Getrocknete Aprikosen beim Stillen: Nutzen und Schaden

Getrocknete Aprikosen sind getrocknete Aprikosen ohne Kern und ein schmackhaftes, gesundes und nahrhaftes Trockenobst.

Kann man getrocknete Aprikosen während des Stillens essen?

In den Ernährungsempfehlungen für stillende Mütter sind getrocknete Aprikosen in der Liste der erlaubten Lebensmittel aufgeführt. Allerdings gibt es hier einige Besonderheiten zu beachten.

1. Erstens sollte man getrocknete Aprikosen am besten dann in den Speiseplan aufnehmen, wenn das Kind drei Monate alt ist.
2. Zweitens sollte man mit kleinen Portionen beginnen. Bevorzugt wird Kompott oder ein Sud aus getrockneten Aprikosen – das ist die ideale Variante für den ersten Versuch.
3. Drittens muss man die Qualität der gekauften getrockneten Aprikosen überprüfen: Sie sollten keine chemischen Zusätze enthalten, keine Flecken und keinen Hochglanz aufweisen.

Im ersten Monat

Getrocknete Aprikosen sind eine der beliebtesten Trockenobstsorten. Für den Magen-Darm-Trakt eines einen Monat alten Babys kann jedoch selbst eine geringe Konzentration von Nährstoffen aus diesem Produkt in der Muttermilch eine schwere Belastung darstellen. Dies kann eine allergische Reaktion auslösen oder Koliken verursachen. Man sollte nicht vergessen, dass das Wohlbefinden und die Ernährung der Mutter den Zustand des Säuglings direkt beeinflussen, der in den ersten Lebensmonaten selbst auf kleinste Veränderungen äußerst empfindlich reagiert.

Im zweiten Monat

Was den Zeitraum von zwei Monaten nach der Geburt betrifft, sollte man auch hier nicht zu viele getrocknete Aprikosen in den Speiseplan aufnehmen. Es wird empfohlen, sich gelegentlich ein paar Stücke pro Tag zu gönnen, um keine Probleme beim Kind hervorzurufen. Experten raten, zu warten, bis das Baby drei Monate alt ist. Ab diesem Zeitraum kann die Ernährung der Mutter abwechslungsreicher werden. Diese Regel gilt auch für den Verzehr von getrockneten Aprikosen.

Man sollte jedoch stets bedenken, dass eine zu große Menge selbst des gesündesten und natürlichsten Produkts die Qualität der Muttermilch negativ beeinflussen kann. Dies wird unweigerlich zu Problemen mit dem Verdauungssystem und dem Wohlbefinden des Säuglings führen. Man sollte die Empfehlungen von Experten nicht außer Acht lassen. Wenn man sich an die Liste der erlaubten Lebensmittel hält, kann man viele unangenehme Folgen vermeiden und sowohl sich selbst als auch dem Baby ein hervorragendes Wohlbefinden und eine angenehme Verdauung sichern.

Wie isst man getrocknete Aprikosen richtig?

Getrocknete Aprikosen können nicht nur als separates Produkt, sondern auch als Teil eines Gerichts verzehrt werden. Sie eignen sich hervorragend zum Backen, für Salate, Desserts und sogar für Fleischgerichte. In jedem Fall sind hochwertige getrocknete Aprikosen in Maßen genossen gut für die Gesundheit.

Wie viele kann man pro Tag essen

Bei einer Portion getrockneter Aprikosen für eine stillende Mutter beträgt diese 300 g pro Woche. Diese Menge sollte in kleine Portionen aufgeteilt und über mehrere Mahlzeiten innerhalb von 7 Tagen verteilt werden.

Eine Portion sollte 100 g nicht überschreiten (getrocknete Aprikosen enthalten eine relativ hohe Menge Zucker, was sich negativ auf die Qualität der Muttermilch auswirken und beim Säugling Hautausschlag, Stuhlprobleme oder Bauchschmerzen verursachen kann).

Kann man sie nachts und auf nüchternen Magen essen

Es ist nicht verboten, getrocknete Aprikosen auf nüchternen Magen zu essen. Man sollte jedoch bedenken, dass sie eine leicht abführende Wirkung haben. Falls ein Problem mit dem Darm vorliegt, sind getrocknete Aprikosen eine ausgezeichnete Lösung. Vor dem Verzehr sollten sie in kochendem Wasser eingeweicht und über Nacht ziehen gelassen werden. Am nächsten Morgen wird empfohlen, nicht nur die getrockneten Aprikosen zu essen, sondern auch den Aufguss zu trinken. Dies ist vorteilhaft für das Verdauungssystem und hilft garantiert, viele Probleme zu beseitigen.

