Erdbeeren während der Schwangerschaft: Nutzen und Schaden

Die Wörter „Erdbeere“ und „Knäuel“ haben viel gemeinsam: Der Name der Beere rührt tatsächlich von ihrer Ähnlichkeit mit einem Ball – einem Knäuel. Rund war sie nur zu Beginn ihres Weges. Heute haben Züchter Sorten in Kegelform, längliche, zylinderähnliche und abgeflachte hervorgebracht. Aber das alles sind Erdbeeren. Genauer gesagt, Gartenerdbeeren – so lautet ihr wissenschaftlicher Name. Seine Wurzeln gehen auf die wilde Erdbeere zurück, die in die Gärten gebracht und kultiviert wurde.

Botaniker stellen eine weitere Ungereimtheit in Bezug auf Erdbeeren fest. Die Beere, die als eine der beliebtesten des Volkes gilt, ist eigentlich gar keine Beere. Richtiger wäre es, sie als Nussfrucht zu klassifizieren, aber nicht als einfache, sondern als zusammengesetzte, bei der die Nüsschen die kleinen Erdbeerkerne auf dem saftigen roten Körper des vergrößerten Blütenbodens sind.

Es gibt einen Volksglauben: Wenn eine werdende Mutter ständig Erdbeeren essen möchte, bekommt sie ein Mädchen. Ob das stimmt oder nicht, ist nicht genau bekannt, aber der Nutzen dieser Beere für Schwangere ist groß.

Darf man während der Schwangerschaft Erdbeeren essen?

Erdbeeren sind für Schwangere nicht nur nicht verboten, sondern sogar empfehlenswert. Diese gesunde Beere bereitet mit ihrem Geschmack Freude, verbessert die Stimmung, hilft Stress zu überwinden und depressive Zustände zu lindern, in die werdende Mütter manchmal verfallen. Sie scheidet schädliche Substanzen aus dem Körper aus, stärkt ihn und schützt vor verschiedenen gesundheitlichen Problemen. Besonders gut sind Erdbeeren, wenn man sie zu Quark, Eiscreme, Milchjoghurt oder Rjaschenka hinzufügt.

Dennoch sollten schwangere Frauen Erdbeeren nicht hemmungslos und unkontrolliert essen, um weder sich selbst noch dem Ungeborenen zu schaden.

Im frühen Stadium

In den ersten drei Monaten der Schwangerschaft sind Erdbeeren für die werdende Mutter am vorteilhaftesten. Sie helfen, das Wohlbefinden zu verbessern und die Häufigkeit und Intensität der Übelkeitsanfälle und anderer Toxikose-Erscheinungen erheblich zu reduzieren.

Das erste Trimester ist die Phase der Bildung der Organe und Systeme des Babys, daher kommen die Vitamine und anderen nützlichen Stoffe, die in der süßen Beere enthalten sind, für das Kind genau zur rechten Zeit. Besonders wichtig ist hierfür die Folsäure, die in Erdbeeren recht reichlich vorhanden ist.

Der in der Beere enthaltene Inhaltsstoff Ascorbinsäure (auch Vitamin C) schützt die Frau und stärkt ihr Immunsystem. Es genügt, täglich nur 100 g Erdbeeren zu essen, und der Körper erhält die notwendige Dosis Ascorbinsäure. Die starke Gesundheit der Mutter wird zweifellos die Voraussetzung für die Gesundheit des zukünftigen Kindes sein.

Dank des in Erdbeeren enthaltenen Eisens kann die Entstehung einer Komplikation verhindert werden, die während der Schwangerschaft häufig auftritt: Anämie.

Allerdings ist zu beachten, dass bei übermäßigem Verzehr von Erdbeeren die Gefahr eines erhöhten Uterustonus besteht, was besonders in der frühen Schwangerschaft relevant ist. Um eine drohende Fehlgeburt zu vermeiden, sollte man sich auf 200–250 g der Beere pro Tag beschränken.

