Chinesische Schisandra: Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Chinesische oder Fernöstliche Schisandra ist eine Liane aus der Familie der Schisandraceae, die außer dem charakteristischen Zitrusduft, den alle Pflanzenteile verströmen, nichts mit der Zitrone gemeinsam hat.

Über die heilenden Eigenschaften der Schisandra ist seit langem bekannt. Im chinesischen Kräuterbuch von 1596 wird die Schisandra neben Ginseng erwähnt. Die Jäger des Amurgebiets, die Golden, aßen während langer Wanderungen durch die Taiga frische und getrocknete Beeren der Schisandra, um ihre Kräfte wiederherzustellen.

Wie sieht Schisandra aus und wo wächst sie?

Botanische Eigenschaften

Die Schisandra ist eine schöne laubabwerfende Liane mit einem dunkelbraunen Stamm und großen ovalen Blättern.

Der Stamm der Pflanze ist sehr robust, dünn – er überschreitet nicht 3 cm im Durchmesser, der mehrjährige Teil ist mit einer dunklen, rauen Rinde bedeckt, einjährige Triebe sind hellgelb und glatt. Die lange Liane (bis zu 15 m) umschlingt Bäume und künstliche Stützen spiralförmig.

Die großen elliptischen Blätter sind dunkelgrün und glatt auf der Oberseite, blasser und mit einem schwachen Flaum auf der Unterseite. Sie sind mit rötlich-roten Blattstielen von 2–3 cm Länge an den Trieben befestigt, werden im Herbst gelb und fallen ab.

Der Blütenstand aus 3–5 Knospen befindet sich in den Blattachseln einjähriger Triebe. Sie blüht 1,5–2 Wochen Mitte Juni mit kleinen (1,5 cm Durchmesser) weißen Blüten, die gegen Ende der Blüte einen rosa Farbton annehmen.

Die Schisandra gehört zu den einhäusigen Pflanzen – an einem Exemplar befinden sich getrenntgeschlechtige Blüten. In den Blüten weiblichen Typs gibt es keine Staubblätter, das ist ihr Hauptunterschied zu den männlichen. Das Geschlechterverhältnis auf einer Liane hängt von den Wetterbedingungen ab.

Die Frucht, eine Sammelfrucht, entwickelt sich aus der weiblichen Blüte. Sie ähnelt in der Form einer Weintraube aus kleinen, unregelmäßig-runden Beeren mit einem Gewicht von 0,5–0,7 g. Die Länge des Fruchtstandstiels beträgt bis zu 5 cm, die Anzahl der Beeren pro Traube bis zu 20 Stück, das Durchschnittsgewicht 5–7 g.

In der Beere befinden sich 1–2 gelbbraune, nierenförmige Samenkörner. Die Samen lösen sich leicht vom Fruchtfleisch. 1000 Samen wiegen 17–20 g.

Die Rötung der Beeren beginnt in der zweiten Augusthälfte, die vollständige Reife erfolgt im September. Der Saft der Beeren schmeckt sauer mit einem Zitronenaroma, die Schale ist fest und hat einen bitteren Beigeschmack. Die Samen verleihen dem Geschmacksprofil eine scharfe, pfefferige Note.

Der Geschmack der Beeren wurde von Professor A.P. Netschajew als bitter-sauer-süß-herb-salzig beschrieben. Der chinesische Name der Schisandra, 'U-Wei-Zi', bedeutet übersetzt 'Frucht der fünf Geschmacksrichtungen'. Die Trauben halten sich bis zum Winter fest an den Trieben.

Arten

Die genaue Artenzahl der Familie der Schisandraceae ist nicht eindeutig bestimmt und umfasst je nach Quelle 14 bis 25 Arten. Das Verbreitungsgebiet sind asiatische Länder: Vietnam, China, Korea, Indien, Birma, Japan.

In Russland kommt ein Vertreter dieser Familie vor: Schisandra chinensis, auch fernöstliche Schisandra genannt. Vor der Eiszeit (vor 1,8 Millionen Jahren) war diese Reliktliane in den mittleren Breiten der nördlichen Hemisphäre weit verbreitet. Heute ist sie eine endemische Art der Taigawälder der Region Primorje und des Amurgebiets. Sie wächst an Flussufern und Hängen und bevorzugt mandschurische Zedern-Laubwälder mit gut durchlässigem Boden.

Abgesehen davon, dass alle Teile dieser Pflanze eine starke gesundheitsfördernde Wirkung haben, ist die Liane in jeder Jahreszeit sehr schön. Selbst im Winter wirken die leuchtend scharlachroten Beerentrauben vor dem Schnee eindrucksvoll. Daher ist es seltsam, dass einheimische Züchter dieses Taiga-Wunder erst Anfang der 80er Jahre beachteten. Die erste Sorte 'Perwenets' wurde 1999 in das staatliche Sortenregister aufgenommen.