Es wird ausdrücklich davon abgeraten, getrocknete Aprikosen nach dem Verzehr von fettigen Speisen zu essen. Dies wirkt sich ungünstig auf den Verdauungsprozess aus und kann Gärungsprozesse sowie unangenehme Empfindungen hervorrufen.

Trockenfrüchte dürfen auch am Abend gegessen werden. Sie stillen den Hunger hervorragend und enthalten zudem viele nützliche Vitamine und Spurenelemente. Es wird jedoch empfohlen, getrocknete Aprikosen spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen zu verzehren, damit sie verdaut werden können. Die beste Lösung ist, die Leckerei in der ersten Tageshälfte zu essen.

Müssen die Nüsse vor dem Verzehr gewaschen werden?

Vor dem Verzehr sollten getrocknete Aprikosen – wie andere Trockenfrüchte auch – gründlich gewaschen werden. Am besten überbrüht man sie mit kochendem Wasser und lässt sie 15–20 Minuten darin ziehen. Dies wäscht nicht nur Schmutz und Keime ab, sondern macht das Produkt auch deutlich weicher und saftiger und verbessert seinen Geschmack. Auch wenn die getrockneten Aprikosen im Laden gekauft und in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt wurden, sollte diese Regel nicht vernachlässigt werden.

Nutzen von getrockneten Aprikosen während des Stillens

Bei regelmäßigem Verzehr von getrockneten Aprikosen in der Ernährung können verschiedene Probleme im Zusammenhang mit der Verdauung gelöst werden. Dieses Produkt wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Menschen mit Nieren- oder Herzerkrankungen aus. Diese Art von Trockenfrüchten kann dank wertvoller Spurenelemente, die überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper ableiten und die Gefäßwände stärken, helfen, Probleme mit Bluthochdruck zu überwinden.

Außerdem kann getrocknete Aprikose die schützenden Eigenschaften des Körpers verbessern, indem sie das Immunsystem der stillenden Mutter stärkt. Diese Trockenfrucht ist eine hervorragende Ergänzung der Ernährung, die den Bedarf an bestimmten Vitaminen und Spurenelementen decken kann (bereits 30 g getrocknete Aprikose pro Tag sind ausreichend). Sie enthält die Vitamine A, B, PP, K und D. Zu den nützlichen Spurenelementen zählen Eisen, Kalzium, Mangan, Kupfer und Kalium.

Getrocknete Aprikose ist ein Produkt, das zur Stabilisierung des Nervensystems der stillenden Mutter beiträgt. Es wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel im Blut aus und kann das Auftreten von Koliken beim Baby verhindern.

Ein weiterer Vorteil getrockneter Aprikosen besteht darin, dass diese Trockenfrucht dabei hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und Schwellungen zu reduzieren.

Getrocknete Aprikose ist reich an Glukose und Fruktose. Sie hilft der stillenden Mutter, den Bedarf an Back- und Süßwaren zu reduzieren. Sie ist eine hervorragende Alternative, die gleichzeitig schmackhaft und absolut gesundheitlich unbedenklich für die Mutter und ihr Baby ist. Sie enthält keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Geschmacksverstärker, was besonders für die Stillzeit wichtig ist.

Ist Kompott aus getrockneten Aprikosen während des Stillens vorteilhaft?

Kompott aus getrockneten Aprikosen gilt als gesundes Getränk während der Stillzeit. Es enthält dieselben nützlichen Vitamine und Spurenelemente wie die getrockneten Aprikosen selbst, nur in geringerer Konzentration. Es ist eine hervorragende Lösung, Trockenfrüchte auf diese Weise in die Ernährung einzuführen. So können allergische Reaktionen vermieden werden, ohne das Wohlbefinden des Kindes zu beeinträchtigen.

Später, wenn das Baby zehn Monate alt ist, darf ihm Kompott auf Basis von getrockneten Aprikosen angeboten werden. Wenn der Säugling zu allergischen Reaktionen neigt, ist eine vorherige Konsultation mit dem Kinderarzt ratsam.

Wie bereitet man Kompott aus getrockneten Aprikosen für eine stillende Mutter richtig zu?
Trockenfrüchte werden allgemein als Allergene betrachtet, da sie einen relativ hohen Zuckergehalt aufweisen. Aus diesem Grund empfehlen Experten, dieses Produkt in den ersten zwei Lebensmonaten des Kindes nicht in die Ernährung aufzunehmen.