Darüber hinaus können Erdbeeren eine allergische Reaktion hervorrufen: Hautausschlag, Durchfall, Sodbrennen. In diesem Fall sollte man auf die Beere verzichten, bis die Mutter das Stillen beendet hat.

2. Trimester

Selbst wenn die werdende Mutter beim Genuss von Erdbeeren keine Beschwerden im Darm verspürt und keine Hautausschläge auftreten, sollte der Verzehr der Beere dennoch auf ein Minimum reduziert werden und nicht mehr als 200 g pro Tag betragen. Der Grund ist, dass im zweiten Trimester – ab der 22. Schwangerschaftswoche – beim Baby eine Allergie auftreten kann.

3. Trimester

Im letzten Trimester steigt erneut die Gefahr eines erhöhten Muskeltonus der Gebärmutter. Um eine vorzeitige Geburt zu vermeiden, muss die verzehrte Beerenmenge auf 100 g pro Tag und nur zweimal pro Woche reduziert werden. Kurz vor dem voraussichtlichen Geburtstermin ist auch diese Menge nicht mehr empfehlenswert; in den letzten Wochen sollte man nur noch ein bis drei Beeren essen, höchstens einmal alle 7–10 Tage.

Ganz auf Erdbeeren zu verzichten ist in dieser Phase nicht ratsam, da sie der werdenden Mutter viele Vorteile bieten. Das in der saftigen Beere enthaltene Vitamin E unterstützt die Gesundheit von Haaren, Nägeln, Zähnen und Haut. Ascorbinsäure ist in diesem Stadium wichtig als Mittel zur Vorbeugung von Plazentaablösung und Krampfadern; sie hilft, die Elastizität der Blutgefäße zu erhalten und ihre Wände zu stärken. Dadurch verbessert sich die Durchblutung zwischen Mutter und Kind, was einer fetalen Hypoxie vorbeugt. Dank Vitamin C bleibt die Haut zart und gut dehnbar, wodurch die Entstehung von Schwangerschaftsstreifen am Bauch verhindert wird.

Außerdem hilft Erdbeere dank ihrer harntreibenden Eigenschaften der Frau, Ödeme loszuwerden, die gegen Ende der Schwangerschaft häufig auftreten, und reguliert dabei auch den Blutdruck, dessen Schwankungen in diesem Stadium ebenfalls möglich sind.

Dürfen Schwangere Zubereitungen aus Erdbeeren essen?

Eine kleine Schüssel mit frischen Erdbeeren aus dem eigenen Garten ist natürlich die beste Option für die werdende Mutter. Aber nicht immer und nicht bei allen fällt die Schwangerschaft in die Zeit, in der die Beere reif und verfügbar ist. Wenn nicht gerade Saison ist, muss man mit dem vorliebnehmen, was verfügbar ist – also Kompott, Marmelade, tiefgekühlte Beeren. Das Produkt sollte man besser nicht im Laden kaufen, sondern selbst zu Hause zubereiten. Nur so kann man garantieren, dass es von ausreichend guter Qualität ist.

Gefrorene Erdbeeren

Kaufen Sie frische Erdbeeren heute zu jeder Zeit – die Beere ist sogar dann erhältlich, wenn es draußen bitterkalt ist. Die Beeren, die im Winter in Supermärkten verkauft werden, sehen fantastisch aus – groß, gleichmäßig, eine wie die andere. Aber ihr Geruch und Geschmack erinnern kaum an echte Sommererdbeeren, und Nutzen bringen sie auch keinen – es überwiegt eher der Schaden: denn es ist unbekannt, unter welchen Bedingungen die außerhalb der Saison gewachsene Ernte gedieh und mit welchen Düngemitteln ihre Reifung ‚angetrieben‘ wurde.

Es ist besser, gefrorene Beeren aus dem eigenen Garten zu essen, sie sind für die werdende Mutter viel geeigneter. Wenn sie richtig eingefroren werden, bleiben alle nützlichen Stoffe hervorragend erhalten, und Geschmack und Geruch erfreuen wirklich.