Derzeit gibt es vier solcher Sorten:

• Perwenets (1999).
• Mif (2011).
• Wolgar (2011).
• Debüt (2013).

Die größten Früchte hat die Sorte Debüt. Die Beeren dieser Sorte haben die höchste Konzentration an Zucker (4,3 %) und Vitamin C (9,7 %). Ertragsrekordhalter sind Mif und Wolgar.

Alle vier Sorten gedeihen gut unter den Bedingungen der Mittelzone.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die Hauptmasse frischer Schisandra-Beeren besteht zu 85 % aus Wasser. Die restlichen 15 % Trockenmasse setzen sich wie folgt zusammen:

• 27–30 % organische Säuren (Zitronensäure, Apfelsäure, Weinsäure und Bernsteinsäure);
• 20 % Zucker;
• 4 % Pektin;
• 1 % Gerbstoffe;
• 0,8 % Substanzen mit P-Vitamin-Aktivität;
• 0,25 % Ascorbinsäure (Vitamin C);

1,15 % Asche, die Makro- und Mikroelemente enthält:

• Kalium;
• Phosphor;
• Magnesium;
• Kupfer;
• Kalzium;
• Mangan;
• Nickel;
• Titan;
• Molybdän;
• Blei;
• Zinn;
• Zink.

Die Samen des Zitronengrases enthalten:

• 30–34 % ungesättigte Fettsäuren der Omega-Klasse (hauptsächlich Öl- und Linolsäure);
• 2 % ätherisches Öl;
• 0,12 % Lignane (Phytohormone);
• 0,03 % Vitamin E;
• Asche – die gleichen Mikro- und Makroelemente wie in den Beeren.

Die stimulierende, anregende und tonisierende Wirkung des in den Samen der Schisandra enthaltenen Phytohormons wurde vom sowjetischen Wissenschaftler D.A. Balandin entdeckt. Er nannte es 'Schisandrin' – vom lateinischen Namen dieser Liane, Schisandra chinensis, also Schisandra.

Die Rinde ist reich an ätherischen Ölen mit einem feinen, würzig-zitronigen Aroma, das Parfümeure sehr schätzen.

Der Gesamtkaloriengehalt von 100 g Schisandra-Beeren beträgt 11,6 kcal. Die tägliche Portion Beeren, die zur Deckung des Vitamin-C-Bedarfs eines Erwachsenen erforderlich ist, beträgt 50 g, also 5,8 kcal oder 0,5 % des Tagesbedarfs.

Nützliche Eigenschaften von Schisandra

Allgemeiner Nutzen

Schisandra wurde von chinesischen Heilern besonders geschätzt. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften wurde die Wunderranke an zweiter Stelle nach Ginseng eingestuft. Diese Anerkennung erhielt Schisandra aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen und Spurenelementen in allen Pflanzenteilen.

1. Der Hauptakteur und Kämpfer gegen Beschwerden und schlechte Stimmung ist Schisandrin. Dieses Phytohormon verstärkt die Erregungsprozesse im zentralen Nervensystem, schärft die Reflexe, tonisiert und hilft, erhöhte Belastungen – sowohl physische als auch psychische – zu bewältigen.
2. Schisandrin erhöht die Erregbarkeit des zentralen Nervensystems und stimuliert die Arbeit des Herzens und des Atmungsapparats. Es ist ein natürliches Stimulans mit einer starken adaptogenen Wirkung.
3. Die Einnahme einer Beerentinktur oder das einfache Kauen der Blätter der fernöstlichen Ranke ermöglicht es, sich an physische, geistige und psychische Belastungen während einer Prüfung, eines Wettkampfs oder einer anstrengenden Nachtschicht anzupassen (zu adaptieren).
4. Das Sehvermögen, auch das nächtliche, wird geschärft – diese Eigenschaft wurde besonders von Jägern geschätzt. Während des Großen Vaterländischen Krieges gehörten Schisandra-Beeren zur Pflichtration der Piloten.
5. Präparate der Chinesischen Schisandra werden bei asthenischem Syndrom, in der Erholungsphase nach schweren Infektionskrankheiten und bei vegetativer Dystonie verschrieben.
6. Schisandrin und Schisandrol zeigen ebenfalls eine hepatoprotektive Aktivität, d.h. sie schützen die Leber vor schädlichen Einflüssen und Diätverstößen.
7. Schisandra wird bei sexueller Dysfunktion empfohlen, die sich vor dem Hintergrund einer Neurasthenie entwickelt hat.
8. Ein Sud aus den Früchten wird zur Senkung des Blutzuckers angewendet.
9. 2 g Samenpulver, selbst einmal eingenommen, normalisieren die Zusammensetzung des Magensafts – sie senken eine erhöhte und erhöhen eine verminderte Säure.