Die beste Lösung während des Stillens ist es, Kompott aus selbst getrockneten Aprikosen zu kochen. Dies ist recht einfach zu bewerkstelligen. Diese Methode hat einen großen Vorteil, da man absolut sicher in Bezug auf Qualität und Sicherheit des Endprodukts sein kann. Denn im Handel gekaufte Trockenfrüchte werden sehr oft mit verschiedenen Chemikalien behandelt, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ein makelloses Aussehen zu bewahren. Darüber hinaus fügen manche Verkäufer Honig oder Zuckersirup hinzu, was den Zuckergehalt des Produkts erheblich erhöht. Dies kann sich negativ auf die Qualität der Muttermilch auswirken und zu Verdauungsproblemen beim Baby führen.

Das Kompott aus getrockneten Aprikosen ist recht einfach und schnell zubereitet. Diese Trockenfruchtsorte besitzt eine ausreichende Menge an natürlichem Zucker. Falls der Geschmack für das Kompott nicht süß genug sein sollte, kann man etwas Honig oder Zucker hinzufügen.

Für die Zubereitung des Kompotts werden folgende Zutaten benötigt:

• 2 l Wasser;
• 250 g getrocknete Aprikosen;
• Zucker oder Honig (nach Geschmack).

Zunächst müssen die getrockneten Aprikosen in heißem Wasser eingeweicht werden. Diese Regel gilt für fast alle Trockenfrüchte, da sie das Produkt gründlich reinigt und für die weitere Zubereitung vorbereitet. Nach 15 Minuten wird dieses Wasser abgegossen (es wird für das Kompott nicht benötigt). Dann werden die getrockneten Aprikosen mit Wasser aufgefüllt und auf den Herd gestellt. Das Kompott sollte nicht zu lange kochen, da die Aprikosen zerfallen könnten. Es reicht, es einfach zum Kochen zu bringen und dann einige Stunden ziehen zu lassen.

Man kann den getrockneten Aprikosen andere Zutaten hinzufügen, das verleiht dem Kompott einen ungewöhnlichen und angenehmen Geschmack. Diese Trockenfruchtsorte harmoniert hervorragend mit Äpfeln.

Für die Zubereitung dieser Kompottvariante werden folgende Zutaten benötigt:

• 3 l Wasser;
• 4 Äpfel (mittlerer Größe);
• 10–12 Stück getrocknete Aprikosen;
• Zucker oder Honig (nach Geschmack).

Zuerst müssen die getrockneten Aprikosen 15–20 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht werden. Dann wird dieses Wasser abgegossen, wie im vorherigen Rezept. Die Äpfel in Spalten schneiden. In einen Topf 3 l Wasser geben, die Apfelspalten und die vorbereiteten getrockneten Aprikosen hineingeben. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, Honig oder Zucker hinzufügen. Dieses Kompott 5 Minuten kochen lassen, danach empfiehlt es sich, es mehrere Stunden ziehen zu lassen (das verbessert seinen Geschmack).

Eine weitere Kompottvariante für stillende Mütter basiert auf vier Zutaten: Äpfel, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Rosinen.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 100 g Backpflaumen;
• 100 g getrocknete Aprikosen;
• 50 g Rosinen;
• 3 Äpfel mittlerer Größe.

Falls das Kompott zu fad erscheint, kann man etwas Zucker oder Honig hinzufügen. Die Pflaumen und getrockneten Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen lassen. In dieser Zeit die Äpfel für das Kompott vorbereiten, indem sie in Würfel oder Spalten geschnitten werden. Dann alle für das Kompott benötigten Zutaten in einen Topf geben und mit 2 l Wasser auffüllen. Die Mischung zum Kochen bringen und sofort ausschalten. Vor dem Servieren das Kompott zwei bis drei Stunden ziehen lassen. So erhält es eine dunklere Farbe und wird aromatischer.

Dieses Kompott ist eine hervorragende Ergänzung zum Speiseplan einer stillenden Mutter. Es ist reich an wertvollen Vitaminen und Spurenelementen. Zudem ist die Konzentration der Nährstoffe nicht so hoch, dass sie beim Baby unangenehme Folgen für das Wohlbefinden oder die Verdauung hervorrufen könnte.

Welche Gefahren bergen getrocknete Aprikosen während der Stillzeit?