Daher sollten Sie während der Erdbeersaison die ausgewählten besten und unbeschädigten Beeren gründlich waschen und dabei gleichzeitig die grüne ‚Schale‘ aus Blättern entfernen. Dann die Erdbeeren auf einem ausgebreiteten Handtuch trocknen, danach einzeln, so dass sie sich nicht berühren, auf einem flachen Teller oder Tablett auslegen und in den Gefrierschrank stellen, mit der Funktion ‚Schnellgefrieren‘. Wenn die Beeren gefroren sind, geben Sie sie in einen Behälter oder Beutel und legen Sie sie zur Aufbewahrung ins Gefrierfach.

Im Winter können Sie die Beeren auftauen und genießen, dabei jedoch die in dem jeweiligen Schwangerschaftstrimester zulässige Menge nicht vergessen: zu viele gefrorene Erdbeeren zu essen ist ebenso schädlich wie frische, die Nebenwirkung ist ähnlich.

Aus den gefrorenen Früchten werden Kompotte zubereitet, im Winter trinkt man sie am besten warm.

Erdbeermarmelade

Selbstgekochte Marmelade oder hausgemachte Konfitüre aus Erdbeeren sind für Schwangere erlaubt. Am besten fügen Sie sie entweder zu Quark oder anderen Sauermilchprodukten hinzu oder essen sie zum Tee, wobei Sie auf die Menge und die Reaktion Ihres Körpers achten.

Mediziner, gestützt auf die Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO), geben an, dass die zulässige Zuckermenge für Schwangere pro Tag nicht mehr als sechs Teelöffel beträgt. Dies umfasst nicht nur den Zucker in der Marmelade, sondern auch den, den man ins Müsli gibt oder mit dem man Kompott kocht. Davon ausgehend müssen Sie die Marmeladenmenge umrechnen. In der Regel enthält ein Löffel Marmelade genau einen Löffel Zucker.

Außerdem kann Erdbeermarmelade Allergien auslösen – genau wie frische Beeren. Wenn nach dem Teetrinken ein Hautausschlag auftritt, sollten Sie auf die Marmelade verzichten.

Wenn keine Allergie gegen das Produkt besteht, ist es jedoch besser, nicht Marmelade, sondern mit Zucker pürierte Erdbeeren zu probieren. Diese Zubereitungen werden nicht thermisch behandelt, daher bleiben die Vitamine in der gleichen Menge erhalten wie in frischen Beeren. Bei der Zubereitung solcher Desserts verwenden Sie am besten braunen Rohrzucker anstelle des üblichen weißen Rübenzuckers, er ist viel gesünder.

Erdbeerkompott

Erdbeerkompott ist während der Schwangerschaft nützlich. Wenn die Beeren nicht überkocht werden, behalten sie alle Vitamine und Nährstoffe gut, daher können Sie sie höchstens drei Minuten kochen.

Es wird nicht empfohlen, fertige Kompotte im Laden zu kaufen, sie sind normalerweise überzuckert und enthalten Konservierungsstoffe. Besser ist es, das Getränk aus Erdbeeren aus dem eigenen Garten oder, notfalls, von Bekannten zuzubereiten.

Das aromatische Getränk schmeckt sowohl warm als auch kühl. Man kann es in kleinen Schlucken trinken, wenn man unter Übelkeit leidet – so lassen sich die unangenehmen Symptome leichter ertragen. An heißen Sommertagen löscht gekühlter Kompott den Durst, bereitet Freude und versorgt den Körper mit Vitaminen. Allerdings sollte man das Getränk nicht zu stark kühlen – eiskalte Flüssigkeit kann eine Erkältung oder Mandelentzündung auslösen.