Für Frauen

Schisandra enthält pflanzliche Hormone – Phytoöstrogene, die das hormonelle Gleichgewicht bei Frauen während der Menopause und des PMS unterstützen. Die Beerentinktur und das ätherische Öl der Schisandra unterstützen die schönen Vertreterinnen der Menschheit in dieser schwierigen Lebensphase – sie lindern Reizbarkeit und helfen, depressive Stimmungen zu bekämpfen.

Bei Unfruchtbarkeit und Problemen mit den Eierstöcken wird eine 3-wöchige Behandlung mit der alkoholischen Beerentinktur empfohlen – zweimal täglich 15 Tropfen.

Bei Entzündungen der Adnexe hilft ein Schisandra-Sud mit Kräutern. Die darin enthaltenen Biostimulanzien unterdrücken den Entzündungsherd, stärken das Immunsystem und verbessern die Stimmung.

In gleichen Teilen mischen:

• Früchte von Schisandra und Kastanie;
• Blätter von Wegerich und Preiselbeere;
• Kraut von Johanniskraut;
• Wurzel von Ginseng und Zamanicha.

Zerkleinern und 2 Esslöffel des vorbereiteten Materials mit 2 Tassen kochendem Wasser übergießen. Nach 30 Minuten abseihen. Einen Monat lang dreimal täglich 150 ml des Getränks vor den Mahlzeiten trinken. Den Sud täglich frisch zubereiten.

Für Männer

Chinesische Schisandra ist ein natürliches Aphrodisiakum, das die Potenz steigert. Daher kann die Schisandra-Tinktur als Alternative zu Medikamenten zur Behandlung sexueller Dysfunktion bei Männern eingesetzt werden.

Ein Grund für die verminderte Potenz ist eine Prostataentzündung. In diesem Fall unterdrückt die Schisandra-Tinktur den Entzündungsherd, stärkt das Immunsystem und reduziert Ängste und Depressionen.

Adipositas ist der zweite Grund für die verminderte Potenz. Die in der Tinktur enthaltenen Polysaccharide helfen, dieses Problem zu bewältigen. Sie fördern die schnelle Umwandlung von Nahrung in Energie und verhindern die Bildung von Fettablagerungen.

Der dritte Grund für erektile Dysfunktion ist Stress. Schisandrin, das in den Samen der Schisandra-Beeren enthalten ist, löst psychischen und emotionalen Stress und verbessert die Stimmung.

Die Schisandra-Tinktur zur Steigerung der Potenz kann mit Wodka oder Wasser zubereitet werden. Im ersten Fall beträgt die therapeutische Dosis 30 Tropfen dreimal täglich, im zweiten Fall ein halbes Glas zweimal täglich.

Während der Schwangerschaft

Mit der Einnahme von Präparaten auf Basis von Schisandra während der Schwangerschaft muss sehr vorsichtig umgegangen werden:

• Lesen Sie die Liste der Kontraindikationen in diesem Artikel sorgfältig durch;
• Holen Sie unbedingt eine Beratung bei einem Gynäkologen ein;
• Nehmen Sie das Mittel nur nach Zustimmung des behandelnden Arztes ein.

Bei Fehlen von Kontraindikationen kann Schisandra-Sirup eingenommen werden. Er mildert die Symptome der Toxikose, erhöht den Blutdruck bei vegetativer Dystonie und bei Asthenie nach pathologischen Geburten und Bauchhöhlenoperationen.

Während der Stillzeit

Die Einnahme jeglicher Schisandra-Präparate während der Stillzeit ist nicht wünschenswert, um eine Allergie beim Neugeborenen zu vermeiden.

Schisandra-Beeren-Sirup kann als prophylaktisches Mittel während Grippeepidemien verwendet werden. In diesem Fall ist es jedoch wichtig, den Hautzustand und das Verhalten des Kindes genau zu beobachten.

Für Kinder

Kinderärzte empfehlen nicht, Schisandra zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten bei Kindern unter 12 Jahren anzuwenden.

Nach Erreichen dieses Alters und bei Fehlen von Kontraindikationen kann Kindern Schisandra-Marmelade oder -Sirup in den Speiseplan aufgenommen werden:

1. Zur Vorbeugung von Viruserkrankungen. Die Wahrscheinlichkeit, sich mit Grippe anzustecken, verringert sich um das Vierfache.
2. Behandlung von Dysenterie.
3. Milderung von Stresssymptomen und Steigerung des Tonus bei Prüfungen oder sportlichen Wettkämpfen.

Beim Abnehmen

Ursachen für Übergewicht:

• Trägheit und Apathie, die zu einer bewegungsarmen Lebensweise führen;
• Verlangen nach kalorienreicher und süßer Nahrung;
• Stoffwechselstörung.

