen Reaktion ist sogar ein tödlicher Ausgang möglich, daher sollte man nicht experimentieren und die Gesundheit und das Leben des Kindes riskieren. Mit 3 Jahren kann man dem Kleinkind bis zu 30 g Fruchtfleisch (eine halbe Frucht) pro Tag geben, ab 5 Jahren darf es bis zu zweimal pro Woche eine ganze Frucht essen.

Kann man Kiwi beim Abnehmen essen?

Kiwi ist ein Produkt, das aus mehreren Gründen zur Gewichtsabnahme beiträgt. Die Frucht ist reich an Ballaststoffen und hat dabei wenige Kalorien. Ballaststoffe sorgen für ein Sättigungsgefühl, fördern die Sättigung, verringern die Aufnahme von Nährstoffen aus dem Darm und interagieren mit der Hormonausschüttung dieses Organs. Daher empfehlen Fachleute während der Gewichtsabnahme, die Ballaststoffzufuhr durch den Verzehr einer großen Menge an Obst, darunter auch Kiwi, zu erhöhen. Die empfohlene tägliche Ballaststoffzufuhr sollte 25–30 g betragen.

Der Verzehr von Kiwis ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, mehr Ballaststoffe in die Ernährung aufzunehmen. Bei Menschen mit Übergewicht sind die Triglycerid- und LDL-Cholesterinwerte im Blut meist erhöht, während der HDL-Cholesterinspiegel niedrig ist. Kiwis enthalten Polyphenole und Antioxidantien, die zur Senkung der Lipidwerte beitragen. Personen, die mindestens eine Kiwi pro Woche essen, haben einen höheren HDL-Cholesterinspiegel und niedrigere Triglyceridwerte als diejenigen, die weniger als eine Frucht pro Woche verzehren.

Kiwis haben einen niedrigen glykämischen Index und enthalten eine akzeptable Menge an Kohlenhydraten, was sie zu einer nützlichen Frucht zur Gewichtsabnahme macht. Studien zeigen, dass der Verzehr von Milchprodukten und calciumreichen Lebensmitteln (einschließlich Kiwis) die Fettaufnahme reduzieren und somit das Körpergewicht im normalen Bereich halten kann. Bei ausreichendem Vitamin-C-Spiegel verbrennt der Körper 30 % mehr Fett. Menschen mit Vitamin-C-Mangel können Schwierigkeiten beim Abbau von Fettmasse haben. Kiwis gehören zu den vitamin-C-reichsten Früchten.

Die Kiwi enthält proteolytische Enzyme, die Proteine verdauen. Sie ist reich an Folsäure, die Menschen, die eine Diät einhalten, dabei hilft, B-Vitamine und Eisen aufzunehmen. Die Frucht enthält außerdem Vitamin E, das Erschlaffung der Haut vorbeugt und ihr hilft, sich nach Gewichtsverlust zu erholen.

Getrocknete Kiwi: Nutzen und Schaden

Getrocknete Früchte sind genauso gesund wie frische. Sie helfen, Verstopfung zu lindern und bekämpfen das Reizdarmsyndrom. Getrocknete Kiwis können als Vorbeugung gegen Parodontitis dienen. Dieses Produkt stärkt zudem das Knochengewebe, beugt altersbedingter Hautpigmentierung vor und erhält das Wasser-Fett-Gleichgewicht der Haut. In dehydrierten Früchten ist die natürliche Verbindung Inosit enthalten, die nach dem Verzehr die Stimmung verbessert, die Gehirnaktivität fördert und gegen Depressionen wirkt. Es ist erwähnenswert, dass Trockenfrüchte bis zu sechs Monate (im Kühlschrank) haltbar sind, sodass man lange Zeit von den köstlichen und gesunden Früchten naschen kann.

Das Problem von Trockenfrüchten ist der hohe Zuckergehalt, und Kiwis sind da keine Ausnahme. Daher wird empfohlen, getrocknete Kiwis nicht im Laden zu kaufen, sondern sie besser selbst zu trocknen.

Nutzen von Kiwisaft

Der regelmäßige Konsum von Kiwisaft hilft dem Körper, Fett zu verbrennen, das die Blutgefäße verstopft und dadurch Thrombosen begünstigt. Bei täglichem Verzehr von frisch gepresstem Saft werden bereits nach einem Monat etwa 15 % der im Blut befindlichen Fettsäuren aus dem Körper entfernt.