Wenn eine werdende Mutter dieses Getränk regelmäßig trinkt, verbessern sich ihre Hämoglobinwerte und das Risiko einer Anämie sinkt, was für die Gesundheit des Babys wichtig ist. Allerdings müssen die Blutzuckerwerte kontrolliert werden, da beim Kochen des Kompotts in der Regel Zucker hinzugefügt wird. Wenn kein zusätzlicher Zucker verwendet wird, kann die Blutzuckerkontrolle weniger streng sein. Steigt der Glukosespiegel im Blut, sollte der Kompottkonsum eingestellt werden.

Eine weitere Gefahr ist eine mögliche Allergie. Sobald erste Anzeichen auftreten, sollte der Kompott nicht mehr getrunken werden.

Zum Erdbeerkompott können andere Beeren oder Früchte wie Äpfel hinzugefügt werden. In diesem Fall kocht man sie zunächst drei bis vier Minuten in kochendem Wasser, gibt dann die Erdbeeren hinzu und lässt es noch etwas weiterkochen.

Es ist empfehlenswert, den fertigen Kompott innerhalb eines Tages zu trinken. Bei längerer Lagerung werden die Vitamine zerstört und das Getränk beginnt zu verderben.

Wenn eine schwangere Frau, insbesondere in den letzten Monaten, sehr viel von dem aromatischen Getränk trinkt, können Ödeme auftreten. Der behandelnde Arzt kann genau sagen, wie viel Kompott erlaubt ist. Er berechnet die zulässige Menge basierend auf dem Gewicht der werdenden Mutter, der Schwangerschaftswoche und den Analyseergebnissen.

Getrocknete Erdbeeren

Erstaunlicherweise lassen sich unangenehme Begleiterscheinungen der Schwangerschaft wie morgendliche Übelkeit, Sodbrennen, Verstopfung und Ödeme mit getrockneten Erdbeeren lindern.

Da die Beeren bei Temperaturen nicht über 40–45 Grad getrocknet werden, haben sie alle Vorteile frischer Erdbeeren – sie enthalten nicht weniger Vitamine und Mineralstoffe.

Aus den getrockneten Beeren kann man Kompott kochen, sie beim Aufbrühen von Tee hinzufügen oder während des Teetrinkens 1–2 Stück dazu essen.

Bei getrockneten Erdbeeren ist jedoch Vorsicht geboten, da das Fruchtfleisch durch das Entziehen von Wasser konzentrierter ist. Der Zuckergehalt pro Gewichtseinheit steigt, und die allergenen Eigenschaften nehmen zu. Daher sollte die Menge an getrockneten Erdbeeren zwei Stück pro Tag an zwei Tagen pro Woche nicht überschreiten. Das reicht aus, um den Körper mit Vitaminen und anderen Nährstoffen zu versorgen, die Hämoglobinwerte zu verbessern, die Elastizität der Blutgefäße zu erhöhen und ihre Wände zu stärken.

Auch das Kompott aus getrockneten Erdbeeren wird nicht öfter als zweimal pro Woche empfohlen. Aufgrund seiner harntreibenden Wirkung können Schwellungen bei einer schwangeren Frau reduziert werden. Zudem wirkt sich dieses aromatische Getränk positiv auf das Nervensystem der werdenden Mutter aus und hilft, Stresssituationen gelassen zu bewältigen, Übererregbarkeit und psychische Anspannung zu beseitigen.

Wie man Erdbeeren richtig konsumiert

Leckere, aromatische Erdbeeren sind auf jeden Fall von Vorteil für die Schwangere und ihr Baby, wenn man nicht zu viel isst. Man sollte die frischesten, schönsten und reifsten Beeren auswählen und sie vor dem Verzehr gründlich waschen. Erstens kleben an Erdbeeren oft Sandkörner, die unangenehm auf den Zähnen knirschen, wenn man sie nicht entfernt. Zweitens, da die Beeren meist auf dem Boden reifen, besteht die Gefahr, sich mit Wurmeiern zu infizieren.