Die in den Samen der Schisandra enthaltenen Lignane (Schisandrin und Schisandrol) versetzen den Körper in einen anderen Arbeitsmodus und entfalten stimulierende und tonisierende Wirkungen. Durch die Wirkung dieser Phytohormone kommt es zur Normalisierung des Stoffwechsels, und der Mensch fühlt sich wach und aktiv.

Schisandra-Präparate können Sie selbst herstellen oder in der Apotheke erwerben. Die Fähigkeit von Schisandra, Stoffwechselprozesse zu beschleunigen, ist unabhängig von der Darreichungsform. Wählen Sie daher nach Ihren Vorlieben: Samen, Beeren, Tabletten, Sirup, Ranken.

Nehmen Sie während des Frühstücks und Mittagessens in folgenden Dosierungen ein:

• frische oder getrocknete Beeren – 5–6 Stück;
• alkoholische Tinktur – 25–30 Tropfen;
• Beerensaft oder Rindenabkochung – 1 TL

Halten Sie die Dosierung ein, um gesundheitliche Probleme wie Kopfschmerzen, allergische Hautausschläge, erhöhten Blutdruck und Schlaflosigkeit zu vermeiden.

Sie sollten Schisandra in der zweiten Tageshälfte nicht anwenden, da es eine tonisierende Wirkung hat.

Nützliche Eigenschaften der Schisandra-Blätter

Die vegetativen Teile der Schisandra-Rebe (Blätter, Stängel und Rinde) enthalten weniger tonisierende Substanzen als die Früchte und wirken daher sanfter auf den Körper.

Es ist sehr wohltuend, frische grüne Schisandra-Blätter zu kauen. 1–2 Blätter reichen aus, um einen Energieschub zu spüren.

Getrocknete Blätter können zum Aufbrühen eines vitaminreichen und tonisierenden Tees verwendet werden. Schisandra-Blätter können einzeln oder als Teil einer Heilkräutermischung verwendet werden. Die Vorteile des Tees aus den Blättern wurden weiter oben in diesem Artikel beschrieben.

Informationen zum richtigen Sammeln und Trocknen der Blätter finden Sie weiter unten in den Kapiteln «Wann man Schisandra erntet und wie man sie lagert» und «Wie man Schisandra trocknet».

Anwendung der Schisandra-Tinktur

Die Tinktur aus frischen und getrockneten Schisandra-Beeren lindert Müdigkeit, belebt, regt den Appetit an und aktiviert das Immunsystem. Sie wird zur Vorbeugung von Erkältungen, zur Steigerung des Tonus und zur Behandlung von nervöser Erschöpfung eingesetzt.

Im Folgenden werden 2 Rezepte zur Herstellung der Tinktur aufgeführt:

1. Aus frischen Beeren. Übergießen Sie die Beeren mit 70%igem Alkohol im Gewichtsverhältnis 3:1. Stellen Sie sie einen Tag an einen dunklen Ort. Vor dem Verzehr verdünnen Sie 20 Tropfen der Tinktur in 50 ml Wasser. Nehmen Sie dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein, jedoch nicht später als 6 Stunden vor dem Schlafengehen.
2. „Kräftig“. Zerstoßen Sie 20 g Beeren in einem Mörser aus Porzellan oder Keramik. Verwenden Sie kein Metallgeschirr. Geben Sie das Beerenpüree in ein dunkles Glasgefäß und gießen Sie 100 ml 70%igen Alkohol darüber. Lassen Sie es unter gelegentlichem Schütteln ziehen. Nach 10 Tagen pressen Sie es durch ein Mulltuch. Nach 2 Tagen kann die Tinktur morgens auf nüchternen Magen eingenommen werden, 30 Tropfen über 3 Wochen.

Nutzen des Schisandra-Saftes

Der Saft der Schisandra-Beeren wird in der Küche verwendet, um Getränken und Sirupen ein Zitrusaroma, einen herben Geschmack und eine tonisierende Wirkung zu verleihen. Er wird auch in Konfektfüllungen, Gelees und Marmeladen gegeben. In der Weinherstellung wird er zum Verschneiden von Weinen verwendet.

Der Saft ist nützlich bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt. 1 Esslöffel pro Tag, eingenommen vor dem Frühstück und Mittagessen, hilft, dieses Problem zu bewältigen.

Der Saft wird aus frisch geernteten Beeren hergestellt. Die Beeren werden einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahrt, um sie weicher zu machen. Dann wird der Saft mit einer Presse ausgepresst, wobei darauf geachtet wird, dass die zerkleinerten Samen nicht in den Saft gelangen, da sie ihm einen harzigen Geschmack verleihen. Im gewonnenen Saft wird Zucker im Verhältnis 1:2 gelöst, dann in dunkle Glasbehälter abgefüllt. Dieser Saft kann an einem kühlen Ort 2,5–3 Jahre gelagert werden.