Wie andere Trockenfrüchte auch enthält getrocknete Aprikose eine beträchtliche Menge Zucker. Dies kann sich negativ auf die Qualität der Muttermilch auswirken. Säuglinge reagieren sehr empfindlich auf Veränderungen, daher sollte eine stillende Mutter die Empfehlungen von Fachleuten befolgen. Sie sollten getrocknete Aprikosen erst in Ihren Speiseplan aufnehmen, wenn das Kind drei Monate alt ist. Führen Sie sie schrittweise ein, beginnend mit sehr kleinen Portionen.

Wie wählt man chemiefreie getrocknete Aprikosen aus?

Getrocknete Aprikosen gelten als sicheres und beim Stillen erlaubtes Produkt. Sie sollten jedoch die empfohlene Portion von 100 g pro Tag (höchstens dreimal pro Woche) nicht überschreiten.

Es ist jedoch strengstens verboten, getrocknete Aprikosen zu essen, bei denen Zweifel bestehen. Dazu können folgende Anzeichen gehören:

1. Zu helle und unnatürliche Farbe (hohe Wahrscheinlichkeit von zugesetzten künstlichen Farbstoffen).
2. Starker Glanz (natürliche getrocknete Aprikosen sollten matt aussehen).
3. Vorhandensein von Konservierungsstoffen (wird beim Stillen äußerst nicht empfohlen).
4. Zu ausgeprägter Geruch (mögliche Zugabe von Aromastoffen, da natürliche getrocknete Aprikosen einen kaum wahrnehmbaren Duft haben).

Vergessen Sie nicht, dass es sich negativ auf das Wohlbefinden Ihres Kindes auswirken kann, wenn das Produkt nicht vollständig natürlich ist und Konservierungsstoffe enthält. Ein Teil der Chemikalien kann über die Muttermilch auf das Baby übergehen, was unweigerlich eine Reihe unangenehmer Verdauungsprobleme verursacht.

Wenn die meisten Menschen eine kleine Tüte getrocknete Aprikosen im Laden oder auf dem Markt kaufen, achten sie nicht auf die Informationen auf der Verpackung. Und das ist ein großer Fehler. Falls Schwefeldioxid (auch als E220 bezeichnet) in der Zutatenliste aufgeführt ist, ist es kaum möglich, dieses Produkt als natürlich und für eine stillende Mutter völlig unbedenklich zu bezeichnen. Das Vorhandensein anderer Bestandteile weist darauf hin, dass die Trocknungsmethode nicht natürlich war. Tatsächlich werden Aprikosen und andere Früchte in industriellem Maßstab in speziellen Öfen durch Behandlung mit Schwefelgas getrocknet. Dadurch behalten die fertigen Produkte ihr ideales Aussehen und ihre Farbe viel länger. Darüber hinaus verhindert diese Behandlung, dass die Produkte von Insekten befallen werden. Die Hersteller sind daran interessiert, dass ihre Ware sicher für die Gesundheit der Verbraucher ist. Was die stillende Mutter betrifft, so sind auf diese Weise getrocknete Aprikosen für die Ernährung absolut ungeeignet.

Am besten kaufen Sie Trockenfrüchte in spezialisierten kleinen Geschäften. Dort ist die Wahrscheinlichkeit, ein qualitativ hochwertiges und gesundes Produkt zu erwerben, viel höher. Natürlich getrocknete Aprikosen sehen äußerlich weniger attraktiv aus als die, die in einer schönen Markenverpackung verkauft werden. Lassen Sie sich jedoch nicht von der äußeren Attraktivität täuschen, denn bei der Auswahl von Lebensmitteln ist sie nicht das wichtigste Kriterium.

Fakt! Natürlich getrocknete Aprikosen sehen weniger ansprechend aus, sind aber wesentlich gesünder. Und das Wichtigste: Sie sind sowohl für die Gesundheit der stillenden Mutter als auch für ihr Baby absolut unbedenklich.

Wie integriert man getrocknete Aprikosen richtig in die Ernährung einer stillenden Mutter?

Es wird allgemein angenommen, dass stillende Mütter ab dem dritten Monat der Laktation Trockenfrüchte in ihre eigene Ernährung aufnehmen dürfen. Es wird empfohlen, in der ersten Tageshälfte ein paar Stücke zu essen. Danach ist es ratsam, das Verhalten des Kindes zu beobachten, um sicherzustellen, dass dies seine Verdauung und sein Wohlbefinden nicht negativ beeinflusst hat. Wenn alles ruhig und problemlos verläuft, können Sie die Portion nach zwei Tagen leicht erhöhen. Diese Methode gilt als am zweckmäßigsten, und das Auftreten von Problemen ist äußerst unwahrscheinlich.