Am besten isst man die Beeren mit Sauermilchprodukten. Dies hilft, einen Rückgang des Calciumspiegels im Körper zu vermeiden, da die Säuren in den Erdbeeren mit dem Calcium aus den Milchprodukten interagieren, nicht mit dem aus dem Körper. Am besten harmonieren Erdbeeren mit saurer Sahne, Sahne, normalem Joghurt, Quark und Buttermilch.

Es ist wichtig zu bedenken, dass die am besten geeigneten Erdbeeren diejenigen sind, die in der Region wachsen, in der die schwangere Frau lebt, und zwar in der eigentlichen Erdbeersaison. Gewächshaus-Erdbeeren im Winter oder solche, die außerhalb der Saison aus weit entfernten Ländern importiert werden, sind in der Regel durchtränkt mit Substanzen, die die Beeren bei langem Transport haltbarer machen, aber für den empfindlichen Körper des Babys schädlich sind.

Wie viele kann man pro Tag essen

Während der Schwangerschaft bringt nicht eine riesige Schale Erdbeeren auf einmal Nutzen, sondern der tägliche, äußerst begrenzte Verzehr. In diesem täglichen Rhythmus kann man während der gesamten Beerensaison 2–3 Stück pro Tag essen, nicht mehr. Bei mittlerer Beerengröße entspricht das etwa 70–80 g. Wenn man mehr essen möchte, kann man sich 5–6 Stück gönnen, aber dann muss man auf die Häufigkeit verzichten – nicht mehr als 2–3 Mal pro Woche. Eine zu große Dosis kann in der Frühschwangerschaft eine Fehlgeburt und in der späteren Phase eine Frühgeburt auslösen.

Kann man sie nachts und auf nüchternen Magen essen

Erdbeeren auf nüchternen Magen zu essen, ist keine gute Idee. Das liegt daran, dass die organischen Säuren in der Beere reizend auf die Magenschleimhaut wirken, insbesondere wenn der Magen noch leer ist. Daher ist es besser, um einer Gastritis vorzubeugen, die Beeren nicht in den Quark zu geben, den man zum Frühstück essen möchte, sondern sie bis zum Nachmittag aufzuheben oder als Dessert zum Mittagessen zu essen.

Vor dem Schlafengehen werden Erdbeeren ebenfalls nicht empfohlen – aus drei Gründen. Der erste liegt in der Wirkung der organischen Säuren: Wenn die werdende Mutter Beeren isst und sich dann im Bett horizontal hinlegt, wird sie aufgrund der Beerensäuren im Magen unter Sodbrennen leiden. Besonders groß ist die Wahrscheinlichkeit in den späteren Schwangerschaftswochen. Der zweite Grund ist die harntreibende Wirkung von Erdbeeren. Nach dem abendlichen Verzehr muss man nachts mehrmals auf die Toilette, und der Schlaf ist garantiert gestört. Und der dritte Grund: Wenn die Beere nachts verdaut wird und aktiv den Darm reinigt, können Blähungen und Gurgeln auftreten, was natürlich unangenehm ist.

Nutzen von Erdbeeren während der Schwangerschaft

Ihre rote Farbe verdankt die Erdbeere dem Pigment Pelargonidin. Im Grunde handelt es sich um ein Anthocyan – so wird eine Gruppe natürlicher Farbstoffe bezeichnet, die zur Verbesserung des Zustands der Netzhaut und zur Normalisierung des Augeninnendrucks beitragen. Darüber hinaus haben Anthocyane die Eigenschaft, Blutungen zu stoppen.

Manche Wissenschaftler bezeichnen Erdbeeren als Vitaminbombe – so reichhaltig sind diese schönen, aromatischen und appetitlichen Beeren an Stoffen, die für jeden Menschen, und insbesondere für Schwangere, nützlich und notwendig sind. Der Vitamingehalt in den Früchten ist nicht geringer als in den beliebten, von der Pharmaindustrie entwickelten Präparaten, die in der Apotheke für viel Geld verkauft werden.