Zur Stärkung des Immunsystems wird empfohlen, den Saft mit der doppelten Menge Mineral- oder normalem Wasser verdünnt zu trinken.

Wozu ist Schisandra-Sirup nützlich?

Die Verarbeitung der Beeren bei der Zubereitung des Sirups verringert nicht die wohltuenden Eigenschaften dieser Pflanze.

1. Der Sirup wird bei Energiemangel, Kopfschmerzen und Magenverstimmungen empfohlen.
2. Der in den Beeren und Samen der Schisandra enthaltene Phosphor schärft das Sehvermögen, einschließlich des Nachtsichts.
3. Der Sirup ist für Menschen mit vegetativ-vaskulärer Dystonie und asthenischem Syndrom angezeigt, da er den Blutdruck erhöhen kann.
4. Bei Erkältungen wird der Sirup als schleimlösendes Mittel verwendet, das den Auswurf von Schleim fördert.
5. Der Sirup wird als allgemeines Stärkungsmittel eingenommen, indem er verschiedenen Getränken beigefügt wird.
6. Er hilft, den Kater zu bewältigen, dank seiner tonisierenden und leicht schmerzlindernden Wirkung.
7. Bei einer infektiösen Nierenerkrankung trägt die antimikrobielle Eigenschaft des Sirups zur Beseitigung des Entzündungsherds und zur schnellen Genesung bei.
8. Der Sirup ist auch in der Ernährung von Menschen, die auf ihr Gewicht achten, unverzichtbar.

Ist Schisandra-Tee nützlich?

Tee aus den Blättern und der Rinde der Schisandra wurde seit jeher gegen Skorbut eingesetzt. Das Getränk schmeckt angenehm und hat ein feines Aroma.

Im alten China tranken hauptsächlich Männer Tee aus Schisandra, da man glaubte, dass er ihnen besondere Kraft und Ausdauer verleiht.

Tee aus Schisandra ist als Teil einer komplexen Behandlung folgender Krankheiten nützlich:

• depressive Zustände;
• hormonelles Ungleichgewicht;
• Bronchitis und Lungenentzündungen;
• chronische Leber- und Nierenerkrankungen;
• Magenbeschwerden;
• Sehprobleme;
• Hypotonie;
• Übergewicht.

Schisandra-Öl: Eigenschaften und Anwendung

Das ätherische Öl ist in unterschiedlichen Anteilen in allen Teilen der Liane enthalten. Am meisten davon in der Rinde und den Samen.

Zu Hause kann man kein Schisandra-Ätheröl gewinnen; es wird industriell durch Extraktion und Pressung hergestellt. Das fertige Öl ist in Apotheken erhältlich. Die Darreichungsform sind Fläschchen und lösliche Kapseln.

Ätherische Öle aus Schisandra werden in der Kosmetik häufig verwendet und sind Bestandteil von tonisierenden Cremes zur Pflege alternder Haut. Sie bekämpfen Pigmentflecken und verengen die Poren.

Das ätherische Öl wird bei der Behandlung von Hautpilzerkrankungen, Flechten und Krätze eingesetzt. Es ist wirksam bei Pedikulose, lindert unangenehme Empfindungen und Schwellungen nach Insektenstichen.

Schisandra-Öl in Kapseln wird als adaptogenes und allgemeines Stärkungsmittel bei Vitaminmangel, Aufenthalt unter extremen Bedingungen und chronischer Müdigkeit angewendet. Der Verzehr des Öls erhöht die Leistungsfähigkeit um das Vierfache.

Schisandra-Öl in Kapseln wird auch Schülern und Studenten während der Prüfungen empfohlen, um die psychoemotionale Belastung zu bewältigen und die Aufnahme großer Informationsmengen zu unterstützen.

Es wird von Sportlern verwendet, da es, ohne ein Dopingmittel zu sein, eine starke tonisierende Wirkung hat und alle Ressourcen des Körpers mobilisiert, um das Ziel zu erreichen.

Das Öl wird im Herbst und Frühjahr in zweimaligen Kuren von je 10 Tagen mit einer 20-tägigen Pause dazwischen eingenommen. Bei starkem Kräfteverfall und depressiver Stimmung ist die gleichzeitige Einnahme von 3–4 Kapseln zulässig.

Um sicherzustellen, dass bei Ihnen keine Gegenanzeigen gegen die Einnahme von Schisandra-Öl bestehen, müssen Sie vorher einen Arzt konsultieren.

Nützliche Eigenschaften der Schisandra-Samen

Aus den Samen der Schisandra werden eine Tinktur und ein Pulver hergestellt. Ihre Anwendung stellt die Funktion aller Körpersysteme wieder her, mobilisiert den Körper unter extremen Bedingungen und hilft, Schläfrigkeit und verminderte Aufmerksamkeit zu überwinden. Die Tinktur wird bei erhöhter Magensäure, Hypotonie, vermindertem Hör- und Sehvermögen empfohlen.