Schon in alten Zeiten wurde in China Saft zur Verbesserung der Verdauung verwendet. Darüber hinaus beugt der Saft der Bildung von Nierensteinen vor, wirkt beruhigend und lindert Schmerzen bei Rheuma. Ein solches Getränk kann helfen, den Prozess des Verlusts der natürlichen Haarfarbe zu verlangsamen. Fruchtsaft versorgt den Körper mit Energie, verringert die Ermüdung und aktiviert die geistige Aktivität. Experten empfehlen den Konsum von frisch gepressten Säften zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten und zur Aufrechterhaltung des allgemeinen Zustands des Körpers.

Kiwi in der Medizin

Im Bereich der Medizin wird diese Frucht sehr aktiv eingesetzt, insbesondere in der Diätetik. Die Kiwi hat ein ideales Gleichgewicht an Nährstoffen und Kalorien und wird daher in diesem Bereich sehr geschätzt. Darüber hinaus beugt das Produkt Krebserkrankungen, Erkrankungen des Herzmuskels, der Gelenke und des Nervensystems vor und hilft, überschüssige Fettansammlungen zu beseitigen.

Bei Diabetes mellitus

Kiwi kann bei Diabetes verzehrt werden. Die in dieser Frucht enthaltenen Stoffe tragen zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels bei und sind an der Ausscheidung von Giftstoffen und Schlacken aus dem Körper beteiligt. Einige Experten sagen, dass Diabetes Typ 1 mit Störungen der Redoxreaktionen zusammenhängen kann. Die Kiwi enthält viel Vitamin C und andere Elemente, die diese Prozesse regulieren.

Diabetiker haben oft einen Mangel an Ascorbinsäure, und die Kiwi ist die beste Option, um diesen Stoff zu ergänzen. Bei Diabetes Typ 2 hilft die chinesische Stachelbeere, das Risiko von Hypertonie, Arteriosklerose und Thrombosebildung zu senken und den Körper mit Jod anzureichern. Bei Diabetes können Kiwi-Früchte in natürlicher Form oder als frisch gepresster Saft verzehrt werden. Die tägliche Verzehrmenge beträgt bis zu 2 Früchte.

Bei einer Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Nieren sowie bei schwerem Verlauf der Grunderkrankung ist der Verzehr von Kiwi verboten.

Wichtig: Der glykämische Index der Kiwi beträgt 50 Einheiten.

Bei Pankreatitis

Bei chronischer Pankreatitis (in einer Phase längerer Remission) kann Kiwi verzehrt werden. Die zulässige Tagesmenge beträgt bis zu 2 Früchte. Es sollten vollreife, weiche Früchte gegessen werden. Die Früchte müssen unbedingt geschält werden. Zudem wird empfohlen, die Früchte vor dem Verzehr auf einer feinen Reibe zu reiben.

In der akuten Phase der Pankreatitis ist der Verzehr von Kiwi verboten, da das Produkt sonst eine Reizung der Bauchspeicheldrüse hervorrufen kann.

Bei Gastritis

Bei Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt ist der Verzehr von Kiwi verboten. Bei niedrigem Säuregehalt ist die Lage anders, daher kann die Frucht in den Speiseplan aufgenommen werden. Dabei sollte die chinesische Stachelbeere in kleinen Portionen und möglichst vor dem Mittagessen verzehrt werden.

Für den Darm

Kiwi unterstützt die Verdauung von Proteinen und trägt zur Erhöhung der Aufnahmegeschwindigkeit durch den Darm bei, was die Arbeit dieses Organs erleichtert. Die chinesische Stachelbeere hilft auch effektiv bei Problemen mit der Darmentleerung, da sie eine milde abführende Wirkung hat.

Bei Verstopfung

Kiwi kann bei Verstopfung verwendet werden, da die Frucht zur Erweichung des Stuhls beiträgt und dessen Ausscheidung erleichtert. Dabei kann das Produkt bei Verstopfung Kindern, älteren Menschen und sogar schwangeren Frauen gegeben werden.

Bei Gicht

Kiwi enthält eine beträchtliche Menge Ascorbinsäure, daher kann diese Frucht den Harnsäurespiegel normalisieren. Bei Gicht wird empfohlen, die chinesische Stachelbeere in natürlicher Form zu verzehren. Außerdem ist das Produkt reich an Vitamin C, das helfen kann, die Entwicklung von Gicht bei Männern zu verhindern.

Bei Kolitis

Experten empfehlen, bei Kolitis auf den Verzehr von Kiwi zu verzichten, da dieses Produkt eine abführende Wirkung hat, die in diesem Fall unerwünscht ist und eine Verschlimmerung der Krankheitssymptome auslösen kann.