Wissenschaftler haben schon lange festgestellt, dass Erdbeeren in Bezug auf die Menge der enthaltenen Aminosäuren und Vitamine zu den führenden Lebensmitteln gehören. Sie haben Zitrusfrüchte hinter sich gelassen und stehen beim Gehalt an Vitamin C (Ascorbinsäure) an zweiter Stelle – nach der schwarzen Johannisbeere. Es reicht aus, nur eine Handvoll roter Beeren zu essen, um den gesamten Tagesbedarf dieses Vitamins zu decken.

Ascorbinsäure sorgt für ein stärkeres Immunsystem der Schwangeren, was besonders wertvoll in der Schwangerschaft ist, da die meisten Medikamente in dieser Zeit verboten sind. Darüber hinaus ist Vitamin C an der Eisenaufnahme beteiligt und regt somit die Produktion von Hämoglobin an.

Folsäure oder Vitamin B9 ist ein äußerst notwendiger Nährstoff für die Bildung und Entwicklung aller Organe des Kindes, insbesondere in den frühen Stadien der Schwangerschaft, wenn das Neuralrohr angelegt wird. Die Folsäure aus Erdbeeren wird im Körper der werdenden Mutter viel besser aufgenommen als synthetische Apothekenäquivalente. Der Tagesbedarf an Vitamin B9 ist in einer Handvoll Beeren enthalten.

Vitamin B1 oder Thiamin ist der wertvolle Stoff, der der werdenden Mutter hilft, die Symptome einer Toxikose zu lindern. Es verbessert auch die Durchblutung ihres Körpers, insbesondere im kleinen Becken, wodurch auch die Blutversorgung des Fötus über die Plazenta reichhaltiger und qualitativ besser wird. Zudem führt ein Thiaminmangel in der Regel zu Störungen im Kohlenhydratstoffwechsel.

Ein weiteres Vitamin der B-Gruppe, das als Riboflavin (oder B2) bezeichnet wird, ist für die Synthese von Enzymen verantwortlich, die helfen, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Riboflavin ein notwendiger Bestandteil des Prozesses der Bildung von Knochen, Muskeln des Fötus und seiner Nervenzellen ist. Ein Mangel an Vitamin B2 kann zu Problemen in der Entwicklung des Embryos führen.

Ein weiterer Bestandteil der Erdbeere – Beta-Carotin – hilft der Schwangeren, die Sehkraft zu erhalten, ist für ihre Schärfe verantwortlich und beteiligt sich auch an der Bildung der Netzhaut des Auges des Babys.

Das Herz-Kreislauf-System der werdenden Mutter arbeitet stets unter großer Belastung. Nikotinsäure (oder Vitamin PP), die in der Beere enthalten ist, hilft, schwerwiegende Herzprobleme zu verhindern. Sie ist an der Verbesserung der Kapillardurchblutung und am Abbau von Kohlenhydraten beteiligt.

Pyridoxin hilft bei der Aufnahme von Aminosäuren und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Blutbildung. Wenn einer Schwangeren daran mangelt, hat sie einen Abfall des Hämoglobinspiegels sowie eine Verstärkung der unangenehmen Symptome einer Toxikose zu erwarten.

In Erdbeeren steckt viel Tocopherol (oder Vitamin E), das für seine antioxidativen Fähigkeiten bekannt ist. Aber es hat noch eine weitere Funktion: Es ist ein Analogon des Schwangerschaftshormons Progesteron, dessen Mangel im weiblichen Körper zu einem Hypertonus der Gebärmutter und anschließender Fehlgeburt führen kann.

Neben Vitaminen enthält die Erdbeere einen umfangreichen Komplex aus Zuckern, Makro- und Mikroelementen, Omega-Fettsäuren, die sowohl für die werdende Mutter sehr nützlich als auch für die normale Entwicklung des Fötus und ein gesundes Baby notwendig sind. Dazu gehört Jod, das den Embryo vor Fehlbildungen des Nervensystems und späteren geistigen Störungen schützt.