Wenn die Frau jedoch vor der Geburt eine allergische Reaktion auf Pfirsiche und Aprikosen hatte, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass dies auch auf das Kind übertragen wurde. Hier ist es besser, diese Produkte vollständig aus dem eigenen Speiseplan zu streichen, um negative Folgen sicher zu vermeiden.

Wie stellt man getrocknete Aprikosen zu Hause her

Eine Möglichkeit ist, Aprikosen für den Winter im Dörrgerät zu trocknen. Dieses Haushaltsgerät beschleunigt den Trocknungsprozess erheblich und macht ihn einfach und qualitativ hochwertig. Die Ausstattung mit einem Ventilator und einem leistungsstarken Heizelement sorgt für ein ideales Ergebnis.

Die Herstellung von getrockneten Aprikosen im Dörrgerät zu Hause erfolgt wie folgt:

1. Die Aprikosen werden halbiert und entsteint.
2. Warten Sie, bis überschüssige Feuchtigkeit abgetropft ist.
3. Die Aprikosenhälften werden auf den Tabletts des Dörrgeräts ausgelegt, wobei ein kleiner Abstand zwischen ihnen bleibt (damit sie nicht zusammenkleben).
4. Die ersten 2 Stunden trocknen Sie bei einer Temperatur von 50 Grad.
5. Für die nächsten 6 Stunden stellen Sie die Temperatur auf 60 Grad ein.
6. Für die verbleibenden 2 Stunden senken Sie den Wert auf 50 Grad.

Nachdem alle Schritte ausgeführt wurden, wird die getrocknete Aprikose aus dem Dörrgerät genommen und abkühlen gelassen. Am besten lässt man sie einen Tag lang stehen, damit endgültig alle überschüssige Feuchtigkeit entweicht. Anschließend werden die getrockneten Aprikosen in ein Glasgefäß umgefüllt (dieses muss dicht verschlossen sein, da sich sonst Insekten oder Schimmel bilden können).

Getrocknete Aprikosen können in einem handelsüblichen Backofen zubereitet werden, den jede Hausfrau besitzt. Es wird empfohlen, die Aprikosenhälften zunächst 3–4 Stunden bei Raumtemperatur vorzutrocknen (überschüssige Feuchtigkeit sollte vor der Wärmebehandlung entfernt werden). Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Aprikosenhälften so darauf, dass sie sich nicht berühren. Die Temperatur sollte 60 Grad nicht überschreiten. Lassen Sie die Ofentür einen Spaltbreit offen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Um eine gleichmäßige Trocknung und eine bessere Qualität der getrockneten Aprikosen zu erzielen, sollten Sie die Aprikosenstücke regelmäßig wenden. Achten Sie sorgfältig auf den Zustand der werdenden getrockneten Aprikosen, da sie bei zu langer Trocknung austrocknen und geschmacklos werden können. Für ein ideales Ergebnis lassen Sie die getrockneten Aprikosen nach der Zubereitung noch einige Stunden bei Raumtemperatur ruhen (so kann restliche Feuchtigkeit vollständig verdunsten). Dieser Schritt ist sehr wichtig, da die getrockneten Aprikosen sonst bei der Lagerung verderben können.

Die einfachste Methode ist das Trocknen in der offenen Sonne. Diese Variante eignet sich ideal für Besitzer eines Eigenheims oder eines Ferienhauses. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Aprikosenhälften in der Sonne auf einer festen Oberfläche auszulegen. Diese Methode gilt als die beste. Die Aprikosenhälften werden auf einem Tuch oder Holzrosten an der Stelle ausgelegt, die die meiste Sonne abbekommt und keinen Schatten von Bäumen erhält. Eine gute Luftzirkulation ist sehr wichtig: Die geschnittenen Aprikosenhälften dürfen nicht von oben abgedeckt werden. Im Durchschnitt benötigt man 5–6 Tage, um ein ideales Ergebnis und eine vollständige Trocknung zu erzielen. Nachts müssen die Aprikosen ins Haus gebracht werden, da Tau die Farbe und den Geschmack negativ beeinflussen kann. Gleiches gilt für Regenwetter. Schützen Sie die getrockneten Aprikosen daher vor jeglicher Feuchtigkeit.