Für die Leber

Kiwi ist eine der besten Lösungen für Menschen, die an Lebererkrankungen leiden. Wie bereits erwähnt, enthält diese Frucht Vitamin C, das die Leber vor Schäden schützt. Dieses Vitamin ist ein starkes Antioxidans, das schädliche freie Radikale entfernt und bei der Zellregeneration hilft, wodurch es eine positive Wirkung auf dieses Organ ausübt.

Bei Hämorrhoiden

Kiwi ist ein wirksames natürliches Abführmittel, daher kann und sollte es bei Hämorrhoiden verzehrt werden, allerdings wiederum in Maßen. Dank dieser Frucht kann man schon bald die Verstopfung loswerden und dabei die Wahrscheinlichkeit einer Verschlimmerung der Hämorrhoiden verringern.

Bei Cholezystitis

Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Säuregehalt, zu denen auch Kiwi gehört, wird bei Cholezystitis nicht empfohlen, da dies eine Verschlimmerung der Entzündung auslösen kann.

Kiwi in der Kosmetik

Kiwi ist nicht nur eine leckere und nährstoffreiche Frucht, sondern auch ein hervorragender natürlicher Inhaltsstoff für die Hautpflege. Sie enthält für die Haut nützliche Substanzen. Beispielsweise sind die Vitamine C und E für die Stärkung und Verjüngung der Hautgesundheit notwendig, und Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, die die Zellregenerationsprozesse behindern. Der regelmäßige Konsum von Saft hilft dem Körper, Giftstoffe und Schlacken auszuleiten, was zu einer Verbesserung der Hautgesundheit führt. Außerdem enthält Kiwi eine große Menge Vitamin C, das die Kollagenbildung in der Kopfhaut fördert, was sich positiv auf das Haarwachstum auswirkt. Auf Basis dieser Frucht lassen sich verschiedene Masken zur Verjüngung und Gesundung von Haut und Haar herstellen.

Für das Gesicht

Nährstoffmaske

1. Eine Banane (1/2 Frucht) und eine Kiwi (1 Stück) zerdrücken.
2. Das Fruchtfleisch vermischen und saure Sahne (2 EL) hinzufügen.
3. Die Maske auf das Gesicht auftragen (außer Lippen und Augenpartie).
4. Warten Sie 10–15 Minuten.
5. Das Gesicht mit Wasser waschen.
6. Eine Feuchtigkeitslotion auf die Gesichtshaut auftragen.

Feuchtigkeitsspendende Maske

1. Eine Kiwi (1/2 Frucht) zu einer Paste zerdrücken und weichen Quark (1 EL) hinzufügen.
2. Die Maske auf die gereinigte Gesichtshaut auftragen.
3. 15 Minuten warten. Das Gesicht mit Wasser waschen.

Aufhellende Maske

1. Eine Kiwi (1 Stück) zerdrücken und Mohnsamen (1 TL) sowie fette saure Sahne (1 EL) hinzufügen.
2. Die Maske mit massierenden Bewegungen auf die Gesichtshaut auftragen.
3. 15 Minuten warten. Das Gesicht mit Wasser waschen.
4. Eine Feuchtigkeitslotion auf die Gesichtshaut auftragen.

Für fettige Haut

1. Eine halbe Kiwi im Mixer pürieren.
2. Schwarze kosmetische Tonerde mit Wasser zu einer Konsistenz wie Sauerrahm anrühren, dann Fruchtpüree hinzufügen.
3. 15 Minuten lang auf das Gesicht auftragen. Die Maske von der Haut abspülen.

Für die Haare

Nährstoffmaske

1. Die Kiwis (2 Stück) zu einer Paste zerdrücken.
2. Die Maske auf das Haar auftragen und eine Duschhaube aufsetzen.
3. 30 Minuten einwirken lassen. Die Haare mit Wasser auswaschen.

Die Maske höchstens einmal pro Woche anwenden.

Für trockenes Haar

1. In zwei Eigelb Klettenöl (2 EL) und Honig (2 EL) geben und verrühren.
2. Die zerdrückte Kiwi (1 EL) zur Mischung hinzufügen.
3. Die Maske auf leicht feuchtes Haar auftragen.
4. 1 Stunde einwirken lassen. Die Haare mit Shampoo waschen.

Die Maske höchstens dreimal pro Woche anwenden.