Wenn einer Schwangeren Calcium fehlt, das ebenfalls ein Bestandteil der Erdbeere ist, kann es zu einer Fehlentwicklung des fötalen Skeletts und einer pathologischen Bildung seines Herzmuskels kommen. Auch auf den Zustand der Mutter selbst wirkt sich der Mangel dieses Stoffes äußerst negativ aus: Ihre Zähne, Haare und Nägel beginnen zu leiden.

Eisen ist ein wichtiges Element, das an der Hämoglobinsynthese beteiligt ist und Blutarmut oder Anämie vorbeugt. In Kombination mit Ascorbinsäure bildet Eisen eine hervorragende Barriere, die der Schwangeren Schutz vor Erkältungen, grippalen Infekten und Atemwegsinfektionen bietet.

Dank Magnesium kann die Mutter ihre Nerven normalisieren sowie Muskeln und Blutdruck in Schach halten. Bei Magnesiummangel treten bei der Schwangeren ernsthafte Schlafprobleme auf, ihr Verhalten wird gestört, es kommt zu Tränen und Hysterie, und es kann zu Muskelkrämpfen und Hypertonus der Gebärmutter kommen.

Für den normalen Wasser-Salz-Haushalt ist Kalium verantwortlich; sein Vorhandensein hilft, Ödeme zu bekämpfen. Aber dieser Stoff erfüllt noch eine weitere, tiefgreifendere Aufgabe: Kalium reguliert den intrazellulären Stoffwechsel, sodass ein stabiler pH-Wert, ein gleichmäßiger Herzrhythmus und eine normale Übertragung von Nervensignalen erhalten bleiben.

Das in Erdbeeren enthaltene Kupfer fördert die Kollagenbildung. Schon 2–3 Beeren pro Tag helfen der werdenden Mutter, ihre Haut schön, gesund, rein und elastisch zu erhalten.

Flavonoide, die Bestandteile von Erdbeeren sind, helfen, die Ausbreitung von Entzündungen zu bekämpfen und erhöhte Temperaturen zu senken. Zusammen mit organischen Säuren sind Flavonoide an der Aufspaltung und Ausscheidung von Fetten, Salzen, Toxinen und Harnsäure beteiligt. Ein Flavonoid namens Fisetin verlangsamt die Alterung von Gehirnzellen und trägt wesentlich zum Erhalt des Gedächtnisses bei.

Kürzlich durchgeführte Studien haben die Vermutungen von Ärzten bestätigt, dass die in den Beeren enthaltenen Flavonoide die Entwicklung von Diabetes mellitus verhindern können, indem sie die Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Insulin wiederherstellen.

Ernährungswissenschaftler schätzen Erdbeeren wegen ihres hohen Ballaststoffgehalts, der schwangeren Frauen hilft, die Verdauung zu normalisieren und Verstopfung sanft zu beseitigen.

Das Vorhandensein dieser nützlichen Substanzen macht Erdbeeren zu einem Produkt, das nicht nur in der Schwangerschaft, sondern auch in der Planungsphase nützlich ist. Durch den regelmäßigen Verzehr von leckeren reifen Beeren können werdende Mütter die Übelkeit während der Toxikose in der Frühschwangerschaft lindern, dank der harntreibenden Wirkung Schwellungen beseitigen und den Blutdruck im späteren Verlauf senken.

Wenn Erdbeeren oder daraus hergestellte Produkte stets im Speiseplan einer schwangeren Frau enthalten sind, kann der Appetit verbessert und die Blutgefäße gestärkt werden, einschließlich derer in der Plazenta und im Rektum: Ersteres beugt einer fetalen Hypoxie vor, Zweiteres dem Auftreten von Hämorrhoiden in den letzten Schwangerschaftswochen und in der Zeit nach der Geburt.