Die Einnahme von Samenpulver in einer Menge von 1–3 g pro Tag reduziert das Ermüdungsgefühl bei erheblichen körperlichen Belastungen, beispielsweise bei Nachtschichtarbeit. Ein Energieanstieg ist eine halbe Stunde nach der Einnahme spürbar und hält bis zu 8 Stunden an. Eine Gewöhnung tritt nicht ein. Die Kursdauer beträgt 3 Wochen, die maximale Wirkung der Pulvereinnahme wird am Ende der zweiten Woche beobachtet.

Anwendung von Schisandra in der Volksmedizin: Rezepte

Abkochungen und Tinkturen von Schisandra werden seit jeher in der Volksmedizin verwendet. Sie behandeln verschiedene Leiden: Nierenerkrankungen, Tuberkulose, Kraftverlust, langsam heilende eitrige Wunden. Sie verbessern die Sehschärfe. Sowohl Frauen als auch Männern geben diese Mittel die Freude am intimen Leben zurück.

Nachfolgend sind einige Rezepte aufgeführt.

Tonisierender Wein aus Schisandra

Bei der Saftherstellung bleibt ein Trester mit viel Fruchtfleisch übrig. Diesen kann man zur Weinherstellung verwenden. Zuerst müssen die Kerne entfernt werden, da der Wein sonst bitter wird und einen harzigen Geruch hat. Dann die entstandene Masse mit Wasser übergießen. Nach 2–3 Tagen den Bodensatz abgießen und dem Most Zucker sowie ausreichend Wasser hinzufügen. Warten, bis die Gärung abgeschlossen ist. Im Sommer bei größter Hitze trinken, dabei zweifach mit Wasser verdünnen (am besten mit Quell- oder Brunnenwasser).

Frische Beeren in Zucker

Dies ist ein Wintervorrat zur Erhaltung der guten Form. Die Beeren verlesen, auf einer Papierserviette abtrocknen. In ein Glas geben, mit Zucker vermischen. Dabei die doppelte Menge Zucker im Vergleich zu den Beeren nehmen. Die Gläser mit Pergamentpapier abdecken und zubinden. An einem kühlen Ort aufbewahren. Man kann die Beeren pur essen oder in Tee oder Gebäck hinzufügen.

Tinktur aus Samen

Die bei der Weinherstellung aus dem Fruchtfleisch entnommenen Samen gründlich waschen. Dann gut zerkleinern und 3 Teile Wodka (nach Gewicht) hinzufügen. Nach 14-tägiger Lagerung an einem dunklen Ort 25 Tropfen bis zu 3-mal täglich einnehmen.

Schisandra in der Kosmetik

Schisandra findet auch in der Kosmetik eine würdige Anwendung. Alle seine Teile werden zur Herstellung von Cremes, Masken, Lotionen und Balsamen für Haare und Gesicht verwendet.

Für das Gesicht

Die in Schisandra enthaltenen Phytohormone wirken wohltuend auf die Gesichtshaut. Sie regenerieren die Hautzellen, hellen die Haut auf, verengen die Poren und machen die Haut samtig und elastisch. Die langfristige Anwendung von Beerensaft in der Hautpflege strafft die Konturen, glättet Falten und verjüngt das Gesicht.

1. Verjüngende Maske. Eine Mischung aus 1 TL Schisandra-Beerenbrei und 2 EL saurer Sahne gleichmäßig auf das Gesicht auftragen, dabei die Augenpartie aussparen. Nach 20 Minuten mit warmem Wasser abwaschen.
2. Gesichtswasser für fettige Haut. Zu 0,5 l alkoholischem Schisandra-Beerenauszug, der nach Standardrezept zubereitet wurde, einen Esslöffel Glycerin hinzufügen. Verrühren. In einem separaten Behälter 4-fach mit Wasser verdünnen und morgens und abends das Gesicht damit abtupfen.
3. Maske für trockene Haut. Zu 2 EL saurer Sahne 1 EL Schisandra-Fruchtbrei hinzufügen. Verrühren und 10 Minuten lang auf das Gesicht auftragen. Mit einem in Milch mittleren Fettgehalts getränkten Wattepad abspülen.

Für die Haare

Spülungen auf Basis von Aufgüssen der Chinesischen Schisandra machen das Haar glänzend und beugen Haarausfall vor.