Maske gegen Haarausfall

1. Eine Kiwi zerdrücken und ein Glas Kefir hinzufügen.
2. Die Maske auf die Haarwurzeln auftragen, eine Plastikduschhaube aufsetzen und mit einem Handtuch umwickeln.
3. 30 Minuten einwirken lassen. Die Haare mit Shampoo waschen.

Die Maske höchstens zweimal pro Woche anwenden.

Schaden und Gegenanzeigen

Kiwi ist eine sehr wertvolle Frucht und enthält eine große Menge an nützlichen Stoffen. Allerdings wirkt sich dies nicht immer und in allen Fällen positiv auf den Körper aus. Organische Säuren und andere Verbindungen können die Gesundheit des Menschen negativ beeinflussen, wenn bestimmte Krankheiten vorliegen.

1. Die Chinesische Stachelbeere darf bei Gastritis mit erhöhter Magensäure und bei Magengeschwüren nicht verzehrt werden.
2. Auch sollte dieses Produkt bei Magen- und Darmentzündungen nicht in den Speiseplan aufgenommen werden.
3. Menschen mit akuten Nierenerkrankungen sollten bei dieser Frucht vorsichtig sein und das Maß des Verzehrs streng einhalten.
4. Wegen der abführenden Wirkung des Produkts sollte man es bei einer Lebensmittelvergiftung nicht essen.

Kiwi gehört zu den starken Allergenen. Eine Allergie gegen die Chinesische Stachelbeere kann sich in Form von Hautausschlag, Kehlkopf- oder Zungenentzündung äußern. In seltenen Fällen kann es zu einer starken Schwellung des Nasenrachenraums und des Kehlkopfes kommen. Daher sollte man vor dem Verzehr sicherstellen, dass keine Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt besteht.

Wie man Kiwis auswählt und lagert

Bei der Auswahl dieser Frucht sollte man auf den Härtegrad der Frucht achten. Sie sollte mäßig weich sein, das heißt, bei leichtem Druck leicht nachgeben. Auch der Geruch ist wichtig – eine gute, reife Kiwi hat ein angenehmes, mildes Fruchtaroma. Man sollte auch auf die Behaarung der Frucht achten. Bei einem guten Produkt sind die Härchen nicht hart und lassen sich leicht entfernen. Die Frucht sollte keine Flecken aufweisen. Beim Drücken auf den Bereich des Stielansatzes sollten keine Tropfen austreten. Wenn das passiert, ist die Frucht verdorben.

Kiwis sollten im Kühlschrank bei niedriger Temperatur, aber nicht unter 0 °C gelagert werden. Die Früchte können etwa 30 Tage haltbar sein. In der Regel können harte Früchte etwas länger liegen bleiben. Unreife Kiwis sollten bei Raumtemperatur gelagert werden. Die Früchte können in einen Plastikbehälter gelegt werden, wobei dieser Belüftungslöcher haben muss (Kiwis benötigen einen guten Luftaustausch).

Kann man einfrieren

Sie können Kiwi eingefroren lagern. Dabei sollten Sie die Frucht in Stücken einfrieren, nicht im Ganzen. Dazu müssen Sie die Früchte schälen, in kleine Scheiben oder Würfel schneiden, in einen Plastikbeutel oder Behälter geben und ins Gefrierfach legen.

Wie man Kiwi richtig isst

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Kiwi zu verzehren. Die Früchte kann man sowohl geschält als auch mit Schale essen. Aus den Früchten kann man Säfte pressen oder sie zu einer breiigen Konsistenz verarbeiten und zu verschiedenen Gerichten hinzufügen.

Wie schält man ihn?

Die einfachste und schnellste Methode ist das Schälen der Kiwi mit einem Messer und einem Glas:

1. Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften.
2. Spießen Sie eine Hälfte auf ein Glas (damit das Glas das Fruchtfleisch von der Schale trennt).
3. Drücken Sie auf die Frucht.
4. Das Fruchtfleisch fällt direkt ins Glas, die Schale bleibt in der Hand.
5. Entnehmen Sie das Fruchtfleisch aus dem Glas.
6. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Hälfte.

Wie viel darf man pro Tag essen?

Die empfohlene Menge Kiwi beträgt bis zu 2 Früchte pro Tag.

Kann man sie nachts und auf nüchternen Magen essen

Bei erhöhter Magensäure kann der Verzehr von Kiwi auf nüchternen Magen Sodbrennen verursachen. Bei niedriger Magensäure kann man bedenkenlos morgens auf nüchternen Magen Kiwi essen.