Ganz zu schweigen davon: Wenn die werdende Mutter Erdbeeren isst, funktionieren Herz, Leber und Nieren normal und ohne Störungen. Sie ist garantiert gut gelaunt und sieht daher gut aus. Übrigens haben Frauen gelernt, Erdbeeren zur Verbesserung des Aussehens und zur Entfernung von Pigmentflecken zu nutzen, die oft in der Schwangerschaft auftreten. Es reicht, die dunklen Stellen mehrmals mit den Beeren abzureiben, damit sie heller werden.

Können Erdbeeren der werdenden Mutter schaden?

Natürlich sollten Sie Erdbeeren wie jedes andere Lebensmittel nicht unbegrenzt essen – sonst können Sie eine Reihe von gesundheitlichen Problemen bekommen. Die Überschreitung angemessener Mengen kann zu einer Erhöhung des Muskeltonus führen, wenn Sie dazu neigen. Bei einer deutlichen Anspannung der Gebärmuttermuskulatur sollten Sie generell keine Erdbeeren verzehren.

Zu den weiteren Fällen, in denen diese Beeren nicht empfohlen werden, gehören Erkrankungen der Verdauungsorgane, die mit einer erhöhten Magensäure und dem Auftreten von Geschwüren verbunden sind. Die in den Beeren enthaltenen Säuren können die Situation verschlimmern.

Werdende Mütter, die an Karies leiden, sollten vorsichtiger sein. Die Zähne müssen in jedem Fall behandelt werden, um das Kind nicht zu schädigen – das wird Ihnen der Frauenarzt auf jeden Fall sagen. Aber auch Erdbeeren mit unbehandeltem Karies dürfen Sie nicht essen – die in den Beeren enthaltenen Säuren können den Zahnzerfall beschleunigen.

Es gibt Frauen, bei denen eine allergische Reaktion auf Erdbeeren auftritt. Sie müssen auf den Verzehr verzichten, da die Wahrscheinlichkeit groß ist, nicht nur sich selbst, sondern auch dem ungeborenen Kind zu schaden.

Wie man beim Kauf hochwertige Beeren auswählt

Die beste Wahl für eine Schwangere sind saisonale Erdbeeren. Sie werden nicht mit Wachstums- oder Reifungsbeschleunigern behandelt, sodass keine unnötigen und schädlichen Substanzen in den Körper der Mutter und des Kindes gelangen. In der mittleren Zone Russlands reifen Erdbeeren im Juni, in den südlichen Regionen etwas früher. Sie können sie bereits im Mai auf dem Markt kaufen, und es handelt sich um ein qualitativ hochwertiges Produkt, das unter natürlichen Bedingungen angebaut wurde.

Beim Kauf von Beeren sollte man reife, leuchtend rote Früchte wählen, es sei denn, es handelt sich um Sorten mit rosa Farbe – wie zum Beispiel die Dessertsorte Ananasnaja. Diese Erdbeeren sollte man nicht vernachlässigen, es sind sehr süße und säurearme Beeren. Allerdings sind sie weniger lagerfähig als rote Sorten.

Gute, qualitativ hochwertige Erdbeeren sollten mäßig hart und fest sein, ohne übermäßigen Saftaustritt. Vermeiden Sie Beeren mit hellen oder weißen Flecken – sie sind noch nicht ganz reif. Nehmen Sie keine leicht zerdrückten Erdbeeren, besonders wenn Anzeichen von Fäulnis zu erkennen sind. Durch ein solches Produkt kann sich die Mutter selbst vergiften und dem Kind schaden.

An einer leckeren Beere kommt man nicht vorbei – sie verbreitet einen Erdbeerduft, der ebenfalls als Qualitätsmerkmal gilt.

Wenn die Erdbeeren auf der Theke gleichmäßig groß, glänzend und unglaublich schön sind, aber praktisch keinen Duft haben, sollten Sie auf den Kauf lieber verzichten. Diese Beeren wurden mit Sicherheit unter Zugabe von Nitraten oder bestimmten Stimulanzien angebaut. Chemiefreie Erdbeeren haben in der Regel unterschiedliche Größen, sie sind sozusagen gemischt, und manchmal sind auch krumme Beeren darunter.