1. Haarspülung zur Stärkung der Haare. 4 Esslöffel getrocknete und geschnittene Blätter der Schisandra mit kochendem Wasser (1 l) übergießen. Im Wasserbad 7 Minuten ziehen lassen. Dem abgeseihten Aufguss 1 Esslöffel Essig hinzufügen.
2. Kräuter-Haarspülung. In einem Topf je 1 Esslöffel getrocknete und zerkleinerte Blätter von Brennnessel, Schisandra und Kamille mischen. 1 l Wasser hinzufügen, auf dem Herd zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Nach dem Abseihen zum Ausspülen der Haare verwenden.

Verwendung in der Küche

Die Beeren des taigäischen Gastes werden auch in der Küche verwendet. Aus ihnen entstehen aromatische Desserts mit einem ungewöhnlich pikanten Geschmack.

Gelee aus Schisandra

In einen erwärmten (aber nicht kochenden) Liter Beerensaft 3 Esslöffel Pektin einrühren und eine halbe Stunde stehen lassen. In der Zwischenzeit einen Sirup aus 3 Tassen Zucker und 150 ml Saft kochen. Den Zuckersirup mit dem gequollenen Pektin vermischen und unter Rühren einkochen, bis die Masse eindickt. Das fertige Gelee noch warm in Förmchen füllen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und in Stücke der gewünschten Größe schneiden.

Kompott aus Schisandra-Beeren

1 kg Beeren waschen, verlesen und in einen emaillierten Topf geben. Die Beeren mit dem vorbereiteten Sirup aus 600 ml Wasser und 1,3 kg Zucker übergießen. 2 Stunden ziehen lassen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen. Den fertigen Kompott in Gläser füllen und im Wasserbad sterilisieren.

Schisandra mit Honig

Die halbierten Beeren mit Honig übergießen. Im Kühlschrank aufbewahren. Morgens mit Tee genießen.

Schaden und Gegenanzeigen

Präparate auf Basis von Schisandra haben eine deutlich tonisierende Wirkung. Daher ist vor Beginn einer Behandlung eine ärztliche Konsultation erforderlich.

Kontraindikationen:

• individuelle Unverträglichkeit;
• Schlaflosigkeit;
• erhöhte Erregbarkeit;
• Epilepsie;
• Hypertonie;
• Schwangerschaft;
• Stillzeit;
• Hepatitis;
• erhöhter Hirndruck;
• Magengeschwüre;
• Herzrhythmusstörungen;
• akute Infektionskrankheit;
• Alter unter 12 Jahren;
• Folgen schwerer Verletzungen.

Eine Überdosierung von Schisandra kann Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen oder Allergien verursachen. Treten eines dieser Symptome auf, ist die Einnahme des Präparats zu beenden.

Präparate auf Basis von Schisandra sollten nicht nach 15 Uhr eingenommen werden, da Schisandra den Tonus erhöht und zu Schlaflosigkeit führen kann.

Wie man Schisandra sammelt und lagert

Als Arzneidroge dienen bei Schisandra alle Pflanzenteile:

• Rinde – wird im Frühjahr geerntet;
• Ranken – während der Fruchtreife;
• Blätter für Tinkturen – beim Austrieb, zur Schleimgewinnung – während des Laubfalls;
• Früchte – ab der zweiten Septemberhälfte bis zum ersten Frost.

Das Messer zum Schneiden der Schisandra-Früchte sollte scharf sein. Die Rispen sind vorsichtig abzuschneiden, um die Ranke nicht zu beschädigen. Die Früchte sollten in einem emaillierten Eimer oder Korb gesammelt werden.

Wichtig! Die Beeren dürfen nicht länger als 24 Stunden unverarbeitet aufbewahrt werden.

Es ist strengstens verboten, während des Sammelns oder Verarbeitens der Beeren leicht oxidierendes Geschirr zu verwenden.

Wie man trocknet

Beeren
Die Beeren der Schisandra werden getrocknet, ohne den Stiel zu entfernen, damit die Früchte nicht ihren Saft verlieren. Wenn es nicht sehr viele sind, können Sie sie in der Küche aufhängen, bis sie vollständig trocken sind. Bei einer reichen Ernte verteilen Sie die Beeren am besten in einer einzigen Schicht auf Netze oder Holzplatten und lassen sie so, bis sie welk werden. Danach trocknen Sie sie im Backofen oder in einem elektrischen Dörrgerät fertig.

Die getrockneten Beeren werden hart, runzlig und dunkelrot. Der Geschmack ist würzig, leicht bitter. Um Schimmelbildung zu vermeiden, sollten Sie sie am besten in Papp- oder Holzkisten an einem kühlen, luftigen Ort aufbewahren.

Blätter
Die Blätter und jungen Triebe schneiden Sie fein und trocknen Sie sie an einem schattigen, luftigen Ort, indem Sie sie dünn auf Papier ausbreiten. Sie können in Stoffbeuteln aufbewahrt werden.