Kiwi kann man auch abends essen. Die Frucht beruhigt die Nerven und verbessert die Schlafqualität. Es wird empfohlen, die Früchte eine Stunde vor dem Schlafengehen zu essen.

Kann man Kiwi mit der Schale essen?

In der Schale der Kiwi stecken sogar mehr Vitamine und Antioxidantien als im Fruchtfleisch. Daher kann man Kiwi mit Schale essen, aber vor dem Verzehr sollte man die Frucht gründlich waschen. Außerdem wird empfohlen, gleich Kiwi-Sorten mit glatter und weicher Schale zu wählen, wie zum Beispiel Kiwino. Es ist zu beachten, dass es Gründe gibt, warum man die Schale der chinesischen Stachelbeere nicht essen sollte. Ihre Schale enthält Calciumoxalat – eine Substanz, die das empfindliche Gewebe im Mund schädigen kann.

Was kann man aus Kiwi zubereiten?

In der Küche kann man Kiwi mit fast allen Zutaten verschiedener Gerichte kombinieren. Früchte verschiedener Sorten und Größen werden zur Herstellung von Marmeladen und Sirupen verwendet, daraus werden Desserttoppings und Obstsalate zubereitet. Das Produkt passt auch hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten. Als Dekorationselement werden die Früchte oft in Backwaren verwendet. Daraus ergeben sich hervorragende Liköre, süße Tinkturen, stille und prickelnde Fruchtweine.

Kann man Tieren Kiwi geben?

Hunden darf man Kiwi füttern, es wird jedoch nicht empfohlen. Die Portionen sollten dabei sehr klein sein. Katzen darf man keine Kiwi geben, da exotische Früchte bei Tieren eine schwere Vergiftung auslösen können.

Interessante Fakten über Kiwi

1. Früher wurde diese Frucht in China „Yang Tao“ genannt, später erhielt sie den Namen „Chinesische Stachelbeere“, der sich schließlich in das allseits bekannte „Kiwi“ verwandelte. Diesen Namen erhielten die exotischen Früchte zu Ehren des Kiwi-Vogels.
2. Kiwi-Früchte können schneller reifen, wenn man sie zusammen mit einem Apfel, einer Birne oder einer Banane in eine Papiertüte legt.
3. Kiwi ist eine natürliche Alternative zu Aspirin. Die Frucht hat eine mit dem Medikament vergleichbare Wirkung auf den Körper – sie verringert das Risiko von Blutgerinnseln und Herzinfarkten.
4. Obwohl Kiwi zu den Früchten gezählt wird, gehört sie zur Gruppe der Beeren. Sie hat eine braune, flaumige Schale, hellgrünes Fruchtfleisch und dunkle Samen im Kern der Frucht.
5. Größe, Farbe von Schale und Fruchtfleisch, Geschmack und Textur der Kiwi hängen von der Sorte ab. Auch haarlose Sorten sind im Handel erhältlich.
6. Jedes Jahr werden über eine Million Tonnen Kiwi produziert. Der größte Teil wird in Italien, Neuseeland und Chile angebaut.
7. Kiwi wird von einigen Tieren wie Affen und Hirschen verzehrt.
8. Die Pflanze, an der die Früchte wachsen, kann über 30 Jahre lang Früchte tragen.
9. Bienen sind die wichtigsten Bestäuber der Kiwi, aber Landwirte bestäuben die Pflanzen manchmal auch künstlich.
10. Nach dem Schälen der Kiwi sollte man die Schale nicht sofort wegwerfen. Sie kann für Rezepte von Gesichtsmasken verwendet werden oder man reibt einfach die Innenseite der Schale auf die Haut. Der Saft der Schale der chinesischen Stachelbeere hilft, die Haut zu tonisieren, zu straffen und zu verjüngen.
11. Wild wachsende Kiwifrüchte sind in der Regel recht klein. Das Durchschnittsgewicht der Frucht beträgt etwa 30 g, während Kulturpflanzen größere Früchte hervorbringen, deren Gewicht bis zu 100 g erreichen kann.
12. Kiwi enthält ein Enzym, das das Gelieren von Gelatine verhindert. Aus diesem Grund sollte die Frucht vor der Zubereitung eines Desserts mit kochendem Wasser übergossen werden.
13. Anfang der 90er Jahre des 20. Jahrhunderts wurde in Neuseeland eine Kiwi-Sorte gezüchtet, die 'Goldene' genannt wurde. Die Früchte dieser Sorte sind recht teuer und werden praktisch nicht in die GUS-Staaten geliefert.

Foto Kiwi