Sie können die Aprikosenhälften auf eine Schnur aufziehen und hängend trocknen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass sie regelmäßig gewendet werden müssen, da sonst ein ungleichmäßiges Ergebnis entstehen kann. Diese Methode erfordert etwas mehr Zeit; der Trocknungsprozess dauert 2 bis 3 Wochen. Allerdings sind auf diese Weise getrocknete Aprikosen etwas länger haltbar und behalten ihre wertvollen Inhaltsstoffe vollständig.

Gerichte mit getrockneten Aprikosen für stillende Mütter

Üblicherweise werden getrocknete Aprikosen roh verzehrt oder als Grundlage für Kompott verwendet. Es gibt jedoch viele weitere leckere und gesunde Möglichkeiten, dieses Produkt zu genießen. Getrocknete Aprikosen können eine hervorragende Basis für verschiedenste Gerichte sein.

Salat mit getrockneten Aprikosen und Hühnchen

Eines dieser besonderen Rezepte ist der Salat mit getrockneten Aprikosen und Hähnchen. Er ist sehr nahrhaft und sättigend. Die Kombination aus Proteinen und Spurenelementen macht dieses Gericht zu einer ausgezeichneten Wahl für ein Diät-Abendessen. Für die Zubereitung dieses Salats benötigen Sie folgende Zutaten:

• 400 g Hähnchen (Brust);
• 1 grüner Apfel (groß);
• 100 g getrocknete Aprikosen.

Das Hähnchenfilet muss gar gekocht, dann abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten werden. Den Apfel schälen und auf einer groben Reibe raspeln. Die Trockenfrüchte vorher in kochendem Wasser einweichen und 15 Minuten quellen lassen. Danach die getrockneten Aprikosen herausnehmen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Zutaten vermengen und mit Salatdressing oder Naturjoghurt anrichten.

Haferbrei mit getrockneten Aprikosenstückchen

Ein ausgezeichnetes Frühstück ist Haferflockenporridge mit Stücken getrockneter Aprikosen. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 100 g Haferflocken;
• 300 ml Wasser
• 60 g getrocknete Aprikosen;
• 10 g Butter;
• 70 ml Milch.

Vor dem Kochen empfiehlt es sich, die Haferflocken und die getrockneten Aprikosen unter fließendem Wasser abzuspülen. Dann die Zutaten in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Den Porridge bei niedriger Hitze kochen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Zum Schluss Milch und Butter hinzufügen, nach Wunsch etwas Zucker und Salz.

Quarkküchlein

Als schmackhaften und gesunden Nachmittagssnack können Sie Quarkpfannkuchen (Syrniki) mit Stücken getrockneter Aprikosen zubereiten. Diese Trockenfrucht ist eine hervorragende Alternative zu Süßigkeiten und hat zudem viele gesunde Eigenschaften, die sich positiv auf die Gesundheit der stillenden Mutter auswirken.

Für die Zubereitung der Quarkpfannkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 250 g Quark;
• 1 Hühnerei;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 1 Esslöffel Grieß;
• 3 Esslöffel Weizenmehl;
• 50 g getrocknete Aprikosen;
• eine Prise Salz.

Den Quark zerdrücken, Zucker und Ei hinzufügen. Die Mischung gut umrühren. Dann Grieß und Salz hinzufügen und den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Die zuvor in kochendem Wasser eingeweichten getrockneten Aprikosen in kleine Würfel schneiden, trocknen und zur Quarkmasse geben.

Dann die Quarkpfannkuchen formen: Sie sollten nicht zu fest gedrückt werden, da sie sonst innen nicht gar werden (und außen verbrennen). Vor dem Braten die Quarkpfannkuchen leicht in Mehl wälzen. Bei schwacher Hitze braten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

Der Verzehr von getrockneten Aprikosen sollte mit kleinen Portionen beginnen. Am besten führen Sie sie nach und nach in Ihre Ernährung ein, beginnend mit Kompott. Nach ein paar Tagen können Sie ein paar Stücke probieren (nicht mehr als 4–5). Wenn beim Kind keine unangenehmen Veränderungen auftreten (allergische Reaktionen, Hautausschlag oder Koliken), können Sie die Portion getrockneter Aprikosen in Ihrem Speiseplan schrittweise erhöhen. Aber übertreiben Sie es nicht: nicht mehr als 100 g auf einmal und höchstens 3 Tage pro Woche. Einfache und gesunde Rezepte auf Basis getrockneter Aprikosen können den Speiseplan einer stillenden Mutter abwechslungsreicher gestalten, die Ernährung ausgleichen und die Zufuhr notwendiger Vitamine und Spurenelemente sicherstellen.