Wie man Schisandra richtig aufbrüht

Für die Zubereitung eines Aufgusses eignet sich jeder Teil der Schisandra. Um zu vermeiden, dass die wertvollen Eigenschaften der Schisandra beim Aufbrühen verloren gehen, sollten Sie einfache Regeln befolgen:

1. Verwenden Sie emailliertes oder Glasgeschirr.
2. Der Deckel muss fest auf dem Gefäß sitzen.
3. Zum Abseihen des fertigen Aufgusses verwenden Sie ein Teesieb aus Fayence oder Silber oder eine vierlagige Gaze.
4. Für die Zubereitung von 1 Liter Aufguss reichen 15 g Schisandra-Rohmaterial in jeder Form.

Im Folgenden finden Sie einige Rezepte für Vitamintee aus verschiedenen Teilen der Schisandra.

Tee aus Beeren

Geben Sie frische (2 EL) oder getrocknete (3 EL) Beeren der Schisandra in eine Teekanne mit dicken Wänden. Gießen Sie 1 Liter kochendes Wasser hinein, wickeln Sie die Kanne in ein Handtuch und lassen Sie sie 2 Stunden ziehen. Eine Zitronenscheibe oder 10 g natürlicher Honig, die dem Tee hinzugefügt werden, verstärken die heilende Wirkung des Getränks und verbessern seinen Geschmack.

Tee aus Blättern

Geben Sie 2 EL vorher getrocknete und fein geschnittene Schisandra-Blätter in einen emaillierten Topf mit 2 Tassen Wasser. Bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es 10 Minuten köcheln. Kühlen Sie es auf Zimmertemperatur ab. Eine Zitronenscheibe ergänzt den feinen Geschmack und das Aroma dieses Tees.

Tee mit Schisandra und Hagebutte

Geben Sie je 1 EL Beeren in eine Thermoskanne. Gießen Sie 2 Tassen heißes Wasser (aber kein kochendes Wasser) hinein. Lassen Sie es 1 Stunde ziehen und seihen Sie es ab.

Grüner Tee mit Schisandra

Geben Sie je 1 EL grünen Tee und getrocknete, zerkleinerte Schisandra-Blätter in eine Teekanne. Gießen Sie 0,5 Liter kochendes Wasser hinein und lassen Sie es unter fest verschlossenem Deckel eine halbe Stunde ziehen.

Wie man Schisandra-Marmelade kocht

Die Beerenmarmelade hat die gleichen heilenden Eigenschaften und die gleichen Gegenanzeigen wie jedes andere Produkt auf Basis von Schisandra-Früchten.

Marmelade aus Schisandra-Beeren

1. Geben Sie die verlesenen und gewaschenen Beeren (1 kg) in einen emaillierten Topf und bestreuen Sie sie mit Zucker (1,5 kg).
2. Nach einem Tag stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Wenn wenig Saft ausgetreten ist, fügen Sie 1/2 Tasse kaltes Wasser hinzu. Wenn der Sirup homogen ist, lassen Sie ihn noch 5–7 Minuten köcheln.
3. Kühlen Sie es auf Zimmertemperatur ab. Nach vollständigem Abkühlen bringen Sie es zum Kochen. Lassen Sie es 5 Minuten kochen und füllen Sie es heiß in Gläser.

Marmelade aus Schisandra-Beeren mit Apfelsaft

Diese Zubereitungsmethode ermöglicht es, die heilenden Eigenschaften der Schisandra-Beeren besser zu erhalten.

Dünsten Sie die Beeren im Wasserdampf weich und streichen Sie sie durch ein Sieb. Geben Sie 1 kg des erhaltenen Beerenpürees in eine emaillierte Schüssel oder einen Topf. Fügen Sie ein halbes Glas Apfelsaft und 1,5 kg Zucker hinzu. Kochen Sie die Mischung, bis sie eindickt. Füllen Sie das noch heiße Püree in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese mit Pergamentpapier.

Interessante Fakten über Schisandra

1. In der chinesischen Medizin stand die Schisandra in Bezug auf ihre heilenden Eigenschaften an zweiter Stelle nach dem Ginseng. Aber sie hat einen Vorteil gegenüber dem König der chinesischen Heiler: Die heilende Wirkung der kultivierten Liane steht der wilden in nichts nach. Während wilder Ginseng deutlich nützlicher ist als seine kultivierte Variante.
2. Die Einnahme von Präparaten auf Schisandra-Basis in jeglicher Form verringert das Risiko, sich während Grippeepidemien eine Infektion einzufangen, um das Fünffache.
3. Präparate auf Basis der chinesischen Schisandra stimulieren die Arbeit der Gehirnzellen, halten die Aktivität auf einem hohen Niveau und verursachen keine Erschöpfung.
4. In der chinesischen Schisandra sind keinerlei giftige Verbindungen pflanzlichen Ursprungs (Alkaloide, Glykoside usw.) enthalten.

Foto von Schisandra